经济学：商品学测试题四.docx

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1、经济学：商品学测试题四1、问答题什么是集合包装，有几种形式？有哪些优点？正确答案：集合包装：指将若干较小的包装单位组合成一个大的包装或装在一个大的包装容器中，也叫集合运输包装、成组化运输包装。形式：集装箱：集（江南博哥）装袋（包）：托盘组合包装：集合包装的优点：1、保护商品2、减少货物搬运的次数，实现“门到门”运输3、提高装卸效率4、降低劳动强度、装运费用，降低运输损耗5、简化包装作业、保管业务6、防盗、防污7、促进商品包装的标准化2、单选检验样本中每个样品的质量，然后与规定的标准值或技术要求进行比较，由此确定该批商品是否合格的方法是（）抽样检验方法。A.调整型B.非调整型C.计量D.计数正确

2、答案：C3、填空题按糖类的分子结构，可分为（）正确答案：单糖、双糖和多糖4、填空题白酒的香气分为（）、（）和()三种。正确答案：溢香；喷香；留香5、填空题表面活性剂根据其在水溶液中离解出来的表面活性质点的电荷不同，分为阴离子型、阳离子型、非离子型和（）四大类。正确答案：两性离子型6、填空题肥皂难于保管，它的成分不很稳定，容易受（）的影响而引起质量的变化。正确答案：环境、气候7、名词解释菊花心正确答案：药材断面放射状形似菊花的纹理。8、问答题再生革正确答案：再生革是用皮革的下脚料、废弃料进行加工，剥离成纤维，然后加入粘合剂和有关配合剂，经过制浆、成形、干燥等工序压制而成。9、填空题按标准的约束性

3、，商品标准分为（）标准和（）标准两种。正确答案：强制性；推荐性10、问答题论述呼吸作用与储存鲜活食品质量的关系？正确答案：呼吸作用是生物体中的能源物质，在氧化还原酶作用下，逐步降解为简单物质，并释放出能量的过程。对鲜活食品的储藏来讲，无论哪种类型的呼吸作用，都要消耗食品的营养成分，而降低食品质量。由于水和呼吸热的产生给微生物的繁殖带来有利环境和条件，致使植物鲜活食品遭受微生物的侵害而腐烂变质。因此对鲜活食品的储藏，必须采取相应措施防止其缺氧呼吸，保持较弱的有氧呼吸。11、问答题世界五大蒸馏酒指的是？正确答案：（1）威士忌（2）白兰地（3）劳姆酒（4）杜松子酒（5）中国白酒、前苏联的俄得克（伏特

4、加）12、问答题简述商品按宏观是如何分类的？正确答案：按商品的形态分类：有形商品、无形商品和通用商品；按商品的类型特征分类：硬件商品、软件商品、流程性商品、服务活动性商品13、填空题阿胶为（）经煎煮、浓缩制成的固体胶。其道地产区为 （）东阿。正确答案：驴皮；山东14、名词解释国家标准正确答案：指对全国经济、技术发展有重大意义而又必须在全国范围内统一的技术要求，由国家标准化行政主管部门批准发布、在全国统一施行的标准，也有由国务院各主管部门审批、编号、发布的。15、名词解释山药按照加工方法不同常分为（）。正确答案：光山药、毛山药16、单选决定棉纤维本色的物质存在于棉纤维的（）中。A.初生层B.次生

5、层C.表皮D.中腔正确答案：D17、填空题饮酒时饮酒的质量不好，造成对人的视觉神经损伤可致失明的物质是（）正确答案：甲醇18、问答题简述企业营销的微观环境分析。正确答案：企业营销微观环境，是指直接影响企业服务顾客能力的各种力量，包括企业本身、市场营销渠道、市场、竞争者和社会公众等。1.企业内部分析企业是是一个系统组织。内部一般设立计划、技术、采购、生产、营销、质检、财务、后勤等部门。企业内部各部门工作的协调关系，直接影响企业的整个营销活动。要求分析并协调好各部门之间的矛盾和关系，进行有效沟通，营造良好的企业环境，更好地实现营销目标。2、供应商分析供应商的资源变化直接影响企业营销计划和营销目标的

6、完成。3.营销中介分析协助企业推广、销售和分配产品给最终买主的企业或部门。包括中间商、物资分配公司、营销服务机构及金融机构等形式。4、竞争者分析竞争对手的状况将直接影响企业营销活动，对企业造成威胁。企业必须做到知己知彼，有效地开展营销活动。5、顾客分析顾客是市场的主体，企业只有得到了顾客的认可，才能赢得这个市场，现代营销强调把满足顾客需要作为企业营销管理的核心。6、社会公众分析社会公众对企业的态度，既有助于企业树立良好的形象，也可能妨碍企业的形象。企业必须采取理好与主要公众的关系，争取公众的支持和偏爱，为自己营造和谐、宽松的社会环境。19、填空题商品条码由两部分组成，即（）和（）。正确答案：条

7、码符号；供人识别字符20、多选在我国，取得商品质量认证的商品必须具备（）条件。A.符合企业标准B.符合国家标准C.符合行业标准D.质量稳定，能正常批量生产E.商品质量稳定正确答案：B, C, D21、问答题试论高分子商品的老化现象及其产生原因？正确答案：橡胶、塑料、纺织纤维等高分子商品在储运、加工和使用过程中，受光、热、氧、水分、微生物及机械外力等诸多因素的综合作用而使其发生变色、发软、发粘、变硬、变脆、龟裂、强度下降等现象称为高分子商品的老化。老化现象的发生，主要是由于高分子化合物的降解或交联所引起的。（1）高分子物的降解，是指高分子物在日光、大气、高温等条件作用下，其高分子主链断裂而分子量

8、降低的现象。（2）高分子物的交联，是指线型、支链型高分子物受光、热、氧等条件的作用而变成体型高分子物的现象。22、名词解释商品抽样正确答案：从受检的产品总体中，按检验标准规定抽出一部分，作为检验样品的做法。23、单选聚乙烯塑料 袋装奶粉可保存（）个月。A.3B.6C.9D.12正确答案：B24、单选摄氏温标为15时，华氏为（）。x9/5+32A、47B、59C、63D、77正确答案：B25、填空题对服务性商品 的质量要求主要包括（）。正确答案：功能性、时间性、文明性、安全性、舒适性、经济性26、名词解释物理检验正确答案：是根据物理学原理，应用物理仪器测定商品物理性质的一种方法。27、名词解释西洋参的原产区为（）。正确答案：美国、加拿大28、多选电动机的制动装置由块式制动片改成整体盘式制动片后，降低了电动机的（），具有启动、制动平缓、冲击力小的优点。A、噪声B、振动C、污染D、发热正确答案：A, B29、名词解释明确需要正确答案：一般指在合同环境中，特定顾客对实体提出明确的需要，常以合同契约等方式予以规定，还包括相应法规的约束，如标准要求、环境保护要求、安全卫生要求等。30、名词解释狮子盘头答案正确答案：党参根头部多数密集疣状突起的茎痕及芽痕，每个茎痕顶端呈凹下的圆点状。