如何增加农家乐的参与体验性？（农家乐体验活动集锦+设计注意事项）.doc

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1、如何增加农家乐的参与体验性？（农家乐体验活动集锦+设计注意事项）石头曾有人到日本游玩，受邀于当地一家农家乐体验田园生活，事后对其体验活动的丰富性大加赞叹。该日本农家乐主要业务包括餐厅、采摘园、新鲜组、果酱加工、面包工坊、冰淇淋工坊、糕点工坊、体验教室和农业塾。其中，餐厅和采摘园较国内并无独特之处。新鲜组是农产品直销店，商品来自当地，大多标注了农户的姓名、联系方式甚至照片，价格实惠，很受欢迎。果酱加工、面包工坊、冰激凌工坊以及糕点工坊，可算作有自己风格的农产品加工。最吸引人的是农场的体验和互动类旅游项目最吸引人的是农场的体验和互动类旅游项目体验教室和农业塾。体验教室和农业塾。农业塾实施会员制，向

2、会员传授农艺，让会员享受耕种的快乐，类似于我国的“开心农场”。而在体验教室里，可在老师的指导下亲手制作香肠、果酱和好看的西式糕点，还可跟农场老师学习插花和厨艺，游玩之余还能学些本领，活动极受游客欢迎。而观之我国一些美名其曰颇有“特色”的农家乐，如浙江某农家乐，其特色休闲活动为挖竹笋、打年糕、水果采摘、攀山、赏江水，又如该地另一家农家乐，特色活动为漂流、采摘、食宿。姑且不论其到底有无特色，但就其参与体验性与日本这家农家乐相比，明显深度和广泛性有所差距，比如攀山和赏江水，这完全得益于农庄的地理条件，且如攀山、漂流等一类活动，过于“郑重其事”，限制了一部分人的参与，并不如在老师的指导下制作香肠、果酱

3、和西式糕点来得更加便利，更具有学习性和通用性。事实上，我国有相当一部分农家乐体量并不小，但是可参与性内容，事实上，我国有相当一部分农家乐体量并不小，但是可参与性内容，尤其是单位面积内的可参与内容少，且通常以走马观花式的参观性尤其是单位面积内的可参与内容少，且通常以走马观花式的参观性内容为主。内容为主。随着我国人们生活水平的提高和旅游心理的日趋成熟，参与性和互动性较强的旅游活动正越来越受欢迎。农家乐旅游以乡农家乐旅游以乡村农事文化和民俗文化为依托，开发具有乡村特色的参与性活动项村农事文化和民俗文化为依托，开发具有乡村特色的参与性活动项目，可很好地避免与城市旅游相趋同，使游客在乡村美景中增长知目，

4、可很好地避免与城市旅游相趋同，使游客在乡村美景中增长知识、愉悦身心，从而更加喜爱识、愉悦身心，从而更加喜爱“农家乐农家乐”旅游。旅游。家乐体验活动集锦家乐体验活动集锦1 1、做一天牧民或渔民、做一天牧民或渔民马术表演，马球比赛，浇木桶，马上篮球赛，狩猎，放牧，手工挤奶，骑骆驼，开越野车，滑沙，滩涂船速滑，挖沙蛤，打紫菜，潜水，堆沙，水上射击，摇橹接力，沙滩自行车，爬顶桅杆，船头拔河，跳伞，渔家垂钓，锦鲤喂养，龟，鳖、鳟鱼等水产品饮食，荷花全席，游泳，划龙船，戽水，踩龙骨车，采菱角，剥莲子比赛，摸鸭子，篝火烤全羊，等等。2 2、冒险旅游和体育健身项目、冒险旅游和体育健身项目定向越野，寻幽探险，漂

5、流，冲浪，空中滑翔，帆伞运动，喷汽船，游泳比赛，赛马，露营，水上高尔夫，网球，溪降，穿越，溜索，打木球，练武术，骑山地自行车，滩涂滑泥，滑草，桑拿浴室，卵石健康路，香花治疗室，中草药茶厅，棋趣广场，农村传统健身器械等等。3 3、学生学习体验之旅、学生学习体验之旅水果采摘，看红叶，山水写生，徒步旅游，登山，参加农事活动，滑雪，野营，农村科普长廊，电化教室，录像演播厅开放式实验室，温室大棚，观看农作物切片的组织培养，小鸡孵化，辨别蝴蝶、飞蛾、杂草等动植物的标本，烧窑，作坊，陶艺作品展览厅，等等。4 4、当一天农民、当一天农民春天参与播麦、插秧、耕作、扬谷、脱粒、舂火、吊井水、点豆、种花、养鸟等；秋

6、天采摘瓜果梨桃、种植蔬菜、喂鸡放鸭、做民间菜点、收割麦子、摘棉花、掰玉米、挖土豆等。其他可学做刺绣，学习竹编、草编工艺、农民版画，学做农家风味小吃，学包粽子，品尝水果、糯米香茶、烤地瓜、磨豆腐、车水，参与农户婚嫁迎娶，等等。5 5、产品化链条体验旅游、产品化链条体验旅游从采摘各种农产品，到送到工厂加工装罐，直到出售等。6 6、老年乐园、老年乐园“学书画农家游”，请书法家、画家任教开讲座；茶文化讲座、观茶、种茶、采茶、制茶、茶道、茶膳；酒文化讲座、酿酒、品酒、酒疗、酒俗、酒艺；老知青重返农家种菜种瓜、聊天、打牌、下棋等。抚今追昔游；天然氧吧、中秋赏月诗会、重阳敬老活动，等等。7 7、特色农家乐、

7、特色农家乐支锅野炊，围绕篝火打歌，看花灯，农家评弹，异域风情，歌舞表演，彩绘麦田，建植物迷宫，乘坐畜力车，养殖（突出特色，避免常规品种）；观看野猪、鸡打斗，野猪、野兔赛跑，钓蟹比赛，斗牛，斗羊，小猪排队站列表演；种花，赏花，花浴，花疗，花艺，种新型水果蔬菜（如美国黑树莓、台湾青枣、西番莲、佛肚竹、大红桃、台湾脆桃、食用仙人掌），等等。8 8、农家美食文化、农家美食文化山珍野菜，野生菌宴，野花，芦荟，茉莉花炖鸡蛋，炒芭蕉花，炒酸角叶，炒甘蔗芽，甜菜汤，绿色食品，鸡、鱼、兔等的特色烹调，各地特色饮食、风味小吃，等等。9 9、少儿农庄与、少儿农庄与“领养制领养制”踢毽子，踩高跷，滚铁球，射箭，玩弹弓

8、，抬轿子，堆沙，荡秋千，抖空竹，摇水车，捉鱼，粘鸟，造琥珀，剪纸，刻蜡版，放鞭炮，斗蟋蟀，打乒乓球，滑梯，吊床，儿童乐园，翻腾蹦床，冲天太空舱，空中索道，富斯特滑道，以及“领养”动植物等。1010、宠物农家乐、宠物农家乐以金鱼、热带鱼、宠物狗等为主，修鸡宅、鸭寮、鹅园、鸽官、孔雀院、小鸟天堂、猪邸、马房、牛王府、羊庄、驴舍、狗别墅、兔公馆、鼠红楼、鹿苑、猴山庄、蛇王国等。1111、岁时节令、节庆游、岁时节令、节庆游元宵节的观灯、跑旱船、耍龙灯、舞狮子、观焰火、拜庙等活动，中秋拜祭，春节年饭，祝寿习俗，婚庆习俗、生养习俗。蒙古族的“那达慕”，藏族的“跳神会”、跳锅庄，高山族的“丰收节”，白族的三

9、月街、背新娘，彝族的火把节，壮族的歌圩节，等等。1212、民俗建筑、古村落、古建筑、历史文化游、民俗建筑、古村落、古建筑、历史文化游四合院，天井院，云南“一颗印”与“三坊一照壁”民居，蒙古包，客家五风楼，藏族方室、碉房，彝族土掌房，傣式竹楼，苗族吊角楼，新疆地铺民居等。历朝历代遗留下来的众多古村落、古桥、祠堂、古坊、古庙、古碾、古楼、宗祠文化、民间传说、历史典故、名人胜迹、道观佛寺等。1313、农家乐主题活动、农家乐主题活动以瓜果时节为主题：如南瓜艺术节、珍奇蔬菜文化节、盆景艺术节、樱桃节等。以节日习俗为主题：如清明踏青游，白族赶海会，苗族龙船节等。1414、户外拓展训练基地、户外拓展训练基地

10、野外健身活动场，生存游戏，协作配合游戏项目，野营，自助旅游项目，天然浴场，徒步，摩托车沙漠越野，滑水，帆板，攀岩运动，丛林野战，荒岛探险，登山，沙滩排球，沙滩足球，海上冲浪，摩托艇，潜水，牵引伞，木排漂流，等等。1515、连点成线农家乐、连点成线农家乐把几家各具特色的农家乐或是几个村不同风格的农家乐组成一条旅游线路，发挥各处特长，建立大农家乐旅游概念。体验活动设计注体验活动设计注意事项意事项1 1、适当借力、适当借力体验活动的设计，尤其是要把旅游生活和农民生活结合在一起，加入了旅游者参与性过程的创设，是单兵作战的农家乐在资金、意识上都无法达到的。因此，需要农家乐从外界适当借力。一是借政府的力。

11、不只是宣传推广，还有实际的运营。成功例子有，在成都创建“世界现代田园城市”的过程中，由政府主导的绿道建设给农家乐经营带来了很大变化。温江、郫县等地已建成的绿道将周边的农家乐连点成线，农家乐成为利用绿道进行骑行休闲人群的休息站，赢来了可观的经营利润。二是借社会的力。借力引入资金，并借专业之力进行专业体验活动的设计。如体验活动设计中的体育休闲运动一类。农家乐在进行打造时，若与休闲运动产业经营者携手合作、共同经营，一来可以不必担心体验项目的服务与管理，可以明显优化经营环境；二来，农家乐能够学习到相关技术和管理知识，并将此内化为自身的经营素质，提升农家乐品质，甚至可以直接引入部分资金。2 2、配套安全

12、、配套安全安全的保障系统在农家乐体验参与活动中居于十分重要的地位。主要是两个方面：一是指导救助系统。参与农家乐体验活动虽然没有野外探险、极限挑战等活动那么惊险刺激，但不少项目还是有着不确定的危险性，如踩高跷摔下导致不慎骨折和扭伤；收割农作物时划破手脚；池塘摸鱼时被割伤、刺伤等。这些极容易碰到的安全事故，要求富有经验的老农或专业人士进行现场指导或进行短暂培训。在意外不慎发生的情况下，还应配备包扎、药品等治疗包，严重情况下，还应有紧急救助程序。二是专业保险系统。指导救助系统只是解决体验活动事前、事中的指导和简单救治问题，涉及较重伤害问题的根本性解决，就得靠保险系统的开启，这是农家乐体验活动进行的保

13、险链和保护伞。依此，要加强培训，使经营人员学到体验活动的理念、知识和技能。3 3、不拘古旧、不拘古旧有人说，中国文化中最有情韵、最本质的东西保留在农村，都市人对于农家乐的追寻，有着寻找故园的内在渴望，丢掉了最富情趣的“土”，再全，久了，农家乐便会失去对城里人的吸引力。因此，在体验活动中，我们多在提倡一个“土”字，要求传统、原始，回到农耕时代的生产情景。这确实是发展农家乐必须遵循的一个方面，但另一方面，我们也应考虑到我国大多都市人“脱农”时间并不长，许多人过年要回的老家甚至就处在农村。因此，体验活动的设计可以因时而异，不拘泥于传统，以更加丰富的体验内容和形式来增强观光体验的乐趣。如手工制作薰衣草香皂、手工提取精油，以及像上文中日本农家乐中的亲手制作香肠、果酱和好看的西式糕点，学习插花和厨艺等。体验内容不必为了“土”而“土”，而是可以结合游客体验需要进行设计。总归来讲，体验的关键还是在于主题的设计，完整的体验产品才是游客所需要的内容。