餐饮公司传菜员职位说明书.docx

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1、餐饮公司传菜员职位说明书岗位名称：XXXX岗位编号：XXXX所在部门：XXXX岗位定员：1直接上级：XXXX直接下属部门/岗位：XXXX职系：XXXX所辖人员数目：XXXX工资级别范围：等级至 等级岗位分析日期：2022年2月本职概述：XXXXX职责与工作任务：1、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及 补充各种物品，做好全面准备。2、与餐厅服务员配合按点菜单负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送 给餐厅值台服务员。3、负责将值台服务员开出的并经帐台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂 o4、严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。5、严格执行传送菜

2、点服务规范，确保准确迅速。6、与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台（餐厅）与后台（厨 房）的关系，发挥团队精神。7、负责协助值台服务员做好客人就餐后收取肮脏的餐具送洗及将洗涤完餐具 准备开餐所需。8、负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作。9、积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交派的其它任务。10、熟悉餐厅之菜肴名称与调料、餐具种类、服务程序与标准。11、负责随菜调料之配制，传菜时负责跟上指定调料。工作协作关系: 内部协作部门：XXXX 外部协作单位：XXXX工作环境： XXXX使用工具设备： XXXX任职资格：最低学历要求： XXXX所需教育专业背景： XXXX所需工作经验： XXXX所需培训的科目：XXXX