人教版生物七年级下册2.3《关注合理营养与食品安全》ppt课件.ppt

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1、 同学们，请读下面报纸的标题，同学们，请读下面报纸的标题，谈谈我们在饮食中应注意什么？谈谈我们在饮食中应注意什么？第三节第三节关注合理营养与食品安全关注合理营养与食品安全1课时课时 合理营养合理营养教学目标教学目标知识与技能：知识与技能：了解合理饮食的重要性；认识了解合理饮食的重要性；认识“平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔”，并尝试运用有关合，并尝试运用有关合理营养的知识设计一份营养合理的食谱。理营养的知识设计一份营养合理的食谱。过程与方法：过程与方法：通过对图片和文字资料的分析讨论，让生认识合理饮食的重要性；运用合理通过对图片和文字资料的分析讨论，让生认识合理饮食的重要性；运用合理营养的知识，营养的

2、知识，小组合作探究完成食谱设计。小组合作探究完成食谱设计。情感态度与价值观情感态度与价值观 养成科学健康的饮食习惯，不挑食、不偏食。养成科学健康的饮食习惯，不挑食、不偏食。重点：重点：怎样做到合理营养。怎样做到合理营养。难点：难点：运用有关合理营养的知识设计一份营养合理的食谱。运用有关合理营养的知识设计一份营养合理的食谱。议一议：议一议：下面每幅图中的做法是否正确，谈下面每幅图中的做法是否正确，谈谈你的认识？谈你的认识？想一想一想：想：通过刚才对上面图片的分析讨通过刚才对上面图片的分析讨论，我们知道了科学合理饮食的重要论，我们知道了科学合理饮食的重要性，那请问：性，那请问：1、同学们，在生活中

3、你有哪些不科学不合理的、同学们，在生活中你有哪些不科学不合理的饮食习惯呢？饮食习惯呢？2、你知道什么样的饮食是合理的吗？、你知道什么样的饮食是合理的吗？小资小资料料 为了做到我国居民饮食的合理营养，我国的为了做到我国居民饮食的合理营养，我国的营养学家将人们每日必须所吃的食物分为五类，营养学家将人们每日必须所吃的食物分为五类，并形象地设计成并形象地设计成“平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔”，提倡人们均，提倡人们均衡地吃这五类食物。衡地吃这五类食物。认认识识平平衡衡膳膳食食宝宝塔塔油脂类油脂类豆乳类豆乳类鱼肉蛋类鱼肉蛋类果蔬类果蔬类谷类谷类议一议：议一议：1.1.平衡膳食宝塔所示每日所吃食物的比平衡膳食宝

4、塔所示每日所吃食物的比例有什么特点？例有什么特点？2.2.我们的饮食应遵循什么原则？我们的饮食应遵循什么原则？宝塔中的五类食物由下至上，每日所吃食物宝塔中的五类食物由下至上，每日所吃食物的比例逐渐减少。谷类最多，油类最少。的比例逐渐减少。谷类最多，油类最少。遵循遵循均衡且适量性原则。即人们每日应全面均衡且适量性原则。即人们每日应全面地吃宝塔中的五类食物，并且这五类食物一地吃宝塔中的五类食物，并且这五类食物一定要适量。定要适量。温馨温馨提示提示1、一日三餐，应按时进食。2、早、中、晚三餐的能量，分别占每日摄入的总能量的 30、40、30左右。为为家长设计一份午餐食谱家长设计一份午餐食谱 目的要求

5、：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。提示：提示：1、设计的食谱中只要求含有五类食物，并且比例合适，、设计的食谱中只要求含有五类食物，并且比例合适，不要求计算其中能量的多少以及各类食物的量。不要求计算其中能量的多少以及各类食物的量。2、设计时要考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，、设计时要考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。以及中老年人的健康状况和饮食习惯等。3、设计完成后，评选出最佳、设计完成后，评选出最佳“营养师营养师”。知识检测：知识检测：1、合理膳食是指（）A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃

6、。B.应以肉类、蔬菜、水果为主。C.糖类是主要的供能物质，应多吃。D.各种营养物质的比例合适，互相搭配。2、午餐很关键，既要补充上午能量的消耗，又要为下午的活动储备能量，因此，午餐的能量约占三餐能量的（）A.10 B.20 C.30 D.403、小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，加上下列那种食物后可以让这份食谱更为合理（）A.素炒豆角 B.牛奶 C.排骨汤 D.小米粥DCA小结：通过本课的学习大家谈谈收获感言。作业：把我把我们设计的午餐食的午餐食谱给家家长看，配合家看，配合家长做一做一顿营养合理、养合理、经济实惠的午餐。午餐做好后，惠的午餐。午餐做好后，谢谢家家长，并，并说声：声：“您辛苦了！您辛苦了！”