生鲜电商冷链物流配送存在的问题及对策研究-以顺丰优选为例.docx

《生鲜电商冷链物流配送存在的问题及对策研究-以顺丰优选为例.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生鲜电商冷链物流配送存在的问题及对策研究-以顺丰优选为例.docx（18页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、目 录摘要及关键词1引言31 绪论41.1 研究目的、意义41.1.1 研究目的41.1.2 研究意义41.2 研究现状41.2.1 国内研究41.2.2 国外研究51.3 研究的重点、难点和创新点51.4 研究方法51.4.1 文献资料分析法51.4.2 案例研究法51.5 研究思路62 生鲜电商物流的相关概念62.1 生鲜电商概念62.2 冷链物流相关概述62.2.1 冷链物流概念62.2.2 冷链物流的适用范围62.2.3 冷链物流的特点63 我国生鲜电商冷链物流配送中的问题73.1 我国冷链物流配送资源严重不足73.2 生鲜配送损耗大，成本高73.3 生鲜电商产品配送范围广、难度大74

2、 解决生鲜电商冷链配送问题措施84.1 实施共同配送，降低企业配送成本84.2 推广社区配送84.3 电商平台建立自提点，设立智能生鲜自提柜85 顺丰冷链物流业务发展概况95.1 顺丰优选物流冷链基础设施介绍95.2 顺丰优选冷链物流基本业务流程96 顺丰优选冷链存在的问题96.1 公司服务费用水平较高96.2 货物质量控制问题96.3 未对客户进行细分106.4 软硬件不足106.4.1 硬件不足106.4.2 软件管理资源不足，系统落后107 顺丰物流冷链物流的完善117.1 实施成本优化117.2 做好冷链物流全过程中的货物质量控制117.2.1 在整个冷链物流过程中对关键点进行控制11

3、7.2.2 提高冷链物流服务质量的措施117.3 细分市场以满足客户需求127.4 合理利用内外资源12结论12参考文献13生鲜电商冷链物流配送存在的问题及对策研究以顺丰优选为例摘 要：随着经济的发展，网络技术的不断进步，电子商务已逐步成为消费者的一种习惯性选择。人们通过网络购物从原来的电子产品、衣物、家具等开始转向生鲜产品。但由于我国冷链物流行业起步较晚，以致我国冷链物流服务发展存在很多需要改进的地方，甚至在学术界对冷链物流在电子商务中的应用研究相对也比较匮乏。为了促进建立生鲜电商的冷链物流系统，并确保新鲜产品的质量和安全，将新鲜产品，电子商务，冷链物流等因素综合在一起。本文先从生鲜电商的市

4、场现状出发，探讨其运营中存在的问题并针对性的提出改善措施，同时以顺丰优选为例，结合电商发展的实际情况，本文研究分析了顺丰优选冷链物流配送中存在的问题，并提出了相应的改进建议。关键词：生鲜电商；冷链物流；顺丰优选Research on the Problems and Countermeasures of Cold Chain Logistics Distribution of Fresh E-commerceTake SF Express as an ExampleAbstract: With economic development and continuous advancement of

5、 network technology, e-commerce has gradually become a habitual choice for consumers. People began to switch from original electronic products, clothing, furniture, etc. to fresh products through online shopping. because of Chinas cold chain logistics industry started late,there are many areas for i

6、mprovement in the development of cold chain logistics services in China, and even the academic research on the application of cold chain logistics in e-commerce is relatively scarce. To promote the establishment of a cold chain logistics system for fresh e-commerce, and to ensure the quality and saf

7、ety of fresh products, factors such as fresh products, e-commerce, and cold chain logistics are integrated. Starting from the current market situation of fresh e-commerce, this paper discusses the problems existing in its operation and puts forward targeted improvement measures.Meanwhile, taking Mot

8、ion optimization as an example, combined with the actual situation of e-commerce development, studies and analyzes the problems existing in the distribution of Motion optimization cold chain logistics, and then puts forward corresponding improvement Suggestions.Keywords: Fresh e-commerce; Cold chain

9、 logistics; The optimal motion引言随着电子商务的不断发展和人们生活水平的提高，人们对生活质量的追求越来越高。生鲜电商行业朝气蓬勃，生鲜电商以“生鲜”为突出特点的物流模式，需要重点发展冷链物流。新鲜食品作为一种新的网上购物时尚趋势，正逐渐蔓延到全国各地。消费者对高质量和高品质生活的态度变化，让消费者对绿色产品多样化和个性化的消费需求产生了变化，所以使生鲜电子商务成为中国目前电子商务平台发展的新一片海洋。作为物流企业的典型代表，顺丰优选作为生鲜电商，家喻户晓。2015年，顺丰快递涉足电子商务领域，逐步发展成为以生鲜产品为主的顺丰优选。顺丰充分利用了自己在物流方面的优势

10、。顺丰作为一家专业的物流公司，拥有非常强大的冷链配送系统，可以最大限度的减少新产品的配送损失，而且顺丰分公司的仓储中心可以为生鲜产品提供最佳的仓储环境。然而，只依靠一个强大的物流条件，还远远不够。如何进一步增加用户数量，与京东和天猫竞争，是其未来发展的重点。1 绪论1.1 研究目的、意义1.1.1 研究目的因为国内冷链物流产业发展比较晚，现有研究多为产业政策、产业规划等理论性宏观研究，用于指导产业运行的研究较少。本文以顺丰优先为例，分析顺丰优化冷链物流配送中存在的问题，并提出相应的改进建议。1.1.2 研究意义对于公司自身而言，改善冷链物流配送中的问题可以更好地提高冷冻及冷藏商品的质量，减少冷

11、冻和冷藏商品的损坏，这么做还能有效减少物流配送的成本。提高冷链物流服务质量，让顾客满意了，还能够增加顾客的回购率。利用冷链物流设备配送，这样子冷链物流设备的运行质量也会得到相应的改善。这样子能够形成良性循环，整个冷链系统的运行成本就减少了。还能有效的减少物流环节的成本，收入就会有所增加，这样能给企业带来相对客观的经济效益，具有一定的研究价值和现实意义。1.2 研究现状1.2.1 国内研究李崇欣（2019）人们对生活品质越来越高，对新鲜食品配送的要求越来越高，这就需要生鲜冷链物流要得到快速发展，才能满足人们对高质量的食品的需求。目前，我国的冷链物流体系还不够完善，不能按照客户的需求来，导致配送效

12、率不是很好，配送的成本也高，针对这些问题提出了一些策略，由此可见提高配送效率就显得尤为重要了1。陶志文,张智勇等人（2019）关于碳税规制下的冷链物流配送问题，提出了一种针对冷藏车碳排放和燃油消耗的定量计算方法，并建立了一个多目标数学模型，以优化配送成本，确保客户服务水平，降低运输成本2。 叶丽（2019）在这篇文章中，首先先说明了中国城市冷链物流配送的状况，城市冷链物流的思路和步骤是用改进的遗传算法和粒子群算法去进行优化的，还阐述了城市冷链物流的主要组成部分3。刘炎宝,王珂（2019）这篇文章主要是人们对低碳绿色物流的要求以及对鲜活农产品质量保证，建立鲜活农产品冷链物流配送路径优化模型，得考

13、虑到固定成本，燃料费，时间窗惩罚的成本等这些因素 4。1.2.2 国外研究Jol S 、Kassianenko A (2007) 根据HACCP理论的食品安全管理系统也是非常重要。文中还详细讨论了加拿大食品流通质量和安全的关键保证是需要良好的冷链物流系统的5。美国学者Maze（2001)本文针对生鲜产品循环过程中商品的质量，与其他普通商品相比较，看它们与冷链物流之间存在怎样的关系6。美国学者Neil Vass（2006)文中针对物流运输过程中，发现了保证商品没有损坏的重要环节是温度控制。该研究中，发现冷链物流领域适用HACCP分析工具去进行分析。还结合温度监测要求的事项，明确了整个过程中的主要

14、危险点，提出了目标对策7。MuChen Chen和JuChia Kuo(2010)在文中指出一个更加完善的多级分布式联合温度监测系统对食品安全具有重要意义。精温监测系统可以为精确化制冷提供了依据，从而有效降低系统运行成本。精细化温度监测的好处远远大于由此带来的成本上升。8印度裔学者Rohit Joshi, Devinder Kumar Banwet（2009)鉴于发展中国家对冷链的巨大需求，但由于行业起步晚再加上发展的速度慢，质量控制体系不完善以及缺乏相关研究，以印度冷链物流业为例，对冷链物流业的发展和质量控制水平的影响主要是从人均GDP，基础设施、消费等这些方面因素去分析9。1.3 研究的重

15、点、难点和创新点本文的重点、难点是分析顺丰冷链物流配送过程中存在的问题，进而提出了相应对策。创新点：冷链物流在生鲜电商的应用研究几乎没有，因为中国冷链物流的发展还没有完全成熟。本文以顺丰为例，对其冷链物流进行了深入研究，为物流配送改进的理论研究提供了参考，促进生鲜电商行业的研究和应用。1.4 研究方法1.4.1 文献资料分析法通过知网、万方和各种网络资源等渠道，检索并获取有关文献资料，分析大量阅读和冷链物流相关的文献资料，了解研究现状，梳理研究成果，为自己的研究打好理论基础。1.4.2 案例研究法本文以顺丰优选冷流物流配送作为案例背景进行研究，找出冷链物流配送存在的问题并提出建议，以期为其他企

16、业提供参考。1.5 研究思路本论文通过大量的期刊和论文文献进行研究，对顺丰优选的现有研究成果进行梳理和分析，了解我国生鲜电子商务冷链物流配送存在的问题，分析顺丰优选的冷链物流配送存在的问题，进而提出相应的对策。2 生鲜电商物流的相关概念2.1 生鲜电商概念生鲜产品是指在销售过程中，不需要经过多次加工，只需要借助保鲜技术直接配送到顾客手中的初级产品。例如我们每天都可以看到的新鲜水果、蔬菜、水产品、肉类等都属于生鲜产品。而如今火热的生鲜电商是指利用网络线上销售的手段，向顾客销售这些生鲜产品的电子商务平台。电子商务本身就需要与物流相互支持，缺一不可。2.2 冷链物流相关概述2.2.1 冷链物流概念冷

17、链物流，是指在低温环境下，对易腐食品的低温储存、运输和配送的过程，不仅可以检验食品的质量，而且可以减少食品损坏。它是以特种设备、制冷技术和工艺方式为基础的一种特殊的物流形式。它对运输方式的选择、时间控制和运输方式都有严格的要求，这就导致它所需的物流成本要比一般的物流高出38%-58%10。2.2.2 冷链物流的适用范围冷链物流的物流模式虽然比较少见，但是在现在的物流行业中发展速度相对比较快的，它主要是通过制冷技术和信息技术等技术手段相互结合，将产品进行低温存储，在运输和配送的过程中，保证客户的商品的新鲜程度和不受损坏，适用范围包括像果蔬、肉类、水产物、花卉产品等初级农产品，同样可以运输像速冻食

18、物、包装熟食、快餐原料等加工食物，以及一些特殊的药品和血液等11。2.2.3 冷链物流的特点需要结合高科技管理技术和高资本投入，所以说冷链物流是一项复杂的系统技术。相比一般物流，冷链物流系统的建设范围要大得多。它的物流成本之所以这么高，是因为使用的设备都是专门用到冷链方面的设备。为了实现实时监控流程，冷链物流需要高水平的信息技术来提供技术支持。掌握时间是操作冷链物流系统最重要的步骤。整个团队必须共同努力，以防止建立连接并及时阻止损失。为了保证产品质量，有必要降低能耗，控制冷链物流成本的持续输出。它需要更大的物流空间和更少的交易时间，这对冷链物流的运作非常有利。生鲜产品的质量是随着冷链存储时间和

19、产品的温度决定的12。3 我国生鲜电商冷链物流配送中的问题3.1 我国冷链物流配送资源严重不足由于生鲜电商的日常订单数量不稳定，配送地区比较分散，相应的物流配送成本就会被拉高。如果只是仅靠专属的主干物流企业进行配送，对电商物流来说配送有一定的挑战。再加上传统的第三方冷链物流企业竞争激烈，难以心平气和的合作起来，电子商务企业想要做到整合资源比较困难。传统的第三方冷链物流公司无法达到行业内的业务量，难以维持生鲜电商冷链物流的需求。在响应速度、库存和订单对接服务方面，冷链物流资源还存在很多不足，至少不能满足生鲜电商的需求。3.2 生鲜配送损耗大，成本高根据数据统计而得,通过电商企业网站渠道进行配送的

20、生鲜产品包括非当季水果、冷冻鲜肉以及冷冻海鲜等。对于这些产品包装来说物流的包装和运输时间需要很高的要求,因为不仅要确保产品的新鲜程度,还要确保产品到达的速度，而综合物流成本占销售额的28%-42%。运输生鲜产品的冷链物流成本比运输普通的物流成本高出1.5倍，然而冷链物流成本占销售额的23%-42%13。保证价格优势，定期开展优惠活动，进一步增加电子商务企业的成本，电子商务网站综合成本高，月损失巨大。如今冷链技术处在上升困境，整个冷链系统流程比较薄弱，由于采摘、储存、运输、包装和配送过程中的不规范而造成的新鲜产品损失巨大是难以避免的。水果、蔬菜、肉类和水产品的循环腐蚀率分别为13%、15%、16

21、%和18%。每年仅水果和蔬菜的损失就超过1000亿，这意味着成本很高。3.3 生鲜电商产品配送范围广、难度大冷链物流在中国最早出现在1990年代,恰好冰箱开始流行，冷链系统还不存在，城市配送建立了一个储备冷库和一定数量的冷藏车辆,只能实现一小段距离，无法设及到当前冷链的整个过程。2000年左右冷链物流出现后，速冻生鲜产品迅速占领了市场，人们通过网购就可以实现，解决了时间和地域的问题，给农民和企业带来了丰厚的利益。可是又由于生鲜电商市场的蓬勃发展，配送范围不断扩大。由于生鲜食品受季节、产地、储运等因素的限制，容易腐败变质，增加了物流配送的难度，甚至相应增加了物流成本。4 解决生鲜电商冷链配送问题

22、措施4.1 实施共同配送，降低企业配送成本因为如今市场上生鲜冷链配送产业链比较落后，生鲜配送的整体成本增加。政府可以与物流行业协会合作,整合各种产业链资源。基于联盟的双赢思想共同构建的生鲜冷链联合配送系统，既能解决了物流成本高的问题，又完善了产业链，来提高生鲜产品在销售过程中的服务水平。协同配送方式的主要核心内容是“电子商务联盟信息系统”14实时传递和反馈，而供应链的各个节点都可以通过该系统进行实时查询，实时监控产品信息，合理规划配送，缩短响应时间，降低企业配送成本。4.2 推广社区配送为了提高产品的质量以及配送的效率，电商平台可以在各个区域设立多个社区服务站点，促进社区配送的推广，让生鲜电商

23、走进千家万户。用户在家选择最近服务点就可以下单，实现快速送货上门，提高工作效率，也避免了产品在长时间的运输过程中受到损坏或者出现不新鲜的问题，保障了更好的服务质量。线下服务为本，借助线上展示、下单、传播优势，实现智能化社区配送平台的建立。4.3 电商平台建立自提点，设立智能生鲜自提柜配送是与生产和销售商品紧密连接的一个重要环节,而现在我们缺少专业的生鲜产品物流服务提供商，电商平台自建生鲜自提点，即设立智能生鲜自提柜，通过这种模式，可以把消费者与电商平台生鲜区之间紧密联结起来，改变电商生鲜经营前期阶段经营不善的现象。电商平台可以对智能生鲜自提柜的生鲜产品进行统一的管理，并通过专业的设备、技术和管

24、理，来确保生鲜产品的质量得到保障，减少产品在运输中的流通时间，高效率的完成商品的配送工作，以更好的实现生鲜产品的价值。同时需要设置各种信息技术与管理系统，比如自动订货系统、自动分拣系统、定位系统和其他信息管理系统,以便可以高效率地实现这一目标,因此面对现如今的电商市场严重缺乏高水平、更专业的生鲜商品物流服务提供商,电商平台自建智能生鲜自提柜有利于实现生鲜商品与电商平台的紧密连接，有利于实现消费者与电商平台之间的紧密连接，有利于解决电商平台在运作过程中的不顺畅、不稳定的问题。5 顺丰冷链物流业务发展概况5.1 顺丰优选物流冷链基础设施介绍为了迎合生鲜物流发展的大好趋势，顺丰集团紧紧把握住冷链物流

25、配送业务发展的盈利时机而创建了顺丰优选。顺丰优选主要就是经营原产地产品的直接生产，将为客户提供客户所需的新鲜全球食品，例如肉类，海鲜，水果和蔬菜等，将顺丰的“优选商品，服务到家”的经营理念有效。顺丰优选的这种产地直采模式，既能保证了产品质量和新鲜度，也是能与众多生鲜电商平台，在产品上能够展开激烈竞争的重要原因。15随着技术的不断发展，冷链物流采用的两种配送方式，主要有干冰冷却和冷藏车制冷机组的制冷，冷藏车制冷机组的全过程冷链配送是顺丰优选的主要配送方式。顺丰选择“自建一级全流程冷链”的配送方式，并在“全流程”冷链配送各个环节的仓储模式和配送路径进行优化。采用“冰袋+保温箱”的冷链配送方式是针对

26、新鲜农产品、新鲜水果和大多数新鲜海鲜。顺丰优选采用的全流程冷链冷藏车只是针对一小部分生鲜海鲜。5.2 顺丰优选冷链物流基本业务流程顺丰优选在较早阶段，仅北京地区才会提供全程配送服务，如今，顺丰优选已在200多个城市中提供了冷链物流配送。顺丰优选冷藏物流的业务流程：首先客户下单完成，后台接单并通知商家上游供应商发货到商家仓库，再由商家仓库发往顺丰服务站点，再发往顺丰发货中转仓，最后到达客户目的地，完成购物。在整个过程中，从商家仓库到客户手中的过程都实行全程冷链，以保证产品的质量安全和新鲜程度。6 顺丰优选冷链存在的问题6.1 公司服务费用水平较高物流成本是企业进行配送时考虑的重要因素之一，因为生

27、鲜食品较普通产品而言，比较特殊，对于采用的物流配送要求跟传统物流也是不一样的，这对配送所需的时间以及实际效率有更高的要求。可是由于为了保证生鲜商品的新鲜度以及腐蚀度，对企业采用的装备要求就会变高，从而促使企业成本加大输出。为了提高公司的营业利润，这就导致顺丰优选的服务费用水平增高。6.2 货物质量控制问题生鲜商品在运输和配送过程中因为疏于管理、监控不及时、对产品质量和安全意识比较薄弱也会导致对货物的质量产生一定的影响。例如，在运输过程中，不同质量的新鲜货物使用一辆冷藏车进行运输极有可能会被交叉感染；配送的运输前没有提前规划好路线或者规划不合理，导致运输时间过长，影响产品的新鲜度；在运输过程中，

28、由于运输设备选择的不合理，无法保证全过程保持温度控制，进而影响商品的新鲜度。同时，在生鲜商品的运输和配送过程中，装卸搬运产品的时候过于暴力或者粗心大意，也会对商品的完整和新鲜度产生一定的影响。例如，装卸搬运的过程中，离开冷藏车的时间太长，无法保持生鲜货物一直处在保鲜的状态，货物变质的速度会加快。此外,为了避免生鲜商品在配送过程中的出错率和损坏率被抬高，我们对配送员的业务能力以及专业技术水平有了更高的要求。如果生鲜产品在运输环节中出现由于运输造成的生鲜产品的损坏,会给客户带来很差的体验感，这不仅会影响公司的形象，还会减少公司的效益16。6.3 未对客户进行细分目前在顺丰食品比例中从国外进口来的食

29、品己经达到供应链的70%,且是由国内大的代理商从国外订购而来的，也就是说不能直接从供应商拿到货源,食品代理商加入,导致采购成本变高,商品的最终价格也会增高,所以顺丰优选客户专注于高消费人群。加之顺丰优选主要看重的是高端的市场，这个定位虽然具体但偏于小众化，这种高价格的产品也将注定客户群体的小众化，倘若顺丰优选出现了产品质量的问题，它可能会丧失所有的客户和消费群体。6.4 软硬件不足6.4.1 硬件不足生鲜食品在配送过程中存在的最大问题是，传统物流业无法保证商品的新鲜度，这就需要运用不同的自动化设施和设备来维持商品运输和配送过程中全程冷链配送，进而提升商品的配给率。但由于产品种类繁多，需要大量的

30、硬件设备，设备过多会大大增加产品成本，因而导致顺丰优选的硬件不足，冷链物流仓储设施不足，现有的仓库缺乏制冷设备和技术，许多现有的制冷设施普遍落后老化，配备的保鲜、冷藏的工具无法满足现代需求。6.4.2 软件管理资源不足，系统落后由于软件系统的缺乏和落后，产品在从仓库到消费者手中的整个配送过程中，物流信息无法实现及时跟踪，一旦遭遇突发状况难以及时解决，而在配送的任何环节一旦出错，最后的损失都会很惨重。同时，生鲜产品在运输途中，信息技术手段比较落后，对产品相关数据进行采集也比较复杂，以及难以传输到后台中心进行实时监控，这一系列的问题对生鲜电商的快速发展产生巨大的影响。在仓库，产品的储藏和保鲜情况如

31、何做到实时监控，在冷链配送产品时要运用更加智能的网络系统，这也需要软硬件结合。可是从目前的情况来看，顺丰优选的软硬件设施都需要完善。7 顺丰物流冷链物流的完善7.1 实施成本优化对于生鲜产品的物流来说，最大的问题是运输配送过程中的保鲜问题。传统的物流业主要依靠人工配送、分拣、加工、检验和配送产品，在一定程度上影响了农产品的新鲜度，甚至有些产品不能在规定的时间内送达客户，这对行业的发展影响很大。如何实现成本优化，只有提高工作效率，降低生鲜产品的腐败率，所以必须改变以往的手工模式，注重实施系统自动化开发，将硬件设备与软件系统有机结合，充分发挥现代技术的优势，对物流系统进行总体设计规划和应用，使冷链

32、产品流程更加高效、省力、快捷、准确，实现物流的全过程，从而降低成本输出。7.2 做好冷链物流全过程中的货物质量控制7.2.1 在整个冷链物流过程中对关键点进行控制从目前我国冷链物流的发展趋势来看，需要对整个冷链物流过程中的关键环节进行控制。首先，要做好市场选择，重点实施与城市联销、积极开展电子商乡下基层与基层农产品销售相结合。第二：明确货源途径，构建货源安全体系建设,并尽快落实监管的标准。而且，要不断突破技术壁垒，走创新之路，促进各项技术水平的提高。最后，顺丰应根据自身的优势和劣势，选择合适的发展模式，做好业务布局。7.2.2 提高冷链物流服务质量的措施在整个冷链物流过程中，需要以客户满意为宗

33、旨，进一步提高物流服务质量。对许多电商公司来说，保持食品新鲜是个问题，因为它们的性质决定了它们不像其他商品那样容易储存。因此，建立立体低温仓对冷链运输具有重要意义，它将有效地控制生鲜产品的质量。在运输的过程中,根据产品类型选择交通工具,选择标准的配送车辆不仅可以减少新鲜食物损坏,还可以延长新鲜食品的保质期,保证新鲜食物的新鲜度。另一方面，顺丰更愿意为消费者提供两种配送方式，即自助送货和上门送货。无论客户选择哪种方式，首先要保证产品的良好质量，满足客户的服务需求也非常重要。优质的服务有利于稳定客户，制定长远发展规划。7.3 细分市场以满足客户需求顺丰优选的销售产品的定位主要是进口食品，这种创业模

34、式看上去似乎很有创造意义，但结合如今的电商市场，仔细对比分析就会发现，不仅已经有像1号店，还有像京东、亚马逊和当当等“网上超市”。此外，京东进口的食品种类比顺丰丰富得多。目前我国对高端产品的需求和市场本身就不乐观，导致业务执行困难。顺丰优选需要进一步对产品进行规划，将市场根据不同客户的需求进行细分，不同的产品在不同的地区上架，使产品本地化。根据消费者的需求，细分市场，实现全民共同需要的一个优质平台。7.4 合理利用内外资源尽管罕见的生鲜电商快速增长推动冷链物流在中国的发展,但与发达国家相比,中国冷链物流行业仍在初始时期,冷链技术比较落后,相应的专业人才也比较匮乏,行业制度并非完美无缺,行业集中

35、度不高,有许多问题有待解决。良好的资源就是我们的利器，顺丰优选必须合理利用好内外资源，将内部的人力资源与设备充分调动起来，提高配送效率，实现冷链物流的最大化利益。结论随着经济的发展和人们生活质量的提高,同时人们的消费观念也发生了很大的变化。生鲜产品也受到越来越多人的喜爱，要求高质量的产品，所以对生鲜产品运输过程中的要求也在不断提高。这几年以来，生鲜电商行业在不断迅速发展，逐渐具备了一定的规模和影响力，可是面对的问题依旧很多。比如，消费者怀疑产品的质量；产品的保存技术不够成熟；冷链物流系统也不完善等问题。如今，面对消费者消费习惯的改变,生鲜电商企业需要在原有成就的基础上，不断创新，不断突破，加快

36、冷链物流技术水平的提高,以及促进生鲜产品的保鲜技术的提高，提高物流配送的效率和质量,尽可能地减少物流成本的不必要支出,提升客户对消费过程的满意度，提高生鲜电商企业的盈利能力。参考文献：1 李崇欣.生鲜冷链物流配送管理问题探讨J.现代营销(下旬刊),2019(01):149.2 陶志文,张智勇,石艳,张艳伟,石永强.碳税规制下多目标冷链物流配送路径优化J.武汉理工大学学报(信息与管理工程版),2019,41(01):51-56.3 叶丽.城市冷链物流配送路径优化策略J.科技风,2019(08):254-255.4 刘炎宝,王珂,杨智勇,王思静.考虑碳排放与新鲜度的冷链物流配送路径优化J.江西师范

37、大学学报(自然科学版),2019,43(02): 188-195.5 Kazimieriz Wszol, Alex Kassianiko.The Cold Chain-One Link in Canadian Food Safety Initiatives J Food Control 2006 3.6 Maze,Polin,etc.Quality Signals and Governance Structures within European Agri-food ChainJ.2001(6) 15-169.7 Neil Vass Tracking Weakest Links in Cold

38、 Chain M University of California Press (2006).8 Ju-Chia Kuo, Mu-ChenChen Developing an Advanced Multi-Temperature Joint-Distribution-System for the Food Cold ChainJFood Control 2010(21):559- 566.9 Rohit Joshi, Devinder Kumar Banwet, Etc. Indian cold chain: Modeling the Inhibitors J British Food Jou

39、rnal,2009,11 (111):1260-1283.10 胡晓.生鲜020商业模式探析以“顺丰优选”为例J.商业经济研究,2017(20):122-124.11 毋庆刚.我国冷链物流发展现状与对策研究J.中国流通经济,2011,25(02):24-28.12 胡天石.冷链物流发展问题研究J.北京工商大学学报(社会科学版),2010,(04):14-19.13 我国生鲜电商冷链物流配送中存在的问题及对策分析J.物流工程与管理,2017,39(05):104-105.14 罗红梅,李学工.基于可靠性理论的农产品冷链物流风险控制模型J.标准科学,2014(01):72-76.15 武宇鹏. 顺丰优选生鲜电商平台营销问题及改进对策研究D.广西师范大学,2017.16 贾幼倩,任美霞,岳凤丽,陈宇航.农产品生鲜电商提升商品品质的对策探讨J.农业经济,2018(09):123-126.15