我国改革开放三十年养猪业经济发展分析.ppt

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1、我国改革开放三十年养猪业经济发展分析 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望主要内容主要内容一、成就巨大，变化显著一、成就巨大，变化显著二、价格波动，调节失灵二、价格波动，调节失灵三、矛盾增多，挑战严峻三、矛盾增多，挑战严峻四、健康养殖，品牌提升四、健康养殖，品牌提升一、成就巨大，变化显著一、成就巨大，变化显著1、改革开放以来，我国生猪出栏量快速增长，连续突破改革开放以来，我国生猪出栏量快速增长，连续突破2亿亿（1982年）、年）、3亿（亿（1990年）、

2、年）、4亿（亿（1994年）、年）、5亿亿（1998年）、年）、6亿（亿（2004年）大关年）大关缓慢增长缓慢增长年均年均2.25供给数量主导供给数量主导供给严重不足供给严重不足没有标准没有标准较快增长较快增长年均年均5.59%供给数量主导供给数量主导供求缺口缩小供求缺口缩小标准化程度低标准化程度低快速增长快速增长年均年均6.22供给数量主导供给数量主导供求缺口缩小供求缺口缩小标准化程度低标准化程度低稳步增长稳步增长年均年均3.87数量与质量共同主导数量与质量共同主导供求基本平衡供求基本平衡标准化程度较高标准化程度较高单位：万头单位：万头2、改革开放以来，、改革开放以来，生猪出栏率生猪出栏率从

3、从1978年的年的53%上升到上升到2006年的年的138%，饲养天数饲养天数从从300天左右缩短到天左右缩短到180天左右，天左右，料料肉比肉比从从4.55：1下降到下降到2.63.5：1，良种覆盖率良种覆盖率从从80年代年代30%增长至增长至90%以上以上单位：单位：3、养猪业的作用、贡献、地位、角色之间关系发生了由、养猪业的作用、贡献、地位、角色之间关系发生了由“以作用为中心以作用为中心”经经“以贡献为中心以贡献为中心”到到“以角色为中心以角色为中心”的的阶段性变化阶段性变化作用发挥阶段：作用发挥阶段：促进余粮转化增值促进余粮转化增值增加农民副业收入增加农民副业收入贡献贡献角色角色地位地

4、位作用作用角色角色地位地位地位地位贡献贡献作用作用作用作用贡献贡献角色角色贡献增加阶段：贡献增加阶段：满足城乡居民消费需求满足城乡居民消费需求带动农民增收带动农民增收调整农牧结构调整农牧结构角色扮演阶段：角色扮演阶段：保障产品数量安全和质量安全保障产品数量安全和质量安全促进产品结构调整促进产品结构调整二、价格波动，调节失灵二、价格波动，调节失灵1 1、19951995年之前生猪供给短缺，生猪价格波动主要由粮食产量年之前生猪供给短缺，生猪价格波动主要由粮食产量波动引致；从波动引致；从1996-20071996-2007年我国生猪价格波动大致经历了以年我国生猪价格波动大致经历了以下三个阶段下三个阶

5、段生猪市场价格由远高于生猪市场价格由远高于“均衡水均衡水平平”跌至跌至“成本线成本线”之下，价格反之下，价格反弹并维持至弹并维持至“均衡水平均衡水平”附近附近生猪市场价格平稳，价格生猪市场价格平稳，价格围绕围绕“均衡水平均衡水平”上下小幅上下小幅波动，养猪效益保持在微波动，养猪效益保持在微利状态利状态生猪市场价格暴涨暴跌，生猪市场价格暴涨暴跌，远离远离“均衡水平均衡水平”1996年年1月月2007年年1月我国生猪价格波动阶段特征月我国生猪价格波动阶段特征2、20032007年生猪的供给和价格出现了违背价值规律的异常变化，出栏年生猪的供给和价格出现了违背价值规律的异常变化，出栏量从量从Q1超常规

6、增长到了超常规增长到了Q2后不是回调到后不是回调到Q3，而是直接降至到了，而是直接降至到了Q4；价；价格从格从P1急降至急降至P2后急剧攀升到被政府规制下的后急剧攀升到被政府规制下的P5P1Q1Q2Q3Q4Q5P3P2P4P5理想的理想的2007年状况年状况2004年年2006年年现实的现实的2007年状况年状况谁谁之之过过？QP3 3、19951995年之前生猪价格波动主要由粮食产量变动、体制变革年之前生猪价格波动主要由粮食产量变动、体制变革和政策调整引致，和政策调整引致，19961996年年-2007-2007年导致生猪价格波动的原因年导致生猪价格波动的原因主要有以下主要有以下7 7个方面

7、个方面n养殖模式不合理和防疫体系不健全养殖模式不合理和防疫体系不健全引致的引致的疫病灾害发生疫病灾害发生对生猪价格波动的对生猪价格波动的影响巨大。影响巨大。n投资风险高和比较收益不稳定投资风险高和比较收益不稳定对生猪价格波动的影响变大。对生猪价格波动的影响变大。n生猪及其加工品、饲料原料的跨区域运输成本上升和饲料原料价格波动生猪及其加工品、饲料原料的跨区域运输成本上升和饲料原料价格波动对对生猪价格波动的影响变大。生猪价格波动的影响变大。n信息体系不完善和相关主体决策不科学信息体系不完善和相关主体决策不科学对生猪价格波动的影响日趋明显。对生猪价格波动的影响日趋明显。n发达地区和大城市郊区生猪产业

8、布局调整发达地区和大城市郊区生猪产业布局调整对生猪价格波动影响日趋明显。对生猪价格波动影响日趋明显。n相关替代品数量增加和替代弹性变大相关替代品数量增加和替代弹性变大对生猪价格波动的影响日趋明显。对生猪价格波动的影响日趋明显。n城乡居民消费水平和消费结构变化城乡居民消费水平和消费结构变化对生猪价格波动的影响变小。对生猪价格波动的影响变小。4 4、19951995年之前生猪价格波动主要对养殖者收入和城镇居民消年之前生猪价格波动主要对养殖者收入和城镇居民消费水平影响较大，费水平影响较大，19961996年年-2007-2007年生猪价格波动对相关主体年生猪价格波动对相关主体的影响发生了以下明显变化

9、的影响发生了以下明显变化n对城镇低收入人群和农村猪肉消费者的影响变大。对城镇低收入人群和农村猪肉消费者的影响变大。n对生猪规模养殖的影响巨大。对生猪规模养殖的影响巨大。n对屠宰加工企业、生猪和猪肉经销商的影响日趋明显。对屠宰加工企业、生猪和猪肉经销商的影响日趋明显。n对政府政策支持领域、方式和力度的需求影响变大。对政府政策支持领域、方式和力度的需求影响变大。5 5、由供给主导的供求关系变化已经成为生猪价格波动的根、由供给主导的供求关系变化已经成为生猪价格波动的根源，疫病灾害、成本变动、布局调整等因素均通过影响源，疫病灾害、成本变动、布局调整等因素均通过影响供给进而影响生猪价格波动供给进而影响生

10、猪价格波动6 6、存在着两大类导致生猪价格波动幅度差异显著的生猪产、存在着两大类导致生猪价格波动幅度差异显著的生猪产业链业链n给具有成本和灵活优势的中小型企业提供生存空间的生猪产业链，该给具有成本和灵活优势的中小型企业提供生存空间的生猪产业链，该产业链的终极客户是低收入产业链的终极客户是低收入/低支付能力的城乡居民（档次比较低的低支付能力的城乡居民（档次比较低的餐饮和商超），他们主要消费低档次的猪肉产品，这类产业链的价格餐饮和商超），他们主要消费低档次的猪肉产品，这类产业链的价格波动幅度较大。波动幅度较大。n给具有质量和差异优势的大中型企业带来价值空间的生猪产业链，该给具有质量和差异优势的大中

11、型企业带来价值空间的生猪产业链，该产业链的终极客户是中高收入产业链的终极客户是中高收入/中高支付能力的城镇居民（档次比较中高支付能力的城镇居民（档次比较高的餐饮和商超），他们主要消费中高档次的猪肉产品，这类产业链高的餐饮和商超），他们主要消费中高档次的猪肉产品，这类产业链的价格波动幅度较小。的价格波动幅度较小。P1Q1Q2P2QP7 7、市场体系不完善、市场固有缺陷和政府调节滞后、市场体系不完善、市场固有缺陷和政府调节滞后/过度、政过度、政府调节错位府调节错位/缺位是生猪价格大幅度波动难以抑制的主要因缺位是生猪价格大幅度波动难以抑制的主要因素素n尚未建立及时、准确、充分、有效采集发布母猪存栏和

12、生猪、仔猪、尚未建立及时、准确、充分、有效采集发布母猪存栏和生猪、仔猪、猪肉供求及价格信息的组织和机制。猪肉供求及价格信息的组织和机制。n生猪产业链相关主体主要依靠经验决策，缺乏将供求信息、经验外推生猪产业链相关主体主要依靠经验决策，缺乏将供求信息、经验外推和理性预期相结合的科学决策机制。和理性预期相结合的科学决策机制。n政府调控养猪业的时机选择不当，经常在低谷期和高峰期进行被动干政府调控养猪业的时机选择不当，经常在低谷期和高峰期进行被动干预预，扰乱了市场机制对生猪价格波动的调节。，扰乱了市场机制对生猪价格波动的调节。n政府支持养猪业的相关领域选择欠佳政府支持养猪业的相关领域选择欠佳，在生猪养

13、殖环节和猪肉消费环，在生猪养殖环节和猪肉消费环节的投入支持较多，在防疫、信息、保险体系建设等领域的投入支持节的投入支持较多，在防疫、信息、保险体系建设等领域的投入支持严重不足，难以抑制由供给引致的生猪价格大幅度波动。严重不足，难以抑制由供给引致的生猪价格大幅度波动。8 8、提高政府调节的有效性，抑制生猪价格大幅波动、提高政府调节的有效性，抑制生猪价格大幅波动n就短期而言，在生猪和猪肉价格过高的时候，政府应当加强对生猪贸就短期而言，在生猪和猪肉价格过高的时候，政府应当加强对生猪贸易、猪肉经销和加工环节主体哄抬物价行为的控制，避免价格虚增给易、猪肉经销和加工环节主体哄抬物价行为的控制，避免价格虚增

14、给消费者带来不合理的消费支出。消费者带来不合理的消费支出。n在生猪和猪肉价格过低的时候，政府应该给予生猪产品达到市场准入在生猪和猪肉价格过低的时候，政府应该给予生猪产品达到市场准入标准的生产者相应的价格损失补贴（比合理价格低的部分），保护其标准的生产者相应的价格损失补贴（比合理价格低的部分），保护其生产能力免遭损害。生产能力免遭损害。n这样既不扭曲市场基于价格调节供求的机制，又能充分发挥政府有效这样既不扭曲市场基于价格调节供求的机制，又能充分发挥政府有效调控价格的作用。调控价格的作用。n就中长期而言，政府应大力支持疫病防控、信息服务、良种繁育、环就中长期而言，政府应大力支持疫病防控、信息服务、

15、良种繁育、环境保护等生猪健康养殖支撑体系的建设，抑制由生猪供给短缺导致的境保护等生猪健康养殖支撑体系的建设，抑制由生猪供给短缺导致的价格大幅度波动。价格大幅度波动。n借助肉禽、禽蛋和蔬菜对生猪价格的替代弹性，建立间接调节消费者借助肉禽、禽蛋和蔬菜对生猪价格的替代弹性，建立间接调节消费者的猪肉消费倾向的政府引导机制，减轻对生猪的需求压力，进而抑制的猪肉消费倾向的政府引导机制，减轻对生猪的需求压力，进而抑制生猪和猪肉价格的上涨幅度。生猪和猪肉价格的上涨幅度。三、矛盾增多，挑战严峻三、矛盾增多，挑战严峻 1、2006年以来我国养猪业进入了需要健康发展的新阶段，该年以来我国养猪业进入了需要健康发展的新

16、阶段，该阶段追求的主要目标是提高养猪业对食品数量和质量安全的保阶段追求的主要目标是提高养猪业对食品数量和质量安全的保障能力，建立生猪产业链相关主体多赢的利益分配机制。障能力，建立生猪产业链相关主体多赢的利益分配机制。2、实现上述目标，必须化解以下五个方面主要矛盾：、实现上述目标，必须化解以下五个方面主要矛盾：n生猪需求总量不断增长与资源供给增长乏力的矛盾；生猪需求总量不断增长与资源供给增长乏力的矛盾；n生猪产品数量安全与质量安全目标难以兼顾的矛盾；生猪产品数量安全与质量安全目标难以兼顾的矛盾；n生猪产品质量保障成本高与消费者支付能力低的矛盾；生猪产品质量保障成本高与消费者支付能力低的矛盾；n生

17、猪产业链发展需要统筹投入与各相关主体投入行为难以协生猪产业链发展需要统筹投入与各相关主体投入行为难以协同的矛盾；同的矛盾；n生猪产业链龙头企业提高长远发展能力的目标与保持眼前绩生猪产业链龙头企业提高长远发展能力的目标与保持眼前绩效的矛盾。效的矛盾。能能力力绩绩效效质质量量协协 同同 目目 标标成成本本整整 体体 投投 入入资资源源供供给给数数量量需需求求风风险险市市场场合合作作政政策策质质 量量 安安 全全数数 量量 安安 全全企企业业主主体体驱驱动动的的 组组 织织 约约 束束微微观观升升级级造造成成 的的 环环 境境 约约 束束宏宏观观环环境境造造成成 的的 约约 束束我国养猪业发展五大矛

18、盾作用机理我国养猪业发展五大矛盾作用机理化化 解解 矛矛 盾盾/解解 除除 约约 束束 的的 策策 略略（1）生猪需求总量不断增长与资源供给增长乏力的矛盾）生猪需求总量不断增长与资源供给增长乏力的矛盾n表征：表征：土地、饲料、环境、劳动力等资源难以满足生猪需土地、饲料、环境、劳动力等资源难以满足生猪需求总量增长的要求。求总量增长的要求。n后果：后果：生猪数量安全难以得到保障。生猪数量安全难以得到保障。n原因：原因：猪肉消费需求持续增长；耕地数量减少；能源短缺；猪肉消费需求持续增长；耕地数量减少；能源短缺；环境保护压力大；农村劳动力向城镇和二三产业转移。环境保护压力大；农村劳动力向城镇和二三产业

19、转移。（2）生猪产品数量安全与质量安全目标难以兼顾的矛盾）生猪产品数量安全与质量安全目标难以兼顾的矛盾n表征：表征：提高生猪产品标准水平，在满足市场食品质量安全提高生猪产品标准水平，在满足市场食品质量安全需求的同时，抑制了生猪养殖量增长，导致数量安全目标需求的同时，抑制了生猪养殖量增长，导致数量安全目标难以实现。难以实现。n后果：后果：生猪价格上升，城镇低收入群体和农村居民的福利生猪价格上升，城镇低收入群体和农村居民的福利损失较大。损失较大。n原因：原因：我国养猪业整体发展水平不高，资源供给约束增强。我国养猪业整体发展水平不高，资源供给约束增强。（3）生猪产品质量保障成本高与消费者支付能力低的

20、矛盾）生猪产品质量保障成本高与消费者支付能力低的矛盾n表征：表征：较高的生猪产品质量保障体系建设和运行成本导致较高的生猪产品质量保障体系建设和运行成本导致生猪产品单位成本增加，进而引发生猪和猪肉价格上升，生猪产品单位成本增加，进而引发生猪和猪肉价格上升，低收入人群支付困难。低收入人群支付困难。n后果：后果：城镇低收入群体和农村居民的福利损失较大。城镇低收入群体和农村居民的福利损失较大。n原因：原因：生猪产品质量保障体系的建设成本高；城镇低收入生猪产品质量保障体系的建设成本高；城镇低收入群体和农民居民所占比重大，且收入增长缓慢。群体和农民居民所占比重大，且收入增长缓慢。（4）生猪产业链发展需要统

21、筹投入与各相关主体投入行为）生猪产业链发展需要统筹投入与各相关主体投入行为难以协同的矛盾难以协同的矛盾n表征：表征：生猪产业链各环节主体及关联主体在资金、土地、生猪产业链各环节主体及关联主体在资金、土地、信息等要素投入上存在着行为冲突。信息等要素投入上存在着行为冲突。n后果：后果：投入效率不高、损失较大。投入效率不高、损失较大。n原因：原因：生猪产业链涉及的主体多；主体价值导向不一致、生猪产业链涉及的主体多；主体价值导向不一致、目标多元化；行为范式多样化、难以行为合力。目标多元化；行为范式多样化、难以行为合力。（5）生猪产业链龙头企业提高长远发展能力的目标与保持）生猪产业链龙头企业提高长远发展

22、能力的目标与保持眼前绩效的矛盾眼前绩效的矛盾n表征：表征：部分龙头企业注重短期效益，忽视未来发展能力的部分龙头企业注重短期效益，忽视未来发展能力的培育。培育。n后果：后果：企业缺乏可持续的竞争能力，生猪产业难以实现健企业缺乏可持续的竞争能力，生猪产业难以实现健康稳定发展。康稳定发展。n原因：原因：市场有效性低、难以实现优质优价；品牌生猪和猪市场有效性低、难以实现优质优价；品牌生猪和猪肉的市场份额较低。肉的市场份额较低。3、为了系统化解五大矛盾，需要建立理论结合实际的科学、为了系统化解五大矛盾，需要建立理论结合实际的科学思想方法体系，积极应对生猪产业走向健康发展道路的挑战思想方法体系，积极应对生

23、猪产业走向健康发展道路的挑战 以以“壮大健康养殖壮大健康养殖”为为根本目根本目的的，以基于科学发展、城乡统筹的，以基于科学发展、城乡统筹的整体规划、合理布局理念为整体规划、合理布局理念为指导思指导思想想，以实现基于支撑体系建设和模，以实现基于支撑体系建设和模式机制创新的产业优化提升为式机制创新的产业优化提升为核心核心目标目标，以培建，以培建“政府支持政府支持、价值导、价值导向、目标协同、组织推动、行为合向、目标协同、组织推动、行为合力、力、杠杆增效杠杆增效”的发展机制为的发展机制为重点重点策略。策略。4、合理选择支持领域，改善支持方式，加大支持力度，提、合理选择支持领域，改善支持方式，加大支持

24、力度，提高政府的支持能力和效果高政府的支持能力和效果n产地政府支持信息保障、产业组织和利益机制建设；产地政府支持信息保障、产业组织和利益机制建设；n销地政府支持食品安全、市场准入和质量保障体系的建设；销地政府支持食品安全、市场准入和质量保障体系的建设；n中央政府支持疫病防控、良种繁育和人员培训体系的建设。中央政府支持疫病防控、良种繁育和人员培训体系的建设。四、健康养殖，品牌提升四、健康养殖，品牌提升1、发展健康养殖的意义、发展健康养殖的意义n为市场提供质量安全水平较高的生猪产品；为市场提供质量安全水平较高的生猪产品；n从源头上减少养猪业的环境污染；从源头上减少养猪业的环境污染；n有效利用区域特

25、色资源；有效利用区域特色资源；n适度提高生猪的动物福利水平；适度提高生猪的动物福利水平；n实现养殖业的持续、健康、稳定发展。实现养殖业的持续、健康、稳定发展。2、健康养殖的内涵、健康养殖的内涵 健康养殖是一种具有健康养殖是一种具有较高经济、社会和生态综合效益较高经济、社会和生态综合效益的养殖模式，它是根据不同生猪品种的生物学特性，以的养殖模式，它是根据不同生猪品种的生物学特性，以保保护生猪健康、人类健康和生态环境护生猪健康、人类健康和生态环境为目的，以为目的，以动物生理学、动物生理学、营养学、生态学以及供应链管理、系统学营养学、生态学以及供应链管理、系统学为依据，利用有为依据，利用有利于生猪健

26、康和生态坏境保护的集成技术、材料、方法和利于生猪健康和生态坏境保护的集成技术、材料、方法和装备、设施、工艺，为生猪提供良好的、有利于快速生长装备、设施、工艺，为生猪提供良好的、有利于快速生长的生态环境和安全营养饲料，使其生长发育期间，最大限的生态环境和安全营养饲料，使其生长发育期间，最大限度的减少疾病发生，最终生产出度的减少疾病发生，最终生产出无公害及其以上标准无公害及其以上标准的生的生猪产品。猪产品。3、健康养殖与其他养殖模式的比较、健康养殖与其他养殖模式的比较 与现代养殖、过渡养殖、传统养殖和生态养殖模式相与现代养殖、过渡养殖、传统养殖和生态养殖模式相比，健康养殖在开放度、生产率、规模化水

27、平方面仅低于比，健康养殖在开放度、生产率、规模化水平方面仅低于现代养殖，在安全性、动物福利水平方面仅低于生态养殖，现代养殖，在安全性、动物福利水平方面仅低于生态养殖，是能够满足现阶段和未来发展要求的一种养殖模式。是能够满足现阶段和未来发展要求的一种养殖模式。五类养殖模式的开放度对比五类养殖模式的开放度对比模式模式投入投入产出产出健康健康养殖养殖（1）劳动力来源于全国各地，从业人员具有较高的素质；）劳动力来源于全国各地，从业人员具有较高的素质；（2）资金来源于工商业资金、信贷投入和社会闲散资金；）资金来源于工商业资金、信贷投入和社会闲散资金；（3）土地主要为养殖集中区域的非耕地；）土地主要为养殖

28、集中区域的非耕地；（4）饲料来源于专业化生产企业和养殖集中区域的特色资源；）饲料来源于专业化生产企业和养殖集中区域的特色资源；（5）技术以外部引进和自我研发为主，生物技术和工业技术并重；）技术以外部引进和自我研发为主，生物技术和工业技术并重；（1）产品主要销往国内中高端市场和国）产品主要销往国内中高端市场和国际市场；际市场；（2）粪污经处理后成为有机肥，大部分）粪污经处理后成为有机肥，大部分作为养殖集中区域种植业的肥料，作为养殖集中区域种植业的肥料，部分运销到其他区域。部分运销到其他区域。生态生态养殖养殖（1）劳动力来源于全国各地，从业人员具有较高的素质；）劳动力来源于全国各地，从业人员具有较

29、高的素质；（2）资金主要来源于工商业资金和信贷投入；）资金主要来源于工商业资金和信贷投入；（3）土地主要为养殖集中区域的非耕地；）土地主要为养殖集中区域的非耕地；（4）饲料主要来源于养殖集中区域内部；）饲料主要来源于养殖集中区域内部；（5）技术以外部引进为主，主要为生物技术。）技术以外部引进为主，主要为生物技术。（1）产品主要销往国内高端市场和国际）产品主要销往国内高端市场和国际市场；市场；（2）粪污经处理后成为有机肥，作为养）粪污经处理后成为有机肥，作为养殖集中区域种植业的投入品。殖集中区域种植业的投入品。现代现代养殖养殖（1）劳动力来源于全国各地，专业人员处于主导地位；）劳动力来源于全国各

30、地，专业人员处于主导地位；（2）资金主要来源于工商业资金和信贷投入；）资金主要来源于工商业资金和信贷投入；（3）土地主要通过购买获得；）土地主要通过购买获得；（4）饲料）饲料/设施来源于外部或内部的专业化生产企业；设施来源于外部或内部的专业化生产企业；（5）技术以外部引进和自我研发为主，主要为工业技术。）技术以外部引进和自我研发为主，主要为工业技术。（1）产品销往区域、全国和国际市场；）产品销往区域、全国和国际市场；（2）粪污中的小部分作为养殖集中区域）粪污中的小部分作为养殖集中区域种植业的肥料，大部分需要单独处种植业的肥料，大部分需要单独处理，容易造成养殖集中区域的环境理，容易造成养殖集中区

31、域的环境污染。污染。过渡过渡养殖养殖（1）劳动力主要来源于养殖主体家庭，雇工较少；）劳动力主要来源于养殖主体家庭，雇工较少；（2）资金主要来源于养殖主体自身积累和亲友拆借，偶尔通过信贷）资金主要来源于养殖主体自身积累和亲友拆借，偶尔通过信贷方式获取；方式获取；（3）土地以自有土地为主；）土地以自有土地为主；（4）技术、饲料主要来源于养殖单元外部。）技术、饲料主要来源于养殖单元外部。（1）产品主要销往本地和区域市场；）产品主要销往本地和区域市场；（2）粪污一部分作为养殖集中区域种植）粪污一部分作为养殖集中区域种植业的肥料，一部分直接排放到环境业的肥料，一部分直接排放到环境中。中。传统传统养殖养殖

32、（1）劳动力来源于为农户家庭自身；）劳动力来源于为农户家庭自身；（2）资金来源于农户自身积累；）资金来源于农户自身积累；（3）土地为农户自有土地；）土地为农户自有土地；（4）饲料主要来源于农户家庭的种植业所得；）饲料主要来源于农户家庭的种植业所得；（5）技术来源于农户自身的长期摸索积累。）技术来源于农户自身的长期摸索积累。（1）产品主要是自我消费，剩余部分销）产品主要是自我消费，剩余部分销往社区内部；往社区内部；（2）粪污直接作为种植业的肥料，投入）粪污直接作为种植业的肥料，投入到农户家庭的自有耕地中。到农户家庭的自有耕地中。结论：现代养殖结论：现代养殖健康养殖健康养殖过渡养殖过渡养殖生态养殖

33、生态养殖传统养殖传统养殖模式模式出栏率出栏率料肉比料肉比单产单产健康养殖健康养殖130%以上以上35：1120130Kg生态养殖生态养殖120%150%35：1100Kg左右左右现代养殖现代养殖160%以上以上2.53：1130140Kg过渡养殖过渡养殖110%160%，变化，变化范围大范围大35：180100Kg传统养殖传统养殖90%120%67：16090Kg五类养殖模式的生产率对比五类养殖模式的生产率对比结论：现代养殖结论：现代养殖健康养殖健康养殖过渡养殖过渡养殖生态养殖生态养殖传统养殖传统养殖模式模式产品质量安全产品质量安全环境安全环境安全健康养殖健康养殖产品能够达到无公害以上标准产品

34、能够达到无公害以上标准对环境的负面影响较小对环境的负面影响较小生态养殖生态养殖产品能够达到绿色和有机标准产品能够达到绿色和有机标准对环境无负面影响对环境无负面影响现代养殖现代养殖产品能够达到无公害标准，部分可达到绿色产品能够达到无公害标准，部分可达到绿色标准标准养殖集中区域污染严重养殖集中区域污染严重过渡养殖过渡养殖产品大部分为常规生猪，小部分能够达到无产品大部分为常规生猪，小部分能够达到无公害标准公害标准环境污染较为严重环境污染较为严重传统养殖传统养殖产品标准化水平低产品标准化水平低对环境无负面影响对环境无负面影响五类养殖模式的安全性对比五类养殖模式的安全性对比结论：生态养殖结论：生态养殖健

35、康养殖健康养殖现代养殖现代养殖过渡养殖，传统养殖不确定过渡养殖，传统养殖不确定五类养殖模式的动物福利水平对比五类养殖模式的动物福利水平对比模式模式动物福利水平动物福利水平健康健康养殖养殖食物充足，饮用水清洁；栖息场所环境较好，舒适度较高；防疫体系健全，预防为主；食物充足，饮用水清洁；栖息场所环境较好，舒适度较高；防疫体系健全，预防为主；生猪基本不受恐惧和精神痛苦；养殖密度适度，活动空间较为适宜，生猪能够较自由地表生猪基本不受恐惧和精神痛苦；养殖密度适度，活动空间较为适宜，生猪能够较自由地表达其正常习性。达其正常习性。生态生态养殖养殖食物充足食物充足/饮用水清洁；栖息场所环境很好，舒适度高；防疫

36、体系健全，疫病发生频率低；饮用水清洁；栖息场所环境很好，舒适度高；防疫体系健全，疫病发生频率低；生猪不受恐惧和精神痛苦；养殖密度低，活动空间较大，生猪能够自由表达其正常习性。生猪不受恐惧和精神痛苦；养殖密度低，活动空间较大，生猪能够自由表达其正常习性。现代现代养殖养殖食物充足食物充足/饮用水清洁；栖息场所小饮用水清洁；栖息场所小/舒适度很低；疫病发生频率高，防疫体系较完善；舒适度很低；疫病发生频率高，防疫体系较完善；生猪有较大的恐惧和精神痛苦；养殖密度大，动物活动空间很小、容易产生应激反应。生猪有较大的恐惧和精神痛苦；养殖密度大，动物活动空间很小、容易产生应激反应。过渡过渡养殖养殖食物比较充足

37、，饮用水较为清洁；栖息环境比较恶劣，舒适度较低；防疫体系不健全，易食物比较充足，饮用水较为清洁；栖息环境比较恶劣，舒适度较低；防疫体系不健全，易发生疫病；发生疫病；生猪有较大的恐惧和精神上的痛苦；养殖密度较大，养殖环境比较恶劣。生猪有较大的恐惧和精神上的痛苦；养殖密度较大，养殖环境比较恶劣。传统传统养殖养殖食物较为充足，饮用水清洁；有较为简单的栖息场所；疫病发生频率低；食物较为充足，饮用水清洁；有较为简单的栖息场所；疫病发生频率低；基本不受恐惧和精神上的痛苦；养殖密度很低，生猪拥有较大的活动空间。基本不受恐惧和精神上的痛苦；养殖密度很低，生猪拥有较大的活动空间。结论：生态养殖结论：生态养殖健康

38、养殖健康养殖传统养殖传统养殖过渡养殖过渡养殖现代养殖现代养殖五类养殖模式的规模化水平对比五类养殖模式的规模化水平对比模式模式规模化水平规模化水平健康养殖健康养殖养殖规模适度，基本与养殖集中区域的环境承载量相当养殖规模适度，基本与养殖集中区域的环境承载量相当生态养殖生态养殖单体养殖规模小于或等于养殖集中区域的环境承载量单体养殖规模小于或等于养殖集中区域的环境承载量现代养殖现代养殖单体养殖规模大于单体养殖规模大于3000头，能够实现适度规模和均衡供给头，能够实现适度规模和均衡供给过渡养殖过渡养殖单体养殖规模介于传统养殖和现代养殖之间，很难实现适度规模和均衡供给单体养殖规模介于传统养殖和现代养殖之间

39、，很难实现适度规模和均衡供给传统养殖传统养殖户养户养13头，商品化比率很低头，商品化比率很低结论：现代养殖结论：现代养殖健康养殖健康养殖生态养殖生态养殖过渡养殖过渡养殖传统养殖传统养殖4、实现健康养殖的途径、实现健康养殖的途径n按照健康养殖的要求，创建新型的生猪健康养殖生产体系。按照健康养殖的要求，创建新型的生猪健康养殖生产体系。n对已有模式进行改造和转换。对已有模式进行改造和转换。传统养殖和偏传统型的过渡养殖：选择自然生态环境良好、生猪传统养殖和偏传统型的过渡养殖：选择自然生态环境良好、生猪品种特色明显的区域，小规模、大群体，以生猪贸易企业为龙头，走品种特色明显的区域，小规模、大群体，以生猪

40、贸易企业为龙头，走特色、生态养殖的发展道路特色、生态养殖的发展道路。现代养殖和偏现代型的过渡养殖：发展适度规模化养殖、提高养现代养殖和偏现代型的过渡养殖：发展适度规模化养殖、提高养殖数量与环境承载力的匹配度，以生猪工贸企业为龙头，走适度规模殖数量与环境承载力的匹配度，以生猪工贸企业为龙头，走适度规模化、集约化养殖的发展道路。化、集约化养殖的发展道路。5、培育五位一体的品牌体系，拓展生猪健康养殖业价、培育五位一体的品牌体系，拓展生猪健康养殖业价值空间。值空间。n以产地品牌为核心，创造健康养殖以产地品牌为核心，创造健康养殖模式的本质差异。模式的本质差异。n以打造产业链品牌为目标，培建健以打造产业链品牌为目标，培建健康养殖模式的组织和规模优势。康养殖模式的组织和规模优势。n以产品和企业品牌为支撑，提高健以产品和企业品牌为支撑，提高健康养殖产品的竞争优势。康养殖产品的竞争优势。n以渠道品牌为纽带，提高客户对健以渠道品牌为纽带，提高客户对健康养殖产品的忠诚度，强化稳定健康养殖产品的忠诚度，强化稳定健康养殖产业链各相关主体的利益关康养殖产业链各相关主体的利益关系。系。产业链产业链品牌品牌产地产地品牌品牌产品产品/企业品企业品牌牌渠道渠道品牌品牌谢谢大家！谢谢大家！