人教版高中化学：《有机化学基础》课件（苏教选修5）.ppt

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1、2021/8/9 星期一1教材内容体系认识有机化合物有机物的结构与分类生命活动的物质基础常见的烃烃的衍生物突出科学方法的作用，引导突出科学方法的作用，引导学生较为系统地掌握有机化学生较为系统地掌握有机化学研究的内容及基本方法学研究的内容及基本方法以科学方法为指导，按由简单至复杂的顺序系以科学方法为指导，按由简单至复杂的顺序系统地介绍有机化合物的知识，同时关注情感态统地介绍有机化合物的知识，同时关注情感态度价值观的提升度价值观的提升2021/8/9 星期一2有机化有机化学基础学基础物质种物质种类增加类增加（科学）（科学）化学化学2学科知学科知识系统识系统性增加性增加（科学）（科学）对应用对应用的

2、关注的关注程度增程度增加加（社（社会）会）对技术对技术的关注的关注程度增程度增加加（技（技术）术）以科学以科学知识系统知识系统为基础，为基础，体现技术体现技术思想及生思想及生活化观念活化观念2021/8/9 星期一3专题1和专题2综合分析主要目的：强调科学方法的应用主要目的：强调科学方法的应用存在问题：例证的缺乏（化学存在问题：例证的缺乏（化学2知识不够知识不够系统）系统）实际处理：实际处理：（1）系统讲解；）系统讲解；（2）简单讲解，随后强化；）简单讲解，随后强化；（3）不讲解，穿插进行。）不讲解，穿插进行。2021/8/9 星期一4高考“有机化学基础”试题赏析（2008江苏高考试题）香兰江

3、苏高考试题）香兰素是重要的香料之一，它素是重要的香料之一，它可由丁香酚经多步反应合可由丁香酚经多步反应合成。有关上述两种化合物成。有关上述两种化合物的说法正确的是的说法正确的是A常温下，常温下，1mol丁香丁香酚只能与酚只能与1molBr2反应反应B丁香酚不能丁香酚不能FeCl3溶溶液发生显色反应液发生显色反应C1mol香兰素最多能香兰素最多能与与3mol氢气发生加成反应氢气发生加成反应D香兰素分子中至少香兰素分子中至少有有12个原子共平面个原子共平面2021/8/9 星期一5（2008江苏高考试题）布噁布洛芬是一种消炎镇江苏高考试题）布噁布洛芬是一种消炎镇痛的药物。它的工业合成路线如下：痛的

4、药物。它的工业合成路线如下：2021/8/9 星期一6请回答下列问题：A长期暴露在空气中会变质，其原因是。有A到B的反应通常在低温时进行。温度升高时，多硝基取代副产物会增多。下列二硝基取代物中，最可能生成的是 。（填字母）a bcd2021/8/9 星期一7在在E的下列同分异构体中，含有的下列同分异构体中，含有手性碳原手性碳原子子的分子是的分子是 。（填字母）。（填字母）a b c dF的结构简式的结构简式 。D的同分异构体的同分异构体H是一种是一种-氨基酸，氨基酸，H可被可被酸性酸性KMnO4溶液氧化成溶液氧化成对苯二甲酸对苯二甲酸，则，则H的的结构简式是。高聚物结构简式是。高聚物L由由H通

5、通过肽键过肽键连接而成，连接而成，L的结构简式是的结构简式是 。2021/8/9 星期一8原教材原教材手性手性化学化学2有机化有机化学基础学基础核磁共核磁共振振顺反异顺反异构构2021/8/9 星期一9专题1 认识有机化合物单元标题单元标题主要内容主要内容有机化学的发展与有机化学的发展与应用应用 科学家怎样研究有科学家怎样研究有机物机物 有机化合物组成的研有机化合物组成的研究究 有机化合物结构的研有机化合物结构的研究究 有机化学反应的研究有机化学反应的研究2021/8/9 星期一10本专题知识体系认认识识有有机机化化合合物物人类认识有人类认识有机物的历史机物的历史有机物有机物的研究的研究内容与

6、内容与方法方法组成研究组成研究结构研究结构研究维勒打破无机与有机界限维勒打破无机与有机界限有机合成的发展与应用有机合成的发展与应用有机化学与其他科学的综合有机化学与其他科学的综合反应研究反应研究李比希法李比希法钠熔法钠熔法元素分析仪元素分析仪核磁共振核磁共振红外光谱红外光谱路径研究路径研究机理研究机理研究2021/8/9 星期一11有机物分子式的确定（P6）分子式分子式最简式最简式相对分相对分子质量子质量测定气测定气体密度体密度质谱法质谱法燃烧法燃烧法钠熔法钠熔法铜丝燃烧法铜丝燃烧法（1）帮助学生掌握确定分子式的一般方法；）帮助学生掌握确定分子式的一般方法；（2）重点掌握燃烧法，简单了解钠熔法

7、、铜丝燃）重点掌握燃烧法，简单了解钠熔法、铜丝燃烧法，不要求掌握质谱法。烧法，不要求掌握质谱法。2021/8/9 星期一12有机物结构的确定（P7）结构式结构式分子式分子式结构特结构特征征化学性质化学性质红外光谱红外光谱官能团官能团紫外光谱紫外光谱核磁共振核磁共振2021/8/9 星期一13核磁共振（P8）NMR（核磁共振图谱）：有奇数个质子的原子核处于自旋运动（核磁共振图谱）：有奇数个质子的原子核处于自旋运动中，在磁场中，核磁矩有一定的能级。在适当的低能量外加电磁中，在磁场中，核磁矩有一定的能级。在适当的低能量外加电磁波照射下，电磁波可被原子核吸收，发生核磁共振，产生强弱不波照射下，电磁波可

8、被原子核吸收，发生核磁共振，产生强弱不同的吸收信号。同的吸收信号。有机分子中原子处于不同化学环境，核磁性不同，发生核磁共有机分子中原子处于不同化学环境，核磁性不同，发生核磁共振所吸收电磁波频率不同，在核磁共振图谱的波峰在坐标中出现的振所吸收电磁波频率不同，在核磁共振图谱的波峰在坐标中出现的位置不同。乙醚中位置不同。乙醚中6个氢所处的化学环境相同，因此只有个氢所处的化学环境相同，因此只有1个个 吸收峰，吸收峰，而乙醇中而乙醇中6个氢原子分处于个氢原子分处于3个不同环境之中，因而有个不同环境之中，因而有3个吸收峰个吸收峰。乙醚的核磁共乙醚的核磁共振谱图显示分振谱图显示分子中只有一种子中只有一种氢原

9、子氢原子-CH3乙醇的核磁共乙醇的核磁共振谱图振谱图显示分子中有显示分子中有三种氢原子三种氢原子-OH-CH2-CH32021/8/9 星期一14教学要求：核磁共振中核磁共振中的吸收峰的吸收峰氢原子化学氢原子化学环境环境决定决定反映反映1.能确定某有机物中氢原子所处的化学环境，并据此确能确定某有机物中氢原子所处的化学环境，并据此确定在核磁共振谱图中吸收峰的数目。定在核磁共振谱图中吸收峰的数目。不要求学生根据氢原子的化学环境画出核磁共振谱图。不要求学生根据氢原子的化学环境画出核磁共振谱图。2.能根据核能根据核 磁共振谱图中吸收峰的数目及峰面积之比确磁共振谱图中吸收峰的数目及峰面积之比确定某有机物

10、中处于不同化学环境的氢原子的种类及数目定某有机物中处于不同化学环境的氢原子的种类及数目之比。之比。不要求了解化学位移的概念，也不要求了解核磁共振谱不要求了解化学位移的概念，也不要求了解核磁共振谱图的成因。图的成因。2021/8/9 星期一15红外光谱（P9）当入射的红外光频率和有机分子振动方式的频率相当时，被吸当入射的红外光频率和有机分子振动方式的频率相当时，被吸收，成键原子核间振动和转动能级发生跃迁。不同的有机分子有自收，成键原子核间振动和转动能级发生跃迁。不同的有机分子有自己特定的红外光吸收峰，它决定于分子中的键型、连接基团类别。己特定的红外光吸收峰，它决定于分子中的键型、连接基团类别。因

11、此可以用红外光谱测定有机物中含有的基团，进行定性定量分析。因此可以用红外光谱测定有机物中含有的基团，进行定性定量分析。乙醇的红外光乙醇的红外光谱图谱图 显示分显示分子中有三种基子中有三种基团（图中显示团（图中显示O-H、C-H、O-C键的吸收键的吸收峰）峰）C-HO-HO-C2021/8/9 星期一16教学要求：红外光谱中红外光谱中的吸收峰的吸收峰基团的结基团的结构特征构特征决定决定反映反映1.知道不同基团在红外光谱中会呈现不同的吸收峰。知道不同基团在红外光谱中会呈现不同的吸收峰。不要求学生记忆具体基团在红外光谱中吸收峰的位置。不要求学生记忆具体基团在红外光谱中吸收峰的位置。2.不要求了解红外

12、光谱产生的原因，也不要求根据红外不要求了解红外光谱产生的原因，也不要求根据红外光谱确定有机物的结构。光谱确定有机物的结构。不要求了解紫外光谱。不要求了解紫外光谱。2021/8/9 星期一17教学建议：以学生已有知识为基础，在结构确定的过程中逐步了解确定以学生已有知识为基础，在结构确定的过程中逐步了解确定有机物组成与结构的一般途径、方法与手段。有机物组成与结构的一般途径、方法与手段。分子式分子式C3H8O最简式最简式C3H8O相对分相对分子质量子质量（60）燃烧法燃烧法密度测定密度测定质谱仪质谱仪元素分析仪元素分析仪提出假设：醇、醚提出假设：醇、醚设计方案：与钠反应设计方案：与钠反应实施方案：有

13、气体产生实施方案：有气体产生得出结论：有羟基得出结论：有羟基红外光谱、紫外光谱红外光谱、紫外光谱提出问题：提出问题：是正丙醇还是正丙醇还是异丙醇是异丙醇分析差异：分析差异：羟基的化学羟基的化学环境不同环境不同核磁共振核磁共振分析：三种分析：三种化学环境化学环境得出结论：得出结论：异丙醇异丙醇2021/8/9 星期一18有机化学反应的研究（P12）反应研究反应研究路径研究路径研究机理研究机理研究逆合成分析方法逆合成分析方法同位素示踪方法同位素示踪方法甲烷与氯气甲烷与氯气的反应机理的反应机理1.理解逆合成分析理论和同位素示踪方法。理解逆合成分析理论和同位素示踪方法。2.知道反应历程的含义。知道反应

14、历程的含义。不要求记忆甲烷与氯气的反应历程。不要求记忆甲烷与氯气的反应历程。2021/8/9 星期一19专题2 有机物的结构与分类单元标题单元标题主要内容主要内容有机化合物的结有机化合物的结构构 有机物中碳原子的成键特有机物中碳原子的成键特点点 有机物结构的表示方法有机物结构的表示方法 同分异构体同分异构体 有机化合物的分有机化合物的分类和命名类和命名 有机化合物的分类有机化合物的分类 有机化合物的命名有机化合物的命名2021/8/9 星期一20本专题知识体系有有机机物物的的结结构构和和分分类类有机化合物有机化合物的结构的结构有机化合物有机化合物的分类的分类有机物中碳原子的成键特点有机物中碳原

15、子的成键特点有机物结构的表示方法有机物结构的表示方法同分异构体同分异构体根据官能团分类根据官能团分类根据结构特征分类根据结构特征分类系统命名系统命名俗名俗名有机化合物有机化合物的命名的命名2021/8/9 星期一21有机物中碳原子的成键特点(P19)甲烷、乙烯、甲烷、乙烯、乙炔、苯的空乙炔、苯的空间结构间结构单键、双键、叁键单键、双键、叁键的成键特点及对空的成键特点及对空间构型的影响间构型的影响已有基础已有基础（化学（化学2）应用杂化轨道理论解释应用杂化轨道理论解释成键方式及对空间构型成键方式及对空间构型的影响的影响引导学生书写引导学生书写上述几种物质上述几种物质的结构式，并的结构式，并搭建结

16、构模型搭建结构模型探讨成键规律探讨成键规律从本质角解释从本质角解释在对比的基础上总在对比的基础上总结，并关注不同官结，并关注不同官能团间的相互作用，能团间的相互作用，并能推断较复杂有并能推断较复杂有机物的空间构型。机物的空间构型。（图（图2-2）1.教材中有关杂化的内容教材中有关杂化的内容均属于拓展视野，是否均属于拓展视野，是否讲解可依据实际情况讲解可依据实际情况2.有关有关s、p、d轨道及杂轨道及杂化的内容可参照化的内容可参照物质物质结构与性质的内容，结构与性质的内容，不必引入不必引入f轨道轨道2021/8/9 星期一22有机物结构的表示方法(P22)甲烷、乙烯、乙甲烷、乙烯、乙炔、乙醇的结

17、构炔、乙醇的结构式与结构简式式与结构简式苯的结构式、结苯的结构式、结构简式、键线式构简式、键线式总结结构式、总结结构式、结构简式、键结构简式、键线式的特点线式的特点已有基础（化学已有基础（化学2）书写不同物质的书写不同物质的结构式、结构简结构式、结构简式、键线式式、键线式 引导学生书写引导学生书写上述几种物质的上述几种物质的结构式、结构简结构式、结构简式，并书写苯的式，并书写苯的键线式键线式总结表示方法总结表示方法进行应用进行应用在对比的基础在对比的基础上，总结不同上，总结不同表示方法的特表示方法的特点点特别关注含有特别关注含有官能官能团（如羧基、羰基）团（如羧基、羰基）的有机物的键线式的有机

18、物的键线式的书写的书写2021/8/9 星期一23同分异构体的不同类型(P25)同同分分异异构构体体构造构造异构异构立体立体异构异构碳架异构碳架异构位置异构位置异构类别异构类别异构顺反异构顺反异构旋光异构旋光异构化学化学2原教材原教材有机化学基有机化学基础础2021/8/9 星期一24顺反异构顺反异构1.引导学生从结构角度分析顺反异构产生引导学生从结构角度分析顺反异构产生的原因：双键不可旋转（模型方法）。的原因：双键不可旋转（模型方法）。2.判断是否存在顺反异构：关键看两端判断是否存在顺反异构：关键看两端基团是否相同。基团是否相同。3.要求学生能写出顺反异构体，但不要求要求学生能写出顺反异构体

19、，但不要求学生判断哪个为顺式，哪个为反式；学生判断哪个为顺式，哪个为反式；也也不要求进行命名。不要求进行命名。2021/8/9 星期一25知道存在旋光异构，知道手性的概念，不要知道存在旋光异构，知道手性的概念，不要求书写旋光异构体，不要求书写投影式。求书写旋光异构体，不要求书写投影式。两种分子式相同的有机分子，其空间两种分子式相同的有机分子，其空间结构互为镜像，且不能完全重叠，即成结构互为镜像，且不能完全重叠，即成为对映异构体。这种分子称为手性分子。为对映异构体。这种分子称为手性分子。手性分子有旋光性。手性分子中具有与手性分子有旋光性。手性分子中具有与4个不同原子（或原子团）相连接的碳原个不同

20、原子（或原子团）相连接的碳原子（手性碳原子）。子（手性碳原子）。对映异构对映异构2021/8/9 星期一26旋光性教学分析难点：学生对重合的理解存在偏差。难点：学生对重合的理解存在偏差。教学建议：首先由甲烷至一氯甲烷，再由一教学建议：首先由甲烷至一氯甲烷，再由一氯甲烷至一氯一溴甲烷，再由一氯一溴甲烷氯甲烷至一氯一溴甲烷，再由一氯一溴甲烷至一氟一氯一溴甲烷，使学生认识到无论如至一氟一氯一溴甲烷，使学生认识到无论如何旋转，也不可能重合。何旋转，也不可能重合。2021/8/9 星期一27关于同分异构体的性质（P25）了解同分异构体的结构不同，其了解同分异构体的结构不同，其性质也不相同。性质也不相同。

21、不要求记忆正戊烷、异戊烷及新戊不要求记忆正戊烷、异戊烷及新戊烷的的沸点顺序，也不要求分析沸烷的的沸点顺序，也不要求分析沸点差异产生的原因。点差异产生的原因。2021/8/9 星期一28有机物的分类（P31）有机物种类众多，有机物种类众多，进行分类有利于进行分类有利于进行系统研究进行系统研究结构相似的有结构相似的有机物在性质上机物在性质上往往相似，故往往相似，故依据结构进行依据结构进行分类分类分类目的分类目的根据官能团分为根据官能团分为烷、烯、炔、醇、烷、烯、炔、醇、酚、醚等酚、醚等分类依据分类依据分类方法分类方法教学注意点：教学注意点：（1）不宜进行含）不宜进行含多官能团多官能团的物质的分类（

22、如的物质的分类（如同时含有羟基与羧基）。同时含有羟基与羧基）。（2）不宜引入杂环化合物（如环上含有氮原子）。）不宜引入杂环化合物（如环上含有氮原子）。根据形状分为链根据形状分为链状化合物和环状状化合物和环状化合物化合物2021/8/9 星期一29有机物的命名（P32）了解俗名，了解俗名，不要不要求掌握有机物的求掌握有机物的系统命名。系统命名。要求掌握链状要求掌握链状烃的系统命名，烃的系统命名，但不要求掌握但不要求掌握环状烃及烃的环状烃及烃的衍生物的系统衍生物的系统命名。命名。化学化学2掌握链状烃、环掌握链状烃、环状烃的系统命名，状烃的系统命名，了解烃的衍生物了解烃的衍生物的系统命名。的系统命名

23、。原教材原教材有机化学基础有机化学基础不要求掌握含多不要求掌握含多官能团的物质的官能团的物质的系统命名。系统命名。2021/8/9 星期一30有机物的命名（P32）教学注意点：教学注意点：（1）此处重点要求学生了解命名的一般原则和）此处重点要求学生了解命名的一般原则和方法，不必进行大量的练习，在学习具体有机方法，不必进行大量的练习，在学习具体有机物知识时可再进行命名训练。物知识时可再进行命名训练。（2）不宜要求学生命名含有多官能团的有机物）不宜要求学生命名含有多官能团的有机物（如同时含有羟基与羧基）。（如同时含有羟基与羧基）。（3）简单了解正、异、新的命名法则，不要求）简单了解正、异、新的命名

24、法则，不要求学生掌握。学生掌握。2021/8/9 星期一31专题3 常见的烃单元标题单元标题主要内容主要内容脂肪烃脂肪烃 脂肪烃的性质脂肪烃的性质 脂肪烃的来源与石油化学脂肪烃的来源与石油化学工业工业 芳香烃芳香烃 苯的结构与性质苯的结构与性质 芳香烃的来源与应用芳香烃的来源与应用2021/8/9 星期一32本专题知识体系烃烃脂肪烃脂肪烃烷烷烯烯炔炔苯苯苯的同系物苯的同系物芳香烃芳香烃单烯烃单烯烃二烯烃二烯烃2021/8/9 星期一33脂肪烃的性质（P41）化学化学2中已经对甲烷及乙烯进行了重点介绍，同时通过中已经对甲烷及乙烯进行了重点介绍，同时通过“问题解决问题解决”栏目引导学生理解乙炔的化

25、学性质，因此本单元设置栏目引导学生理解乙炔的化学性质，因此本单元设置“整理与归纳整理与归纳”栏目，引导学生在回忆已有知识的基础上进行总结。栏目，引导学生在回忆已有知识的基础上进行总结。2021/8/9 星期一34教学建议：教学建议：（1）关于烷烃熔沸点的递变规律，可以先引导学）关于烷烃熔沸点的递变规律，可以先引导学生通过图生通过图3-2进行总结，然后利用进行总结，然后利用分子晶体分子晶体的有关理论的有关理论进行解释。进行解释。2021/8/9 星期一35 （2）可以应用）可以应用键和键和键的理论解释乙烯在键的理论解释乙烯在反应时为什么易断裂其中的一个键。反应时为什么易断裂其中的一个键。2021

26、/8/9 星期一36（3）关于烯烃的不对称加成时的优先顺序（即马氏）关于烯烃的不对称加成时的优先顺序（即马氏加成），不要求学生掌握，但要求学生理解不对称加成），不要求学生掌握，但要求学生理解不对称烯烃进行加成时，可能会得到两种不同产物。烯烃进行加成时，可能会得到两种不同产物。2021/8/9 星期一37（4）二烯烃的加成反应和加聚反应在化学）二烯烃的加成反应和加聚反应在化学2中均未接触，应进行重点讲解。中均未接触，应进行重点讲解。2021/8/9 星期一38氯乙烯的生产工艺（P46）氯乙烯的生产工艺为拓展视野的内容，其知识不要求氯乙烯的生产工艺为拓展视野的内容，其知识不要求学生掌握，但在教学过

27、程中可引导学生分析几种不同学生掌握，但在教学过程中可引导学生分析几种不同的制取方法，在比较的基础上总结各方法的优劣，形的制取方法，在比较的基础上总结各方法的优劣，形成绿色化学的观点。成绿色化学的观点。环境保护、环境保护、简单易行、简单易行、循环利用、循环利用、提高效率。提高效率。2021/8/9 星期一39苯的性质（P47）苯中的化学键是介于单双键苯中的化学键是介于单双键之间的特殊的键，苯难溶于之间的特殊的键，苯难溶于水，不能与溴水水，不能与溴水 反应，不能反应，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，使酸性高锰酸钾溶液褪色，能与硝酸发生取代反应生成能与硝酸发生取代反应生成硝基苯硝基苯增加苯与液溴的反应、

28、增加苯与液溴的反应、苯与浓硝酸反应的实例，苯与浓硝酸反应的实例，通过实验帮助学生掌握通过实验帮助学生掌握苯的取代反应苯的取代反应学生已有基础学生已有基础新增重点新增重点确认苯分子中的化学键确认苯分子中的化学键介于单双键之间介于单双键之间有关问题：关于有关问题：关于P49三种物质的氢化热。三种物质的氢化热。2021/8/9 星期一40教学建议：将苯的性质实验融入苯的结构的确定之中教学建议：将苯的性质实验融入苯的结构的确定之中 提出问题：凯库勒提出了苯环的单双键交替结构，但事提出问题：凯库勒提出了苯环的单双键交替结构，但事实上，苯环中的化学键是介于单双键之间的特殊的键。根据实上，苯环中的化学键是介

29、于单双键之间的特殊的键。根据已学的化学知识，你是否可以加以证明。已学的化学知识，你是否可以加以证明。学生回答：苯与单质溴学生回答：苯与单质溴发生取代反应而非加成反应，说发生取代反应而非加成反应，说明不存在典型的双键。明不存在典型的双键。提出问题：苯与溴的反应可以按提出问题：苯与溴的反应可以按50页页“实验实验1”进行，请思进行，请思考，如何证明发生的是取代反应而非加成反应考，如何证明发生的是取代反应而非加成反应？学生回答：取代反应会由溴化氢生成，可以用硝酸银溶学生回答：取代反应会由溴化氢生成，可以用硝酸银溶液验证其中是否存在溴离子液验证其中是否存在溴离子。2021/8/9 星期一41 得出结论

30、：得出结论：苯与液溴在铁催化作用下发生了取代反应。苯与液溴在铁催化作用下发生了取代反应。提出问题：这可以说明苯环中不存在典型的双键，那么，提出问题：这可以说明苯环中不存在典型的双键，那么，有没有其他的方法证明苯环中化学键介于单双键之间呢？有没有其他的方法证明苯环中化学键介于单双键之间呢？学生分析：完成学生分析：完成P48“交流与讨论交流与讨论”，总结苯的性质与烯烃，总结苯的性质与烯烃的不同之处的不同之处。进行实验：进行实验：按按“实验实验1”进行实验，观察实验现象，可以观进行实验，观察实验现象，可以观察到由浅黄色沉淀生成。察到由浅黄色沉淀生成。2021/8/9 星期一42苯的同系物（P52）核

31、心问题：说明官能团之间的相互影核心问题：说明官能团之间的相互影响。响。主要变化：主要变化：（1）如果与苯环）如果与苯环直接连接的碳原子直接连接的碳原子上有氢原子上有氢原子，则易被氧化为酸，则易被氧化为酸。（2）TNT的系统命名。的系统命名。（3）苯的同系物的制法。（关注绿）苯的同系物的制法。（关注绿色化学思想）色化学思想）2021/8/9 星期一43案例分析（探究式教学法的应用）呈现呈现甲苯甲苯的结的结构，构，引导引导学生学生提出提出关于关于甲苯甲苯性质性质的假的假设设学生假设学生假设：（1）不能不能与溴水反与溴水反应，（应，（2）不能使酸不能使酸性高锰酸性高锰酸钾溶液褪钾溶液褪色，（色，（3

32、）能与溴反能与溴反应生成一应生成一溴甲苯溴甲苯将甲苯与将甲苯与溴水混合溴水混合提出提出问题问题进行进行假设假设设计设计方案方案将甲苯与将甲苯与酸性高锰酸性高锰酸钾溶液酸钾溶液混合混合将甲苯与将甲苯与液溴混合，液溴混合，加催化剂加催化剂实施并收实施并收集证据集证据分层分层褪色褪色生成生成 三溴三溴代物代物得出得出结论结论甲基的甲基的存在使存在使得苯环得苯环的的邻对邻对位变活位变活泼，苯泼，苯环的存环的存在也使在也使甲基变甲基变活泼活泼2021/8/9 星期一44专题4 烃的衍生物 单元标题单元标题主要内容主要内容卤代烃卤代烃 卤代烃对人类生活的影响卤代烃对人类生活的影响 卤代烃的性质卤代烃的性质

33、醇醇 酚酚 醇的性质和应用醇的性质和应用 酚的性质和应用酚的性质和应用醛醛 羧酸羧酸 醛的性质和应用醛的性质和应用 羧酸的性质和应用羧酸的性质和应用 重要有机物之间的相互转重要有机物之间的相互转化化2021/8/9 星期一45本专题知识体系烃烃的的衍衍生生物物卤代烃卤代烃苯酚苯酚醇醇溴乙烷溴乙烷乙醇乙醇酚酚醛醛酸酸乙醛乙醛乙酸乙酸2021/8/9 星期一46卤代烃（P62）装置的改变装置的改变组装如图组装如图4-4所示装置，向烧瓶中注入所示装置，向烧瓶中注入10mL溴乙烷和溴乙烷和15mL饱和氢氧化钾乙醇溶液，饱和氢氧化钾乙醇溶液，加热。观察实验现象。取圆底烧瓶中反应后的加热。观察实验现象。取

34、圆底烧瓶中反应后的少量剩余物于另一试管中，再向该试管中加入少量剩余物于另一试管中，再向该试管中加入稀硝酸至溶液呈酸性，滴加硝酸银溶液，观察稀硝酸至溶液呈酸性，滴加硝酸银溶液，观察实验现象。实验现象。2021/8/9 星期一47教学过程理论假设理论假设分析差异分析差异溴乙烷的断溴乙烷的断键方式键方式断溴碳键断溴碳键取代取代或者或者消去消去明确条件明确条件氢氧氢氧化钾化钾水溶水溶液或液或醇溶醇溶液液设计方案设计方案如何如何验证验证进行实验进行实验得出得出结论结论2021/8/9 星期一48卤代烃的消去反应（P63）促使学生认识卤代烃在不同情况下可能得到不同产促使学生认识卤代烃在不同情况下可能得到不

35、同产物，并能写出相应产物，但不要求掌握查依采夫规则。物，并能写出相应产物，但不要求掌握查依采夫规则。2021/8/9 星期一49简单介绍卤代烃在有机合成中的应用，但不宜要求简单介绍卤代烃在有机合成中的应用，但不宜要求学生掌握有关格氏试剂的反应。若要在练习中加以考学生掌握有关格氏试剂的反应。若要在练习中加以考查，则应以信息题的形式呈现查，则应以信息题的形式呈现2021/8/9 星期一50醇与酚的区别（P66）引导学生认真分析引导学生认真分析图图4-6所示的几种所示的几种物质的结构，促使物质的结构，促使学生认识到醇与酚学生认识到醇与酚的本质差别不在于的本质差别不在于是否存在苯环，而是否存在苯环，而

36、在于羟基是否直接在于羟基是否直接与苯环相连。与苯环相连。2021/8/9 星期一51乙醇的化学性质（P67）乙醇与钠的反应，乙醇与钠的反应，乙醇与氧气的反应，乙醇与氧气的反应，乙醇与酸的反应乙醇与酸的反应乙醇与氢卤酸的反应，乙醇与氢卤酸的反应，乙醇的脱水反应（分子乙醇的脱水反应（分子内脱水与分子间脱水）内脱水与分子间脱水）学生已有基础学生已有基础新增重点新增重点引导学生引导学生全面系统全面系统地学习乙地学习乙醇的化学醇的化学性质，并性质，并从本质的从本质的角度理解角度理解乙醇的化乙醇的化学性质学性质2021/8/9 星期一52乙醇与钠的反应（P67）教学建议：教学建议：提供两瓶液体，分别为乙醇

37、与甲醚，提供两瓶液体，分别为乙醇与甲醚，由学生设计实验方案加以鉴别。由学生设计实验方案加以鉴别。方法一：与钠反应；方法一：与钠反应；方法二：核磁共振。方法二：核磁共振。2021/8/9 星期一53乙醇的脱水反应（P69）组装如图组装如图4-9所示装置，在试管中放入所示装置，在试管中放入P2O5并注入并注入4mL的的95%的乙醇，加热。的乙醇，加热。观察实验现象。（观察实验现象。（改为通入酸性高锰改为通入酸性高锰酸钾溶液酸钾溶液）在实际进行操作时可采用原教材的装在实际进行操作时可采用原教材的装置。置。2021/8/9 星期一54苯酚的物理性质研究（P72）提出假设提出假设进行实验进行实验苯酚在水

38、、苯酚在水、苯、煤油中苯、煤油中的溶解性的溶解性易溶于苯易溶于苯酚、煤油、酚、煤油、难溶于水难溶于水新问题新问题如何提如何提高在水高在水中的溶中的溶解能力解能力设计方案设计方案加热加热得出结论得出结论高于一高于一定温度定温度后与水后与水互溶互溶2021/8/9 星期一55苯酚的化学性质（P72）1.酸性：盐酸碳酸苯酚碳酸氢钠。酸性：盐酸碳酸苯酚碳酸氢钠。2.苯酚溶液与浓溴水的反应：浓溴水应加少量，苯酚溶液与浓溴水的反应：浓溴水应加少量，以免过量的溴对结果产生影响。以免过量的溴对结果产生影响。3.苯酚与乙醇酸性的比较：苯酚与乙醇酸性的比较：取两支装有取两支装有2mL0.001molL-1的的Na

39、OH溶液，溶液，测其测其pH；向一支试管中放入少量的苯酚；向另；向一支试管中放入少量的苯酚；向另一支试管加入少量的无水乙醇。分别测溶液的一支试管加入少量的无水乙醇。分别测溶液的pH，比较溶液反应前后的，比较溶液反应前后的pH变化。变化。2021/8/9 星期一56基团间的相互影响（P75）1.设置目的：突出事物间的相互影响，培养辩设置目的：突出事物间的相互影响，培养辩证的科学观。证的科学观。2.教学处理教学处理方法方法1：讲解完苯酚性质后，进行较为全面的：讲解完苯酚性质后，进行较为全面的比较。（比较法、归纳法）缺点：已有知识未比较。（比较法、归纳法）缺点：已有知识未得到充分的利用。得到充分的利

40、用。方法方法2：将比较融入苯酚性质的学习过程之中，：将比较融入苯酚性质的学习过程之中，依据苯和醇的性质提出酚类的性质假设，进而依据苯和醇的性质提出酚类的性质假设，进而设计方案验证假设。设计方案验证假设。2021/8/9 星期一57含酚废水的处理（P73）2021/8/9 星期一58乙醛（P79）乙醛能被氧化为乙乙醛能被氧化为乙酸，醛基能发生酸，醛基能发生银银银镜反应与斐林反银镜反应与斐林反应应（？）（？）银镜反应、斐林反应银镜反应、斐林反应（化学方程式的变化化学方程式的变化），），还原反应，酚醛树脂的还原反应，酚醛树脂的制造；核磁共振谱制造；核磁共振谱学生已有基础学生已有基础新增重点新增重点教

41、学建议：首先要求学生通过教学建议：首先要求学生通过NMR谱确定乙醛的结构简谱确定乙醛的结构简式，并分析其结构特征，进而提出检验的方案，在此基式，并分析其结构特征，进而提出检验的方案，在此基础上进行实验，并得出相应的结论。础上进行实验，并得出相应的结论。2021/8/9 星期一59核磁共振法在醛、酮结构确定中的应用（P81）可以先要求可以先要求学生书写分学生书写分子式为子式为C3H6O，且，且含有一个双含有一个双键的有机物键的有机物的结构简式，的结构简式，然后提问：然后提问：能否通过能否通过核核磁共振法加磁共振法加以区别。以区别。2021/8/9 星期一60乙酸（P83）酸的通性；酸的通性；酯化

42、反应酯化反应反应机理（同位反应机理（同位素示踪）；缩聚素示踪）；缩聚反应；甲酸的化反应；甲酸的化学性质。学性质。学生已有基础学生已有基础新增重点新增重点教学建议教学建议（1）“交流与讨论交流与讨论”是是“问题解问题解决决”的基础，可以将两部分内容融合，直的基础，可以将两部分内容融合，直接探讨甲酸的化学性质接探讨甲酸的化学性质。（2）对于缩聚反应，可以分层设置，以问）对于缩聚反应，可以分层设置，以问题形式引导学生逐步掌握。题形式引导学生逐步掌握。2021/8/9 星期一61化学平衡移动原理（P83）化学平衡移动原理化学平衡移动原理在在化学反应原理化学反应原理中系统讲解中系统讲解此处引入的目的是此

43、处引入的目的是 为了更好地解释己为了更好地解释己酮与酯的反应中同酮与酯的反应中同位素示踪法的应用。位素示踪法的应用。在教学过程中重点介绍浓度变化对化学平衡移动的影响，在教学过程中重点介绍浓度变化对化学平衡移动的影响，以解决如何提高乙酸乙酯的产率的问题，无必要系统介绍影响以解决如何提高乙酸乙酯的产率的问题，无必要系统介绍影响化学平衡的各种因素。化学平衡的各种因素。2021/8/9 星期一62专题5 生命活动的物质基础单元标题单元标题主要内容主要内容糖类糖类 油脂油脂 糖类糖类 油脂油脂氨基酸氨基酸 蛋白质蛋白质核酸核酸 氨基酸氨基酸 蛋白质蛋白质 核酸核酸2021/8/9 星期一63本专题知识体

44、系与与生生活活关关系系密密切切的的有有机机物物糖类糖类单糖单糖二糖二糖多糖多糖氨基酸氨基酸核酸核酸葡萄糖葡萄糖果糖果糖油脂油脂蛋白质蛋白质蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖淀粉淀粉纤维素纤维素2021/8/9 星期一64糖类（P90）淀粉的水解；淀粉的水解；葡萄糖的氧化、葡萄糖的氧化、酒化、检验；酒化、检验；单糖、二糖、多单糖、二糖、多糖；单糖的结构糖；单糖的结构（链状、环状、（链状、环状、立体异构）；二立体异构）；二糖和多糖的水解；糖和多糖的水解；硝化纤维硝化纤维学生已有基础学生已有基础新增重点新增重点教学建议：教学建议：（1）环状结构及立体异构不要求）环状结构及立体异构不要求掌握；（掌握；（2）P93“

45、活动与探究活动与探究”可由学生自行可由学生自行设计。设计。2021/8/9 星期一65葡萄糖结构的确定（P91）通过葡萄糖结构的确定，巩固有机物结构确定的一般方法。通过葡萄糖结构的确定，巩固有机物结构确定的一般方法。有机物结构有机物结构分子式分子式（C6H12O6）结构特征结构特征（有羟基、醛（有羟基、醛基）基）特征反应特征反应（酯化反应、银（酯化反应、银镜反应、还原反镜反应、还原反应）应）相对分相对分子质量子质量原子个原子个数比数比燃烧法燃烧法2021/8/9 星期一66脱脂棉及铜氨纤维的制备（P94）引导学生体验生活中常见有机物的制备过程。引导学生体验生活中常见有机物的制备过程。2021/

46、8/9 星期一67油脂（P96）与与“化学化学2”中中“油脂油脂”相比，本相比，本部分内容变化不部分内容变化不显著。主要变化显著。主要变化为增加了为增加了“调查调查研究研究”，简介了，简介了人体必需的脂肪人体必需的脂肪酸。酸。教学建议：引导学生进行简单复习即可。教学建议：引导学生进行简单复习即可。2021/8/9 星期一68氨基酸（P102）(1)要求知道氨基酸的结构特征（化学要求知道氨基酸的结构特征（化学2）。不要求记忆氨基酸的名称及结构简式。不要求记忆氨基酸的名称及结构简式。(2)了解氨基酸的特征反应及检验方法了解氨基酸的特征反应及检验方法。(3)理解氨基酸的两性，能书写氨基酸与酸理解氨基

47、酸的两性，能书写氨基酸与酸及碱的反应及碱的反应。能正确书写氨基酸在形成蛋白质过。能正确书写氨基酸在形成蛋白质过程中发生的酰化反应程中发生的酰化反应的化学方程式。的化学方程式。2021/8/9 星期一69蛋白质（P103）蛋白质的盐析、蛋白质的盐析、变性变性四级结构；四级结构；检验检验学生已有基础学生已有基础新增重点新增重点教学处理：教学处理：（1）进行）进行P103“活动与探究活动与探究”时时可按可按“设计方案实施方案分析总结设计方案实施方案分析总结”的思路进行；的思路进行；（2）简单了解蛋白质的四级结构。）简单了解蛋白质的四级结构。2021/8/9 星期一70核苷酸核苷酸水解水解水解水解核酸

48、（核酸（RNARNA、DNADNA）+蛋白质蛋白质腺嘌呤腺嘌呤(A)(A)鸟嘌呤鸟嘌呤(G(G）胞嘧啶胞嘧啶(C)(C)鸟嘧啶鸟嘧啶(U)(U)胸腺嘧啶胸腺嘧啶(T)(T)核蛋白核蛋白戊糖戊糖(核糖或脱氧核糖）核糖或脱氧核糖）水解水解核苷核苷 磷酸磷酸水解水解有机碱有机碱作作用用：（遗遗传传信信息息载载体体、指指挥挥蛋蛋白白质质合合成成、细细胞胞分分裂裂与与形形成成；控控制制体体内内蛋白质合成）蛋白质合成）DNADNA的的双双螺螺旋旋结结构构:两两条条DNADNA单单链链沿沿同同轴轴盘盘绕绕形形成成右右手手双双螺螺旋旋结结构构，碱碱基基在在螺螺旋旋内内侧侧，两两链链碱碱基按基按A-TA-T、G-CG-C配对结合。配对结合。核酸（P109）2021/8/9 星期一71谢谢谢谢722021/8/9 星期一72