猪的氨基酸营养概念、问题、挑战、机会.ppt

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1、猪的氨基酸营养: 概念、问题、挑战、机会,大卫. 贝克营养系终身教授美国伊利诺斯大学翻译: 易敢峰博士 大成东北亚公司,十二个问题,1.半胱 (胱) 氨酸的消化率2.蛋氨酸添加后的非线性反应3.硫-甲基蛋氨酸4.氨基酸使用的优先顺序5.多种营养素缺乏: 氨基酸, 维生素, 微量元素6.必需氨基酸的等同缺乏,十二个问题,7.肠道必需氨基酸的合成8.氨基酸合成蛋白质的低效性9.母体日粮和后代的性别比例10.蛋白质沉积和维持的氨基酸需要量 (和比例)11.妊娠母猪和泌乳母猪的理想氨基酸比例12.妊娠母猪和乳猪的精氨酸需要,理想蛋白(理想氨基酸比例),指的是什么?为何要使用?如何去应用?维持需要和蛋白

2、质沉积妊娠母猪和泌乳母猪,去势公猪和母猪的赖氨酸需要量 (克/天)(NRC, 1998),体重(公斤),真可消化赖氨酸需要量(克/天),赖氨酸的需要量 (日粮中的百分比) (NRC, 1998; 350 克/天瘦肉增重),真可消化赖氨酸需要量(日粮百分比),体重(公斤),影响饲料采食量的因素,高采食量 (6.2磅/天),低采食量 (5.5磅/天),热应激?疾病?拥挤?,每日瘦肉增重,日粮中赖氨酸百分比,猪的维持氨基酸需要,氮沉积与亮氨酸摄取的关系(44公斤猪) (Heger et al., 2003),氮沉积(克/天),亮氨酸摄取(毫克/公斤/天),维持需要量 (毫克/公斤/天),氨基酸 成人

3、1 44公斤猪2赖氨酸3115.2亮氨酸3412.8异亮氨酸157.0缬氨酸198.9支链氨基酸6828.7苏氨酸1619.0蛋 + 胱氨酸1517.9蛋白含量660 35031EAR 值 (2002); 2Heger 等 (2002, 2003); 3Baker 等 (1966),维持需要量 (克/100克赖氨酸),氨基酸 成人1 44公斤猪2 猪体蛋白组成3赖氨酸100100100亮氨酸1108597异亮氨酸484651缬氨酸615964支链氨基酸219190212苏氨酸5212654蛋 + 胱氨酸48118451EAR 值 (2002); 2Heger 等 (2002, 2003); 3

4、Bicker 等 (1994),生长肥育猪的理想氨基酸比例1,1以真可消化氨基酸为基础; 2Baker (2005) 值,维持需要占总的真可消化氨基酸需要的比例,维持需要(%,总的氨基酸需要),体重(公斤),苏氨酸,含硫氨基酸,色氨酸,赖氨酸和其它氨基酸,生长肥育猪的理想氨基酸比例1,1以真可消化氨基酸为基础,理想氨基酸比例的估测 (20公斤猪),真可消化氨基酸与赖氨酸的比例 (%)资料来源色氨酸含硫氨基酸苏氨酸1. Cole (1978)1850602. Fuller et. al. (1979)1253563. ARC (1981)1550504. INRA (1984)1860605.

5、CSIRO (1987)1450606. Wang & Fuller (1989)1863727. Fuller (1989)1959758. Baker & Chung (1992)1860659. Rhne-Poulenc (1993)19606310. Baker (1997)17606511. Heger et al. (2003)16496012. Baker (2005)16.5506213. Baker (2006)16.55562,妊娠母猪的赖氨酸需要 析因法,母猪的维持需要母体组织的生长胎儿发育乳腺组织生长,妊娠期赖氨酸需要量 (克/天)1,平均值 = 10.0 克/天,1引

6、自 Kim 等 (2005),1引自 Srichana 等 (2006),妊娠期赖氨酸需要量 (克/天)1,满足妊娠期赖氨酸需要的日粮粗蛋白含量和饲料采食量,妊娠期的理想氨基酸比例1,1引自 Kim 等 (2005),哺乳期的理想氨基酸比例1,1引自 Kim 等 (2001); 2% 母乳氨基酸来源于体蛋白的分解代谢;3在典型的玉米-豆粕型哺乳母猪日粮中 (0.90% 赖氨酸),给喂人工乳的仔猪补充精氨酸1,1Kim 等 (2004). 统计差异 (P0.05)2在7到21日龄时添加到人工乳中. 人工乳模拟母乳而设计.,给妊娠母猪补充精氨酸1,1Mateo 等 (2006); 含12.2% 粗蛋白的玉米-豆粕型日粮,饲喂给初产母猪(2公斤/天); 母猪头数目=262从妊娠30天饲喂到114天,