福州牛肉市场调研策划方案.doc

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1、1福州牛肉市场调研策划方案一、调查背景快速餐桌食品市场是近几年新兴起来的消费品市场之一，而牛肉食品从休闲食品向餐桌食品发展更是新兴之中的新兴者。据宏观预测，该市场成长曲线呈上升之势。为配合福州“溜洋狗”连锁经营进军福州市场，评估溜洋狗行销环境，制定相应的广告策略及营销策略，预先进行成都地区快速餐桌食品市场调查大有必要。本次市场调查将围绕策划金三角的三个立足点：消费者、市场、竞争者来进行。二、调查目的1.为溜洋狗连锁经营进入成都市场进行广告运动策划提供客观依据。2.为溜洋狗连锁经营的销售提供客观依据。具体为：(1)了解福州地区快速餐桌食品市场状况。(2)了解福州地区消费者的人口、家庭等统计资料，

2、测算市场容量及潜力。(3)了解福州地区消费者对快速餐桌食品消费的观点、习惯、偏好等。(4)了解福州地区常购快速餐桌食品的消费者情况。(5)了解竞争对手广告策略、销售策略。三、市场调查内容(一)消费者1.消费者统计资料，如：年龄、性别、收入、文化程度、家庭构成等。2.消费者对快速餐桌食品的食用方式、花费、习惯、看法等3.消费者对快速餐桌食品的购买形态(购买过什么、购买地点、选购标准等)4.消费者对快速食品类产品广告、促销的反映(二)市场1. 福州地区快速餐桌食品店数量，品牌，销售状况2. 福州地区消费者需求及购买力状况3. 福州地区市场潜力评估4. 福州地区快速餐桌食品销售状况(三)竞争者1.

3、福州市场上现有哪几类快速餐桌食品店，食品店的品牌、定位、档次等2.市场上现有快速餐桌食品的销售状况3.各品牌、各类型快速餐桌食品的主要购买者描述4.竞争对手的广告策略及销售策略（四）市场调查方法以访谈为主：1、 户访2、 售点访问（五）调查对象及抽样调查对象组成及抽样如下：21.消费者：300 户其中家庭月收入 3000 元以上占 50%；3000 元以下占30%；其它 20%。竞争对手：20 家 2其中大型商场：6 家3.连锁经营店：4 家4.小区单店：4 家5.菜市小店：6 家6.消费者样本要求：1.家庭成员中没有人在快速餐桌食品店工作。2.家庭成员中没有人在市场调查公司工作。3.家庭成员

4、中没有人在广告公司工作。4.家庭成员中没有人在最近半年中接受过类似产品的市场调查测试。 （六）市场调查程序及安排第一阶段：初步市场调查 2 天第二阶段：计划阶段制定计划 2 天审定计划 2 天确认修正计划 1 天第三阶段：问卷阶段问卷设计 2 天问卷调整、确认 2 天问卷印制 3 天第四阶段：实施阶段访员培训 2 天实施执行 10 天第五阶段：研究分析数据输入处理 2 天数据研究、分析 2 天 第六阶段：报告阶段报告书写 2 天报告打印 2 天调查实施自计划、问卷确认后第四天执行。八、附调查问卷和相关表格福州溜洋狗市场调查问卷提示:访问员注意: 问卷采用提问形式,尽量不要将问卷给受访者看。您好

5、!我是(访问员读出自己的名字)我现在正在进行一项有关快速餐桌食品的市场调查。(拿出礼品 )这是一点小纪念品,希望您能抽时间和我聊一会。首先我想请问你家里 一般是谁去买餐桌食品?访问员注意:将主要购买者作为调查对象,如果有两个人,选择程序:谁买?如果有两个主要购买者,性别不同选女性, 年纪不同选择年轻者作为调查对象。3地 区_受访者姓名_家庭地址_访问员姓员_访问时间_SECTION H 区分问卷 （ ）H1.请问您家有没有人在以下行业工作1.市场调查公司-| 2.广告公司-| |-停止调查3.商场或食品店-| 4.快速餐桌食品店 -| 5.均无继续调查（ ）H2.请问您最近三个月内接受过类似的

6、市场调查吗?1.是-停止调查 2.否-继续调查SECTION A 基本资料（ ）A1.您的性别:1.男 2.女（ ）A2.您的年龄1.1519 4.3034 7.45492.2024 5.3539 8.50543.2529 6.4044 9.55 岁以上（ ）A3.您的文化程度1.小学毕业 4.大专本科2.初中毕业 5.本科以上3.高中中专技校职校（ ）A4.在您家里一周内有 5 天以上和您住在一起的(包括您)有几人1.2 2.3 3.45 4.6 个以上（ ）A5 您的家中辈份最大的角色是1.爷爷奶奶 4.哥哥弟弟2.爸爸妈妈 5.姐姐妹妹3.丈夫妻子 6.外公外婆7.其他(请注明):_（

7、）A6.您的职业1.退休2.机关、事业单位管理人员3.机关、事业单位办事员4.国营企业管理人员5.国营企业一般职工46.三资企业老总级7.三资企业高级职员8.三资企业一般职员9.教育界10.文体界11.个体户12.学生（ ）A7.您的婚姻状况:1.未婚 2.初婚 3.再婚 4.离异（ ）A8.您家庭平均月收入(包括工资奖金兼职等所有实际收入1.200 元以下 5.8001199 元2.200399 元 6.12001499 元3.400599 元 7.15003000 元4.600799 元 8.3000 元以上A9.总的说来,您家的收入_%用于消费,_%用于储蓄。SECTION B 购买形态

8、（ ）B1.近几年,您家庭购买餐桌快速食品的数量是1.每年都有较大幅度的提高2.每年都有较小幅度的提高3.基本不变4.每年都有较小幅度的减少5.每年都有较大幅度的减少（ ）B.2.您一般在什么地方买快速餐桌食品1.大型商场 4.特色单店2.连锁食品店 5.其他(请注明)_3.菜市场小店（ ）B.3.平时您家里买不买快速餐桌食品1.经常买 3.很少买2.偶尔买 4.不买B4.最近一次买快速餐桌食品买的是（ ）品牌: （ ）品种:1.廖记 1.2.佐记 2.3.*兔丁 3.4.*排骨 4.5. 5. 其他(请注明)_6. 其他(请注明)_B5.您认为这种食品的优点是_B6.您认为这种食品的缺点是_

9、5B7.平时您多长时间买一次_(如果 月年等,请换算成天)B8.平时您一次买多少?_斤B9.买这些食品花多少钱?_元（ ）B10 您一般是1.专门去买 2.顺便去卖（ ）B11.您一般买的是1. 鸡肉 3.兔肉5. 牛肉2. 鸭肉 4.排骨 6.其他(请注明)_（ ）B12.您买快速餐桌食品是1.认准一个牌子买2.以您认的牌子为主,有时也买其他牌子3.没一定,想到什么就买什么4.总是尝试新品牌、新品种5.广告做得多的有促销的相对多买一些SECTION C 消费形态（ ）C1.您买快速餐桌食品一般是给谁吃1.老人 5.来客人(小孩)2.自家大人 6.送人3.小孩 7.其他(请注明)_4.来客人(

10、成人)（ ）C2.您们他们什么场合吃1. 午餐 2. 晚餐 3. 来客人4. 旅游 5. 休闲6. 其他(请注明)C3.一般一次买_斤种C4.您(家)一年当中_月到_月快速餐桌食品消费较多 _月到_月快速餐桌食品消费较少（ ）C5.您家是否经常买到变质的食品1.经常这样 3.很少2.偶尔 4.没有SECTION D 产品偏好（ ）D1.您或家人平时喜欢吃快速餐桌食品吗1.非常喜欢 3.不喜欢2.一般化 4.很不喜欢D2.如果都不喜欢,为什么?_D3.如果有人喜欢,谁喜欢?为什么喜欢?_6D4.相对而言,您喜欢哪种快速餐桌食品（ ）品牌: （ ）品种:D5.您喜欢这种食品的原因_ （ ）D6.您

11、选择快速餐桌食品较注重的是1.品牌 5.形状2.种类 6.色泽3.口味 7.价格4.外包装 8.其他(请注明)_D7.请写出您比较熟悉的几个快速餐桌食品的品牌:_SECTION E 广告偏好（ ）E1.您看过哪些快速餐桌食品的广告(包括电视、报纸、杂志、海报等)?_ （ ）E2.您喜欢的广告有:_ E3.您为什么喜欢它们?_ （ ）E4.您不喜欢的广告有:_ E5.您为什么不喜欢它们?_（ ）E6.您喜欢的促销方式有:1.降价 3.赠品2.抽奖 4.其他(请注明)_为什么_（ ）E7.您不喜欢的促销方式有:1.降价 3.赠品2.抽奖 4.其他(请注明)_为什么_SECTION F 媒体偏好（

12、）F1.您平均每天看电视的时间约为:1.1 小时 7.67 小时2.12 小时 8.78 小时3.23 小时 9.89 小时4.34 小时 10.910 小时5.45 小时 11.10 小时6.56 小时F2.您一般是在什么时间看电视?1.06:0008:00 7.19:0020:0072.08:0012:00 8.20:0022:003.12:0014:00 9.22:0024:004.14:0016:00 10.00:0002:005.16:0018:00 11.02:0006:006.18:0019:00 ( )F21 平时( )F22 周末( )F23 周日（ ）F3.您看得最多的电视

13、节目是:1.新闻类 7.体育类2.连续剧 8.MTV3.天气预报 9.单本剧4.综艺节目 10.评书5.文艺晚会 11.其他(请注明)_6.外国影片F4.请写出您看得最多的 5 个电视台:_（ ）F5.您平均每天看报纸的时间约为:1.1 小时 7.67 小时2.12 小时 8.78 小时3.23 小时 9.89 小时4.34 小时 10.910 小时5.45 小时 11.10 小时6.56 小时（ ）F6.您一般是在什么时间看报纸:1.早晨 3.下午2.中午 4.晚上（ ）F7.您看得最多的报纸内容是:1.新闻 7.服装类2.金融类 8.文化信息3.股市 9.社论4.体育类 10.健康5.文化娱乐 11.消费指南6.休闲旅游 12.饮食F8.请写出您看得最多的 5 种报纸:_（ ）F9.您平均一个月大约看几本杂志:1 本 5.78 本2.12 本 6.910 本3.34 本 7.10 本4.56 本 （ ）F10.您看得最多的杂志类型是:1.文学类 6.保健类2.娱乐类 7.军事类83.综艺类 8.食品类4.家庭生活类 9.其他专业类5.服装类 F11.请写出您常看的 5 种杂志:_（ ）F12.您的杂志来源是:1.家中订阅 4.图书馆2.单位订阅 5.朋友相借3.零售点_