110021221 楼面主管.docx

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岗位名称楼面主管岗位代码110021221岗位序列生产岗位层级十二直接上级餐饮主管工作目的在餐饮主管指导下，带领服务员完成接待工作，为客人提供优质接待服 务。工作描述职 责 任 务职责：带领员工完成接待服务工 作 任 务1 .督导服务员服务的规范、仪容仪表2 .组织、指挥餐厅服务员进行接待服务3 .营业时间巡视餐厅，征询客人意见，处理客人投诉职责：财物管理工 作 任务1 .餐厅服务用品、消耗用品管理、申报和控制2 .餐厅桌椅等设施的使用管理职责：完成上级交办的其他工作业 绩 标 准1 .内部员工满意度达80%以上2 .突发事件处理及时率达100%3 .工作及时率达95%以上4 .客户满意率达90%以上工 作 难 点处理客人投诉工作1.待客缺乏礼貌2.服务意识不强职 业 发 展餐饮主管任职资格知识技 能能力教育水平中专及以上专业要求餐饮、酒店或相关专业工作经验具有4年以上餐饮服务工作经验职业资格餐厅服务员高级职业资格证书专业技能熟悉餐饮业楼面管理知识和技巧，熟悉餐饮接待服务工作方法、工作 流程和质量要求能力要求具有较强的管理能力、组织能力，较强的表达沟通能力，较强的观察 能力、应变能力其 他 要 求身体健康、无传染病、有健康证