麦当劳的管理系统(230页).ppt

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1、麦当劳的管理系统麦当劳的管理系统2011-10-202011-10-202麦当劳麦当劳麦当劳麦当劳员工培训管理员工培训管理员工培训管理员工培训管理为什么我们今天齐集这里？为什么我们今天齐集这里？麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳员工培训管理 第一部分：永恒的造血机制第一部分：永恒的造血机制第一部分：永恒的造血机制第一部分：永恒的造血机制培训环境培训环境培训环境培训环境一、麦当劳的训练核心价值观：一、麦当劳的训练核心价值观：一、麦当劳的训练核心价值观：一、麦当劳的训练核心价值观：二、麦当劳有效的训练要求个人和体系做到的二、麦当劳有效的训练要求个人和体系做到的二、麦当劳

2、有效的训练要求个人和体系做到的二、麦当劳有效的训练要求个人和体系做到的:三、麦当劳有效训练系统的基本因素三、麦当劳有效训练系统的基本因素三、麦当劳有效训练系统的基本因素三、麦当劳有效训练系统的基本因素:四、麦当劳人员发展阶梯：四、麦当劳人员发展阶梯：四、麦当劳人员发展阶梯：四、麦当劳人员发展阶梯：五、麦当劳员工现场训练四步骤：五、麦当劳员工现场训练四步骤：五、麦当劳员工现场训练四步骤：五、麦当劳员工现场训练四步骤：六、麦当劳训练工具：六、麦当劳训练工具：六、麦当劳训练工具：六、麦当劳训练工具：七、麦当劳汉堡大学介绍：七、麦当劳汉堡大学介绍：七、麦当劳汉堡大学介绍：七、麦当劳汉堡大学介绍：第二部

3、分：将繁复归简化第二部分：将繁复归简化第二部分：将繁复归简化第二部分：将繁复归简化体系产生效率体系产生效率体系产生效率体系产生效率一、麦当劳训练需求的产生一、麦当劳训练需求的产生一、麦当劳训练需求的产生一、麦当劳训练需求的产生二、麦当劳训练计划的制定二、麦当劳训练计划的制定二、麦当劳训练计划的制定二、麦当劳训练计划的制定 三、麦当劳训练课程的实施三、麦当劳训练课程的实施三、麦当劳训练课程的实施三、麦当劳训练课程的实施 四、麦当劳训练评估流程操作四、麦当劳训练评估流程操作四、麦当劳训练评估流程操作四、麦当劳训练评估流程操作 系统成长系统成长系统成长系统成长顾客顾客顾客顾客人员人员人员人员策略策略

4、策略策略企业文化企业文化企业文化企业文化与传统与传统与传统与传统品牌承诺品牌承诺领导行为领导行为核心价值观核心价值观愿景愿景愿景愿景麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺提供世界上最佳提供世界上最佳的快速服务餐厅经验的快速服务餐厅经验麦当劳麦当劳的训练核心价值观：的训练核心价值观：训练是每个人的工作，每天都在进行。训练是每个人的工作，每天都在进行。他会使我们他会使我们“生命力永存，并且不断成长。生命力永存，并且不断成长。”创始人创始人 雷克洛克的期雷克洛克的期望望肩并肩的教练与指导，会使每个人表现得肩并肩的教练与指导，会使每个人表现得更好，可以使整个团队达到最佳的工作表更好，

5、可以使整个团队达到最佳的工作表现。现。“不用担心你自己。不用担心你自己。当你好好关怀你当你好好关怀你的人员，你将会的人员，你将会自然被他们的成自然被他们的成就推上更伟大的就推上更伟大的事业。事业。”Ray Kroc 创始人创始人有效的训练要求个人做到有效的训练要求个人做到:提供最高水准的提供最高水准的Q.S.C.Q.S.C.、营业额和利润；营业额和利润；发挥积极主动性和训练成效；发挥积极主动性和训练成效；学会分享（同事和潜在的替代者）；学会分享（同事和潜在的替代者）；有效的训练要求整个体系做有效的训练要求整个体系做到到:不考虑营业周期，坚持不懈提供高品质训练；不考虑营业周期，坚持不懈提供高品质

6、训练；使雇员适应麦当劳的工作岗位；使雇员适应麦当劳的工作岗位；提供训练，使每个人达到自我成长和发展的目标；提供训练，使每个人达到自我成长和发展的目标；糟糕训练的经济损失糟糕训练的经济损失:9090天任职时间内离开的员工，直接和间接天任职时间内离开的员工，直接和间接企业的损失：企业的损失：$555$555以上以上管理者离职的损失超过：管理者离职的损失超过：$8200$8200“人员人员 .是我们的瑰宝是我们的瑰宝”Jack Greenberg 主席及行政总裁主席及行政总裁12TheMcDonaldsPeopleTheMcDonaldsPeoplePromisePromise麦当劳人员承诺麦当劳人

7、员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺努力工作努力工作全情投入全情投入承诺热枕承诺热枕13TheMcDonaldsPeopleTheMcDonaldsPeoplePromisePromise麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺14TheMcDonaldsPeopleTheMcDonaldsPeoplePromisePromise麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳麦当劳有效训练系统的基本因素有效训练系统的基本因素:1.1.训练团队；训练团队；2.2.系统性的训练过程；系统性的训练过程；3.3.排定训练时间；排定训练时间；4.4.追踪考评。追踪考评。麦当

8、劳麦当劳的训练团队的训练团队：麦当劳人员发展阶梯：区域营运总区域营运总区域营运总区域营运总监监监监 区域营运经区域营运经区域营运经区域营运经理理理理 营运督导营运督导营运督导营运督导 餐厅经理餐厅经理餐厅经理餐厅经理 第一副理第一副理第一副理第一副理 第二副理第二副理第二副理第二副理 见习经理见习经理见习经理见习经理 员工组长员工组长员工组长员工组长 训练员训练员训练员训练员 餐厅员工餐厅员工餐厅员工餐厅员工SOC课后行动计划课后行动计划（2-4周）周）MDP I(7-15周周)课后行动计划课后行动计划（1-2个月）个月）MDP II(10-14个月个月)MDP III(6-10个月个月)课后

9、行动计划课后行动计划（3-6个月）个月）MDP IV(9-13个月个月)课后行动计划、轮岗课后行动计划、轮岗（3-6个月）个月）督导手册督导手册(9-13个月个月)区域轮岗区域轮岗训练员教学课训练员教学课BOCBMCIOCAOCOOCREC麦当劳人员发展阶梯：SOC课后行动计划课后行动计划（2-4周）周）MDP I(7-15周周)课后行动计划课后行动计划（1-2个月）个月）MDP II(10-14个月个月)MDP III(6-10个月个月)课后行动计划课后行动计划（3-6个月）个月）MDP IV(9-13个月个月)课后行动计划、轮岗课后行动计划、轮岗（3-6个月）个月）督导手册督导手册(9-1

10、3个月个月)区域轮岗区域轮岗训练员教学课训练员教学课BOCBMCIOCAOCOOCREC地区专业课程地区专业课程汉堡包大学汉堡包大学专业课程专业课程 区域营运总监区域营运总监区域营运总监区域营运总监 区域营运经理区域营运经理区域营运经理区域营运经理 营运督导营运督导营运督导营运督导 餐厅经理餐厅经理餐厅经理餐厅经理 部门总监部门总监部门总监部门总监 部门经理部门经理部门经理部门经理 业务督导业务督导业务督导业务督导 部门业务主管部门业务主管部门业务主管部门业务主管问题讨论：问题讨论：如何才能使部下有责任感？如何才能使部下有责任感？在岗工作被辅导与持续训练在岗工作被辅导与持续训练麦当劳员工能力的

11、成长麦当劳员工能力的成长：授权工作授权工作岗前技能训练岗前技能训练麦当劳金字塔麦当劳金字塔Values andValues andLeadership BehaviorsLeadership BehaviorsCompetitive PayCompetitive Payand Benefitsand BenefitsLearning,Development Learning,Development and Personal Growthand Personal GrowthPeople with a Sense of Pride and CommitmentPeople with a Sens

12、e of Pride and CommitmentResources to Get Resources to Get Job DoneJob DoneRespect andRespect andRecognitionRecognitionCaresCaresfor Kidsfor KidsChoice VarietyChoice VarietyPersonalization Personalization CommittedCommittedto Community to Community MostMostConvenientConvenientMostMostAffordable Affo

13、rdable WelcomingWelcomingInvitingInvitingCleanestCleanestSafest Safest Best FirstBest FirstIn ClassIn ClassFoodFoodFastestFastestEasiestEasiestTo UseTo Use价值观与价值观与价值观与价值观与领导行为领导行为领导行为领导行为有竞争力的有竞争力的有竞争力的有竞争力的福利报酬福利报酬福利报酬福利报酬学习、发展学习、发展学习、发展学习、发展和个人成长和个人成长和个人成长和个人成长 充满自豪感和热枕的人员充满自豪感和热枕的人员完成工作完成工作完成工作完成

14、工作所需的资源所需的资源所需的资源所需的资源尊重尊重尊重尊重与认知与认知与认知与认知FUNYouthfulSpiritMakes Me Feel SpecialMakes Me SmileExceptional McDonaldsEating ExperienceEvery CustomerEvery Time 案例讨论：案例讨论：如何保持麦当劳员工稳定的工作标如何保持麦当劳员工稳定的工作标准和更高的工作愿望？准和更高的工作愿望？麦当劳的管理者在员工动态的发展麦当劳的管理者在员工动态的发展过程中应扮演什么角色？过程中应扮演什么角色？麦当劳人员愿景麦当劳人员愿景成为全世界每一个社区中的最佳雇主成

15、为全世界每一个社区中的最佳雇主尊重尊重尊重尊重与与与与认知认知认知认知价值观价值观价值观价值观与与与与领导行为领导行为领导行为领导行为有竞争力有竞争力有竞争力有竞争力的的的的福利报酬福利报酬福利报酬福利报酬学习、学习、学习、学习、发展和发展和发展和发展和个人成长个人成长个人成长个人成长完成工作完成工作完成工作完成工作所需的所需的所需的所需的资源资源资源资源人员人员人员人员驱动驱动驱动驱动要素要素要素要素愿景愿景愿景愿景我们珍视您、您的成长我们珍视您、您的成长和您的贡献和您的贡献承诺承诺承诺承诺24麦当劳麦当劳麦当劳麦当劳汉堡大学汉堡大学汉堡大学汉堡大学愿景：愿景：成为最佳之人员培训专家，致力于

16、麦当成为最佳之人员培训专家，致力于麦当劳核心职能及领导职能之提升以达成麦劳核心职能及领导职能之提升以达成麦当劳全球愿景。当劳全球愿景。使命：使命：整合内整合内/外部资源，积极地执行人员培外部资源，积极地执行人员培训策略，藉以加强人员的职能，达到提训策略，藉以加强人员的职能，达到提供最佳之用餐经验和优异之营运成果。供最佳之用餐经验和优异之营运成果。价值观：价值观：荣誉荣誉学习学习欢笑欢笑策略：策略：标准之悍卫者。标准之悍卫者。创造独特之学习经验。创造独特之学习经验。缩小知与行之差距。缩小知与行之差距。找出具创意以使用者为中心的解决方案。找出具创意以使用者为中心的解决方案。目标：目标：传递优质之传

17、递优质之HU经验。经验。成为学习发展团队之典范。成为学习发展团队之典范。创造及整合有效的，易于运用的，且成创造及整合有效的，易于运用的，且成本效益最佳的人员培训方案。本效益最佳的人员培训方案。积极推动麦当劳成为高效能之学习型组织。积极推动麦当劳成为高效能之学习型组织。CrewDevelopmentCrewDevelopment CrewCrewTrainerTrainerHostessHostess RestaurantManagementRestaurantManagementDev.Dev.ShiftManagementShiftManagementSystemsManagementSys

18、temsManagementRestaurantsLeadershipRestaurantsLeadershipPracticesPracticesBusinessLeadershipBusinessLeadershipPracticesPracticesMid-ManagementMid-ManagementDevelopmentDevelopmentConsultantsConsultantsDepartmentHeadsandDepartmentHeadsandExperiencedOwnerExperiencedOwnerOperatorsOperatorsDeparDeparExe.

19、CoachingExe.CoachingExecutiveDevelopmentExecutiveDevelopmentMcDonaldsInternalMcDonaldsInternalSeminarsSeminarsExternalDev.SeminarsExternalDev.SeminarsExe.CoachingExe.Coaching 地區訓練地區訓練地區訓練地區訓練 漢堡大學漢堡大學漢堡大學漢堡大學TopicsCoreContent大学简介大学简介介绍香港汉堡大学，包括大学背景、远景策略、大学浏览、教介绍香港汉堡大学，包括大学背景、远景策略、大学浏览、教学团队、全球汉堡大学学团队

20、、全球汉堡大学优异大学优异大学介绍香港汉堡大学所获得的容誉介绍香港汉堡大学所获得的容誉CUX/TEAMAWARD学术结盟学术结盟介绍和著名大学的结盟论证包括清华大学、北京大学、香港理介绍和著名大学的结盟论证包括清华大学、北京大学、香港理工大学、国立台湾大学工大学、国立台湾大学校园新闻校园新闻及时报道校园新闻包括历届课程剪影，获得课程奖项同学（市及时报道校园新闻包括历届课程剪影，获得课程奖项同学（市场）的名字场）的名字,有关汉堡大学训练的第一资讯和校长寄语有关汉堡大学训练的第一资讯和校长寄语大学课程大学课程简介所有设立的课程、课程目标和课程时间表以及各类奖项设简介所有设立的课程、课程目标和课程时

21、间表以及各类奖项设立的说明立的说明卓越营运（每卓越营运（每月更新）月更新）连结大中华地区各市场营运训练中心，传递领导层的寄语和期连结大中华地区各市场营运训练中心，传递领导层的寄语和期望，第一时间宣传各市场卓越营运，提供营运成功执行的范例望，第一时间宣传各市场卓越营运，提供营运成功执行的范例佳绩佳绩资料下载资料下载成为大中华地区营运训练资源共享的中心，统一营运训练标准成为大中华地区营运训练资源共享的中心，统一营运训练标准联络我们联络我们架设和各市场营运训练团队沟通的桥梁，为餐厅管理组提供回架设和各市场营运训练团队沟通的桥梁，为餐厅管理组提供回馈和互动的园地馈和互动的园地课程注册课程注册提供汉堡大

22、学网上课程注册报名提供汉堡大学网上课程注册报名麦当劳团队式的学习环境麦当劳团队式的学习环境麦当劳团队式的学习环境麦当劳团队式的学习环境重在提升业绩重在提升业绩明确团队的发展目标；明确团队的发展目标；建立内部的培训资源库：建立内部的培训资源库：l政策资源；政策资源；l标准资源；标准资源；l文化资源；文化资源；l个体资源；个体资源；l试验资源；试验资源；l评价资源；评价资源；l沟通环境；沟通环境；l外部信息搜索；外部信息搜索；l内外部信息处理中心；内外部信息处理中心；麦当劳麦当劳如何推动人才在企业的成长发展速度如何推动人才在企业的成长发展速度 人力需要与人才储备；人力需要与人才储备；新店长与新员工

23、的培养准则路径新店长与新员工的培养准则路径员工的培养准则路径员工的培养准则路径职前简介（个人职业生涯阶梯目标）职前简介（个人职业生涯阶梯目标）工作站岗位的学习工作站岗位的学习（单项岗位操作检查表、岗位训练检查表）（单项岗位操作检查表、岗位训练检查表）训练计划安排及时间规划训练计划安排及时间规划（训练员、指导经理、工作月历）（训练员、指导经理、工作月历）考核与评价考核与评价（OFFT+OJTOFFT+OJT考考核核、通通知知与与不不通通知知式式的的日日常常考考核核记记录录与与回回馈馈、晋晋级级考考核核、考考核核表表、考考评评人人、评评价价反反馈馈制制度度、年年度度绩绩效效工工资资晋晋级级考考核核

24、制制度度、职职业业发发展展档案记录、薪酬变化福利）档案记录、薪酬变化福利）麦当劳店长的培养准则路径麦当劳店长的培养准则路径职前简介（个人职业生涯阶梯目标）职前简介（个人职业生涯阶梯目标）MDPMDP的学习的学习（基础工作站、训练传授、区域管理、店面值班管理、人员管理、（基础工作站、训练传授、区域管理、店面值班管理、人员管理、品质管理、设备管理、成本管理、利润提升、销售额管理、经营质量决策）品质管理、设备管理、成本管理、利润提升、销售额管理、经营质量决策）训练计划安排及时间规划训练计划安排及时间规划（训练员、指导经理、工作月历）（训练员、指导经理、工作月历）考核与评价考核与评价（阶阶段段考考核核

25、、晋晋级级考考核核、考考核核表表、考考评评人人、评评价价反反馈馈制制度度、述述职职制制度度、职职业发展档案记录、薪酬变化福利）业发展档案记录、薪酬变化福利）麦当劳麦当劳麦当劳麦当劳员工训练四步骤：员工训练四步骤：员工训练四步骤：员工训练四步骤：准备；呈现:试做:追踪:麦当劳训练工具：麦当劳训练工具：餐厅训练：餐厅训练：SOC表；员工训练录像带；训练工具核对单；员工训练追踪系统；名牌识别系统；员工训练需求分析和预算表。地区训练中心：地区训练中心：各级课程教案系统；课前测评系统；课程学习考核系统；课后行动计划追踪系统；课程满意度调查表；课程结业认证系统；地区训练激励系统；训练季度考核表；训练检查回

26、馈报告；职位等级能力考核系统；MOC考核表；MVR考核表。麦当劳地区训练中心职责：实实施施培培训训管管理理，协协助助各各部部门门完完成成技技能能管管理理全全过过程程，开开拓拓培培训训课课程程，培培训训途途径径，最大限度地满足培训需求。最大限度地满足培训需求。麦当劳地区业务部门职责：根根据据业业务务需需求求，开开展展技技能能管管理理，评评估估差差异异，选选择择操操行行，监监控控员员工工的的技技能能变变化化，确确定定员员工工更更高高层层次次的的技技能能需求。需求。4141麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺在全世界每一个社区中的最佳雇主在全世界每一个社区中的最佳雇主在全世界每一

27、个社区中的最佳雇主在全世界每一个社区中的最佳雇主 确定训练需求确定训练需求确定训练需求确定训练需求什么是培训需求什么是培训需求?绩效的应有状况同现实之间的差距绩效的应有状况同现实之间的差距执行职务所必需执行职务所必需 的目标、知识、的目标、知识、技能和态度技能和态度担任未来职务所担任未来职务所 必需的目标、知必需的目标、知 识、技能及态度识、技能及态度期待的人格、教养期待的人格、教养组织和职务的目组织和职务的目 标、知识、技能标、知识、技能 和态度和态度个人的目标、知个人的目标、知 识、技能及态度识、技能及态度个人的人格、教养个人的人格、教养=培培训训需需求求培训需求分析的含义和特征 由培训部

28、门、主管人员、工作人员由培训部门、主管人员、工作人员等采取各种方法与技术，对组织及等采取各种方法与技术，对组织及成员的目标、知识、技能等方面进成员的目标、知识、技能等方面进行系统的鉴别与分析，已确定确定行系统的鉴别与分析，已确定确定是否需要培训的一种过程。是否需要培训的一种过程。识别工作表现需求和训练需求识别工作表现需求和训练需求?绩效的应有状况同现实之间的差绩效的应有状况同现实之间的差距距1.工作表现需求工作表现需求2.训练问题训练问题麦当劳需求分析步骤麦当劳需求分析步骤 1.1.1.1.确定问题；确定问题；确定问题；确定问题；2.2.2.2.确定可能的成因；确定可能的成因；确定可能的成因；

29、确定可能的成因；3.3.3.3.确定训练准则；确定训练准则；确定训练准则；确定训练准则；4.4.4.4.权衡各侯选方案。权衡各侯选方案。权衡各侯选方案。权衡各侯选方案。培训需求是怎样产生的：培训需求是怎样产生的：组织发展与需求组织发展与需求请回答请回答:企业年度经营目标及经营策略企业年度经营目标及经营策略:组织部门年度目标及行动计划组织部门年度目标及行动计划:培训需求是怎样产生的：培训需求是怎样产生的：职位工作分析职位工作分析 职位说明书职位说明书:工作规范工作规范:技能的层次：技能的层次：培训需求是怎样产生的：培训需求是怎样产生的：技能的层次：技能的层次：技能项目的不同水平和掌握程度：技能项

30、目的不同水平和掌握程度：知识信息、基础运用、高级运用和专家级运用知识信息、基础运用、高级运用和专家级运用培训需求是怎样产生的：培训需求是怎样产生的：职位技能类型：职位技能类型：1.1.通用型一般技能：通用型一般技能：2.2.通用型管理技能：通用型管理技能：3.3.专业型：专业型：4.4.其他技能：其他技能：培训需求是怎样产生的：培训需求是怎样产生的：生产力要求与需求生产力要求与需求现有人力的评估现有人力的评估未来人力供需的预测未来人力供需的预测人力差别分析人力差别分析案例分析案例分析案例分析案例分析:经理人管理技能现状经理人管理技能现状经理人管理技能现状经理人管理技能现状晴雨调查表晴雨调查表晴

31、雨调查表晴雨调查表 经验介绍：表单介绍餐厅训练工作组成餐厅训练工作组成Station Operation Checklist（S.O.C.）员工培训追踪卡员工培训追踪卡 员工培训结果统计表员工培训结果统计表 岗位培训建议时间表岗位培训建议时间表 岗位培训需求分析岗位培训需求分析 培训目标及行动计划培训目标及行动计划 培训月历培训月历培训季度检查；培训季度检查；5454麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺在全世界每一个社区中的最佳雇主在全世界每一个社区中的最佳雇主在全世界每一个社区中的最佳雇主在全世界每一个社区中的最佳雇主 制定训练计划制定训练计划制定训练计划制定训练计划培训

32、计划的要素：1 1 1 1、培训需求汇总：、培训需求汇总：、培训需求汇总：、培训需求汇总：2 2 2 2、培训目标：、培训目标：、培训目标：、培训目标：3 3 3 3、培训效果预测：、培训效果预测：、培训效果预测：、培训效果预测：4 4 4 4、培训项目计划：、培训项目计划：、培训项目计划：、培训项目计划：5 5 5 5、培训预算：、培训预算：、培训预算：、培训预算：如何制定年度培训目标及计划：面对什么需求？面对什么需求？针对什么职群？针对什么职群？针对什么职种？针对什么职种？提供什么培训专题？提供什么培训专题？分成几个推进阶段？分成几个推进阶段？预计达成什么培训效果？预计达成什么培训效果？在

33、哪里实施培训？在哪里实施培训？由谁负责培训专题项目？由谁负责培训专题项目？年度培训预算是多少？年度培训预算是多少？5757麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺在全世界每一个社区中的最佳雇主在全世界每一个社区中的最佳雇主在全世界每一个社区中的最佳雇主在全世界每一个社区中的最佳雇主训练项目实施训练项目实施训练项目实施训练项目实施经验分享：经验分享：训练训练训练训练课程管理课程管理课程管理课程管理StationStation and and Trainer Trainer VerificatioVerification n2-8 weeks2-8 weeksPerformance

34、 Performance Development Development SystemSystemAttend Advanced Attend Advanced Shift Shift Management Management ClassClassAttend Attend Serve Serve Safe Safe ClassClassShift ManagementShift ManagementVerificationVerification40-60 shifts40-60 shiftsAreaAreaManagemeManagement ntVerificatioVerificat

35、ion n20-30 20-30 shiftsshiftsTransition to Transition to Management Management at McDonaldsat McDonalds5 shifts5 shiftsAttend Attend Basic Basic Shift Shift ManagemManagement Classent ClassShift Shift CertifiedCertifiedPost Action Post Action PlanPlanTraining Path(New)Training Path(New)经验分享：经验分享：经验分

36、享：经验分享：内部培训师的培养内部培训师的培养内部培训师的培养内部培训师的培养员员员员工工工工岗岗岗岗位位位位发发发发展展展展 CrewCrewTrainerTrainer 地区培地区培地区培地区培训训训训中心中心中心中心SystemsManagementSystemsManagementRestaurantsLeadershipRestaurantsLeadershipPracticesPracticesBusinessLeadershipBusinessLeadershipPracticesPracticesTraingTraingthetrainerthetrainer汉汉汉汉堡大学堡大

37、学堡大学堡大学OCC/TCCOCC/TCCTrainingTrainingConsultantsConsultantsDepartmentHeadsDepartmentHeadsExe.Coaching/PPTExe.Coaching/PPT汉汉汉汉堡大学教授堡大学教授堡大学教授堡大学教授McDonaldsInternalMcDonaldsInternalSeminarsSeminarsExternalDev.SeminarsExternalDev.SeminarsExe.CoachingExe.Coaching 地區訓練地區訓練地區訓練地區訓練 漢堡大學漢堡大學漢堡大學漢堡大學6262麦当劳

38、人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺在全世界每一个社区中的最佳雇主在全世界每一个社区中的最佳雇主在全世界每一个社区中的最佳雇主在全世界每一个社区中的最佳雇主训练评估训练评估训练评估训练评估麦当劳的培训评估工具 课课后后行行动动计计划划表表 预先事后预先事后测验测验 调查表调查表 观察观察 面谈面谈 回顾回顾 训练激励系统训练激励系统 培训体系的长期追踪与短期评估培训体系的长期追踪与短期评估培训体系的长期追踪与短期评估培训体系的长期追踪与短期评估 、建立正确的自上而下的评估观念；、建立正确的自上而下的评估观念；、建立正确的自上而下的评估观念；、建立正确的自上而下的评估观念；、建立统

39、一、良好的评估工具；、建立统一、良好的评估工具；、建立统一、良好的评估工具；、建立统一、良好的评估工具；、建立训练评估工作流程及标准；、建立训练评估工作流程及标准；、建立训练评估工作流程及标准；、建立训练评估工作流程及标准；、通畅而完整的信息回馈系统；、通畅而完整的信息回馈系统；、通畅而完整的信息回馈系统；、通畅而完整的信息回馈系统；、评估结果与绩效考核相结合。、评估结果与绩效考核相结合。、评估结果与绩效考核相结合。、评估结果与绩效考核相结合。65TheMcDonaldsPeopleTheMcDonaldsPeoplePromisePromise麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳

40、人员承诺麦当劳麦当劳内部培训激励方式与方法：内部培训激励方式与方法：培训者的激励培训者的激励星级讲师排行榜；星级讲师排行榜；最佳教练员；最佳教练员；旅游；旅游；职业发展；职业发展；升迁；升迁；加薪、增加福利；加薪、增加福利；负责内部咨询项目；负责内部咨询项目；特殊成就奖；特殊成就奖；特殊身份、职称；特殊身份、职称；赢得高层信赢得高层信任。任。受训者的激励受训者的激励星级员工排行榜；星级员工排行榜；最佳员工年度奖；最佳员工年度奖；旅游；旅游；职业发展；职业发展；升迁；升迁；加薪、增加福加薪、增加福利；利；特殊成就奖；特殊成就奖；赢得上级信任；赢得上级信任；学习进步道贺；学习进步道贺；岗位明星。岗

41、位明星。麦当劳麦当劳内部培训激励方式与方法：内部培训激励方式与方法：68Q&AQ&A谢谢！谢谢！谢谢！谢谢！培训师介绍培训师介绍钟钟 越越培训师介绍培训师介绍钟越钟越美美 国国 领领 导导 力力 发发 展展 中中 心心(LMI)认认证证培培训训师师，美美国国领领导导力力发发展展中中心心(LMI)认认证证EPP（高高绩绩效效个个人人生生产产力力）专专题题辅导教练辅导教练管管理理咨咨询询顾顾问问，职职业业培培训训讲讲师。师。曾曾在在北北京京麦麦当当劳劳公公司司从从事事7年年的的营营运运管管理理，培培训训督督导导工工作作，获获得得麦麦当当劳劳汉汉堡堡大大学学高高级级营营运管理、培训顾问资质认证。运管

42、理、培训顾问资质认证。培训师介绍培训师介绍钟越钟越在10多年的职业培训生涯过程中，为IT行业、餐饮服务业、零售行业近万人次实施了企业中高级管理者职业化管理技能提升、连锁和特许经营管理运作等专项专题的咨询与培训辅导，注重培训内容的可操做性、系统性，得到了企业和学员的一致好评，平均客户满意率达到95以上。于其中积累了丰富的咨询培训经验。培训师介绍培训师介绍钟越钟越资格资格受教育状况和所或证书受教育状况和所或证书北京大学中文系语言文学专业于麦当劳公司工作期间完成基本营运课程(BasicOperationsCourse)、基本管理课程(BasicManagementCourse)、中级营运课程(Int

43、ermediateOperationsCourse)、于美国芝加哥汉堡大学(HAMBURGERUNIVERSITY)完成高级营运课程(AdvancedOperationsCourse)、营运/训练督导资质课程等培训师介绍培训师介绍钟越钟越资格资格服务的客户服务的客户IT行业、通讯电信、餐饮服务业（快餐连锁经营、特许经营）、零售业等。惠普（中国）公司、联想（北京）电脑公司、连邦（北京）软件公司、福建实达集团、福州新大陆集团、韩国三星公司、清华同方、方正电脑科技有限公司、巨龙通信设备有限公司、西安海星集团、东方通信集团有限公司、TCL电脑公司、安徽电视台广告部、法国浦美德斯（北京）超市公司、普尔斯

44、玛特超市西安海星集团、北京市朝阳区粮食局、中信证券、纳贝斯克（中国）公司、安徽金鹃国际广告公司、武汉长飞（PHILIP）公司、贵州益康制药集团公司、天津渤海石油采油工程技术服务公司、武汉精伦电子公司、中国火箭发射研究中心、北京华夏房地产公司、中国轻工业进出口总公司、圣得西服饰有限公司、雅戈尔西服、兆维通讯咨询有限公司、东方爱婴咨询有限公司、中国移动、中国电信、石家庄制药集团、伊力牛奶、国连锁经营协会等。培训师介绍培训师介绍钟越钟越授课主题：授课主题：l l管理者职业化技能三级跳训练管理者职业化技能三级跳训练一级跳（预备）：自我管理一级跳（预备）：自我管理二级跳（前冲）：管理流程控制二级跳（前冲

45、）：管理流程控制三级跳（勃发）：团队发展三级跳（勃发）：团队发展l l企业内部人才培训体系规划企业内部人才培训体系规划以以目目标标为为导导向向、以以行行为为转转变变为为结结果果的的培培训系统建设的实施运作训系统建设的实施运作l l企业内部培训师训练企业内部培训师训练注注重重个个人人特特质质的的发发掘掘，遵遵循循专专业业化化的的引引导导，使使受受训训者者成成为为离离岗岗培培训训的的导导师师和和在在岗培训的管理教练岗培训的管理教练讲师介绍讲师介绍钟越钟越课程结构组合：课程结构组合：自我管理课程自我管理课程管理者角色认知有效沟通技巧训练建设良好人际关系训练有效制定目标技巧训练经理人职业生涯设计3天天

46、培训师介绍培训师介绍课程结构组合：课程结构组合：推动下属绩效课程推动下属绩效课程 有效领导风格训练目标管理训练制定下属目标技巧训练有效时间管理技巧训练有效授权技巧训练有效辅导技巧训练有效的人员激励技巧训练下属的工作考评与追踪技巧训练4天培训师介绍培训师介绍课程结构组合：课程结构组合：高效团队发展课程高效团队发展课程 高绩效团队的建立 团队生存拓展训练3天天培训师介绍培训师介绍钟越钟越课程结构组合：课程结构组合：内训师训练课程内训师训练课程6天天培训师介绍培训师介绍钟越钟越课程结构组合：课程结构组合：跨越问题与障碍课程跨越问题与障碍课程如何成为领导变革者角色解决问题与障碍的程序分析利用有效会议解

47、决问题、制定决策面对冲突的共赢策略分析3天讲师介绍讲师介绍钟越钟越课程结构组合：课程结构组合：企业内部培训管理课程：企业内部培训管理课程：企业员工职业发展训练管理企业内部专业培训师训练课程培训者演讲与呈现技巧4天天我的联系方法：我的联系方法：手机：手机：1380111560713801115607E-mail:E-mail:MSN:MSN:Http:Http:83TheMcDonaldsPeopleTheMcDonaldsPeoplePromisePromise麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺录像#1“麦当劳人员.我们的未来”4:01麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人

48、员承诺麦当劳人员承诺85TheMcDonaldsPeopleTheMcDonaldsPeoplePromisePromise麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺86TheMcDonaldsPeopleTheMcDonaldsPeoplePromisePromise麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺87TheMcDonaldsPeopleTheMcDonaldsPeoplePromisePromise麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺我们的人员愿景麦当劳的人员承诺与五个人员驱动要素为什么我们今天齐集这里？麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺

49、麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺我们的人员愿景麦当劳的人员承诺与五个人员驱动要素麦当劳的雇主形象为什么我们今天齐集这里？麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺我们的人员愿景麦当劳的人员承诺与五个人员驱动要素麦当劳的雇主形象今后我要怎样做？为什么我们今天齐集这里？麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺91TheMcDonaldsPeopleTheMcDonaldsPeoplePromisePromise麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺我们的人员我们的人员我们的人员我们的人员是是是是我们我们我们我们的未来的未来的未来的未来92TheMcDon

50、aldsPeopleTheMcDonaldsPeoplePromisePromise麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺9393TheMcDonaldsPeopleTheMcDonaldsPeoplePromisePromise麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺在全世界每一个社区中的最佳雇主在全世界每一个社区中的最佳雇主在全世界每一个社区中的最佳雇主在全世界每一个社区中的最佳雇主94TheMcDonaldsPeopleTheMcDonaldsPeoplePromisePromise麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺麦当劳人员承诺M_cust02