酒店总经理工作总结简短.docx

《酒店总经理工作总结简短.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店总经理工作总结简短.docx（9页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 酒店总经理工作总结简短 回忆20xx年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及经理，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增加，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮忙与帮助下，我自己和部门工作都取得长足进步，固然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长供应足以依托的阅历与资本，对个人与部门工作进展总结与分析，特把年工作总结如下。 一、xx年工作总结 1、工作成绩描述 在半年中部门工作取得明显进步，在标准化治理和制度化建立上取得重要成绩； 外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定根底

2、； 人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学治理与调配上取得重要进展； 质检工作取得进展，质量检查体系已根本建立； 行政部工作为饭店整体工作运营供应根底性支持，与各部门联系严密，为饭店进展共同努力。 2、工作失误总结 时间短在部门内部治理中还存在有些不标准的地方，使工作整体效果受到一些影响； 注意工作质量与效率，强调严格治理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地到达工作要求； 培训工作缺乏系统性，在20xx年留意改良； 二、xx年工作规划 回望了xx年的得与失，展望布满挑战的xx年，有很多规划正待我们一一去实施实现，所以在xx年开端之时，有必要对工作

3、进展一个全面的设计与规划，在此特将部门规划向各位进展通报，以期大家对我的规划进展建议与修正，并在规划执行过程中得到各位的指导与帮忙。 1、总体工作规划描述 一个根本原则：以饭店经营进展为根本原则，一切工作围绕这一原则逐步开展。 两项重要工作：人力资源治理工作的提升与外协工作的有效开展； 三个核心环节：培训工作与经营治理工作严密结合、适岗人员的聘请与选拔、安全工作的稳步提升； 2、xx年详细工作规划 明确自身职责，树立工作形象，为酒店进展奉献心力。做为酒店股东和监理睬成员之一，我对酒店的感情与所担负的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责，在年我和我所在部门将严格根据酒店领导要求、将每

4、项工作落实到最细之处，帮助总经理开展落实每一项政策措施，在酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进步。 人力资源治理工作：年行政部将把人员的聘请与培育做为重要的人力资源治理工作之一，从建立人才引进渠道、扩大人员上升空间、形成人员良性竞争，到达良好考核机制几方面开展工作，使人力资源治理工作体系化，最终在酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍。 培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺当进展的重要保障，在年我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训、日常培训及治理者培训几方面入手，把培训工作形成有层次、构造全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结合，以

5、训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作建立成为企业文化重要的组成局部，通过培训为酒店经营奠定良好根底。 质检工作形成体系，建立严格可行性标准，到达更佳工作效果。在年质检工作要建立完善的体系，形成酒店质检和部门质检联动的工作方式，质检工作从原则上要严、不仅严于检查更要严于反应，不以惩罚为目标，而是要把质检结果与员工培训及部门考核严密结合，形成真实有效的质检工作环，到达更好的工作效果，同时每月形成一份可行性质检反应分析上报酒店，为酒店改善经营治理工作供应依据。 外协工作在原有外联根底上，“开发新朋友，不忘老朋友”与新领导积极沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资源，准时处理和协调各种状

6、况，使外联效果和外联费用都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。 以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精神，狠抓饭店安全治理，强化单位“安全预防”的力量，确保了饭店全年无重大安全责任事故。在年进行一次消防实战演习，并加大消防培训力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并结合饭店实习状况对消防监控系统进展全面检查，保证其良好运转，在年规划组织三到四次全酒店范围的内的安全检查并在每月组织一次小范围常规检查，同时保安工作责任落实到人，与相关部门第一责任人签定安全责任书，使安全工作日常化、制度化，标准化到达更好的效果。 xx年承载着很多人的幻想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这一年，我

7、盼望自己可以在工作上有所进益，发挥优势、躲避劣势、在职业生涯中学习领会更多人生风景；更盼望部门工作可以在现有根底上得到更大提升；在年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩大内存，把部门建立成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人！ 酒店总经理工作总结简短 过去的一年，酒店在探究中前进，在开拓中进取，积存了丰富的阅历，取得了肯定的成绩。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项根本建立”。 一、搞好三项根本建立 1、不断加强员工队伍建立。 “以人为本，善待员工”，是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整

8、制度、年终嘉奖制度及优秀员工外出考察学习制度等，无不表达了酒店对员工的深切关心，多数员工的平均工资额超过了酒店效益的10%，而市一般私营企业员工的工资额仅在企业收益的5%左右，一点酒店每年在员工待遇上的投资就比一般私营企业多投资50余万元。善待员工，不仅仅表达在员工工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面，更重要的是在大酒店这个大舞台上，员工们的才华得到了充分地展现，大酒店已经成为广阔员工实现人生观、价值观的场所。正如有些同事说，这里真正是能够表达能者上，庸者让，劣者下。 2、大力开展根底建立。 在市场竞争剧烈状况下，去年上半年顺当完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进展了

9、二楼餐厅、客房的改建。连续施工，工程部同志在吴总监、孙经理的直接领导下，听从安排，听从调度，也付出了艰辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时，正值营销旺季，但前后在半月时间即投入使用，又一次制造了深圳速度。目前，酒店根底设施建立累计投资达万元，经过改造后的大酒店，成为集餐饮、住宿、消遣、购物、商务为一体的综合型大酒店。 3、逐步完善治理制度建立。 为了使酒店进一步走入标准化轨道，在x总经理主持下，组建酒店管委会，解决了制度建立的根本问题，订正了权力大于制度的错误做法，制定了“公正、公正、公开”的“三公”酒店治理制度，完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资安排等方面的几项重大改革。 二、抓住

10、了一个中心 去年，我们紧紧抓住营销这个中心，全体员工以营销为中心开展各项工作。酒店员工人人都是营销员、宣传员，个个都是效劳员。尤其是我们营销部门，人人都有剧烈的营销意识和效劳意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。 三、实现了两个亮点 实现了酒店客房入住率和餐厅上座率这两个效益的亮点。 今年，全年客房入住率为x%，平均房价为x元，在市同行业中处于前列，客房部去年也根本上是月月完成任务。这些喜人成绩的取得，是客房部全体员工努力的结果，也与李副总经理严格治理分不开的。他们治理制度明确，坚持每天早班会，周周有周会，月月有总结，准时解决存在的问题，表扬先进，明确下一步工作重点，提高效劳质量，做到了共性

11、化和人性化效劳，从而增加了客人入住回头率。 今年，餐厅上座率为x%，日均收入x万元，成绩也特别喜人。特殊是二楼餐厅、三楼餐厅重新装修和调整经营策略后，餐厅收入突飞猛进，这些都利益于硬件设施的改良，菜品质量的提高。在厨房的努力下，酒店菜品根本形成了自己的特色：二楼以高档宴会，高档接待群体为主，三楼以喜宴为主。我们的x厨师长带着x厨、x厨、x厨、x厨、x厨等一批名菜高手，几乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顾客光临本店。一年来，他们很少休息，却很少有怨言，他们始终坚守在工作岗位上，不管工作时间多长，任务多重，从没有影响过工作。正是由于有了这样一批好同志，才使大酒店餐饮有了大批的回头客。餐厅效劳人

12、员笑迎顾客，善待来宾，供应准时、精确、周到的效劳，同样受到了顾客的欢送和表扬。 酒店总经理工作总结简短 过去的一年，酒店在探究中前进，在开拓中进取，积存了丰富的阅历，取得了肯定的成绩。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项根本建立”。 一、搞好三项根本建立 1、不断加强员工队伍建立。 “以人为本，善待员工”，是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终嘉奖制度及优秀员工外出考察学习制度等，无不表达了酒店对员工的深切关心，多数员工的平均工资额超过了酒店效益的10%，而市一般私营企业员工的工资额仅在企业收益的5%左右，一点酒店每年在员工待遇上的投资就比

13、一般私营企业多投资50余万元。善待员工，不仅仅表达在员工工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面，更重要的是在大酒店这个大舞台上，员工们的才华得到了充分地展现，大酒店已经成为广阔员工实现人生观、价值观的场所。正如有些同事说，这里真正是能够表达能者上，庸者让，劣者下。 2、大力开展根底建立。 在市场竞争剧烈状况下，去年上半年顺当完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进展了二楼餐厅、客房的改建。连续施工，工程部同志在吴总监、孙经理的直接领导下，听从安排，听从调度，也付出了艰辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时，正值营销旺季，但前后在半月时间即投入使用，又一次制造了深圳速度。

14、目前，酒店根底设施建立累计投资达万元，经过改造后的大酒店，成为集餐饮、住宿、消遣、购物、商务为一体的综合型大酒店。 3、逐步完善治理制度建立。 为了使酒店进一步走入标准化轨道，在x总经理主持下，组建酒店管委会，解决了制度建立的根本问题，订正了权力大于制度的错误做法，制定了“公正、公正、公开”的“三公”酒店治理制度，完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资安排等方面的几项重大改革。 二、抓住了一个中心 去年，我们紧紧抓住营销这个中心，全体员工以营销为中心开展各项工作。酒店员工人人都是营销员、宣传员，个个都是效劳员。尤其是我们营销部门，人人都有剧烈的营销意识和效劳意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客

15、源。 三、实现了两个亮点 实现了酒店客房入住率和餐厅上座率这两个效益的亮点。 今年，全年客房入住率为x%，平均房价为x元，在市同行业中处于前列，客房部去年也根本上是月月完成任务。这些喜人成绩的取得，是客房部全体员工努力的结果，也与李副总经理严格治理分不开的。他们治理制度明确，坚持每天早班会，周周有周会，月月有总结，准时解决存在的问题，表扬先进，明确下一步工作重点，提高效劳质量，做到了共性化和人性化效劳，从而增加了客人入住回头率。 今年，餐厅上座率为x%，日均收入x万元，成绩也特别喜人。特殊是二楼餐厅、三楼餐厅重新装修和调整经营策略后，餐厅收入突飞猛进，这些都利益于硬件设施的改良，菜品质量的提高。在厨房的努力下，酒店菜品根本形成了自己的特色：二楼以高档宴会，高档接待群体为主，三楼以喜宴为主。我们的x厨师长带着x厨、x厨、x厨、x厨、x厨等一批名菜高手，几乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顾客光临本店。一年来，他们很少休息，却很少有怨言，他们始终坚守在工作岗位上，不管工作时间多长，任务多重，从没有影响过工作。正是由于有了这样一批好同志，才使大酒店餐饮有了大批的回头客。餐厅效劳人员笑迎顾客，善待来宾，供应准时、精确、周到的效劳，同样受到了顾客的欢送和表扬。