2023年酒店总经理工作总结简短酒店总经理工作总结(四篇).docx

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1、 2023年酒店总经理工作总结简短酒店总经理工作总结(四篇)酒店总经理工作总结简短 酒店总经理工作总结篇一 年的工作可以概括为“一个中心，两个重点，三个要抓”，具体的说就是“以顾客为中心;重治理树形象、重进展强品牌;抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效”。下面我将具体进展阐述： 1.一个中心：以顾客为中心 “顾客就是上帝”以顾客的需要为目标、以顾客的满足为标准，这是每个经营者都必需遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有“上帝”感，不是靠一句就能呈现出来的，要付诸行动从多方面着手：通过了解顾客的需求，提高员工素养，提高治理水平，供应舒适的环境，提高效劳质量等等方面的工作相结合才能到达。依据顾客的需

2、要，完善我们的工作方式，依据顾客的满足度来衡量我们的成绩。只有让顾客满足，酒店才能有更高的进展，因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进展。 2.两个重点：重治理树形象、重进展强品牌 重治理树形象：科学决策，群策群力，一个企业要进展，必有一套行之有效的治理体系。酒店领导层依据各项工作任务的要求，制定了全年工作规划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，酒店全体员工，上下全都，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的奉献，取得了颇为可观的业绩。通过发动，增加了求真务实抓效能的针对性、实效性;进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制;标准了学习要求;破除了无所作为、不思进取的平凡观念，提

3、高了酒店职工工作的积极性和主动性，极大地提高了效劳质量和效劳水平，也为酒店在漳浦同行业中形成标榜。 重进展强品牌：年，_酒店全年客房入住率达_%，平均房价元_/间，餐厅就餐率达_%，日均收入_万元，在_同行业中处于前列。这些都得益于硬件设施的改良、效劳质量的提高。作为_第_家_酒店，我们有着得天独厚的优势，但也深知行业竞争的剧烈，谁能稳住更多的客源，谁就能到达更长期的可持性进展，年酒店积极查找客源，通过市场调查，具体分析本县的竞争形势，与多家单位签订固定协议，稳固客源，在_接待方面，至始至终，展现酒店质的效劳，通过各部门员工的齐心努力，保证了全年接待工作无失误，得到了_的充分确定。另一方面加大

4、酒店宣传和营销力度，利用媒体宣传自我，积极查找培育新客源，努力提高效劳意识，全面树立酒店的良好形象。在_乃至更大的范围树立起_酒店品牌。 3.三个要抓：抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效 抓安全生产：酒店坚持“安全第一，预防为主”的方针，本着“安全无小事”的原则，全方位地做好安全工作。签订并逐步落实了安全生产目标责任制。特殊加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防安全治理，做到责任到人;坚持进展安全卫生大检查，并对存在的安全隐患准时、整改;工程保安部加强了对安全隐患整改及习惯性违章方面的催促和跟踪。做到了检查到位、操作标准到位、整改准时，消退安全隐患。大大提高

5、了员工及治理人员的安全意识。 抓文化培训：酒店始终把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓，完善培训方式，实行集中培训和敏捷培训相结合的模式，结合效劳人员的学问构造，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等效劳技能操作标准化的培训，促进酒店治理水平和效劳质量的提高 抓节能增效：首先，加强财务核算治理。各经营部门按_核算收支，分析营业收入和本钱掌握状况，发觉问题准时实行对策。财务部加强对每日收入的审核，避开了各收银台的漏洞。各项帐款准时催收，尽量避开了跑帐、漏帐、死帐的发生。其次，各部门都扎实做好了本钱核算和本钱治理的各项根底工作，严格掌握了酒店非生产性支出，降低酒店的各项治理费

6、用。在_环节上，严格坚持审批制度，用多少_多少，_部门准时与仓库沟通联系，并协作做好库存的盘点工作，避开了物资积压。再次，在日常的治理中，各部门留意对员工进展节省思想的教育和引导，提高了酒店职工的节省意识。对酒店的设备设施治理本着保养和修理相结合、修旧如新的原则，留意设备设施维护、保养，总结改良错误及简单损坏设备设施的操作方式，防患于未然;将维护保养详细贯彻到日常操作的细节中，必要的环节要形成良好的操作习惯。 固然在一年中，酒店也突出了一些存在的问题，有些来自于客人投诉反应的意见，有些是酒店部门自查所发觉的。详细有以下几方面： 1、设施设备不尽完善; 2、员工队伍不够完善，员工流淌率过高; 3

7、、效劳技能有待提升。效劳技能主要表现在人员文化修养、专业学问、外语水平和效劳力量等综合素养凹凸不一、参差不齐;酒店尚未制订出切实可行的“绩效考核”;执行的随便性等个体行为在一些治理者身上时有发生; 4、效劳质量尚需优化。从屡次检查和客人投诉中发觉，酒店各部门各岗位员工的效劳质量，横向比拟有高有低，纵向比拟有优有劣。白天与夜晚、平常与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质效劳。反复消失的问题是，有些部门或岗位的局部员工，仪容仪表不干净，礼节礼貌不主动，接待效劳不周到，处理应变不敏捷。此外，清洁卫生不认真，设备修理不准时等，也影响着酒店整体的效劳质量; 5、营销部未形成强有力的客户团队。 总之年

8、取得的成绩都归功于全体员工不懈的努力。同仁们，通过大家的团结协作、共同努力，_酒店在过去的一年中治理更加标准、制度更加健全，取得了更大的进步，我们_酒店人可以骄傲地说：是我们谱写_酒店新的辉煌篇章。 年，我们面临的市场竞争将更加剧烈，客源也有待进一步提高，客观形势要求我们效益必需进一步提升。依据董事长的要求，我们今年的营业收入要比去年增幅_%。只要我们积极改革挖潜，完成任务我们是有信念的，在我们面前是机遇与挑战并存，压力与动力同在，在_酒店人面前没有攻不下的难关，我信任只要抓住机遇，就能战胜一切挑战。 为圆满完成年全年任务指标，我们必需努力做好以下几个方面的工作： 1.内挖潜力，外拓客源，共同

9、提高客户入住率及餐厅就餐率。连续在全员营销全同效劳上下功夫。_酒店上下，人人都是效劳员，个个都是营销员，营销中有效劳，效劳中有营销。建立客户档案，了解客人的爱好，无微不至地做好效劳工作。为扩大_酒店在漳浦县乃至_市的影响，适应不同顾客群体的需求，要利用一切喜庆时机，开展丰富多彩的特色促销活动。作个有心人，商机处处有，实行“走出去，请进来”、送上门、发贺卡、送优待等多种形式，让顾客了解_酒店，享受_酒店的效劳; 2.开展优质效劳和创先活动，为员工展现才华供应舞台。连续评比季度优秀员工活动，对于中选的员工，公布资金并作为职位提升的主要依据。在全公司营造争领先进、向先进学习的深厚气氛，促进效劳质量的

10、提高; 3.做好各项效劳保障工作，一切为了顾客的需要。 同仁们，今年是_酒店大酒店开业的第_年，也是_成为_的第_年，我们要抓住这个大好时机，实现今年的营业任务，需要酒店领导的正确领导，更需要全体同仁的共同努力，让我们团结全都，开拓进取，锐意创新，实现_酒店经济效益的突飞猛进，以优异的业绩为_酒店奠定坚实根底，为_酒店品牌而努力奋斗! 酒店总经理工作总结简短 酒店总经理工作总结篇二 转瞬间时间过得真快，20xx年的上半年过去。很感谢公司能够给我这个晋升的平台，从一名基层员工到一名领班到一名部长。以下是我20xx年的上半年工作总结： 1、坚持每月写工作规划与工作总结，从而明确工作方向与目标、有规

11、划、有目标的去进展工作 2、在业余时间与员工坐聊，逛街、公园。与员工拉近距离，了解出国留学员工思想工作 3、培训员工根本业务，有效提高工作效率，提高效劳。如：摆位、台布、倒酒、上菜、走资、站姿、手势等等 4、关注顾客消费，抓好客源，做好销售工作。为顾客合理搭配菜肴，让顾客信任我们。 5、监视餐具用量与治理：每月进展繁点餐具，治理餐具的用量，以星期六、天为点，将剩余的餐具进展回收库存。 6、20xx以来，公司制定的日超额奖来，每次的超额，都会以信息的方式传达给员工，让员工更加有激情工作。 7、每位新员工参加，我都会以热闹欢送他们到来。并且亲自带他们熟悉所以家人们，为他们安排传帮带师傅，由老员工或

12、领班带着，定期过后进展考核 8、监视两个领班所负责的工作完成状况。以及日常工作状态。 9、考察市场状况，在业余的时间去个餐饮店考察;如产品价格，效劳态度，环境等。发觉较好的回来像陈总申请学习。如菜单上以久未制作的产品需要准时贴上产品以停顿销售，避开客人看菜单点菜时反感。 10、制定点菜宝编号。培训点菜宝使用;能够让每位新参加的员工高工作效率，而且更加便利 11、完成各区域的工作流程表，让各岗位人员明确自我的工作目标。从而有效率的去工作 12、抓好客源，每逢节假日，都会以信息或打电话像顾客发出祝愿语。 回忆半年来的缺乏之处 1、未打造员工学习的气氛 2、整体员工仪容仪表有待提高 3、五常法没有做

13、到坚持与维护 4、有声效劳没有做到 通过上半年工作总结，对下半年的工作规划如下： 1、加强员工整体仪容仪表，个人形象 2、把工作放在第一，与各部门做好沟通工作，把销售做好 3、打造员工学习气氛，以自我为典范 4、每月进展员工坐聊，了解思想动态 5、五常法的坚持和维护 6、做到以顾客姓名来称呼客人 上半年转瞬过去，无论自己是否有收获，是否已到达想要的目标，是否胜利已不重要，我们应当展望将来，把的心态、的精力、的工作状态投入到下半年的工作当中。 酒店总经理工作总结简短 酒店总经理工作总结篇三 敬重的领导、各位同事： 大家好！ 20xx年，是我就任xx宾馆总经理的第一年，也是新xx宾馆经营进展的第一

14、年。虽说仅仅3个多月时间，但在这几个月里，我和酒店全体员工在xx领导班子的正确领导和社会各界的支持下，坚持以人为本、以诚待人、来宾至上、效劳至佳的经营理念，不断总结阅历，进一步提高效劳质量，致力宾馆品位的提升。通过全宾馆员工的共同努力，克制资金紧急、人员流淌、同行竞争压力加剧等诸多困难，宾馆从xx月xx号试营业，经营业绩稳步上升。在xx领导的带着下，xx宾馆人连续奋战xx个多月，从筹备到开业，经受了风风雨雨，宾馆人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的确定和业内同行、社会各界人士的认可。 宾馆经营目前呈现出良好的进展趋势，以专心营造、至高致远的价值理念和企业品牌，不断强化拓展市场。为使经营

15、治理更趋合理和科学，促进宾馆持续长远的安康进展，确保宾馆利润、增加员工收入、提升宾馆品牌效劳，我深知责任重大。因此，我会始终为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位领导和同事述职，请予以审议。 我自从20xx年x月x日来到xx宾馆，首先制订了xx宾馆工程进度表倒计时，每天确定了工作明细规划，对推动开业日程起到了突出的作用。其二，制订了治理人员岗位职责和工作流程。做到明细分工，职责明确，使治理层有工作目标，杜绝了盲目出工的现象。其三，与星级宾馆接轨，合理出台，使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们根本完成了筹备工作，已经完全可以完成大规模的接待任务。 1、人员治理制度化。 从8月下旬开头，我

16、们宾馆完毕员工聘请工作，开头为期半月的军训和一个月的岗位理论培训，使员工在挑战自我、克制困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。并对员工灌输了创业有情、制度无情、治理无情的治理理念，使员工有了新的心态、新的熟悉。企业要进展，关键是人才，我们在用人上采纳能者上庸者下，在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务，对员工起到了积极向上的作用。 另外在制度上我们严格要求，出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度，还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。 2、抓经营，显成效。 1月18号以后，我们宾馆积极绽开营销力度，把握各种人际关系，并且在济源日报、都市广告、一周商讯上登

17、载广告，使xx宾馆提高了知名度，在社会上引起了极大的反响，宾馆入住率到达8%，餐厅首次接待了婚宴，并且接待4人的旅游餐，在人员缺乏，效劳阅历缺乏，餐具、桌椅不够的重重困难之下，餐饮部人员加班加点，采纳提前安排，重视细节的工作方式，胜利接待数次大型团队，受到了客人的好评。房务部在布草缺乏和各类工程不到位的状况下，积极发扬仆人公精神，合理安排员工作息时间，比拟准时的完成接待任务，为我们xx宾馆进展做出了应有的奉献。 3、严抓饭菜质量、餐饮使用五常法。 众所周知，厨房是一个酒店的心脏，厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。xx宾馆厨师采纳各大酒店流行的包厨式，这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的治理要求，

18、采纳定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上，实行土洋结合，家常为主，在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴屡次受到薛书记的好评。在厨房治理方面采纳国际五常法治理模式，即常整顿、常检查、常清理、常组织、常规划。厨师制定64字厨师公约，以制度办事，严格要求，精益求精。 4、爱惜财产、节省降耗。 宾馆设备设施最正确运营时间最多三年，进入了设备运行阶段，最主要是保养，我们已经制订了一年两次保养具体规划，为延长使用寿命而努力。节省水电气，是宾馆人员应尽的义务，做到分片负责制，制定责任人，不定时抽查，违规罚款等举措，起到了肯定的效果。 5、讲文明，树形象，抓思想。 强化效劳，文明礼貌。全体员工

19、精诚团结、共同努力较好地完成了宾馆下达的效劳标准。文明从我做起，我的形象代表宾馆等形象工程，员工很好的落实贯彻宾馆思想，在三个月里，连续两次消失拾金不昧的高尚风格，厨师杨月棉拾到5元现金和数张银行卡及身份证，范佳拾到户口本等物，他们在金钱面前不动心，马上交到宾馆部门代交失主，受到顾客的热闹好评和赠送锦旗的表扬。为此，记者特意将事迹登载到济源日报，使更多人向他们学习拾金不昧的典范。 6、抓培训、备人才。 宾馆在进展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训，组织全体员工学习最新酒店治理教材、效劳规程。对在岗员工实行在岗培训，马上实施实行送出去、请进来的培训方法强化培训。在郑州结盟1家朋友酒店

20、，全年规划外出学习1余人次，组织集中学习2余次。酒店内部实行了轮岗制，对治理岗位进展不定期调整，让他们得到充分熬炼，提高治理水平与综合治理力量。 1、需要尽快提高综合竞争力；【 】 20xx年，济源市新增的酒店有玉都快捷酒店、居美快捷酒店、精巧商务酒店，银座商务酒店这些大型酒店将对济源酒店业发起冲击，酒店业将面临着又一次新一轮的命运变革，标准化、人性化，定位精确、物美价廉才是我们在竞争中的立足之本与优势，提高我们的产品质量，夯实我们效劳技能是当务之急。 2、不断的贯彻和进展企业文化； 企业文化是我们竞争制胜的重要因素，我们需要连续秉承以xx为核心的价值理念，仔细落实和逐步完善各项治理制度，保证

21、宾馆标准、安康进展，绽开营销渠道，确保固定客户，提高宾馆效益。 3、搞好后勤效劳解决员工后顾之忧； 坚持以人为本、以诚待人的企业文化和核心价值理念，努力改善员工的工作坏境，加强对宿舍、员工餐的人性化治理。本着效劳好员工的目的，准时了解员工思想，解决员工实际困难，以实际行动暖和人心，让员工感受到宾馆对员工的关怀和重视。宾馆常常组织员工开展系列活动，既丰富了员工的业余生活，又增加了企业的分散力，为员工供应了一个展现自我的平台。 1、依据宾馆工资、奖金、津贴治理制度，完善宾馆绩效考核方法，在执行中真正起到奖勤罚懒的作用，进一步加强宾馆的日常经营治理，为宾馆进展培育和储藏人才，指导各部门的工作，提高整

22、个宾馆的效劳质量和员工素养。 2、加强企业文化建立，竭尽全力完成xx下达的各项任务，进一步提升企业的市场竞争力，把握机遇，迎接挑战、开拓市场。 3、建立、健全宾馆的组织治理系统，使之合理化、精简化、高效化。阅读消防和质量检查状况汇报，并针对各种问题进展指示和讲评。传达xx有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使宾馆有一个高效率的工作系统。 4、健全各项财务报表制度，阅读分析每日、每月、每季度财务报表。检查分析每月营业状况。监视财务部门做好本钱掌握、财务预算等工作。检查收支状况，检查应收帐款和应付帐款，指导财务工作。 5、有重点的.定期巡察公共场所及各部门工作状况，检查效劳质量，准时发觉问

23、题，解决问题，并将巡察结果传达至有关部门。 6、加强宾馆的安全治理工作和修理保养工作。 7、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的宾馆形象，并代表宾馆接待贵宾。 8、以身作则，关怀员工，奖罚清楚，使宾馆有高度的分散力。 最终，再次感谢xx领导和各位同事赐予我工作的支持，宾馆也将始终遵循xx为核心的价值理念。在校长的领导下，发扬精诚团结、艰难创业的精神和坚韧作风，连续保持数月来这种拼搏精神，保持说到就要做到的做人原则，经营和治理好xx宾馆，充分发挥宾馆对外宣传窗口和内部效劳作用。逐步在全市各提升价值。为xx宾馆的快速平稳进展和做大、做强而勤奋努力的工作。 此致 敬礼！ 述职人：xxx 20

24、xx年x月x日 酒店总经理工作总结简短 酒店总经理工作总结篇四 总经理上半年工作总结归纳 总经理上半年工作总结归纳总经理工作任务繁重，工作也极其重要，是一个企业不行缺少的一局部。总经理的工作总结归纳怎么写呢？以下有一篇总经理上半年工作总结归纳范文格式，仅供参考。 敬重的领导和各位股东你们好： 今日在这里我作为季季鲜股份有限公司的总经理向大家做20xx年上半年工作总结归纳总结报告。 首先，感谢大家半年来对我的工作的支持和信任，是我们大家共同的努力才使得我们这个公司有今日如此绚烂的成绩。同时在这里我还要特殊的感谢一个人，那就是我们的指导教师赵教师。是他在背后悄悄无闻的指导我们的工作才使得我们每一步

25、走的如此塌实、顺当。虽然我们公司小，资金比拟单保可是我们的成果却是喜人的，我们的营业额远远大于我们的投入资金。这些都是与我们公司上下一心团结奋进密不行分的。 火车跑的快全靠车头带。我们有一个决策坚决的董事会，他们的打算往往对我们公司的开展起者打算性作用。在此我们也向我们的董事会表示感谢。 固然，我们有了这样的火车头还要有好的铁轨！我们的技术部就象我们的铁轨一样。由于他是我们能够跑的动跑的快的基矗我们的技术部陈鹏陈经理当机立断的担当起这样的责任。举个简洁的例子来说，假设我们的番茄苗在早期染上严峻的病虫害，而技术部对此进展放松， 1 任其开展，那我们的后果是什么？颗粒无收！那就意味着我们的投资将是

26、泥牛入海。但是我们的技术部对公司内的各项技术指标要求甚严，从不放过一虫一害。是他们的辛勤工作才有我们如此好的收成！才能让我们的产品优质优量，受到广阔消费者的欢送。 提到我们的产品，就不得不提及我们的销售部。只有有了健全的销售网络才能让我们生产出的产品转化为我们的资本。我们的戴伟戴经理便完成了这一神圣的使命。从如何出售我们的产品，在哪里，由谁来负责当日的价格是多少，这些问习题他都一丝不苟的考虑。对于公司所要购置的生产工具、化肥必需的开支他都要精打细算，使我们的资金投入到达最少而让我们的收获到最大，为我们有如此的营业额做出自己的奉献。 在我们这个公司中，还有三位巾帼英雄，一位是我们的人事部经理刘媛

27、刘经理，另两位是我们财务部史亚俊经理和出纳员高丽。 在形形色色的公司中，人事部是一个比拟简单的部门，由于它是人与人打交道的地方，不乏有人情面子问习题，是一个工作环境简单的地方。所以我们要选择能够担当此职的人第一要铁面无私，公事公办，从不徇私枉情；其次要受到大家的全都认可和敬重；第三要有领导力量能够精确无误的对人事做出选择。最终我们经争论讨论聘任刘媛为人事部经理而她也没有让我们绝望，从没错判过一件案子，还从侧面支持着各部经理的工作，调动每位职员的积极性，让我们的人力资源发挥到最嘉水平！ 最终提到的这两位是我们公司的两位财神。史亚俊经理和出纳员高丽， 2 她们一个负责帐目，一人看管现金。每一分钱花在哪，什么时间花的，具体数目是多少，提款人是谁，在她们的帐目上都清清晰楚的记录着。一个公司的运营状况如何，看到她们的帐目便一目了然了。在我们的一笔笔支出与收入当中，她们从没少过一分钱，为公司的正常运做做出了自己的奉献，我在此代表各位股东向各位经理表示感谢对她们的工作赐予确定。 与此同时，我们的职员即是推动我们公司这条大船前进的水。大家从没有由于活脏、活累而推出自己的岗位。翻土、施肥、喷药、收果、出售这些都记录着我们职员留下的汗水。 3