职工食堂规章制度5篇.doc

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1、 职工食堂规章制度5篇 为了加强公司食堂的治理，使公司食堂更便利职工，为职工供应优质、卫生的工作餐。确保食堂经济、安全、卫生，不断提高饭菜质量，给就餐人员营造一个洁净、舒适、有序的就餐环境，特制定本规定。 一、食堂工作人员治理制度 1、食堂工作人员上班时必需穿工作服戴卫生帽，保持好自己的个人卫生并持安康证上岗。 2、食堂工作人员要保证食堂内外的环境卫生，要每天清洗常常消毒，所用工具要洁净干净，做好防蚊、蝇、螳螂等工作，确保工作环境良好，让职工吃得放心、可口、安全的饭菜。 3、食堂工作人员要做好饭菜的本钱合算，争取做到饭菜价格合理、质量优等做到让职工满足，往来账目手续完备清晰，以备领导查验。 4

2、、对待全体职工要一视同仁做到公开、公正、公正任何人不给特权，吃饭花钱，人人公平，饭菜要多样化，让职工有选择的余地，要确保饭菜的安全卫生，杜绝发生食物中毒安全事故。 5、全体职工要协作食堂的工作，买饭时主动排队，不许大声喧哗，保持好食堂的环境卫生、维护好食堂秩序。 二、员工就餐时间规定： 1、早餐：07：50-8：25。 2、中餐：12：00-13：00。 3、晚餐：18：00-18：30。 三、伙食标准： 1、全体员工15元/天/人，其中早餐2元/人、中餐和晚餐6元/人、夜宵2元/人。 2、中、晚餐供应2荤1素一汤。早餐供给的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供给。 四

3、、就餐方式和地点： 1、全体员工以佩戴工作证排队打卡就餐。 2、一般职员统一在一食堂用餐，办公室职员统一在二食堂用餐。 五、饭卡治理： 1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。 2、饭卡必需是由行政人事部人员填写后加盖“行政人事部专用章”方能使用。 3、公司全体职员在每个月月底最终一天下午18：30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡。 4、开餐时职工必需出示工作证和饭卡，并将饭卡交行政人事部值班人员登记，登记前方能领取食物就餐。如就餐职工未出示证件或证件不齐，行政人事部可拒绝该职工就餐。 5、任何职员饭卡不得转借他人使用。 6、饭卡遗失需准时到行政人事部补办饭卡，行政人事部一律按20元/张收取

4、补卡费。 7、无论是否用餐，公司均不补款或退款。 六、就餐流程： 1、到就餐时间公司职员按先来后到的挨次在食堂门口单列排队。 2、佩戴工作证并将饭卡放置手中，以备行政人事部人员打卡。 3、将饭卡交行政人事部值班人员登记。 4、登记后返还饭卡，进入相对应的食堂用餐。 七、留意规定 1、公司任何职员不得提前就餐，违者处以50元/次罚款。 2、公司任何职员必需严格根据就餐流程用餐，违者处以50元/次罚款。 3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者，处以50元/次罚款。 4、听从行政人事部安排，按序就餐，留意维持餐厅秩序，违者处以50元/次罚款。 5、保持就餐宁静，不得大声喧哗，不得在食堂追逐吵闹，违者处以20

5、元/次罚款。 6、未经许可，不得在员工食堂喝酒，违者处以50元/次罚款。 7、就餐人员应自觉维护公共卫生，保持餐厅洁净干净;不乱吐骨屑，不乱扔垃圾，违者处以20元/次罚款。 8、用餐应在三非常钟内完成，就餐完毕应准时离开餐厅以便食堂工作人员准时清理。 9、自觉爱惜餐厅财产，严禁损坏餐厅设施，违者除照价赔偿外还将受到相应的行政惩罚。 10、汤、米饭等食品由员工自行取食，按量盛取、留意节省，不得随便铺张粮食，违者处以20元/次罚款。 11、餐后请将残渣剩菜分类倒入泔水桶内并将餐具清洗洁净后分类放入消毒柜，违者处以20元/次罚款。 12、食物制作间闲人不准进入，违者处以20元/次罚款。 13、餐厅座

6、位上，严禁站人，违者处以20元/次罚款。 14、如有违反以上规定者，行政人事部有权赐予相应罚款处理，所罚款项将从当月职工工资中扣除。情节严峻者，屡教不改者，将赐予行政处分。 15、本规章制度自公示之日起适用于全体员工。 职工食堂规章制度2 一、餐厅规章制度 1、遵守酒店各项规章制度。 2、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。 4、工作期间不准高声喧哗，做到三轻，说话轻、操作轻、走路轻。 5、上班前检查自己仪容、仪表，工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。 6、工作期间要保持开心的微笑和舒服的心情。 7、工作期间制止玩手机、发短信或接听私人电话。 8、餐厅内不准奔驰不许穿私人服装进出

7、工作或客用区域。 9、上班时间不准打架斗殴，不许嬉笑，不许将手插在口袋。 10、当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞，咳嗽、打喷嚏尽量避开客人或用纸巾遮挡。 11、不准带心情上岗，对客人不准用不开心的口气和客人说话，不准和客人争吵。 12、工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理睬的心理，影响效劳质量。 13、不准做有损害酒店和客人利益的事情。 14、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。 15、员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。 16、员工不得偷盗酒店公私财物。 二、考勤治理制度 第一条.考勤记录 1、各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私

8、舞弊。 2、考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 其次条.考勤类别 1、迟到：凡超过上班时间530分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚清扫卫生。 2、早退：凡未向主管领导请假，提前530分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚530元。 3、旷工：凡属以下情形之一者均按旷工处理。 (1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。 (2)未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。 (3)轮班、调班不听从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。 (4)请假未

9、经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。 (5)不听从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。 (6)不请假离岗者，按实际天数计算。 (7)旷工实行3倍罚款方法。 4、事假 员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。准假权限： (1)员工在8：0017：00之间请假以小时为单位计算工资(如：外出办事、回家等)。 (2)请假2天以内由部门主管批准。 (3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。 (4)治理人员请假需报请总经理批准。 三、员工食堂就餐治理制度 第一条、员工必需在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。 其次条、食堂操作间，除食堂工

10、作人员外，其他闲散人员不得随便进入，违反1次罚款20元。 第三条、就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防铺张。 第四条、员工就餐时，要留意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。 第五条、就餐员工要养成爱惜公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。 第六条、如有倒饭现象一经发觉罚款10-50元。 四、员工宿舍治理制度 第一条、员工宿舍为员工休息场所，必需保持环境清洁。 其次条、员工实行轮番值日，对员工宿舍进展日常清理。 第三条、在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。 第四条、不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。 第五条、严禁在

11、宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。 第七条、宿舍内不得私藏管制刀具，一经发觉将赐予罚款或开除。 第八条、男女员工不得混居一经发觉，将开除处理。 第九条、未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。 第十条、不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。第十一条.值日卫生清理不洁净，将处20元罚款。 五、客人遗留物品处理规定 第一条、在酒店范围内，员工无论在任何地方拾获任何遗留物品都必需尽快交到总效劳台。 其次条、总台在接到遗失物品后，需将其记录在遗留物品登记簿上，要求填写日期、拾获地点、物品名称、拾获人姓名及部门等。 第三条、全部遗留物品必需锁在储存柜内。存放时要将珍贵物品与一般物品分开

12、，珍贵物品交由财务部储存，一般物品由总台员工分类锁进储存柜内。 第四条、遗留物品由部门主管通过查会员档案等方式通知客人来酒店认领。 第五条、员工拾到物品应立刻填写遗留物品登记表，一式两份，一份交拾获者，一份连同遗留物品一起存入柜内，并将具体状况记录在遗留物品登记簿上，总台须将每日拾到的物品状况汇报总经理。 第六条.客人回来认领时，需复述一次报失物品的内容，遗失地点由销售部核准后如数交给客人，并请客人在登记簿上签名，如是珍贵物品还必需留下客人的身份证号和联系地址。 职工食堂规章制度3 1、医院职工食堂由总务科负责治理,实行经理负责制和综合指标治理。不断改善效劳态度,提高烹调质量。 2、食堂工作人

13、员要留意个人卫生,定期进展安康检查,发觉传染病应马上隔离,调离食堂,待身体康复确无传染性后再恢复工作。未经安康检查,不得调入食堂工作。 3、食堂工作人员要保持衣帽整齐,仪表端庄,坚持做到四勤。炊事用具和食品餐具要定期消毒,分类摆放。 4、严格执行食品卫生五四制,确保饮食安全,严防食物中毒。严禁炊事员穿工作服上厕所。医务人员穿工作服不准进入食堂。 5、严格劳动纪律,不得迟到、早退。轮派值班人员,对夜班及因公迟下班的职工要保证就餐。 6、食堂工作人员对各种票证明物要严格手续,妥当保管,定期清理。购置各种食物均由保管员验收。承受群众和上级部门的监视检查。 7、食堂要保持室内外环境清洁卫生,消退苍蝇、

14、老鼠、蟑螂和其他害虫的孽生条件。配备防蝇、防鼠、防尘、洗涤、洗手、餐具消毒、污水排放和存放废弃物质的设备。 8、食堂不得选购霉烂变质食物,生食和熟食、食品和原料都要分开存放,防止污染。物品、食品专人治理,保持新奇。 9、提高警觉,搞好安全保卫工作,无关人员不得任凭进入食堂。做好防火、防盗、防毒、防破坏工作。 职工食堂规章制度4 一、内部人员就餐要求如下： 1、进入食堂前测量体温; 2、在食堂门口洗手池用洗手液洗手后进入食堂; 3、进入食堂后除吃饭时摘掉口罩外，其余时间必需佩带口罩; 4、米饭/汤自取改为派餐窗口内工作人员派餐;临时取消自选餐，均以套餐形式供给，避开在取餐窗口逗留; 5、食堂取消

15、双排座椅，避开面对面就餐; 6、进入食堂保持宁静，做到少说话、快吃、快走; 7、食堂预备微波炉，在疫情尚未解除的状况下，允许加热自带餐食或自带餐具，在食堂或者带回宿舍就餐(注：办公室不能就餐，避开影响办公环境和造成鼠患); 8、依据食堂取消双排座椅后最大容量，各厂区相关部门请协作分批就餐。(综合楼 693 个座位、二厂区 714 个座位、潼桥 264 个座位) 二、客户及外部人员就餐要求如下： 1、暂停供给 VIP 围餐，改盒饭(两荤一素一汤)的形式供给，待疫情掌握后视状况恢复; 特别需要的部门请提出申请，视状况经相关领导批示后执行; 2、全部外来人员根据公司安委办关于疫情期间外来人员入厂治理

16、通知相关条款进展操作; 3、各接口部门人员梳理现注册就餐的相关人员，并要求协作公司治理; 4、在公司食堂或 VIP 餐厅用餐时，应遵守内部人员就餐要求的 17 项要求。 公司防疫期间职工食堂和就餐治理制度2 01员工食堂餐具必需高温消毒;大厅、工作间、餐桌每天餐后彻底消毒;效劳人员全程佩戴口罩。 02食材原辅料定点、定量选购，票证齐全;严格执行留样制度;严禁生熟食品混放。 03制止有发热、咳嗽、咽痛等体征的人员进入食堂。 04员工进入食堂除用餐外，必需全程佩戴口罩。 05大厅集中就餐时，员工至少相隔一个座位，且不要相对而坐，也不要接听电话和相互交谈，快速用餐离场。 06为避开人员集中，公司实行

17、错峰用餐。增压器事业部11:30开头用餐，宏祥分公司11:45开头用餐，总部机关和其他单位12:00开头用餐。 07为避开集中就餐造成可能的穿插感染，食堂尽量采纳一次性餐具;提倡员工在家用餐、自备餐具用餐、打包回岗位用餐。 08疫控期间，考虑到安康需要，局部员工可能会选择自行解决用餐，食堂就餐人数会有所削减，为节省资源，食堂暂开放一家(如就餐人数超预期，开放两家)。 09为全面把握就餐信息，保障员工就餐安康，也避开不必要的铺张，除早餐外，中晚餐实行报餐制，2月10日起执行。各单位每天上午9:30前和下午15:30前，将中晚餐用餐人数报工会工作部涂永珉汇总。 10疫控期间，员工必需实名就餐，严禁

18、员工刷卡换券或拿别人餐卡就餐等行为。未经登记，严禁外来人员就餐。一经发觉，将按相关制度严厉处理。 职工食堂规章制度5 为更好地保障单位工作人员就餐，节省开支，提高工作效率，中心成立治理小组，并制定本方法。 第一条食堂治理小组和炊事员职责 (一)食堂治理小组职责： 1、周一到周五每天至少派一人和炊事员负责选购物品的鉴定、验收和监视治理。 2、负责建立食堂物品台帐，对物品使用全过程进展动态监视治理。 3、负责炊事员的日常工作安排和事务治理。 4、在特别状况下，食堂需要帮忙料理厨务时，负责组织单位帮厨人员。 5、与炊事员共同拟定每周食谱。 6、治理小组每月20号左右开会分析上一月度食堂运作状况，制定

19、下一月度工作规划，并将上一月度的收支状况汇总报给办公室。 (二)炊事员职责： 1、负责日常饮食的选购和加工，与治理员共同拟定每周食谱。 2、坚固树立全心全意为职工效劳的思想，学习讨论养分学，不断改良炊事技术，不断提高效劳质量，搞好职工用餐效劳。 3、做好厨房厨具的维护保养工作，保证正常使用。 4、搞好个人卫生、食堂卫生，保持环境干净。 5、下班前要对食堂的水、电、气、门窗等进展安全检查，严防安全事故发生。 其次条食堂物品及财务治理制度 (一)全部物品均应登记造册并由专人治理。 (二)治理和使用人员对所治理和使用物品要熟知其技术性能和维护保养方法，以常常保持其性能良好，干净洁净。对所治理物品的非

20、正常损坏要负经济连带责任。 (三)治理人员应对选购人员购进的食品原材料的数量、质量、价格以及安全状况进展检查验收，验收无误后选购人员、食堂治理人员分别在购物发票上签字确认，并作为记账凭证，对检查验收安全合格的食品原材料交炊事人员进展食品加工。 第三条单位人员就餐治理制度 (一)单位食堂担当工作人员中晚就餐。 (二)单位全体工作人员每日上午9：30下午3;30时前先到保卫室确认是否在食堂就餐，需要在食堂就餐的，在当日就餐人员表格内划签名签到，食堂按签到供餐。在当日就餐人员表格上签到后没有在食堂就餐的，仍需缴纳个人就餐费用。没有在当日就餐人员表格上签到的，食堂原则上不予供餐，乡镇来人需在食堂用餐的

21、相关股室应当提前一个小时报知办公室通知食堂预备，原则上不供应烟酒。双休日、节假日不供给餐，特别状况除外，中餐时间为12点至1点，晚餐时间为6点至7点。 (三)就餐人员进入食堂后不得大声喧哗，食堂工作人员根据当日就餐签名表上的名单依次分餐，并做好标记。对未签名要求就餐的做好记录。 (四)食堂供应套餐，饭后应将自用餐具和剩饭放在指定位置。 (五)非食堂工作人员不得进入食品加工操作间。 第四条食堂卫生治理制度 (一)应有纱门、纱窗、纱罩，保持无蝇。 (二)每餐后要准时进展环境擦扫，保持环境干净。 (三)保持排水畅通，污水应准时倒入污水池，不积存脏水污物。 (四)制止在食堂饲养家禽家畜，制止携带有毒化

22、学药剂等进入食堂。 (五)盛生食物和熟食物的容器不得混用;切生食物和切熟食物的刀板不能混用并分别保管。 (六)小炊具用后要准时清洗晾干、放置有序;较大的炊具用后以热水洗净擦干，每周用碱水刷洗一次;机械用具用后热水洗净，擦干保存。 第五条炊事员个人卫生治理制度 (一)定期承受卫生部门的安康检查。 (二)做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。 (三)上班时不吸烟，穿工作服、戴工作帽，保持仪表干净。 (四)制止穿工作服离开厨房、食堂或做与制作饭菜无关的工作;工作前、便后或接触脏物后必需洗手。 (五)不能对着食物咳嗽、打喷嚏，不能用工作服擦鼻涕、擦汗、擦手或厨具等，不能随地吐痰。 第

23、六条加强单位食堂标准化治理 (一)单位食堂实行账、钱、物分开治理，由办公室分别安排专人负责，各项收支做到日清月结。 (二)成立单位食堂治理小组(组长桂兴发，成员朱志宁、杨晓英、吴南清、徐磊、储志英、邓运兰)，加强食堂治理，提出改良饮食效劳的意见，监视食堂开支状况。 (三)单位每名工作人员都有对单位食堂治理和效劳提出意见和建议的权利和义务，有关意见和建议可随时向每位单位食堂治理小组成员反映。 (四)单位食堂治理小组成员要注意听取每名干部职工对食堂伙食提出的意见和建议，准时将大家的意见反应给食堂治理人员，促进伙食改良。 (五)单位食堂治理小组发觉食堂治理和效劳中存在问题，可随时召开单位食堂治理小组工作会议，准时告知治理人员对存在问题进展整改，以确保单位食堂治理标准，效劳良好。 职工食堂规章制度