“创新创业课程之实践周学徒养成记”活动方案.docx

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1、“创新创业课程之实践周学徒养成记”活动方案在学校创新创业课程改革政策的指导下，为了进一步深化产教融合、校企合 作，为了帮助学生更加直观的了解酒店业和旅游业，将书本中理论知识运用到实 践中去，国际旅游系在153级旅游英语和英语导游专业中开展创新创业课程之实 践周学徒养成实训活动。现将实训方案拟定如下：1、实训对象参加实训班级一览表班级人数153英语导游班12153旅游英语班51总计632、实训时间、地点实训时间:2016. 10. 24-2016. 10. 28实训地点：中山陵、明孝陵、金陵饭店/香格里拉大酒店、南京博物馆、御 冠酒店、南京旅游职业学院江宁校区实训目的本次实践周主要服务于酒店英语

2、、导游英语、江苏导游基础知识等 专业课程，也是职业养成教育的重要环节。通过本次综合实训达到四个目的：（1）帮助学生了解酒店的文化、酒店的部门组成、各个部门的职责，并且 初步了解并体验各个岗位的工作流程。（2）提升学生对景区的文化认知，提升景区现场英文讲解水平。（3）通过邀请景区实习生和景区讲解员介绍景区的讲解环节，使学生进一 步了解导游服务的技巧和导游讲解方法的运用情况。（4）掌握常用的导游讲解技能、语言技能与带团应变能力；运用所学景点 知识对中山陵景区用英语进行熟练的现场讲解。（5）参观博物馆，感受南京六朝古都深厚的历史文化，提升职业自豪感。4、能力要求附件3：实训周成绩汇报评分表班级：姓名

3、:评价项目类型评价项目内容总分得分情感态度积极参与活动，主动调研，不怕困难和 辛苦5出勤纪律不迟到，早退，缺勤5遵守景区规定，服从带队老师安排5实践活动中山陵景区、明孝陵景区调研资料收集 翔实，手绘地图完整，调研图片丰富15导游词创作科学、优美20成果汇报作业制作精美，汇报语言流畅10导游词讲解清晰、熟练20导游词讲解重点突出，有感染力10语音、语调、仪态较好10学生总得分:学生点评:教师点评:教师签名:附件4：创新创业课程之实践周学徒养成记考勤表组别及负 责人姓名周一 （10月24日）周二（10月25日）周三（10月26日）周四（10 月27日）周五（10月28日）手机号码第一组： 华怡菁

4、（17 人）朱玲王靖芸赵泽阳张涛周馨清顾雯雯李羽薇马新冯颖周紫怡华怡菁刘桂灵张哈戚雅倩席前香卞凤瑶邢玉婷第二组： 姚梦婷 （17 人）李萍田艺璇李兆慧苏文璐姚梦婷胡佳馨于文浩高宁丽刘倩纪心蕊陈健殷嘉炜徐晔周志成乔月赵梦费婉婷第三组： 冯岩岩 （17 人）包艾鑫杨卓刘露王艳平郭宁杰冯岩岩李见芳韦晶晶汪菊曾瑜田婷婷李志涛黄柳倩王珊梁香瑞李怡欣伍丽岑第四组： 汤傲男 （12 人）冯新串王梓哈石泉张良敏陈鑫悦陈汝箫刘嘉雯倪志芳汤傲男尹芳刘双琦伦国仪通过本次综合实训使学生能够达到以下四方面的能力:（1） 了解酒店的文化；初步掌握酒店的部门组成及职责。（2）生活和学习环境认同感；展示旅游景区的能力。（3）

5、旅游资源认知与分类能力；导游词创作能力；英文词讲解能力。（4）掌握常用的导游讲解技能、语言技能与带团应变能力；运用所学景点 知识对中山陵等景点进行熟练生动的现场讲解；5、实训内容（1）中山陵景区的地理位置、景区交通状况、南京城内的主要交通动脉和 交通枢纽。（2）景区讲解的基本流程和注意事项。（3）酒店的部门组成、各部门的职责和各岗位的操作流程（4）南京旅游职业学院江宁校区校园英文导览6、实训准备带队老师:张玲文、成慧、王叶丁、贲培娣、鲁阳阳、卢凤萍辅导员：陆志慧、张宝琳资料：景区导览图，景点资料、酒店介绍、校园导览图7、实训步骤本次实训共分为4个组，每组实训内容一致，但顺序略有不同，具体安排如

6、下：时间实训 景区实训任务能力需求与课程的对应关系10 月 24日（周一）南乐旅 游学院 江宁校 区1 .学生进行实地考 察前的地理资料查 找和准备工作。2 .分析中山陵景区 的地理位置、景区 交通状况、南京城 内的主要交通动脉1 .地理空间认知能力2 .地理空间分析能力3 .网络资料查找能力导游英语江苏导游基础知识酒店英语和交通枢纽。3.学生通过网络搜 索金陵饭店、香格 里拉大酒店以及御 冠酒店的相关信10 月 25金陵饭1.介绍酒店各个组1.对客服务能力日（周二）店/香 格里拉 大酒 店、南 京博物 馆成部门。2 .介绍各个部门的 具体职责。3 .了解各个岗位的 具体操作流程。4 .介绍博

7、物馆的 特色、藏品、主题 及历史沿革。2.应急处理能力3 .酒店专业能力4 .沟通能力酒店英语10 月 26明孝L介绍明孝陵、中1.旅游资源的现场认导游英语日（周三）陵、中 山陵山陵景区的布局特 点与建筑特征。2 .运用突出重点法 对主要建筑及建筑 构件如博爱坊、孝 陵神道、梅花山等 进行讲解。3 .景区讲解的基本 流程和注意事项。知与分析能力。2 .导游现场讲解能 力。3 .导游语言组织运用 能力。4 .旅游服务接待能 力。5 .旅游应急处理能 力。江苏导游基础知识酒店英语10 月 27南京旅1.校园导览实践演1.导游现场英文讲解导游英语日（周四）游职业 学院、 御冠酒 店练。2. 了解御冠

8、酒店各 个组成部门。3. 了解各个部门的 具体职责。能力。2 .导游语言组织运用 能力。3 .对客服务能力4 .应急处理能力江苏导游基础知识酒店英语4.了解各个岗位的 具体操作流程。5 .酒店专业能力6 .沟通能力10 月 28日（周五）各小组实训汇报，完成实训总结（3000字）8、实训方法本实训项目以学生为主体，以教师为主导，教师全程指导学生参与实训，并 综合运用参观法、访谈法、小组讨论法、文献资料法等多种方法，引导形成学生 对景区讲解和酒店工作的综合认知，提升学生的导游讲解水平、导游服务水平和 对客服务水平。9、考核办法（1）实训成绩构成。实训成绩由出勤情况、纪律表现、实践作业三个部分 组

9、成，出勤情况占15%,纪律表现占15%,实践成绩占70吼（2）实训成绩记录方法。实训周每位学生的成绩将记录到相关课程期末成 绩中，实训周成绩占相关每门课程平时成绩的20机相关课程包括江苏导游基 础知识、导游英语、酒店英语、职业养成操行学分等。（3）在综合考虑学生实训作业完成情况的基础上，评选出10%的实训优秀 作业，并对优秀作业完成者给予一定的奖励。10、实训作业（1）以小组为单位，以酒店任一岗位为对象，分析该岗位的特点、工作流 程以及所需具备的能力，并制作相应的PPT进行实训成果汇报。（2）完成明孝陵的手绘地图，A4纸大小。（3）分析景区讲解的基本工作流程，在中山陵、明孝陵中择一景区，依据

10、其具体环境，分析如何开展游程的优化。（4）以小组为单位，完成一份针对中山陵景区中某个具体点位的导游词， 导游词英文讲解时间为3分钟，并制作好相应的PPT,进行实训成果汇报。表1实践周参与班级及人数一览表表2实训周预算清单 实训费用预算表班级人数153旅游英语班51153英语导游班12合计63项目名称金额（单位：元）门票费用30X63+60X8=2370景区讲解费用10X71=710保险费用15X71=1065中山陵小火车费用15X71=1065交通费用20X71X3=4260教师的餐饮费用50X8X3=1200奖励费用10X50=500资料费（文印、横幅等）200总计11370附件1:实训安全

11、事宜提醒一、外出活动紧急情况应急处置1、对师生外出活动中突发病情的紧急预案。（1）师生突发病情，先及时救助。（2）安排其他人员照顾，再与医院及家长联系。2、对外出活动中遇到天气突变（雨、风、雾等）的应急预案。活动中遇到天气突变（雨、风、雾等），带队教师要最短的时间作出决策， 组织学生采取返回或就地避险等措施。3、对外出活动中突发事故的应急预案。（1）外出活动中，全体同学听从带队教师统一安排。（2）所有教职工要突出安全意识，确保安全第一，按照责任到班范围落实。（3）突发事件时，带队教师要在最短的时间做出决策，采取相应措施，有 必要时拨打120、122、110等求救电话。（4）突发事件后，带队教师

12、及时向上级部门汇报并作好各项善后工作。二、注意事项1、要注意饮水和饮食卫生准备午餐食品，活动中购买食品时应注意其生产日期和保质期，以免误习过 期变质食物。2、外出活动应注意个人卫生和环境卫生，不要乱扔瓜果皮壳、饮料瓶罐等。3、各班带队人员在每站上下车前清点好人数，带队队老师自始至终管理好 学生。4、任何同学不得擅自离队，不得嬉戏打闹。5、在出行的过程中，要树立好南京旅游职业学院的形象问题，不做有损学院名誉的事情。附件2实训流程安排与实训分组情况一、实训流程安排1、第一天（10月24日），上午九点，J2402,教师布置实训任务，将学生 分为1、2、3、4四组，教师讲解实训注意事项，组织学生进行实

13、训资料准备。2、第二天（10月25）至第四天（10月27）,各组带队老师分别组织学生进 行实训。中山陵和明孝陵的集合地点均在景区正门。金陵饭店/香格里拉大酒店、 南京博物馆、御冠酒店的集合地点均为正门。校园导览的集合地点为1号教学楼 下。3第五天（10月28日），学生按要求完成实训作业，教师和学生进行实训 小结，提交实训总结。二、实训分组安排本次实训共分四组，每组分派指导老师一名合组长一名，负责本组实训，具 体分派方案如卜.:153旅游英语班序号姓名证件号联系电话第一组：1-17,指导老师：张玲文，贲培娣，组长华怡菁1朱玲2王靖芸3赵泽阳4张涛5周馨清6顾雯雯7李羽薇8马新9冯颖10周紫怡11

14、华怡菁12刘桂灵320682x13张哈14戚雅倩15席前香16卞凤瑶17邢玉婷第二组：18-34,指导老师：王叶丁，鲁阳阳，组长姚梦婷18李萍19田艺璇20李兆慧320830X21苏文璐22姚梦婷23胡佳馨24于文浩25高宁丽26刘倩27纪心蕊28陈健29殷嘉炜30徐晔320324X31周志成32乔月33赵梦34费婉婷第三组：35-51,指导老师：陆志慧，成慧，组长冯岩岩35包艾鑫36杨卓37刘露38王艳平39郭宁杰40冯岩岩,346678x41李见芳42韦晶晶43汪菊44曾瑜45田婷婷46李志涛47黄柳倩33088 lx48王珊49梁香瑞50李怡欣51伍明岑153英语导游班序号姓名身份证号联系方式第四组：1-12,指导老师：卢凤萍，张宝琳，组长汤傲男1冯新串2王梓哈3石泉4张良敏5陈鑫悦6陈汝箫7刘嘉雯8倪志芳9汤傲男10尹芳11刘双琦12伦国仪