75乳化作用.ppt

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1、http:/？怎样能使油和水互相混合而怎样能使油和水互相混合而不再分层呢？不再分层呢？加洗涤剂加洗涤剂试管内加试管内加入的物质入的物质 现象现象把液体倒掉把液体倒掉后的试管是后的试管是否干净？否干净？振荡前振荡前振荡后振荡后 静置后静置后水和植水和植物油物油水和植水和植物油及物油及洗涤剂洗涤剂液体分液体分为为2层层液体不液体不分层分层液体分液体分为为2层层不干净不干净液体分液体分为为2层层液体不液体不分层分层液体液体分分2层层干净干净牛奶豆浆 由小液滴分散在液体里形成的混合物叫由小液滴分散在液体里形成的混合物叫做做乳浊液，乳浊液，如牛奶和豆浆。如牛奶和豆浆。能使乳浊液稳定的物质称为能使乳浊液稳

2、定的物质称为乳化剂乳化剂。乳化剂所起的作用称为乳化剂所起的作用称为乳化作用。乳化作用。几个概念如果手上有油污，用汽油可以洗去，用如果手上有油污，用汽油可以洗去，用洗涤剂也可以洗去，两者原理相同吗？洗涤剂也可以洗去，两者原理相同吗？汽油：溶解手上的油污汽油：溶解手上的油污 洗涤剂：洗涤剂有乳化作用，能将洗涤剂：洗涤剂有乳化作用，能将手上大的油污分散成小液滴，小液手上大的油污分散成小液滴，小液滴随水流走，这样手就洗干净了。滴随水流走，这样手就洗干净了。学英语报社学英语报社http:/乳化作用在生产和生活中很普遍，石油、乳化作用在生产和生活中很普遍，石油、树脂、乳胶、农药、乳制品、化妆品、涂树脂、乳胶、农药、乳制品、化妆品、涂料等生产过程都和它有关。料等生产过程都和它有关。学英语报社学英语报社http:/下课了？下课了？还还没有学够呢！没有学够呢！学英语报社学英语报社http:/