ISO22000沟通控制程序.pdf

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1、K2MG-E专业技术人员绩效管理与业务能力提升练习与答案 1 ISO22000 沟通控制程序 1、目的 建立、实施和保持有效的安排和措施，确保在整个食品链中能够获得充分的食品安全方面的信息，并在公司内部就影响食品安全的事项与有关的人员进行有效沟通。2、适用范围 本程序适用于内部、外部食品安全信息交流的管理。3、职责 3.1 食品安全小组是公司食品安全信息内、外部沟通的主管部门，负责汇集和处置相关的食品安全信息，同时负责上级有关食品安全来文的收发工作。4、工作程序 4.1 内部沟通 4.1.1 内部沟通的主要内容 a、产品或新产品；b、原料、辅料；c、生产设备；d、生产场所、设备位置和周边环境；

2、e、清洁和消毒程序；f、包装、贮存；g、人员资格水平和职责分配；h、法律法规要求；i、与食品安全危害相关的措施和知识；g、顾客、行业和其他要求的遵守情况；K2MG-E专业技术人员绩效管理与业务能力提升练习与答案 2 k、表明与产品有关的食品安全危害的抱怨；l、影响食品安全的其他条件。4.1.2 内部沟通的方式 4.1.2.1 食品安全小组不定期组织一次食品安全管理体系例会，交流体系运行情况，并将国家食品安全方面的法律、法规和有关规定的最新版本的条文及时进行传达。技术质检部做好会议记录。4.2 外部沟通 4.2.1 外部沟通的主要内容 供方和分包商；顾客或消费者，特别是在产品信息（包括有关预期用

3、途、特定贮存要求 以及适宜时含保质期的说明书）、问询、合同或订单处理及其修改，以及包括抱怨的顾客反馈；立法与监管部门；对食品安全管理体系的有效性或更新产生影响，或将受其影响其他组织。4.2.2 外部沟通的方式 4.2.2.1 外部组织要求提供公司内部食品安全管理信息时，经总经理批准，各有关部门将公司的食品安全方针及有关要求传递给外部组织。4.2.2.2 国际贸易部及时了解国内外市场的发展变化，定期发放 顾客满意度调查表 回访顾客，对顾客的要求和其他食品安全信息及时进行反馈处置，并将信息及时传递到食品安全小组。4.2.2.3 食品安全小组成员负责收集、整理、传递电视、报刊、网络等新闻媒体上的食品

4、安全信息。4.2.2.4 技术质检部及时关注检验检疫局、质量技术监督局等政府监管部门的要求，掌握国家最新的产品安全标准及规范发布情况，了解产品质量抽查情况，并将信息传递到食品安全小组。4.2.2.5 基地部及时了解基地种植管理的要求，并以基地种植合同等形式向基地种植户告知基地种村的相关要求。供应部及时了解生产辅助材料、生产包装材料等安全卫生标准及要求，并及时传递到相关供方。同时做好合格供方名单、供方评定记录和采购计划。K2MG-E专业技术人员绩效管理与业务能力提升练习与答案 3 5、记录 会议记录 R/DXC/CX-07-采购计划 R/DXC/CX-08-供方评定记录 R/DXC/CX-09-基地种植合同 R/DXC/CX-10-顾客满意调查表 R/DXC/CX-11-世上没有一件工作不辛苦，没有一处人事不复杂。不要随意发脾气，谁都不欠你的