中西方饮食差异-.ppt

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1、The difference of Chinese and western foodGroup members:李悦茜 王韵 徐路路 邓婷婷饮食观念Diet idea西方人注重营养的均衡搭配Balanced collocationBalanced collocation西方人讲究实质EssenceEssence中方注重色香味aromaaroma中方人重视表面surfacesurface中西饮食餐具差异中西饮食餐具差异 Diet tableware中国人用筷子夹食物，西方人用刀叉切割食物 Fork and kniveschopsticks饮食对象 Diet object西方的食物口味比较单一。以

2、生冷甜为特色。中国的饮食口味较丰富，8大菜系生 raw冷cold甜sweetChinas eight major 苏菜SU鲁菜LU川菜CHUAN粤菜YUE闽菜MIN浙菜ZHE湘菜XIANG徽菜ANHUIdifference of one day eating 一日三餐的差异bread，milk，eggs，coffeeSausage,potatoes,（香肠）fruit cereals（麦片）Western BreakfastWestern BreakfastChinese BreakfastChinese Breakfast粥面食dumpling In ChinaLunch is our ma

3、in mealstaple food rice,a variety of vegetables,meat or fish,soup.Western Lunchsandwich or hot dogs,a glass of beer,noodles,bread DinnerIn west main mealpizza,a staple of steak,bread,chicken,fruit saladIn chinafine and less stressfine and less stress 精而少精而少Cooking method 烹饪方法的差异 在中国,烹饪的方式多种多样,有炒、炸、焖

4、、爆、煎、烩、煮、蒸、烤、腌、冻、拔丝、糖醋等。西餐菜肴烹饪的方法主要是烧、煎、烤、炸、焖,各种原料很少集合烹调,正菜中鱼就是鱼,鸡就是鸡,即使是调味料也是现吃现加。烹饪的全过程比较规范,调料的添加量精确到克,烹调的时间精确到秒。饮食环境environment西方讲究优雅安静，形式简单simple中国讲究排场，菜肴装饰精美 Ostentation and extravaganceCONCLUSION饮食是头等大事，也更容易比较中西方的文化差异，中西方式的食物文化各有特点，正所谓一方水土养一方人，每一种饮食文化都是一种宝贵的财富。随着现在国际之间交往的频繁没在保留各自特点的基础上互相学习补充，会日益完善.Diet is very important to our human and it is also to compare the difference of the culture.Every culture of diet all is precious creature.We should to study each other!