71溶解与乳化课件.ppt

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1、1、将深紫色的高锰酸钾晶体放入水、将深紫色的高锰酸钾晶体放入水中，有什么现象？中，有什么现象？2、将固体碘、将固体碘(黑紫色黑紫色)加入酒精中，又加入酒精中，又有什么现象？有什么现象？实验实验1：高锰酸钾固体不见了，得到深紫高锰酸钾固体不见了，得到深紫色的液体色的液体。碘消失，得到暗黄色的液体。碘消失，得到暗黄色的液体。高锰酸钾高锰酸钾 能溶解在能溶解在 水水 里里 碘碘 能溶解在能溶解在 酒精酒精 里里1.溶质溶质:被溶解的物质。被溶解的物质。（高锰酸钾、碘）（高锰酸钾、碘）2.溶剂：能溶解其他物质的物质。溶剂：能溶解其他物质的物质。（水、酒精、香蕉水、汽油、丙酮（水、酒精、香蕉水、汽油、丙

2、酮,水是较好的溶剂，许多物质能溶在其中）水是较好的溶剂，许多物质能溶在其中）3.溶液：溶解后所得到的物质。溶液：溶解后所得到的物质。你认为在溶液中这三者的质量存在什你认为在溶液中这三者的质量存在什么样的关系吗？么样的关系吗？一、溶液一、溶液溶质质量溶质质量+溶剂质量溶剂质量=溶液质量溶液质量 1、泉水中溶入了、泉水中溶入了矿物质、氧气、二氧化碳矿物质、氧气、二氧化碳，那么，其中的那么，其中的溶质是什么溶质是什么?溶剂是什么溶剂是什么?2、河水中溶解了哪些物质，能用来养、河水中溶解了哪些物质，能用来养鱼。冷开水不能养鱼，浇花花不开，鱼。冷开水不能养鱼，浇花花不开，又是为什么？又是为什么？溶质可以

3、是固体溶质可以是固体液体和气体！液体和气体！3、果汁果汁能溶于水中，果汁是能溶于水中，果汁是溶质溶质吗？吗？一种溶液可以有多种溶质，一种溶液可以有多种溶质，但只有一种溶剂！但只有一种溶剂！4、分别指出下列各种溶液里的溶质和溶剂、分别指出下列各种溶液里的溶质和溶剂。A、碘酒碘酒 B、糖水糖水 C、酒精的水溶液酒精的水溶液 D、澄清的石灰水澄清的石灰水 E、氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液 F、硫酸溶液硫酸溶液1.固液相溶时，选什么作为溶剂？固液相溶时，选什么作为溶剂？2.C选项如果改成水的酒精溶液呢？选项如果改成水的酒精溶液呢？【讨论讨论】指出下列溶液中的溶质和溶剂指出下列溶液中的溶质和溶剂溶液溶液溶溶

4、剂剂溶溶质质氢氢氧化氧化钠钠溶液溶液食食盐盐水水硫酸硫酸铜铜溶液溶液碘酒碘酒水水水水水水酒精酒精氢氧化钠氢氧化钠食盐食盐硫酸铜硫酸铜碘碘可见，不是只有水可以做溶剂，汽油、可见，不是只有水可以做溶剂，汽油、酒精等均可以做溶剂，这些溶剂的溶解能酒精等均可以做溶剂，这些溶剂的溶解能力是否相同呢？力是否相同呢？【实验实验】溶剂溶剂溶质溶质现象现象水水碘碘水水高锰酸钾高锰酸钾汽油汽油碘碘汽油汽油高锰酸钾高锰酸钾几乎不溶，溶液呈浅黄色几乎不溶，溶液呈浅黄色溶解，溶液显紫红色溶解，溶液显紫红色溶解，溶液显紫红色溶解，溶液显紫红色几乎不溶几乎不溶1 1相同的溶质相同的溶质_溶剂中溶解能力溶剂中溶解能力_；不同

5、的溶质在；不同的溶质在_溶剂中溶溶剂中溶解能力解能力_。同一同一不同不同不同不同不同不同结论：结论：2水是水是最最常用的溶剂，汽油、酒精等也常用的溶剂，汽油、酒精等也可以作溶剂。可以作溶剂。1 1）溶质的状态可以为）溶质的状态可以为固体固体液体液体气体气体2 2）液体与液体互溶）液体与液体互溶多多-溶剂溶剂 ;少少-溶质溶质水是最水是最常见的溶剂，酒精、常见的溶剂，酒精、汽油等物质也是常见的溶剂。汽油等物质也是常见的溶剂。在未指明溶剂时，溶剂一般在未指明溶剂时，溶剂一般为水。为水。但如果其中有一种是水，不但如果其中有一种是水，不管多少，一般把水叫做溶剂。管多少，一般把水叫做溶剂。固体、气体溶于

6、固体、气体溶于液体，形成溶液液体，形成溶液时；固体和气体时；固体和气体一般作溶质，液体一般作溶质，液体作溶剂。作溶剂。注意：注意：1 1如果加入的溶质没有完全溶解，那么溶质只如果加入的溶质没有完全溶解，那么溶质只是实际溶解的部分。是实际溶解的部分。2 2对于任何一种溶液，对于任何一种溶液，溶质可以有多种，但溶溶质可以有多种，但溶剂只有一种。剂只有一种。3当两种物质完全反应后，当两种物质完全反应后，新生成的物质新生成的物质是溶是溶质，析出的沉淀或逸散的气体不是溶质，如质，析出的沉淀或逸散的气体不是溶质，如果反应物有剩余，且溶解于水，则剩余物和果反应物有剩余，且溶解于水，则剩余物和新生成的物质都是

7、溶质。新生成的物质都是溶质。想一想想一想 将铁投入一定量的稀硫酸中，直将铁投入一定量的稀硫酸中，直到没有气泡产生，且铁有剩余，到没有气泡产生，且铁有剩余，所得溶液中溶质为所得溶液中溶质为_溶剂为溶剂为_；若铁完全溶解，则溶液；若铁完全溶解，则溶液中的溶质一定含有中的溶质一定含有_，可能，可能含有含有_FeSO4H2SO4FeSO4H2O5 5溶液的用途溶液的用途 A A许多反应在溶液中进行，可以加快许多反应在溶液中进行，可以加快 反应的速率反应的速率。B B溶液对动植物和人的生理活动有很重溶液对动植物和人的生理活动有很重 要的意义。要的意义。医药用品医药用品无土栽培的植物无土栽培的植物 在营养液中在营养液中1.1.溶液是无色透明的液体。溶液是无色透明的液体。2.2.冰水混合体是溶液。冰水混合体是溶液。3.3.把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。4.4.在温度不变，水不蒸发的条件下，蔗糖溶液在温度不变，水不蒸发的条件下，蔗糖溶液中的蔗糖会从水中分离出来。中的蔗糖会从水中分离出来。5 5、均一、稳定的液体一定是溶液。、均一、稳定的液体一定是溶液。判断：判断：