高考一轮复习教学案第15讲.doc

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1、第 15 讲：羟基酸、氨基酸、脂肪酸的性质【考纲要求】1掌握羟基酸、氨基酸、脂肪酸的性质。2掌握缩聚反应的规律和书写方法。3理解多官能团物质的性质特点。教与学方案教与学方案 【自学反馈】1 乳酸的性质 (1)具有酸性 (2)发生取代反应 (3)发生缩聚反应 (4)发生成环反应 (5)发生氧化反应 (6)发生消去反应 (7)发生酯化反应 (8)发生脱水反应 2.氨基酸的化学性质氨基酸分子中既有氨基（一 NH2） ，又有羧基（COOH） ，因此它既能跟酸反应，又能跟碱反应，具有两性。(1)与碱反应 (2)与酸反应 (3)缩合反应(两两间结合可形成二肽等)(4)缩聚反应1 种氨基酸： 2 种氨基酸：

2、 多种氨基酸按一定方式缩聚,形成多肽。3.高级脂肪酸的性质(1)物理性质结构简式名称硬脂酸软脂酸油酸饱和性状态物性溶解性（水）密度2化学性质(1)弱酸性： (2)酯化反应 (3)和 Br2反应：硬脂酸、软脂酸不能使 Br2褪色，油酸能使 Br2褪色。(4)和 KMnO4(H+)溶液反应：硬脂酸、软脂酸不能使溶液褪色，油酸能使KMnOH4()KMnO4(H+)溶液褪色【例题解析】【例 1】一种醛 A： ，有多种同分异构体，其中 属于羧酸类且分子中含苯环的同分异构体共有 4 种，它们的结构简式是 。解题思路： 。易错点： 。【例 2】A、B 两种有机化合物，分子式都是 C9H11O2N。（l）A

3、是天然蛋白质的水解产物，经光谱测定显示，分子中不存在甲基（CH3） 。（2）B 是分子式为 C9H12的芳香烃经硝化后的唯一产物（硝基连在芳环上） 。写出 A、B 的结构简式。通过本题的分析讨论，就有机化合物的结构异构方面，你能作出什么推论？试列举 l2 个实例。解题思路： 。易错点： 。 【考题再现】1.已知两个羧基之间在浓硫酸作用下脱去一分子水生成酸酐，如：H2O某酯类化合物 A 是广泛使用的塑料增塑剂。A 在酸性条件下能够生成 B、C、D。（1）CH3COOOH 称为过氧乙酸，写出它的一种用途 。（2）写出 BECH3COOOHH2O 的化学方程式 。（3）写出 F 可能的结构简式 。（

4、4）写出 A 的结构简式 。（5）1 摩尔 C 分别和足量的金属 Na、NaOH 反应，消耗 Na 与 NaOH 物质的量之比是 。（6）写出 D 跟氢溴酸（用溴化钠和浓硫酸的混合物）加热反应的化学方程式： 思维方法： 。展望高考：2. 以苯、硫酸、氢氧化钠、亚硫酸钠为原料、经典的合成苯酚的方法可简单表示为：(1)写出第、步反应的化学方程式： 。(2)根据上述反应判断苯磺酸、苯酚、亚硫酸三种物质的酸性强弱，并说明理由。思维方法： 。展望高考：【针对训练针对训练】A . 基础训练基础训练1.丙烯酸结构式为 CH2=CHCOOH，则下列有关它的性质中，不正确的是A能与钠反应放出氢气 B不能与新制的

5、 Cu(OH)2反应C能发生加聚反应 D能与溴水发生加成反应2.一次性使用的聚苯乙烯材料，对环境所带来的“白色污染”甚为突出，因为此材料难以分解和处理。最近研制出一种新型材料聚乳酸 OCH(CH3)CO ，它是由乳酸 CH3CH(OH)COOH 经缩聚反应而得的，该材料可以在乳酸菌的作用下降解而排除污染。下列有关它们的说法中不正确的是A聚乳酸中含酯基 B乳酸与足量钠反应时物质的量之比为 11 C乳酸可以发生消去反应 D乳酸的聚合方式与乙烯的聚合不同3.取两份质量相等的有机物 Q，一份与足量的钠反应放出气体 V1升，另一份与足量 Na2CO3溶液反应放出气体 V2升；若同温同压下 V1V2，则

6、M 可能是ACH3COOH BHOOCCOOH CHO(CH2)2CHO DHOC6H4COOH4.L多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下：这种药物的研制是基于获得 2000 年诺贝尔生理学或医学奖和获得 2001 年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于 L多巴的叙述不正确的是A能跟 NaOH 反应 B跟溴水发生取代反应，1 mol 该有机物最多消耗 Br2 3 molC能被氧化剂氧化 D遇到 FeCl3溶液不能显紫色B.提高训练提高训练5.乙二酸，又称草酸，通常在空气中易被氧化变质，而其两分子结晶水（H2C2O42H2O）却能在空气中稳定存在.在分析化学中常用 H2C2O

7、42H2O 做 KMnO4的滴定剂，下列关于 H2C2O4的说法正确的是A草酸是二元强酸，其电离方程式为 H2C2O4=2H+C2O42B草酸滴定 KMnO4属于中和滴定，可用石蕊做指示剂C乙二酸可通过乙烯经过加成、水解、氧化再氧化制得D将乙二酸滴加到浓 H2SO4上使之脱水分解，分解产物是 CO2和 H2O6.某课外活动小组对甲酸（HCOOH)作了如下的实验，以验证其含有醛基，并考察其化学性质，首先做了银镜反应.(A)进行银镜反应前，必须在其中加入一定量的_，因为_.(B)甲酸进行银镜反应的化学方程式_.(C)某同学很成功的做了银镜反应，他肯定没有进行的操作_（写字母）：A洁净的试管；B浓度

8、为 2%的 NH3H2O 中滴入稍过量的浓度为 2%的硝酸银；C前几天配制好的银氨溶液；D银氨溶液里加入稍过量的甲酸；E小火对试管直接加热；F应过程中，振荡试管使之充分反应.然后，同学们对甲酸与甲醇进行了酯化反应的研究：(D)乙装置中长导管 A 的作用是_。(E)写出甲酸和甲醇进行酯化反应的化学方程式_。(F)选择甲装置还是乙装置好？_，原因是_。(G)实验过程中选用的药品及试剂有：浓 H2SO4、甲醇、甲酸还有_、_两种必备用品(H)一同学用装有饱和氢氧化钠的三颈瓶接收甲酸甲酯，几乎没有收集到产物，请给予合理的解释 。 7.化合物 C 和 E 都是医用功能高分子材料，且有相同的元素百分组成，

9、均可由化合物A（C4H8O3）制得，如下图所示，B 和 D 互为同分异构体。DMr90（D 能发生银镜反应）BMr218EMr88CMr227硝酸，浓硫酸乙酸浓硫酸，加热部分氧化部分部分氧化部分（E 能发生银镜反应）AMr92试写出：化学方程式 AD ， BC ，反应类型 AB ，BC AE ，A 的结构简式的同分异构体（同类别且有支链）的结构简式 及 。C.能力训练能力训练8.现有只含 C、H、O 的化合物 AE，其中 A 为饱和多元醇，其它有关信息已注明在下图的方框内。回答下列问题：(1) A 的分子式为 。(2) 写出下列物质的结构简式：B ；D 。(3) 写出下列反应的化学方程式和反应

10、类型（括号内）：AC： ， （ ） ；AE： ， （ ） 。(4) 工业上可通过油脂的皂化反应得到 A，分离皂化反应产物的基本操作是 。D.奥赛一瞥奥赛一瞥9.已知（1）烯烃经臭氧氧化，再用 Zn 与水还原可得含羰基的化合物，例（2）酰卤极易与水反应，如： 某高分子化合物（C4H5Cl）n能够发生如下反应：（1）写出 A、E 的结构简式：A E 。（2）写出 B 转化为 C 的化学方程式： 。（3）写出 C 转化为 D 的化学方程式： 。参考答案参考答案【例题解析】1. 1. 【解析解析】A 的分子式 C8H8O2，若 A 分子中含有一个苯环，则所剩基团为：C8H8O2C6H5=C2H3O2，

11、醛 A 苯环上的侧链共有 2 个碳原子，除可构成苯乙酸外，还可拆成一个甲基，一个羧基，在苯环上按邻、间、对三种方式排列.【答案答案】2.2. 【解析解析】天然蛋白质的水解产物均为 氨基酸 ,R 的组成为 C7H7,由于分子中不存在甲基,故为 C6H5CH2；C9H12的芳香烃存在多种同分异构体，而硝化后得唯一产物只有 1，3，5三甲苯（从对称性考虑） 。由此写出硝化产物。碳数相同而结构相似（或含一个苯环）的一元氨基酸和一元硝基化合物互为同分异构体。除本题 A、B 外，实例还有乙氨酸（CH2NH2COOH）和硝基乙烷（CH3CH2NO2） 。它们的分子式都是 C2H5O2N。丙氨酸（CH3CHN

12、H2COOH）和硝基丙烷 CH3CH2CH2NO2或（CH3）2CHNO2，它们的分子式都是C3H7O2N。【答案答案】乙氨酸（CH2NH2COOH）和硝基乙烷（CH3CH2NO2） 。它们的分子式都是 C2H5O2N。丙氨酸（CH3CHNH2COOH）和硝基丙烷 CH3CH2CH2NO2或（CH3）2CHNO2，它们的分子式都是C3H7O2N。考题再现1.（1）杀菌消毒（2）CH3 OHH2O2CH3 OOHH2O（3） （4）（5）43（6）CH3CH2CH2CH2OHHBrCH3CH2CH2CH2BrH2O2.(1)(2)苯磺酸亚硫酸苯酚。【针对训练】1.B 2. B 3. D 4.D

13、5.C 6. （A）NaOH，银镜反应必须在碱性条件下进行。 （B）HCOOH+2Ag(NH3)2+2OHCO2+2Ag+4NH3+2H2O（C）B、C、D、E、F （D）冷凝回流甲醇，平衡内外大气压强。（E）HCOOH+CH3OHHCOOCH3+H2O42SOH浓（F）乙，因为甲醇有毒，需密封操作.（G）沸石，Na2CO3， （H）甲酸甲酯在在 NaOH 溶液中发生水解。7. ADBC AB 消去反应 BC 加聚反应 AE缩聚反应 P P P P P 2 P n E的结构简式：O(CH2)3COn A的同分异构：8. （1）C3H8O3； （2） （3） ，酯化反应（或取代反应） ；，氧化反应；（4）盐析，过滤。9. A. E. OO HOOCCH2CH2CHO H2 HOOCCH2CH2CH2OH nHOCH2CH2CH2COOH OCH2CH2CH2CnH2O P P P P P 3