《关于西餐餐桌礼仪常用知识通用(2篇).docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《关于西餐餐桌礼仪常用知识通用(2篇).docx(3页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、文本为Word版本,下载可任意编辑关于西餐餐桌礼仪常用知识通用(2篇) 人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退,写作可以弥补记忆的不足,将曾经的人生经历和感悟记录下来,也便于保存一份美好的回忆。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗?接下来我就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写,我们一起来看一看吧。 关于西餐餐桌礼仪常用知识通用一 最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了。用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。 2、点酒有学问 在高级餐厅里,会有精于品酒的
2、调酒师为你递上酒单。对酒不太了解的人,最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,让调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。 3、点菜的学问 正式的全套西餐上菜顺序是:前菜和汤;鱼;水果;肉类;乳酪;甜点和咖啡;水果,还有餐前酒和餐后酒。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。 4、如何使用餐巾 点完菜后,在前菜送来前的这段时间把餐巾打开,往内折三分之一,让三分之二平铺在
3、腿上,盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。 弄脏嘴巴时,一定要用餐巾擦拭,避免用自己的手帕。用餐巾反面的内侧来擦,而不是弄脏其正面,是应有的礼貌。手指洗过后也是用餐巾擦的。若餐巾脏得厉害,请侍者重新更换一条。 万不得已要中途离席时,最好在上菜的空当儿,向同桌的人打声招呼,把餐巾放在椅子上再走,别打乱了整个吃饭的程序和气氛。吃完饭后,只需将餐巾随意放在餐桌上即可,不必特意叠整齐。 5、刀叉的使用 使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块儿,然后用叉子送入口中。 关于西餐餐桌礼仪常用知识通用二 摘 要:在中国和英国的餐桌上,食物和餐具有很大的不同,人们所崇尚的仪态与餐桌的氛围也不一样。本文将对二者进行比较,并挖掘其背后的原因,给以建议。 第 3 页 共 3 页