健康饮食幼儿园教案.pdf

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1、健康饮食幼儿园教案 健康饮食幼儿园教案（篇 1）活动目标：1、知道人们需要吃各种食物，才能营养全面，有利健康。2、初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道健康的食谱要有荤有素，有配菜有主食等。3、激发幼儿尊重并珍惜他人劳动成果的情感，养成不挑食、不浪费的习惯。活动重点：了解用餐的合理搭配。教学难点：知道尊重并珍惜他人劳动,养成不挑食、不浪费的习惯。活动准备：营养结构图、简单食谱、各种食物图片、课件 教学过程：一、开始部分：教师以营养师的身份出来，介绍餐厅，引起幼儿兴趣。“丹丹餐厅今天开张了，我是餐厅的营养师想从小朋友当中挑选几位当小助手，愿意吗？只有通过了层层考验，才能成为合格的小小营养师哟，你们敢接

2、受挑战吗？”二、基本部分：1.第一关：“疯狂大采购”作为一位营养师首先要认识和了解各种食物，会采购新鲜健康的食物材料，逐一认识“营养大家庭”中的各类成员，分类介绍各种食物：谷类，蔬菜类、水果类、鱼虾肉类等。2.第一关：食物金字塔 营养师还要会合理搭配一日三餐的饭菜。有一个食物金字塔会给大家帮助。（1）教师出示食物金字塔大图，幼儿观察。每个人应该吃的东西就像一座宝塔，下面的东西应该多吃越往上面的东西越应该少吃。（2）最底层是些什么？（3）从下往上数第二层是什么？（4）比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？（5）吃的最少的应该是什么？小结：看了营养宝塔，我们知道哪些应该多吃，哪些应该少吃，每种食物都得吃

3、，只有不挑食，才能保持身体健康成长。3.第三关：食物搭配秘诀 一个营养师还要懂得如何配餐才能让客人吃得有营养，更健康，更科学，对于食物搭配我还有自己的一套秘诀哟：主餐配菜要搭配，有荤有素更美味；蔬菜水果不能少，营养全面才健康。4.第四关“科学搭配营养好”（1）请小朋友们一起到操作室自由选择食物菜品搭配一顿午餐营养食谱，注意牢记刚才的搭配秘诀，（2）反复强调秘诀，老师随机提出合理建议。（3）幼儿搭配完毕请“用餐”老师帮大家点评一下。5.第五关“黄金招牌菜”每位营养师还有自己拿手的黄金招牌菜呢，我做的肉糕可是远近闻名，本店还有当地有名的特色菜，一起瞧瞧这些色香味俱全的美餐吧！白河肉糕金满堂 杂粮丰

4、收五谷香 凉皮扣肉菜豆腐 腊肉竹笋红薯粉 河虾小鱼鱼腥草 酸菜魔芋香椿好 八大件、三点水 陕南特色我最美 恭喜以上小朋友顺利通过考验，面向全体给幼儿颁发营养证.哇，我们的餐厅多受欢迎啊，感谢各位小营养师们。6.营养医师告诉我们不仅要了解科学的配餐方法，还要吃各种食物，尤其是蔬菜，不挑食营养才能均衡，身体长得更快，更结实,更健康。7.看！幼儿园也为小朋友们精心准备了一周的菜谱，你们喜欢吗？三、课后延伸。1.知道了白河的特色，咱们大中国每个城市都有自己的具有代表性美食以及其他国家也有好多你们知道的也非常爱吃的美食。如：北京油条、山东煎饼、云南米线、四川火锅 韩国泡菜、美国汉堡、法国蛋糕、意大利比萨

5、、日本三文鱼 2.请大家来排队取餐，挑选食品，给家人搭配一份今天的晚餐吧。健康饮食幼儿园教案（篇 2）1理解“食物金字塔”的含义，了解饮食的营养结构。2尝试根据“食物金字塔”设计搭配科学合理的营养午餐方案。3懂得合理搭配营养身体才会健康的道理。1播放课件国王和王后的烦恼，引发幼儿探究兴趣。讨论：国王、王后为什么不快乐？怎样让王子和公主的身体好起来？2引导幼儿分析、讨论，理解“食物金字塔”的含义。（1）引导幼儿观察“食物金字塔”形状，了解食物的分类（粮食类、蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类）。提问：这是什么图形？分了几层？每一层上面都有什么？你还吃过哪些粮食类（蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类）

6、食品？（2）播放课件食物的营养），引导幼儿了解各类食物的不同营养。（3）请幼儿观察、讨论：为什么“食物金字塔”自下而上越来越小？哪些食物应该吃得多？哪些食物应该吃得少？吃得最少的是什么？小结：粮食蔬菜和水果，每天要吃不能少：鱼肉蛋豆和牛奶，不多不少要正好巧克力糖果和肥肉，每天少吃要记牢。3请幼儿交流、讨论，为家人设计背养午餐食谱，现固对食物营养搭配的认知 （1）引导幼儿根据营养搭配为家人制定午餐食谱，用简单的符号和图画进行记录。（2）鼓励幼儿交流自己为家人设计的午餐食谱，说说午管中都有哪些食物为什么这样设计。（3）请幼儿分析、评价同伴的设计方案。4分析幼儿园午餐食谱，帮助幼儿了解食物搭配要注意

7、掌素、十稀搭配。（1）出示幼儿园食谱，引导幼儿讨论幼儿园的营养师是怎样搭配食物的。（2）提问：食物怎样搭配会吃得更舒服、营养更均衡 （3）师生共同总结营养搭配小窍门，引导幼儿知道食物的搭配不仅要有营养，还要注意掌配素、干配湿，让人喜欢吃。健康饮食幼儿园教案（篇 3）1、初步了解“三无食品”、过期食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。3、在生活中增强食品安全意识，提高自我保护能力。1、活动课件。2、食品若干、牛奶若干。一、了解三无食品。1、(PPT 第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜测原因)2、师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了

8、，这可怎么办才好呢?(送医院)教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。3、师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的?(播放医生的话，)4、师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?(幼儿根据录音回答)5、师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无食品吗?6、师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。7、师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢?(讨论)8、教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。二、学

9、习选购食品的方法及了解过期食品。1、师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢?(幼儿讨论)2、师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么?(播放录像)3、师：叔叔在选购食品仔细观察了什么?(PPT 展示)4、师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。(幼儿操作)5、师：你们找到了吗?你们知道这些标记都表示什么意思吗?我们一起来听一听吧!(点击牛奶图片上的喇叭)6、教师结合牛奶介绍过期食品。7、师：原来选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗?(播放儿歌录音)我们一起来说一说吧!三、尝试选购安全的食品。1

10、、我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道呢!你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊?2、师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准备些什么呢?(礼物)教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。3、师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。4、师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢?(个别幼儿介绍)5、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。(PPT 懒羊羊家)活动延伸：1、家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小

11、知识。2、知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。健康饮食幼儿园教案（篇 4）活动目标：1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事项，学会正确进食方法。2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。活动准备：挂图 活动过程：一、教师透过与幼儿谈话，引出活动主题 1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢?零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢?引导幼儿回答。2、教师：刚刚小朋友都说了很多自我爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢?教师引导幼儿用心回答。二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险 1、教师：小朋友，

12、你们明白吗?饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦!2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险 1、教师：小朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢?2、教师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式，就应要怎样样做，才能够避免危险的发生。3、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应慢慢吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。四、

13、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全 1、教师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢?图上方是怎样样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢?2、引导幼儿仔细观察图画，用自我的语言说一说。3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。五、教师引导幼儿回顾并总结这天活动的资料，期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。健康饮食幼儿园教案（篇 5）活动目标：1初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。2尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。3主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当

14、的评价。活动准备：各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志。活动过程：一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。1.导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意准备了美味的自助餐。2.说到吃自助餐，你觉得在挑选事物的时候需要注意些什么呢？（不能推不能挤，挑选的事物要是自己吃的下的）那你们都喜欢吃些什么呢？3.幼儿为自己挑选一份自助餐。（请你取一个盘子去挑选事物，注意了，挑选好后赶紧回到座位，和你的好朋友说一说你挑选了哪些事物）4.和身边的伙伴交流所选的食物。5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭

15、配是否合理。6.营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。二、借助范图，逐层介绍”健康饮食金字塔”。1营养师介绍”健康饮食金字塔”：（分五层）A介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园、家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。归纳儿歌：”宝塔底层最重要，谷类食物营养好”。B第二层应该是什么？引导幼儿进行猜测。（出示第二层图片）你知道哪些蔬菜和水果?（启发幼儿分两队开火车接龙游戏说出不同蔬菜、水果的名字）

16、你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗？小结：除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必须多吃一些。教师归纳儿歌：”蔬菜水果第二层，两类食物不能少”C那么在第三层的又是什么呢？（肉、蛋、鱼、虾）（出示图片拓展）能不能多吃？小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的吸收，所以只能”每天适量换着吃”什么叫换着吃啊？归纳儿歌：”肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃”D每天还应该给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。（出示图片）喝了牛奶，我们会 （长个子、身体强壮）这是什么？豆腐是用什么做

17、的？你还吃过哪些豆制品）小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以”每天都要吃一点”。归纳儿歌：”牛奶豆类第四层，每天记着吃一点”E现在已经到了金字塔的第几层？（第五层）也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者不吃的，你们觉得可能是什么呢？集体讨论猜测（出示答案：油炸、烧烤类食品）说说油炸、烧烤类食品的种类和危害。小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该尽量少吃。归纳儿歌：”油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢”2刚才我们一起学习了”健康饮食金字塔”，营养师还给金字塔编了首好听的儿歌呢！（完整讲述一遍儿歌，幼儿跟说）宝塔底

18、层最重要，谷类食品营养好；蔬菜水果第二层，两类食物不能少；肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃；牛奶豆类第四层，每天记着吃一点；油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢。3听了营养师的介绍，你们觉得怎么吃才是科学合理的呢？4总结：对，这座金字塔告诉我们，在进餐挑选食物时要营养全面（举例说明）还要合理搭配：我们的饮食中首先必须要有谷类食品，可以选择其中的一种或者两种，其次要有蔬菜和水果，当然也要适量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后，再搭配些适量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食才是健康合理的。三、鼓励幼儿对已选自助餐进行合理的调整，引导幼儿自主设计一份营养餐。1 学习了营养知识后，你觉得你挑选的自助餐合理吗？2引导幼儿根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物。提出操作要求。（1）引导幼儿互相进行交流评价，（师生共评、生生互评）（2）符合营养标准，搭配合理的颁发营养师标志。四、帮助幼儿整理和拓展经验，教育幼儿养成健康饮食好习惯。今天在哈哈餐厅，你们不仅学到了营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，还获得了营养师的标志，营养师真为你们高兴！希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。今天回家试着给自己家设计一份营养食谱，记住要合理搭配哦！现在，就是让我们去尽情享受美味的自助餐吧！