高中生物必修一第二章第2节《生命活动的主要承担者蛋白质》表格教学设计.pdf-得力文库

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1、教学设计设计老师刘振荣课课题题生命活动的主要承担者蛋白质掌握氨基酸的构造及其形成蛋白质的过程1.1.知识知识教教学学目目标标理解蛋白质构造和功能多样性的原因说出蛋白质的功能2.2.才能才能3.3.情感态度情感态度价值观价值观培养学生理解、考虑和跨学科分析问题的才能认同蛋白质是生命活动的主要承担者认同生命的物质性，培养唯物主义思想重点：氨基酸的构造及其形成蛋白质的过程难点：蛋白质的形成过程教学流程：包括：教学流程：包括：1 1、设疑自探；、设疑自探；2 2、解疑合探；、解疑合探；3 3、质疑再探；、质疑再探；4 4、运用拓展。、运用拓展。本节聚焦：氨基酸的构造有什么特点？为什么细胞中蛋白质

2、的种类如此多样？为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者？一、设疑自探引言：我们已经学习过了组成细胞的化学元素和化合物。那么化合物中含量最多的有机化合物是什么呢？生答蛋白质。那么大家列举一下生活中有哪些物质成分属于蛋白质呢？生：踊跃发言、列举蛋类、牛奶、鱼、肉等。补充修改补充修改1.学生设疑启发学生：关于这节课“生命活动的主要承担者蛋白质，你们想理解哪些知识，请梳理成自探题。2.老师归纳、整理、补充，形成自探提纲。请同学们阅读“生命活动的主要承担者蛋白质，完成下面的设疑自探：1、蛋白质的种类、作用？2、蛋白质是由什么元素组成的？3、蛋白质是怎样形成的？4、蛋白质有什么样的构造和功能？5、人体是如何

3、获得蛋白质，及其对人体的影响？口述活动形式：引导学生设疑，老师补充完善，学生根据自探题自主学习，时间 5 分钟。二、解疑合探展示、点评与分工展示内容分析氨基酸构造通式氨基酸脱水缩合过程中氨基酸数、肽链数、失去水分子数关系蛋白质种类多样性原展示同学点评同学因展示要求：1、书面展示要板书工整、标准、快速、简洁；2、要表达小组内的最高智慧。点评要求：1、点评时声音洪亮脱稿，注重自己的“教态。2、讲究方法：先打分，后评书写、再评对错和简述知识点。3、讲究效率：言简意赅，遇不明白及时让给其他同学。活动形式：学生独立展示对自探题完成情况，其他学生评价、补充，老师点评。点评要点：师：食物中的蛋白质必须经过消

5、 n 条肽链时：肽键数=失去 H2O 分子数=氨基酸数-n2、氨基酸相对分子质量与蛋白质相对分子质量的关系蛋白质相对分子质量=氨基酸数氨基酸相对分子质量-H2O 数18游离的羧基数目=肽链数+R 基上羧基数目游离的氨基数目=肽链数+R 基上氨基数目至少游离的氨基或羧基数=肽链数目蛋白质构造多样性原因：构成蛋白质的氨基酸的种类不同，数目不同，排列顺序变化多端，空间构造千差万别。蛋白质功能多样性：1、细胞和生物体构造的组成物质：如头发，肌肉；2、具有催化作用：绝大多数的酶3、具有运输作用：载体血红蛋白；4、具有调节作用：胰岛素5、具有免疫作用：抗体三、质疑再探：1.学生质疑营造质疑气氛，向学生提

6、问：本节课本知识你还有哪些不理解的地方？请提出来大家一起讨论解决。2.老师为质疑做好准备。四、运用拓展1、多个氨基酸形成的 5 条肽链，至少含有多少个氨基，至少含有多少个羧基呢？DA.5、2B.3、3C.4、5D.5、52、组成人体的 20 种氨基酸的平均分子量是 128，血红蛋白由 4 条多肽链组成，共含有574 个氨基酸，那么血红蛋白的分子质量约为 CA.73472B.12800C.63212D.631403、假设某一蛋白质分子的分子量为 11054，20 种氨基酸的平均分子量为 128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子量为 1746，那么组成该蛋白质分子的肽链数是 BA4 条B3 条C2 条D1 条课后反思：

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