餐饮创业计划书[1]12149.docx

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1、一 发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。一 店面简介本店位于大大学聚集集中心地地段，主主要针对对的客户户群是大大学生、教教师、以以及

2、打工工人员。经经营面积积约为880平米米左右。主主要提供供早餐、午午餐、晚晚餐以及及特色冷冷饮和休休闲餐饮饮等。早早餐以浙浙江等南南方小吃吃为主打打特色，当当然本地地小吃也也是少不不了的。品品种多，口口味全，营营养丰，使使就餐者者有更多多的选择择。午餐餐和晚餐餐则有南南北方不不同口味味菜式。而而非餐点点又提供供各种冷冷饮，如如果汁、薄薄冰、冰冰粥、刨刨冰、冰冰豆甜汤汤、冰冻冻咖啡、水水果拼盘盘等。本本餐厅采采用自助助快餐的的方式，使使顾客有有更轻松松的就餐餐环境与与更多的的选择空空间。本餐厅装饰饰自然，随随意，同同时负有有现代气气息，墙墙面采用用偏淡的的温色调调，厨房房布置合合理精致致，采光光

3、性好，整整体感观观介于家家庭厨房房性质与与酒店厨厨房性质质之间。二 发展战战略1.本餐厅厅开业之之前，要要作广告告宣传，因因为主要要客户群群是针对对学生的的，而学学生中信信息传递递的速度度与广度度是很大大的，所所以宣传传上可不不用费太太大的力力度，只只需进行行传单或或多媒体体（如：音响）等等形式的的简单广广告即可可。2.本餐厅厅采取自自助餐的的方式，免免费茶水水和鲜汤汤。并且且米饭的的质量相相对竞争争者要好好，可采采用不同同的做法法（如：蒸熟，是是一种南南方饭馆馆常见的的米饭做做法），使使口感与与众不同同，以求求有别于于竞争者者，给顾顾客更多多的优惠惠，以吸吸引更多多的客源源。此外外，本餐餐厅

4、还推推出烧烤烤+冷饮饮、八宝宝饭等情情侣套餐餐，由于于休闲饮饮食的空空缺，这这也将成成为本店店的一大大特色。3.有许多多学生习习惯于三三点一线线的生活活方式，许许多时候候为了节节约时间间会选择择最近的的就餐地地点而不不愿到较较远点的的餐馆，所所以在地地理位置置选择上上不会与与学校大大门有太太大的距距离。餐餐厅在适适当的时时候还将将推出送送外卖的的服务，根根据不同同情况采采取相应应得做法法。如：若有三三份以上上（包括括三份）的的叫量可可以免费费送货上上门，单单独叫外外卖的需需交付一一定的送送货费，这这样还有有一个好好处，如如有一人人想叫外外卖，为为了不出出送货费费则会拉拉上另外外的两份份外卖，如

5、如此也是是能增加加销量的的。4.餐厅使使用不锈锈钢制的的自助餐餐盘，即即节约又又环保，而而废弃物物也不能能随便倾倾倒，可可以与养养殖户联联系，让让其免费费定期收收取，如如此可以以互利。据据悉，竞竞争者在在这方面面做得并并不到位位，因此此良好的的就餐环环境是可可以吸引引更多的的顾客的的。5.暑假期期间虽然然客源会会骤降，但但毕竟还还有部分分留校学学生、附附近居民民以及打打工人员员，届时时可采取取减少生生产量，转转移服务务重点等等方式，以以改善暑暑期的经经营状况况。寒假假期间就就考虑修修业一个个月，已已减少不不必要的的成本支支出。6.市场经经济是快快速发展展的，变变化的，动动态的，因因此要以以长远

6、的的眼光看看待一个个企业的的发展，于于是可根根据PDDCA循循环（即即戴明环环），进进行分析析，并制制作出长长期的计计划，每每过一个个阶段就就该对经经营的总总体状况况进行总总结，并并做出下下一步计计划，如如此呈阶阶梯状的的发展模模式。在在经营稳稳定后，可可以考虑虑扩大经经营，增增加其它它服务项项目，并并可以寻寻找新的的市场，做做连锁经经营，并并慢慢打打造自己己的品牌牌，可以以往专为为学生提提供饮食食的餐饮饮行业发发展，总总之，要要以长远远的眼光光看待问问题，如如此才能能有企业业的未来来。六 、餐厅厅管理结结构店长兼收银银 1名名 ，厨厨师1名名，服务务生2名名。经营模式经营理念本公司特色色营销

7、将将侧重于于以下一一些重点点：主要的文化化特色：健康关关怀、人人文关怀怀主要的产品品特色：具有食食疗保健健功能的的素食餐餐品主要的服务务特色：会员制制的跟踪踪服务主要的环境境特色：具有传传统文化化气息的的绿色就就餐环境境三 市场分分析在大学中一一直被诟诟病的就就是大学学食堂的的饮食问问题，大大学的饮饮食质量量不高已已成为公公认的问问题，仅仅仅是满满足了学学生们的的温饱问问题,而而质量却却远远没没有达到到学生们们的要求求。部分分大学的的饮食状状况令人人担忧，甚甚至有的的大学食食堂出现现了集体体中毒事事件。本本企划就就是根据据这一点点,为了了保障大大学生的的饮食安安全，提提高大学学生的饮饮食质量量

8、，成立立大学饮饮食联盟盟，旨在在为高校校大学生生提供价价格低廉廉安全高高质并富富有特色色的食品品，并且且同时为为各高校校提供一一定的勤勤工助学学岗位，帮帮助贫困困生更好好的完成成学业。优势与劣势势：本餐厅经营营解决了了学校食食堂饭菜菜口味单单一等问问题，也也无流动动小摊卫卫生没有有保证的的担忧，并并且与食食堂同样样方便快快捷，节节约时间间。另外外，本餐餐厅采用用自助选选择方式式，应该该很容易易受到顾顾客欢迎迎，并能能节省部部分人力力资源。同同时，非非餐点还还提供冷冷饮、冰冰粥、等等，并提提供免费费茶水。简简洁舒适适的装修修将是餐餐厅的一一大特点点，学生生普遍喜喜欢在干干净、服服务态度度好的餐餐

9、馆就餐餐，因此此令人满满意的服服务也将将是本店店的一大大特色。此此外，学学校食堂堂有明确确的就餐餐时限，而而校外很很少有餐餐馆出售售早餐，因因此在校校外的本本店则可可以较容容易地抓抓住这部部分因时时间差而而导致丢丢失的市市场份额额，换句句话说就就是由在在就餐点点前后的的一段时时间要就就餐的潜潜在客户户群所产产生的市市场份额额。WEAKNNESSS（劣势势）分析析：由于于刚起步步，快餐餐店的规规模较小小，如就就餐的人人力资源源、服务务项目等等都比较较有限。而而校区内内外的竞竞争也是是比较激激烈的，因因此还存存在着不不小的劣劣势。另另一方面面，因为为学校假假期是固固定的，寒寒暑假期期间的客客源会骤

10、骤降，而而寒假期期间会比比暑期更更少，这这将会是是一个比比较难以以解决的的问题。OPPORRTUNNITYY（机会会）分析析：据我我们的市市场调查查与分析析，本店店产品的的市场需需求是存存在的，并并具有一一定的竞竞争力。而而本人正正是学生生-这个个最大客客户群中中的一员员，所以以更能了了解顾客客需要什什么样的的产品和和服务，从从这些方方面来看看，是应应该是很很有机会会挤入该该餐饮市市场的。THREAAT（威威胁）分分析：餐餐厅的服服务与产产品质量量的高低低与经营营成本又又有直接接和必然然的联系系，如此此则产品品价格必必然不会会比竞争争对手低低，虽然然总体上上价格并并不会太太高，但但相比之之下，

11、客客户的经经济承受受能力就就成为一一大考验验了。并并且，成成本与利利润也是是直接挂挂钩的，盈盈利的多多少则又又是能否否在竞争争中生存存下去的的一大决决定因素素。再者者，各地地风俗与与饮食习习惯的不不同，又又产生了了另一个个问题，即即是否大大多数顾顾客都能能对产品品认可或或满意呢呢，这也也是需要要接受考考验的。一 概述述营销计计划（区区域、方方式、渠渠道、预预估目标标、份额额）二 销售售政策的的制定（以以往/现现行/计计划）六促销和和市场渗渗透（方方式及安安排、预预算）1. 主要要促销方方式2. 广告告/公关关策略、媒媒体评估估七 产品价价格方案案2. 影响价价格变化化的因素素和对策策八. 销售

12、资资料统计计和销售售纪录方方式，销销售周期期的计算算。九. 市场场开发规规划，销销售目标标（近期期、中期期），销销售预估估（3-5年）销销售额、占占有率及及计算依依据六 、餐厅厅管理结结构店长兼收银银 1名名 ，厨厨师1名名，服务务生2名名。七、财务状状况分析析1初始阶阶段的成成本主要要是：场场地租赁赁费用（33万），餐餐饮卫生生许可等等证件的的申领费费用，场场地装修修费用（550000），厨厨房用具具购置费费用，基基本设施施费用（550000）等2运营阶阶段的成成本主要要包括：员工工工资，物物料采购购费用，场场地租赁赁费用，税税，水电电燃料费费，固定定资本折旧费，杂杂项开支支等。3据计算算可

13、初步步得出餐餐厅开业业启动资资金约需需126600元元（场地地租赁费费用50000元元，餐饮饮卫生许许可等证证件的申申领费用用6000元，场场地装修修费用224000元，厨厨房用具具购置费费用10000元元，基本本设施费费用等226000元）。资资金可有有父母提提供800%，自自己积蓄蓄20%。4每日经经营财务务预算及及分析据预算分析析及调查查，可初初步确定定市场容容量，并并大致估估算出每每日总营营业额约约15000元，收收益率330%，毛毛利润5500元元。由此此可计算算出投资资回收期期约为一一个月。市场预测产品定价与与定价策策略分析析区域选择促销策略前期宣传：大规模模，高强强度，投投入较大

14、大。后期期宣传：重视已已有顾客客关系管管理，借借此进行行口碑营营销。定定期具体体活动的的策划和和组织，通通过活动动时时提提醒顾客客的消费费意识。 针对节节假日，开开展有针针对性的的促销策策略。具具体的方方式参见见上文的的宣传媒媒介和方方式分析析。 第第四部分分：经营营理念和和哲学策策划 消费群群体文化化素质和和生活品品位较高高，永远远不要让让自己的的咖啡厅厅落伍，应应始终保保持高雅雅的格调调，紧跟跟潮流和和消费群群体的消消费习惯惯和真实实需要；自己的的咖啡厅厅是为高高校师生生提供咖咖啡的，要要有这种种意识永远远和校园园生活合合拍。 顾客客不是来来喝咖啡啡的，是是来感受受一种氛氛围和文文化，寻寻

15、找一种种情感的的归属，应应该创造造一种文文化，通通过CII设计和和活动策策划等一一系列的的实际行行为营造造这样一一种感觉觉。 你不是是在经营营一家咖咖啡厅，而而是在经经营一种种年轻的的，高品品位的，热热爱交流流和分享享的生活活，你和和你的顾顾客的关关系不是是老板和和顾客，而而是朋友友。 这是你你的咖啡啡店。每每一个员员工都应应该有这这种主人人意识，热热情，主主动，有有亲和力力。应该该通过一一系列的的方法让让员工把把这种意意识时刻刻牢记，让让每一个个员工都都以自己己就代表表咖啡厅厅的形象象而自豪豪。6. 营销销组合策策略6.1有形形化营销销策略6.1.11 用于于做出并并认真履履行自己己的承由于

16、本公司司的经济济实力尚尚弱，因因此初期期将采取取避实就就虚的营营销战略略，避开开大量的的硬广告告营销，而而采取一一整套行行之有效效的承诺诺营销进进行产品品宣传。通通过菜单单、海报报、文化化手册、广广告、促促销活动动等向消消费者进进行宣传传、倡导导天之素素的经营营宗旨与与理念。续性、计划划性决定定了本餐餐厅在避避免普通通餐厅的的顾客忠忠诚度不不高的缺缺陷方面面具有先先天的优优势，为为了使本本餐厅能能够在顾顾客心目目中树立立起权威威感和信信赖感，本本公司将将会建立立一套完完整的会会员信息息反馈系系统，实实现营销销承诺：l顾客反馈馈表。在在服务中中严格要要求工作作人员树树立顾客客第一的的观念，认认真

17、听取取顾客意意见。l将顾客满满意进行行到底。树树立顾客客满意自自己才满满意的观观念，做做到时时时刻刻为为顾客着着想。l 建立餐餐厅顾客客服务调调查表，定定期由营营销部专专人负责责对顾客客进行跟跟踪服务务。6.1.22 大力力打造天天之素的的品牌形形象根据餐厅企企业竞争争激烈、模模仿性强强以及食食疗产品品具有的的时节性性强的特特点，本本公司将将导入CCIS（企企业形象象系统），实实现对企企业的外外显文化化和内隐隐文化的的有机整整合，加加强企业业的品牌牌保护意意识与能能力。围围绕健康康、绿色色为核心心的品牌牌特征，公公司通过过树立绿绿色形象象、开发发绿色产产品，实实行绿色色包装，采采用绿色色标志，

18、加加强绿色色沟通，推推动健康康消费来来实现营营销目标标。作为为一个素素食餐厅厅开展绿绿色营销销，我们们有着天天然的优优势，本本餐厅将将严格贯贯彻绿色色餐厅的的标准，无无论从原原料采购购、食品品加工还还是卫生生环境，都都将严格格把关。努努力营造造出朴素素典雅又又不失时时尚的就就餐环境境，通过过对餐厅厅设计的的布局、装装饰风格格、温度度等，体体现健康康绿色的的理念。6.2 技技巧化营营销策略略6.2.11 推广广保健知知识、宣宣传素食食文化本餐厅将在在营销过过程中，围围绕211世纪的的餐饮主主题养生、健健美、绿绿色三个个具有社社会意义义的知识识点，对对消费者者进行有有计划、有有针对性性的宣传传，从

19、而而引导顾顾客的消消费取向向。通过过进行专专题讲座座、手册册宣传、公公益活动动等方式式将以上上餐饮知知识宣传传出去，同同时注重重借此机机会加大大对天之之素产品品的宣传传介绍。推推广、倡倡导健康康科学的的素食文文化，弘弘扬传统统文化中中的养生生文化。对对产品、餐餐厅、服服务进行行文化包包装，参参加饮食食文化节节，传播播素食文文化。我我们的餐餐厅计划划在开业业两个月月后筹办办公司网网站的建建立，首首先通过过网络让让更多的的人接触触、认同同素食文文化，进进而认识识天之素素、支持持天之素素的发展展，通过过网络营营销可以以大大扩扩大天之之素的影影响范围围，提升升企业品品牌的知知名度，从从而获得得进一步步

20、的发展展机遇与与条件。6.2.22 重视视搞好一一系列的的企业公公关活动动本公司将通通过一系系列的公公关活动动，处理理方方面面面的关关系，为为餐厅的的发展提提供宽松松有利的的经营环环境。1与员工工、供应应商建立立精诚团团结、信信任一致致的合作作关系。在在管理人人员与员员工之间间搭建起起平等、便便捷的沟沟通方式式，通过过发行内内部刊物物、免费费会员提提供奖励励，集体体娱乐健健身等活活动增加加员工的的凝聚力力和工作作积极性性。为获获得充足足的原料料，制定定正确的的合理的的进货政政策，积积极为供供应商提提供市场场信息，进进而开拓拓市场空空间。2社区群群众关系系。为保保证充足足的人力力资源，获获得稳定

21、定的顾客客群，得得到可靠靠的后勤勤保障，应应积极参参与维护护社区环环境、积积极支持持社区公公益事业业。尊重重顾客的的合法权权利，提提供优质质餐品和和服务，正正确处理理顾客的的要求和和建议。3政府媒媒介关系系。及时时了解并并遵守政政府相关关法律法法规，加加强与政政府部门门的联系系，主动动协助解解决一些些社会问问题。与与宣传媒媒介建立立并保持持广泛关关系；向向其提供供本行业业的真实实信息，制制造新闻闻事件。6.3 差差异化营营销策略略6.3.11 突出出天之素素的特色色所在本公司主要要是对本本餐厅的的文化特特色、产产品特色色、服务务特色、环环境特色色进行大大力宣传传，从而而实现餐餐厅的差差6.3.

22、22实行行开放式式的会员员制度为建立长期期的稳定定的客源源，本餐餐厅将组组成一个个健身俱俱乐部，利利用信函函、电话话、广告告等方式式吸引第第一批会会员1000名，每每人只需需缴纳550元会会费，或或者在本本餐厅累累计消费费超过到到99元元时，就就可以成成为本俱俱乐部的的正式会会员，并并附送一一张附属属会员卡卡，可以以本人使使用也可可以送给给亲友。有有效期为为一年，期期满续交交会费。会会员可以以享受餐餐品价格格优惠、电电话购物物、健身身知识培培训、户户外集体体活动等等权益。天天之素健健康俱乐乐部在初初创期间间吸收了了第一批批会员之之后，我我们将逐逐步利用用地方报报纸、广广播电台台等媒体体，播发发

23、俱乐部部的时事事新闻，并并通过与与医疗卫卫生、体体育健身身等机构构组织建建立合作作互助关关系，为为进一步步争取会会员、扩扩大影响响打好基基础。6.3.33发挥挥素食餐餐厅的价价格优势势本公司产品品的目标标人群为为城市居居民。考考虑到市市场上餐餐饮产品品、保健健品的价价格因素素，本公公司的产产品定价价将处于于同类产产品的中中低价位位。占领领一定的的市场份份额，形形成规模模经济效效应，以以低成本本获得高高利润。在在产品的的价格及及其组合合上，我我们是依依据消费费者不同同的消费费层次和和需求，加加工、提提供各种种具有食食疗保健健价值的的营养餐餐品，其其中在价价格的制制定上我我们严格格按照原原料的利利

24、用率来来计算，比比如果蔬蔬的去根根多少、是是否去皮皮、去叶叶，最后后厨房的的加工程程度，为为消费者者提供每每份6-1000元不同同餐品组组合的标标准，顾顾客可以以根据自自己的实实际情况况选择不不同的素素食食品品。目标人群四 财务分分析五 风险与与规避5.5.11 外部部风险随着中国加加入WTTO，国国外大型型餐饮公公司进军军中国，国国际品牌牌既快又又多地进进入中国国市场，必必将给中中国餐饮饮业带来来极大的的冲击。餐餐饮业竞竞争激烈烈尤其是是来自国国外的快快餐连锁锁店，如如肯德基基、麦当当劳在中中国的快快餐业中中占据很很大的市市场份额额。5.5.22 内部部管理风风险餐饮业是一一个技术术含量相相

25、对较低低的行业业，但是是它需要要严格的的管理才才能赢得得消费者者的信赖赖，对于于大多数数中国自自办的餐餐厅来说说大部分分存在着着内部管管理松散散，服务务人员素素质较低低，如何何建立现现代企业业制度，健健全企业业经营机机制强化化企业内内部管理理关系着着企业的的生与存存，成与与败。5.5.33 市场场风险市场是不断断变化的的，所以以我们必必须考虑虑到市场场的风险险，具体体有以下下几种风风险可能能：（1） 在在本项目目开发阶阶段的风风险，市市场上可可能会同同时出现现类似餐餐厅的开开业。（2） 项项目生产产阶段的的风险，如如果项目目已经投投产，但但没有生生产出适适销对路路的产品品，项目目可能没没有足够

26、够的能力力支付生生产费用用和偿还还债务。（3）项目目生产经经营阶段段的风险险，项目目投产后后的效益益取决于于其产品品在市场场上的销销售量和和其他表表现，而而对于本本阶段项项目而言言，最大大的市场场风险来来源与市市场上餐餐饮业的的竞争风风险，如如果项目目投产后后效益良良好很可可能会带带来一系系列相似似经营项项目的诞诞生，从从而加剧剧了本项项目的竞竞争压力力。5.5.44原料料资源风风险本餐厅的原原料主要要以果蔬蔬、豆类类、菌类类为主，是是当今最最受欢迎迎的绿色色天然无无污染食食品，尤尤其本餐餐厅是以以保健为为主的餐餐厅，因因此在原原料的选选择上需需要专业业的知识识和技术术投资，这这样才有有利于采

27、采购到新新鲜、天天然、无无污染的的绿色食食品。5.5.55应对对措施l汲取先进进的生产产技术与与经验，开开发出自自己的特特色食品品。l严格管理理，定期期培训人人员，建建立顾客客服务报报告。l项目开发发阶段进进行严格格的项目目规划，减减少项目目风险。l进入市场场后，认认识食品品市场周周期，不不故步自自封，积积极开发发更新食食品。l与原料供供应商建建立长期期并保持持长期的的合作关关系，保保证原料料资源的的供给。5.6保保险和法法律事务务健身中中心的保保险将通通过中国国平安保保险公司司购买。资资产保险险将保险险固定资资产和私私人资产产的实际际市场价价值，商商业意外外保险保保证赔偿偿由于意意外事故故而

28、关门门造成的的固定现现金流入入损失。为为了防止止意外事事故而造造成会员员、顾客客利益受受损所引引起的法法律诉讼讼，我们们还将购购买一般般责任保保险。当当然，中中心管理理人同会会采取有有关预防防措施，如如提供适适当指导导，给予予必要的的警告，同同会员签签署无责责任条款款合同等等。中心心的法律律事务交交由有丰丰富经验验的法律律事务所所负责处处理。初期（1-3月）主要产品是是针对城城市三种种群体不不同身体体健康状状况的餐餐品，市市场策略略为通过过积极有有效的营营销策略略，挤占占中式餐餐饮及保保健药品品的市场场分额；树立天天之素的的良好的的品牌形形象，提提升知名名度、美美誉度；收回初初期投资资，积极极

29、进行市市场调研研、开发发，产品品的研制制、推广广，为企企业的进进一步发发展积蓄蓄资本。l中期（11年）巩固、扩展展已有的的市场分分额，扩扩大销售售服务网网络；进进一步健健全餐厅厅的经营营管理体体制，提提高企业业的科学学管理水水平；着着手准备备品牌扩扩张所必必须的企企业形象象识别系系统、统统一的特特色优势势餐品、统统一的管管理模式式等方面面的建设设；在此此基础上上，向外外部定向向募集资资金,并并着手诚诚招个人人或企业业加盟天天之素食食疗保健健主题餐餐厅。届时本公司司将以多多种形式式接受合合作伙伴伴的加盟盟，包括括优先股股、可转转换债、附附任股权权债等灵灵活多样样的形式式。公司司将不再再局限于于山

30、西省省境内发发展，而而要向全全国的中中式餐饮饮业挑战战进军。l 长期（22年）届时，餐厅厅运营已已经步入入稳定良良好的状状态，随随着企业业的势力力与影响响力的增增强，服服务范围围不再能能满足潜潜在顾客客的需要要时，公公司将实实行网点点的扩张张，以特特许经营营的方式式，开拓拓新的市市场空间间，扩大大餐厅的的辐射范范围和影影响力。公公司将引引进最为为科学的的特许经经营管理理模式，迅迅速培养养自己对对特许经经营体系系进行良良好管理理的能力力。实行行谨慎有有效的特特许加盟盟方式，以以契约为为基础，把把天之素素产品、服服务及营营业系统统（包括括商标、商商号等企企业象征征的使用用、经营营技术、营营业规范范

31、），以以营业合合同的形形式授予予加盟方方在某一一地区的的营业权权。同时时积极进进行品牌牌宣传，强强化规范范经营，积积极培养养餐饮连连锁经营营人才，以以统一配配送、统统一核算算来提高高连锁经经营的效效率，实实现餐厅厅快速稳稳健的品品牌扩张张。六 店面设设计视觉识别店名：一方方面应该该和自己己的经营营业务有有紧密的的相关，另另一方面面要照顾顾到经营营的场所所是在校校园内部部，要贴贴近校园园特色，易易于为校校园群体体喜爱和和接受，店店名应有有格调，意意味悠长长。LOGO：如果有有可能，应应该为自自己设计计LOGGO，并并且贯穿穿始终。例例如咖啡啡厅器具具上，名名片上，服服装上，等等等。颜色：以黄黄色

32、，红红色，橙橙色等暖暖系色调调为主，辅辅以轻快快活泼的的冷系色色调。彰彰显时尚尚，潮流流，雅致致，品位位。店面布局恰当运用灯灯光，地地毯，隔隔断等元元素，尽尽量一方方面有效效利用空空间，一一方面显显得错落落有致，不不显开阔阔平淡之之感。可可适当设设计一些些较为私私密的桌桌位，然然长时间间逗留的的顾客充充分享受受那份怡怡然自得得的情调调。分区区布局，让让每个细细分群体体的消费费者都有有自己喜喜爱的角角落和桌桌位。灯饰和灯光光：灯饰饰是咖啡啡厅装饰饰的重要要元素，选选择各种种不同样样式的灯灯饰可以以有效增增加咖啡啡厅的美美感。灯灯光是烘烘托咖啡啡厅气氛氛的重要要部分，可可以选择择不同颜颜色的灯灯光

33、，烘烘托出咖咖啡厅宜宜人的气气氛。同同时，顾顾客应该该保留在在自己的的空间按按照自己己的要求求调节灯灯光的便便利。墙面装饰和和窗帘：按照季季节及时时调整，各各种织物物材质，图图案，颜颜色尽量量显得和和谐，显显示咖啡啡厅的格格调，贴贴近消费费者感官官享受。桌位：桌位位设计和和摆放应应该总体体上和谐谐，个体体上有差差异，避避免给消消费者大大排档那那样的感感受。工艺品摆放放：工艺艺品的选选择应该该贴近咖咖啡厅气气氛和消消费者偏偏好，烘烘托出咖咖啡厅的的品位。餐具：干净净，整洁洁，应该该体现咖咖啡厅特特色或者者形象（例例如LOOGO）。背景音乐：以浪漫漫，柔和和的轻音音乐为主主，响度度适中，切切合季节节变化和和咖啡厅厅格调。