有机农业课件.ppt

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1、第一部分第一部分有机肥料碳氮比有机物中碳的总含量与氮的总含量的比叫做碳氮比，它们的比值叫碳氮比率。一般禾本科作物的茎秆如水稻秆、玉米秆和杂草的碳氮比都很高，可以达到60100：1，豆科作物的茎秆的碳氮比都较小，如一般豆科绿肥的碳氮比为1520：1。碳氮比大的有机物分解矿化较困难或速度很慢。原因是当微生物分解有机物时，同化5份碳时约需要同化1份氮来构成它自身细胞体，因为微生物自身的碳氮比大约是5：1。而在同化(吸收利用)1份碳时需要消耗4份有机碳来取得能量，所以微生物吸收利用1份氮时需要消耗利用25份有机碳。也就是说，微生物对有机质的最快分解的碳氮比为25：1。如果碳氮比过大，微生物的分解作用就

2、慢，而且要消耗土壤中的有效态氮素。所以在施用碳氮比大的有机肥(如稻草等)或用碳氮比大的材料作堆沤肥时，都应该补充含氮多的肥料以调节碳氮比。调节堆肥原料中的碳氮比，是加速堆肥腐熟，提高腐殖质化系数的有效途径。一般微生物分解较适合的碳氮比约为25:1。用作堆肥材料的碳氮比较大，如禾本科作物秸秆的碳氮比为（5080）：1，杂草为（2425）：1。因此，若用禾本科作物秸秆作为堆肥材料时，要求每1000kg秸秆，加入35kg氮素，以降低碳氮比。此外，加入少量磷肥，不但能促进腐熟，而且能减少氮素损失。一、有机肥料的种类一、有机肥料的种类粪尿肥粪尿肥一般含氮0.6%、全磷（P2O5）0.1%0.3%、全钾（

3、K2O）0.3%0.6%，经贮存、腐熟等无害化处理后，可作基肥、追肥施用。粪尿与作物秸秆、绿肥等物料混合堆沤发酵后作基肥效果明显。1、厩肥厩肥是家畜粪尿和各种垫圈材料混合积制而成的肥料，亦称圈肥。一般厩肥平均含有机质25%、氮0.5%、全磷（P2O5）0.25%、全钾（K2O）0.6%。新鲜厩肥中的养分主要为有机态的纤维素、半纤维素等化合物，C/N（施用碳氮比高的肥料，会促进根的生长，抑制茎叶的生长；施用碳氮比低的肥料，会促进茎叶的生长，抑制根的生长）比值大，必须经过堆肥腐熟后，才能被作物吸收利用。厩肥用量一般为30007500kg/hm2，可作基肥、追肥，还可作苗床土和营养土的配料。紧密堆积

4、法紧密堆积法此法又称冷厩法。将厩肥搬出畜舍堆积，加以压紧，堆外面撒上碎土覆盖。通常堆宽约2米，堆高1.52米。此法的缺点是：由于紧密压积，通气情况不良，厩肥进行嫌气分解，一般要堆积23个月才达到半腐熟状态，56个月才达到腐熟状态，时间较长。优点是温度低，发热量少，加上较紧密，氨气不易挥发；其次是有机质消耗少，最后得到的腐殖质多。疏松堆积法疏松堆积法又称热厩法。将厩肥运出畜舍外，逐层堆成2米宽。2米左右高的肥堆，不要压紧，使它在疏松通气的条件下发酵，几天后温度可升高到6070，如果第一次肥料不多，堆高还不够，可在堆上继续堆上第二层，第三层。此法的优点是:由于空气流通，好气性。2、堆（沤）肥堆（沤

5、）肥是以秸秆、落叶、杂草等物料，添加一定量的人粪尿、细土等堆积（沤制）而成。堆（沤）肥中有机质含量丰富，C/N比值低，养分多为速效态，富含钾，是一种补充钾源的良好有机肥料。堆（沤）肥用量一般为1500022500kg/hm2，多采用撒施、沟施或穴施。堆肥制作将粪便风干至含水量30-40%后，与切碎的稻草等膨松物按重量100:10混合，每100kg混合肥中加入1kg发酵粉，充分拌和均匀，然后在堆肥舍中堆积成高1.5-2.0m的堆肥，进行发酵腐熟。在此期间，根据堆温的变化，判定堆肥的发酵腐熟程度。当气温15时，堆积后第3天堆肥表面以下30cm处的温度可达70。堆积10天后可进行第1次翻堆，翻堆时，

6、堆肥表面以下30cm处的温度为60。再隔10天后，第3次翻堆时，堆肥表面以下30cm处的温度为40。当翻堆后的温度为30，水分含量达30左右时不再翻堆，等待后熟。后熟一般3-5天，最多10天堆肥即制成。堆制方法堆制方法是在嫌气低温条件下堆腐而成。堆温变幅小，一般在1535，最高不超过50，堆腐时间较长。堆积方式有地面式和地下式两种。地面式地面露天堆积，适于夏季。要选择地势平坦，靠近水源，运输方便的田间地头或村旁作为堆肥场地。堆积时，先把地面平整夯实，铺上一层草皮土厚约1015cm，以便吸收下渗的肥液。然后均匀地铺上一层铡短的秸秆、杂草等，厚约2030cm，再泼一些稀的人、畜粪尿，再撒少量草木灰

7、或石灰，其上铺一层厚约710cm的干细土。照此一层一层边堆边踏紧，堆至1.72m高为止。最后用稀泥封好。一个月左右翻捣一次，加水再堆。夏季两个月左右，冬季三四个月左右即可腐熟。地下式在田头或宅旁挖一土坑，或利用自然坑，将杂草、垃圾、秸秆、牲畜粪尿等倒入坑内，日积月累，层层堆积，直堆到与地面齐平为止，盖厚约710cm的土。堆积一两个月后，底层物质因含有适当水分，已经大部分腐烂，就掘起翻捣，并加适量的粪水，然后仍用土覆盖，以减少水分蒸发和肥分损失。夏秋经一两个月，冬春三四个月即可腐熟施用。高温堆肥高温堆肥是在好氧条件下堆积而成。具有温度高（可达60以上），腐熟快及消灭病菌、虫卵、草籽等有害物的特点

8、。为加速腐熟，一般采用接种高温纤维分解细菌，并设通气装置。堆制方法有地面式和半坑式。高温堆肥法的堆肥场应选在背风向阳、堆肥材料丰富及水源附近。堆肥材料包括秸秆、骡马粪、人粪和干细土，配比为3:1:1:5。堆制前，先把地面夯实人粪尿加水搅匀，秸秆铡成长7cm左右的碎段，骡马粪捣碎，将土碾细晒干。然后将上述材料按比例混合均匀，调节好湿度，进行堆积。堆宽1.54m，堆长视材料而定；地面铺15cm左右厚的混合材料后，上面用木棍（直径10cm）放成井字形，交叉点立上木棍，继续向上堆至高1m左右封泥（泥厚约7cm左右），封泥稍干后抽出木棍成通气孔。堆积后要经常检查和调节水分和温度。堆后一个半月翻捣一次，促

9、使堆内、外腐熟一致。完全腐熟的堆肥有一种好闻的泥土气味，为黑褐色，汁液浅棕色或无色，几乎没有可识别的有机原料。堆肥性质基本上和厩肥堆肥相同富含有机质，碳氮比较小，是良好的有机肥料，同时又是一种很好的土壤调节剂和土生病菌的抑制物。其中养分以钾最多，由于加入氮源，氮比磷含量高，且多为速效态，易作物吸收，肥效很适用，为完全肥料，既可作基肥，又可作追肥。堆肥养分含量堆肥种类堆肥种类水分水分/%有机质有机质/%N/%P2O5/%K2O/%C/N比比一般堆肥一般堆肥607515250.40.50.180.280.450.701620高温堆肥高温堆肥24.141.81.052.000.300.820.472

10、.539.6710.67高温堆肥的卫生标准不同蔬菜经济产量不同蔬菜经济产量1000kg的需肥量的需肥量单位：kg蔬菜种类氮（N）磷（P2O5）钾（K2O）蔬菜种类氮（N）磷（P2O5）钾（K2O）萝卜（鲜块根）2.13.10.81.93.85.6甜椒（鲜果）3.55.40.81.35.57.2甘蓝（鲜块根）3.14.80.91.24.55.4冬瓜（鲜果）1.32.80.61.21.53.0菠菜（鲜茎叶）2.13.50.61.13.05.3西瓜（鲜果）2.53.30.81.32.93.7茄子（鲜果）2.63.00.71.03.15.5大白菜（全株）1.770.813.73胡萝卜（鲜块根）2.44

11、.30.71.75.711.7花菜（鲜花球）7.710.82.13.29.212.0芹菜（全株）1.82.00.70.93.84.0架豆（鲜果）8.12.36.8番茄（鲜果）2.22.80.500.804.24.80洋葱2.71.22.3黄瓜（鲜果）2.83.21.04.0大葱3.01.24.0南瓜（鲜果）3.74.21.82.26.57.3堆肥的施用方法基肥堆肥可直接用作基肥使用；施入田里后，应及时翻耕耙平土地。以利土、肥充分混合，作物根系直接吸收剥用；用量一般每亩20002500kg，对需肥多、吸收能力强的作物可增加到40005000kg。种肥堆肥作种肥时，一定要选用已充分腐熟的优质堆肥，

12、并且种子与肥要隔开，否则将影响种子发芽出苗。堆肥在各种土质上的施用方法砂性土壤，由于肥分易流失，所以应施用半腐熟的堆肥；黏性土壤，施用腐熟的或半腐熟的堆肥都可。堆肥在各作物上的施用方法对生育期短或前期需肥较多的作物，如豆类、蔬菜、小麦等，宜施用熟堆肥；对生育期较长或后期需肥较多的作物，如果树、玉米、油菜、甘薯、瓜类等应施用半腐熟的堆肥。不管在任何条件下施用堆肥，都应合理的配施其他肥料，切忌在作物的全生育期只单独施用堆肥。同时为了满足不同作物生长的需要，在制作堆肥过程中可以添加一些矿物质如磷矿粉一起发酵，以增加磷的含量，并使磷矿粉中的磷更容易被作物吸收利用。在安徽省岳西县，中德合作项目的有机猕猴

13、桃示范基地，由于当地土壤的磷含量不能满足猕猴桃的生长需要，农民制作堆肥就加入了大量的磷矿粉，具体做法如下：每0.133hm2果园制作一个堆肥，将800kg磷矿粉，400kg菜籽饼，1000kg青草，5000kg土一起堆制，23个月后，完全腐熟，秋冬作基肥施用，结果表明肥效很好。小麦的施肥方法，可分基肥、种肥和生育期间田间管理的追肥。在这些环节中，应当重视基肥和种肥。充分腐熟的厩肥、牛羊粪、猪粪、鸡粪、兔粪等，经压碎过筛后，均可以作种肥施用。由于农家肥含有较多的有机质，能改良土壤，培肥地力，可与小麦种子拌种施用。正确计划施肥量从实现高产、稳产、低成本的要求出发，确定施肥量主要应根据产量水平、土壤

14、供肥、肥料养分含量及其利用率而定，可参考下列公式计算：满足某元素需要量土壤当季供应量满足某元素需要量土壤当季供应量+农肥当季供应量农肥当季供应量+其他肥料其他肥料当季供应量当季供应量土壤当季供应量土壤中某元素的速效养分含量土壤当季供应量土壤中某元素的速效养分含量(mg/kg)0.15(表表层层20cm土层重约土层重约15104kg)农肥当季供应量农肥施用量农肥当季供应量农肥施用量农肥含某元素百分率农肥含某元素百分率当季利用率当季利用率其他肥料当季供应量化肥施用量其他肥料当季供应量化肥施用量化肥含某元素百分率化肥含某元素百分率当季利用当季利用率率各地的肥料利用率不同，一般来说，有机肥当季利用率约

15、20%25%,氮素化肥50%70%（碳酸氢铵在40%50%以下），磷肥15%30%，钾肥50%70%。各种肥料与养分相互配合在肥料种类中，有机肥含有机质多，能够改良土壤，这是它最突出的特点，因此为了培肥地力，达到持续高产，积极开辟肥源，不论在哪种土壤的施肥上，都要保证有机肥占有一定的比重。3、沼肥讲作物秸秆、人畜粪尿、杂草等各种有机物料，在密闭沼气池内经嫌气发酵制取沼气后所剩残渣和肥液，即为沼肥。沼肥养分含量的高低，主要取决于配料的比例、酸碱度、发酵温度、密闭程度、水分及沼气细菌的接种等因素。沼肥是矿物质比和腐殖质化比较充分的肥料，速效、迟效养分兼备，腐殖质含量较高和富含激素、维生素类物质。4

16、、饼肥我国的饼肥种类很多，主要有大豆饼、菜子饼、花生饼、芝麻饼、棉籽饼、茶籽饼等。饼肥富含有机质和蛋白质，有机质含量在75%85%左右，氮的含量最高可达7%，所以，农民常将饼肥当氮肥施用。饼肥是优质的有机肥料，养分完全，肥效持久，一般用量为15002250kg/hm2，可作基肥、追肥。由于有机农业拒绝转基因技术，因此组成饼肥的原料必须是非转基因的。5、秸秆类肥料将作物秸秆直接或间接还田作基肥，具有培肥土壤、增加作物产量和改善品质的多重作用。施用秸秆类有机肥料，有利于增强作物的抗倒伏性。目前我国秸秆还田有堆沤还田（堆肥、沤肥、沼肥等），过腹还田（牛、马、猪、羊等牲畜粪尿）和直接还田（秸秆粉碎撒施

17、或留高茬后翻压、地表覆盖）三种方式。秸秆直接还田应因地制宜，切忌将病害秸秆直接还田，以免引起病虫害蔓延。6、绿肥我国绿肥作物主要有紫云英、苕子、黄花苜蓿、草木樨、蚕豆等二十余种。绿肥作物一般适应性强，生长速度快，鲜草产量高，并含有多种微量元素，是一种幼稚的有机肥源。绿肥的利用方式有直接翻压、堆沤和过腹还田三种。绿肥的耕翻适期应掌握在鲜草产量和肥分总含量最高时进行，耕翻深度一般以1020cm较好，绿肥用量一般1500022500kg/hm2。适时收割或翻压绿肥过早翻压产量低，植株过分幼嫩，压青后分解过快，肥效短；翻压过迟，绿肥植株老化，养分多转移到种子中去了，茎叶养分含量较低，而且茎叶碳氮比大，

18、在土壤中不易分解，降低肥效。一般豆科绿肥植株适宜的翻压时间为盛花至谢花期；禾本科绿肥植株最好在抽穗期翻压，十字花科绿肥植株最好在上花下荚期。间、套种绿肥作物的翻压时期，应与后茬作物需肥规律相互合。翻压方法先将绿肥茎叶切成1020厘米长，然后撒在地面或施在沟里，随后翻耕入土壤中，一般入土1020厘米深，砂质土可深些，粘质土可浅些。绿肥的施用量应视绿肥种类、气候特点、土壤肥力的情况和作物对养分的需要而定。一般亩施10001500公斤鲜苗基本能满足作物的需要，施用量过大，可能造成作物后期贪青迟熟。绿肥的综合利用豆科绿肥的确良茎叶，大多数可作为家畜良好的饲料，而其中的氮素的1/4被家畜吸收利用，其余3

19、/4的氮素又通过粪尿排出体外，变成很好的厩肥。因此，利用绿肥先喂牲畜，再用粪便肥田，是一举两得的经济有效的利用绿肥的好方法。绿肥施入土壤后，在微生物的作用下进行分解，把有机态养分转变成无机态养分，供作物吸收利用。绿肥在土壤中分解的快慢主要受下列因素影响：(1)绿肥本身的老嫩程度。幼嫩绿色茎叶较之枯老茎叶易于分解，因枯老茎叶纤维素、木质素多、水分少难以分解；切成碎片、细段的容易分解。所以绿肥作物不等老化就要翻压。(2)绿肥含氮量与分解速度有关。碳氮比率大的分解困难，比率小的分解较快。因此施用较老硬的绿肥时可适当加施一些含氮多的肥料。(3)土壤水分、温度和酸碱度对分解有影响。适宜的水分和近中性反应

20、的环境有利于微生物的活动，分解较快，干旱、土壤过酸过碱、温度过高或低温都会影响绿肥的分解。7、畜禽肥家禽粪是良好的有机肥料。随着现代化养殖业的蓬勃发展，禽类是一项不可忽视的有机肥源。家禽粪养分高、肥效快，多作基肥或追肥。不论是作基肥还是追肥施用，必须经无害化处理，杀死虫卵、病菌。有机农业生产过程中，应尽量选用非集约化养殖场产生的畜禽粪便为原料生产有机肥。需要注意的是，在有机农业生产中，凡含有人粪尿成分的有机肥均不得在叶菜类、块根类、块茎类作物上施用。不同作物经济产量100kg（1000kg）的需肥量单位：kg二、小麦对氮、磷、钾的吸收二、小麦对氮、磷、钾的吸收氮、磷、钾是小麦营养三要素。据科学

21、测定，在中上等肥力土壤，每生产100公斤小麦籽粒，需要从土壤中吸收3.0公斤氮、1.2公斤五氧化二磷、3.0公斤氧化钾。小麦吸收营养三要素的临界期和最小麦吸收营养三要素的临界期和最大效率期大效率期小麦在生长发育过程中，对养分的要求有两个极其重要的时期，即营养的临界期和最大效率期。小麦在营养的临界期，对某种养分的要求绝对数量虽然不多，但敏感而迫切。如果这种养分缺少，生长发育就会受到抑制，即使以后再补充这种养分，也难以弥补损失。小麦不同养分的临界期，出现时期不同，氮素的临界期在分蘖期和幼穗分化的四分体期，这两个时期氮素营养供不上，就会使分蘖和穗粒数明显减少，造成减产；磷素的营养临界期在小麦的三叶期

22、；钾素的临界期在拔节期。小麦营养的最大效率期，也因营养元素的不同，出现时期不尽完全相同。氮素的最大效率期在拔节前至孕穗期，需氮量占整个生育期的以上，磷素在抽穗至扬花期，钾素在孕穗期。三、土壤施肥量的确定作物施肥量的多少取决于作物产量需要的养分量、土壤供肥能力、肥料利用率、作物栽培要求等因素，其中根据作物经济产量，确定有效地施肥量，是保证作物营养平衡和持续稳产的关键。作物的营养来源于土壤矿物质的释放、上茬作物有机质的分解和当茬作物的种类、计划产量、土壤类型、供肥能力、肥料品种、利用率、气候因素以及经济因素等综合影响。所以确定作物计划施肥量最可靠的方法是在总结作物丰产施肥经验基础上进行肥料试验。目

23、前国内外确定作物最佳施肥方法是根据大量科学资料来确定，同时考虑作物产量与施肥量之间存在着一定的规律性，而作物产量的高低又与从土壤中取走的养分总量之间呈一定的正相关。为此，提出根据作物计划产量所需养分总量与土壤供肥量之间的差数，然后按照肥料的养分含量和利用率折算成肥料使用量的粗略而又简单的方法。作物计划施肥量的估算公式如下：四、有机肥的无害化处理四、有机肥的无害化处理生物污染时有机肥普遍存在的问题。新鲜有机肥料既是肥料，又隐藏着病原菌、虫卵和杂草的种子，这在有机农业生产中尤其应引起重视。人畜粪尿等有机废弃物，含有大量的病原体，这些病原体在土壤中存活时间相当长。例如，痢疾杆菌可生存22142天，结

24、核杆菌1年左右，蛔虫卵315420天，沙门菌3470天。另外，将未经处理的有机肥料直接施入土中，还会因发酵时产生的高温而伤根。因此，有机肥无害化处理，不仅是适应环境卫生的需要，更是有机食品生产队有机肥料利用的需要。常用的有机肥料无害化处理有物理方法、化学方法和生物方法3种。但物理方法如曝晒、高温处理等，养分损失大，成本高；化学方法往往会带来新的有毒物质，在无公害生产中不能采用;目前有机肥无害化生产一般采用生物的方法，如EM堆腐法、发酵催熟堆腐法、工厂化无害化处理等。1、EM堆腐法EM是一种好氧和嫌氧有效微生物群，主要是由光合细菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌等组成，具有除臭、杀虫、杀菌、净化环境、促

25、进植物生长等功能，在农业和环保上有广泛的用途。用它处理人畜粪便作堆肥，可以达到无害化效果。处理方法如下：按清水100mL、蜜糖或红糖2040g、米酪100mL、烧酒（含酒精30-50）100mL、EM原液50mL的比例制成备用液。将人畜粪便风干至含水量30-40%。取稻草、玉米秆、青草等，切成长1.5cm的碎片，加少量米糠搅拌均匀，作堆肥时的膨松物。将稻草等膨松物与粪便按重量10:100混合搅拌均匀，并在水泥地上铺成长约6m、宽约1.5m、厚20-30cm的肥堆。在肥堆上薄薄地撒上一层米糠或麦麸等物，然后再洒上EM备用液，每1000kg肥料洒1000-1500mL。按同样的方法，上面再铺第2层

26、，每一堆肥料铺3-5层后上面盖好塑料薄膜发酵。当肥料堆内温度升到45-50时翻动一次，一般要翻动34次。一般肥料中长有许多白色的霉毛，并有一种特别的香味时就可以施用。夏天处理时间7-15天，春天15-25天，冬天则更长。肥料中水分不能过多，否则会使堆肥失败，产生恶臭味。2、发酵堆腐法在没有EM原液时，可自制发酵粉代替，采用发酵堆腐法处理。方法如下：1、发酵粉的制备。按米糠14.5、油饼14.0、豆粕13.0、糖类8.0、水50.0、酵母粉0.5的比例备料。先将糖类添加于水中，搅拌溶解后，加入米糠、油饼和豆粕，充分搅拌后堆放，在60以上的温度下发酵30-50天。然后用黑炭粉或沸石粉按重量1:1的

27、比例进行掺和稀释，仔细搅拌均匀即成。3、工厂化无害化处理如果有大型畜牧和家禽场，因粪便较多，可采用工厂化无害化处理。方法是先把粪便集中进行脱水，当水分含量达到20-30时，把脱水的粪便移入专门的蒸汽消毒房内，在80-100温度下，经20-30min消毒，杀死全部的虫卵、杂草种子及有害的病菌等。消毒房内装有除臭塔，臭气通过塔内排出。将脱臭和消毒的粪便配上必要的天然矿物，如磷矿粉、白云石、云母粉等进行造粒，再烘干，即成有机肥料。其工艺流程如下：粪便集中脱水消毒除臭配方搅拌造粒烘干过筛包装入库。通过有机肥的无害化处理，可以达到降解有机物污染和生物污染的目的第二部分对病虫草害的防治对病虫草害的防治农业

28、防治就是利用农业生产过程中的各种技术环节加以适当改进，创造有利于农作物生长发育，不利于病虫草害发生和危害的条件。由于农业防治的许多措施本身就是丰产栽培措施，因此，农业防治最能体现“预防为主，综合防治”的植保方针，它是综合防治的基础，是有机农业生产中最根本的防治方法一、土壤处理高温干燥晒垡炕田灌水缺氧处理二、利用抗性品种同种作物的不同品种对同一种病虫害的为害有不同程度的抵抗能力。通过选育应用抗性品种防治病虫，具有治本的作用。三、深耕埋土深翻可把遗留在地表面的病原体、菌核、表面土壤中的害虫蛹等翻埋到土壤深层，使潜伏在病残体内越冬病原物加速死亡，使菌核不能萌发出土，是害虫用不能羽化跃土，深翻土壤也可

29、把许多土壤中的土栖害虫和病原物翻到地表面，使之暴露在不良的气候条件和天敌的侵袭之下。四、合理耕作轮作是农作物丰产措施，也是防治病虫草害的有力措施，尤其是对土传病害和单食性或寡食性害虫防治效果显著。调节播种期，即通过提早或延晚播种期，使农作物易受病虫为害期与田间病虫出现高峰期错开，也可以避免或减轻病虫害发生。五、提高种子质量使用无病种苗与建立无病留种田。种子（含无性繁殖材料）是农作物病害的重要传播途径。使用无病种子或无性繁殖材料，自然会收到良好的防治效果。播前对种子进行精选，剔除带病虫的种子，可以增加种子整齐度和生活里，提高发芽率和发芽势，利于育出壮苗，提高抗病虫能力。温汤浸种十字花科蔬菜种子一

30、般情况下用5052温水浸种57min；茄果类蔬菜种子则通常采用5255温水浸种30min；瓜豆类蔬菜则要根据种子大小以及种皮厚薄等不同使用相应的温度来处理，大豆、豇豆、碗豆、菜豆等中型种粒可采用6065温水处理2025min，蚕豆、葫芦、苦瓜，冬瓜一般可使用70温水处理4045min，西瓜、南瓜、西葫芦则用6570温水处理2530min，黄瓜、哈蜜瓜、甜瓜、香瓜用5055温水处理30min即可。麦类（大麦、小麦、荞麦）先用冷水浸56小时，然后放入54的温水中，不断搅动，5分钟后取出，用冷水淋洗，晾干后即可播种。浸种过程中，要严格掌握水温和浸种时间，否则易使麦种烫伤或达不到杀菌效果。播种前日光晒

31、种48h。六、科学管理1、科学施肥。合理施肥可为农作物提供充足的营养物质，增强农作物对病虫草害的抵抗能力。2、科学灌、排水。保持田块良好的土壤水分状态，改变大水漫灌的灌水方式，推广根际滴灌、低下管道暗灌、膜下软管渗灌技术，也是防治病虫害的重要措施。3、合理密植。密度过稀，产量不高，而且有利于杂草滋生，也有利于害虫活动为害；密度过大造成植株间通风透光不好，湿度加大，能诱发和加重一些病虫害的发生。4、中耕除草与清洁田园。中耕可以改变田间小气候，使作物生长的环境得到改善，抑制病虫的发生和为害。也是除草的重要手段。清洁田园，除中耕除草外还包括深耕灭茬、施用净粪、清除农田内外带有病虫的植物残体等。5、及

32、时采收与合理贮运。要碰伤、压伤。贮藏要保持低温、通风、干燥的环境。七、物理机械防治物理机械防治法就是利用各种物理因素积极些设备防治病虫草害，是有机农业生产中病虫草害防治最有效的方法之一。这种方法具有简便方便，经济有效，副作用少的特点。1机械防治采用人工或机具器械防治病虫草害。对较大的种子，可手选清除带病或受害虫为害的籽粒，以及其中混杂的菌核、虫瘿、菟丝子等杂草种子。当害虫发生面积不大，或不适用其他措施时，可利用小型工具人工捕杀。针对害虫的某些生活习性，也可以诱而杀之。常用的方法有：食料诱杀法，如毒饵诱杀；潜所诱杀法，在田地里插上新萎蔫的杨树把，可诱集棉铃虫、斜纹夜蛾等的成虫，并于清晨捕杀；植物

33、诱杀法，利用害虫对植物喜食程度不同和产卵的趋性，在田地种植适合的植物来诱杀，然后集中消灭；隔离法，在地面、畦面覆地膜等，阻挡土中害虫和病原物向地面扩散传播，并能控制杂草出土。2物理防治利用病虫草对光、热、色、射线、高频电流、超声波等物理因素的特殊反应来防治病虫草害。1、利用光防治病虫害的方法有三种（1）、灯光诱杀害虫。使用最多的是黑光灯诱杀和最近几年发展起来的频振式杀虫灯，灯光诱杀要大面积连片应用效果才好。否则反而会造成局部地块受害加重。为减少杀伤天敌，找出规律，针对主要防治对象害虫的扑灯时间调节开灯期。（2）、阳光杀虫、灭菌。阳光晒种，可杀死豌豆象、蚕豆象等害虫，也可杀灭种子表面黏附的病原菌

34、，尤其是细菌。（3）、遮阳网抑病虫作用。在小型苗圃和蔬菜大棚，根据条件利用银灰色或小于昆虫网孔的遮阳网，可以驱蚜、阻虫、减少害虫为害和虫传病毒病的发生。2、利用颜色防治病虫害的工具有黄板、银灰膜和多功能膜等。（1）、黄板诱蚜。在田地设置涂有粘着剂的黄板诱杀蚜虫及温室白粉虱，宜大面积连片使用。（2）、银灰膜驱蚜。地面铺用或植株上部挂条、拉网，既可防治蚜害，又可防治病毒病。（3）、多功能膜病。在制膜过程中加入特殊助剂，使之具有防病、抑虫、除草作用。3、利用热防治病虫草害的方法包括以下几种。（1）、高温灭杀种子所带病虫。（2）、高温杀灭土壤中的病虫杂草。以上方法虽然涉及了杂草，但其方法主要是针对病虫

35、害的。对于杂草的防治，有以下措施：1、防止杂草种子的传播。2、作物种植前农田里的清除杂草。3、改进播种、栽培技术。如增大播种率、缩小作物行距，使作物迅速占领生长空间，减少杂草堆营养、水分、光线的获取，抑制杂草的生长。4、应用覆盖物控制杂草、保护土壤。5、适时进行机械与人工除草，尤其在作物生长早期。6、作物轮作减少杂草生长。7、利用植物分泌的化学物质抑制杂草生长一些覆盖作物，如黑麦草、大麦、燕麦、烟草，除竞争外主要是通过分泌化学物质抑制杂草生长。8、应用堆肥作为控制杂草和病虫害的重要手段。生物防治生物防治就是利用有益生物及其产品来防治病虫草害的方法。生物防治具有范围广，害虫对天敌不会产生抗性，可

36、就地繁殖投放应用，而且不污染环境，对人、畜和作物安全。生物防治措施除有一定的预防性外，有的连续使用后对一些病虫草害的发生还具有持续的抑制作用。1、作物病害的生物防治（1）、拮抗微生物一种微生物的存在对另外一种微生物不利的现象，成为拮抗现象。如施用5406菌肥、垦易生物活性肥，可对黄萎、枯萎等土传病害的病原菌有较强抑制作用；施用枯草杆菌B1菌株可防软腐病。（2）、病原物的寄生物病原物的寄生物就是病原物的病原物。（3）、交互保护一种病毒的某一株系侵染后，能抑制同一病毒另外株系的侵染。（4）、抗生素有机农业可以有限度的使用抗生素。（5）、植物抗菌剂抗菌剂401就是大蒜素。2、作物害虫的生物防治（1）

37、、以虫治虫就是利用天敌昆虫防治害虫。各地利用赤眼蜂、金小蜂、草蛉等天敌昆虫防治多种农业害虫已有丰富经验。（2）、以菌治虫就是利用害虫的致病微生物来防治害虫。如苏云金杆菌。（3）、利用杀虫素治虫杀虫素是一些放线菌在代谢中产生的活性物质。（4）、利用寄生线虫、原生动物治虫。（5）、利用捕食性蜘蛛和螨类治虫3、农田杂草的生物防治它是防除杂草的新领域。杂草生物防除最多的是利用杂草的病原物，成功用于生产上的例子就是鲁保1号防除菜田菟丝子。小麦病虫害的综合防治小麦病虫害的综合防治应根据不同生态区域病虫害的发生特点，综合协调应用农业防治和生物防治措施，充分发挥自然控制作用，将主要病虫害控制在经济允许损失水平

38、之下。1、种出苗期主要防治对象是种传病害（如小麦腥黑穗病、秆黑粉病等）、土传病害（如纹枯病、全蚀病等）、苗期感染病害（如条锈病、白粉病等）和地下害虫。（1）、选用抗性品种。（2）、合理轮作和实行间作套种。小麦与水稻轮作可以控制地下害虫和吸浆虫的危害；小麦与蔬菜、大豆、花生、甘薯等轮作可以减轻全蚀病的发生；小麦与油菜间作可增加麦蚜天敌数量，能有效地控制麦蚜；小麦与棉花、玉米、花生、烟草等套种，可以充分利用光热资源和地力，但要注意丛矮病和赤霉病的防治。通过小麦品种混种可以在一定程度上减少ixaomai的条锈病病害。（3）、改善麦田环境，实施健身栽培。搞好田间排灌系统，以利于在多雨年份及时排水，降低

39、田间湿度，减轻喜湿性病虫如赤霉病、纹枯病、小麦吸浆虫和麦圆叶爪螨的发生和危害；在干旱年份可适时浇水，减轻小麦害螨、金针虫、麦蚜和病毒病的发生与危害；适度深翻和精耕细作，可破坏地下害虫的生存环境和通过机械作用杀死部分害虫。合理密植防止小麦群体过大，可减轻白粉病、锈病、纹枯病和黏虫的发生；适当晚播可减轻黄矮病、锈病、白粉病和麦蚜的发生；合理施肥，如多施基肥和充分腐熟的有机肥，合理安排氮、磷、钾的比例，能促使小麦生长健壮，增强对多种病虫害的抗耐能力。2、秋苗阶段防治对象主要有锈病、白粉病；纹枯病、病毒病和麦蚜等，同时也要注意丛矮病、黄矮病、秋残蝗以及土蝗等的防治。应及时清除田间、地边杂草，以减少传毒

40、媒介昆虫蚜虫、灰飞虱虫源。3、返青拔节期小麦拔节后，锈病、白粉病、纹枯病、病毒病和麦蚜等开始点片发生；麦害螨的种群数量也迅速增加，并开始造成明显危害；麦秆蝇和麦叶蜂等害虫开始产卵，并逐渐达到危害高峰；麦田天敌也随之发生。4、孕穗至灌浆期此时期是多种重要病虫害的发生与流行期，赤霉病、吸浆虫容易在小麦抽穗期侵入危害，锈病、白粉病、纹枯病、麦蚜等也在麦田迅速蔓延。由于该时期天敌种群数数量急剧上升，因此，在控制害虫的同时，要注意保护利用天敌。第三部分农药的使用农药的使用一、简单农药的配制1、肥皂水防治蚜虫、蓟马、红蜘蛛、白粉虱、肥皂水防治蚜虫、蓟马、红蜘蛛、白粉虱取150300g皂化油脂，0.3L酒精

41、、15g食盐加入10L水中，充分搅拌后形成1.5%2.5%的肥皂水溶液，均匀喷洒在植物上，使用时注意：（1）要在潮湿条件下才能使用，肥皂水在叶面上至少要保存10min不干燥，最好在早上有露水时使用，效果好。（2）以防为主，早防早治，效果能达到60%。（3）每隔7天喷一次，持续23天，600L/hm2，喷到叶面能滴水为止。（4）具体用量和浓度要经当地田间试验而定。（5）洗衣粉因含有氯、有机磷等，不能使用。2、苏打水防治白粉病、苏打水防治白粉病使用0.5%苏打加0.5%1%的植物油再加乳化剂配制的制剂可用于防治白粉病。使用时要注意：（1）要早用。初见叶片上有白色斑点时就要使用，每周一次，严重时勤用

42、，对新长出的叶片也要进行预防性的喷洒。（2）苏打水制剂配成0.2%0.25%的溶液进行喷雾，可起预防作用，对于已经发病的作物，浓度最高可达到1%，但是要先做作物耐受试验。（3）用药剂均匀，确保药水能够黏在叶片上，最好在傍晚使用，此药剂对叶螨也有一定的效果。3、糖醋液的使用、糖醋液的使用糖醋液诱蛾是利用害虫趋化性而采取的一种诱杀方法。诱饵配制目前主要有：红糖0.25kg、醋0.05kg、酒0.05kg，清水0.5kg，混合均匀。苦楝子0.751kg，加水1kg，浸泡35天，再把苦楝子捻碎捞出渣子，加醋0.25kg，加酒0.05kg。酸菜0.25kg，加水0.75kg，揉出酸汁，加醋0.150.2

43、5kg。酒0.05kg。使用方法为任取以上诱饵一种，倒在口径33cm左右的浅钵里，置于田间，4547钵/hm2，搁在高1m左右的木架上，每天傍晚开始诱蛾，每五天补充新鲜饵料一次。此法对地老虎、黏虫等害虫蛾子的引诱力最强。4、波尔多液的配置和使用、波尔多液的配置和使用波尔多液的原料配比，随着作物种类、品种、防治对象、季节和气温的不同，而采用的比例不同。做到具有良好药效，又不至于产生药害。主要有以下3种配比石灰半量配比硫酸铜0.5kg，石灰0.25kg，水50kg。石灰等量配比硫酸铜0.5kg，石灰0.5kg，水50kg。石灰倍量配比硫酸铜0.5kg，石灰1.0kg，水50kg。制作方法以稀硫酸铜

44、液倒入浓石灰乳中，即用9/10的水配置硫酸铜溶液，然后把硫酸铜溶液慢慢倒入石灰乳中，边倒边剧烈搅拌，或者先取两个桶分别用一般的水配成硫酸铜溶液和石灰乳，然后同时倒入第三个桶中，边倒边搅拌。防治对象石灰等量配比，可以防治小麦叶枯病、颖枯病、棉苗期炭疽病、立枯病、角斑病、马铃薯晚疫病、柑橘溃疡病等。石灰半量配比，可防治葡萄霜霉病、褐斑病、白腐病。石灰倍量配比，可防治蚕豆褐斑病、轮纹病、锈病。注意问题波尔多液要先用现配，配置时不宜用金属容器，最好用大口陶罐、瓦罐等。不能与肥皂、石硫合剂混合使用。在雨后或露珠未干之前不宜使用，以免发生药害。对蚕有毒杀作用，不能再蚕区或桑叶上使用。用过波尔多液的喷雾器应

45、立即洗干净，以免发生腐蚀。有机农业生产中常见的农药品种红铃虫性诱干扰剂是一种外激素类杀虫剂，用于棉田防治棉红铃虫。它是通过对棉红铃虫的交配活动进行干扰迷向，使其不能交配从而控制虫口数量的增长，达到防治的目的。云金杆菌苏称Bt，是包括许多变种的一类产晶体芽孢杆菌。可用于防治直翅目、鞘翅目、双翅目、膜翅目，特别是鳞翅目的多种害虫。硫黄是一种无机硫杀菌剂，具有杀菌和杀螨作用，对小麦、瓜类白粉病有良好的防效，对枸杞锈螨防效也很高。其杀菌机制是作用于氧化还原体系细胞色素b和细胞色素c之间电子传递过程，夺取电子，干扰正常的“氧化还原”。硅藻土（库虫净）主要有效成分为天然具有棱角的硅藻土。杀虫机制为物理性的

46、杀虫作用，害虫在粮食中活动时与药剂接触摩擦，被其尖刺刺破表皮，使害虫失水死亡，达到杀虫目的。该药无毒、无污染，与稻米混合不会影响米的质量，淘米时硅藻土能与米糠一起被水冲去，不会残留在大米中。双素碱水剂主要采用药用植物，经过提炼配制的植物性杀虫剂。该药的主要有效成分为茴蒿素、百部生物碱。该药具有毒性低、对人畜安全、对作物安全、使用方便等特点，对环境污染较小。该药对害虫具有触杀和胃毒作用，主要用于防治蔬菜蚜虫。石硫合剂是用生石灰、硫黄加水煮制而成的，它具有杀菌和杀螨的作用。石硫合剂稀释喷于植物上，与空气接触后，受氧气、水、二氧化碳等作用，发生一系列化学变化，形成微细的硫黄沉淀并释放出少量硫化氢发挥

47、杀菌、杀虫作用。同时，石硫合剂具碱性，有侵蚀昆虫表皮蜡质层的作用，因此对具有较厚蜡质层的介壳虫和一些螨卵有较好的防效。生产上常用于为害果树的螨类、苹果、葡萄和小麦白粉病等。碱式硫酸铜是保护性杀菌剂，能牢固地黏附在植物表面形成一层保护膜，抑制真菌孢子萌发和菌丝发育。可用于防治梨黑星病，用药后果面光滑。王铜为无机铜保护性杀菌剂，喷到作物上后能黏附在作物表面，形成一层保护膜，不易被雨水冲刷。在一定湿度条件下，释放出铜离子，起杀菌防病作用。主要用于防治柑橘溃疡病，也可用于防治其他真菌病害和细菌病害。氢氧化铜可杀得（Kocide）是一种极细微的可湿性粉剂，主要成分是氢氧化铜，为多孔针形晶体，单位重量上颗

48、粒最多，表面积最大。靠释放出铜离子与真菌或细菌体内蛋白质中的SH、N2H、COOH、OH等基因起作用，导致病菌死亡。77%可杀得可湿性粉剂（Kocide101），常用于防治柑橘溃疡病、番茄、早疫病、黄瓜角斑病等。苦参碱是天然植物农药，害虫一旦触及本药，即麻痹神经中枢，继而是虫体蛋白质凝固，堵死虫体气孔，使害虫窒息而死。本品对人、畜低毒，是广谱杀虫剂，具有触杀胃毒作用。对各种作物上的菜青虫、蚜虫、红蜘蛛等害虫有明显的防治效果。有机农业中施用农药的要求1中等毒性一下植物源杀虫剂、杀菌剂、增效剂。如除虫菊素、鱼藤根、烟草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝芝麻素等。2释放寄生性捕食天敌动物，如寄生蜂、捕食螨、蜘蛛及昆虫病原线虫等。3害虫捕捉器中使用昆虫信息素及植物源引诱剂。4使用矿物油和植物油制剂。5使用矿源农药中的硫制剂、铜制剂。6经专门机构批准，允许有限的使用活体微生物，如春雷霉素（叶瘟、穗瘟）、多抗霉素等。8禁止使用有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂、杀线虫剂、除草剂、植物生长调节剂。9禁止使用生物源、矿物源农药中混配有机合成农药的各种制剂。