《营养搭配》.ppt

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1、北师大版六年级数学上册北师大版六年级数学上册教学目标1.知识目标：经历利用数学知识进行营养配餐的过程，能进行有关营养成分的简单计算。2.能力目标：通过营养配餐的活动，体会数学知识的应用。3.情感目标：发展数学应用意识和学习数学的自信心。2004年8月14日至30日，第28届奥林匹克运动会在希腊首都雅典举行。中国体育代表团在这次奥运会上共获得32枚金牌，实现了新的突破。排名国家/地区金牌银牌铜牌 总数奥运奖牌榜001002003美国中国俄罗斯3539291033217146327273892我国运动员在积极备战2008年北京奥运会。运动员在训练中需要根据营养标准合理搭配食物。我们也了解一些营养配

2、餐方面的知识吧！食物名称蛋白质脂肪碳水化合物牛肉20.110.20.1鸡肉21.52.50.7鱼虾类17.60.80.2豆制品44.821.812.7蔬菜类2.60.42.0米饭6.70.777.9薯类1.8 0.229.5面粉10.51.673.0每100克食物中某些营养成分的含量 12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素等其他营养。新苗小学今日午餐菜谱红烧牛肉 煎鸡蛋 米饭清蒸鲫鱼肝 炒青菜 馒头宫保鸡丁 番茄汤 面条家常豆腐小明要了这样一份饭菜：小明这顿午饭选择得好不好？请说明理由。蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体所需热量的主要来源，先来算

3、一算这三种的含量吧！小明午餐中的营养成分蛋白质含量脂肪含量碳水化合物含量青菜（100克）2.60.42.0宫保鸡丁(100克)21.5米饭（50克）3.35合计27.45 小明午餐中，上述哪种营养成分基本符合营养师的建议？哪种营养成分与营养师的建议有较大出入？你能帮助小明重新设计一下吗？蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体所需热量的主要来源，先来算一算这三种的含量吧！小明午餐中的营养成分蛋白质含量脂肪含量碳水化合物含量青菜（100克）2.60.42.0宫保鸡丁(100克)21.5米饭（50克）3.35合计27.45 搭配时，还要考虑维生素等其他营养成分。感兴趣的同学可以查查资料。在飞行过程中航天员的饮食搭配非常重要，既要营养丰富，又要美味可口。杨利伟在“神舟”五号飞行过程中，享受了太空美食，食谱里有鱼香肉丝、宫保鸡丁、八宝饭等典型的中国饭菜。本课小结 要求同学们利用数学知识进行营养配餐，能进行有关营养成分的简单计算。