人教版高中生物必修一第二章第二节生命活动的主要承担.ppt

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1、人教版高中生物必修一第二章第人教版高中生物必修一第二章第二二节生命活生命活动的主要承担的主要承担第第2 2节节 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋蛋 白白 质质你能说出一些蛋白质的名称吗？你能说出一些蛋白质的名称吗？它们都承担着什么功能呢？它们都承担着什么功能呢？结合教材结合教材P23的图片和文字，的图片和文字，完成导学案上的表格完成导学案上的表格蛋白质蛋白质血红蛋白血红蛋白抗体抗体酶酶激素激素构建以蛋白质为中心的集合模型构建以蛋白质为中心的集合模型蛋白质蛋白质以蛋白质为中心的集合模型以蛋白质为中心的集合模型血红蛋白血红蛋白抗体抗体酶酶激素激素小贴士：保小贴士：保持健康心态，持健康心态

2、，体内抗体含体内抗体含量会增多，量会增多，能增强你的能增强你的免疫力。免疫力。其他如其他如 识别作用识别作用 收缩和运动收缩和运动 能源物质能源物质 等等蛋白质的功能仅这蛋白质的功能仅这5项吗？项吗？例例1下列关于蛋白质功能的举例合理的是下列关于蛋白质功能的举例合理的是 ()A催化催化抗体抗体 B运输运输唾液淀粉酶唾液淀粉酶 C调节调节胰岛素胰岛素 D免疫免疫血红蛋白血红蛋白例例2 在生命活动中在生命活动中,蛋白质通常不能作蛋白质通常不能作 （）A结构物质结构物质 B调节物质调节物质 C能源物质能源物质 D遗传物质遗传物质声明：图片来自网络，其内容仅供参考！声明：图片来自网络，其内容仅供参考！

3、注射还是口服？注射还是口服？蛋白质的基本组成单位是蛋白质的基本组成单位是 氨基酸氨基酸 在生物体中约有在生物体中约有20种种知识点二、氨基酸及其种类知识点二、氨基酸及其种类请用请用“”圈出相同的部分圈出相同的部分请用请用“”圈出不同的部分圈出不同的部分导学案上列出的四种氨基酸导学案上列出的四种氨基酸CHH2NHCOOH甘氨酸甘氨酸CHH2NCHCOOHCH3CH3缬氨酸缬氨酸CHH2NCOOHCH3CHH2NCHCOOHCH3CH3CH2亮氨酸亮氨酸丙氨酸丙氨酸氨基氨基羧基羧基R基基NH2氨基氨基COOH羧基羧基su分解型分解型简化型简化型20种氨基酸的区别在于种氨基酸的区别在于 的不同的不同

4、R基基氨基氨基羧基羧基R基基碳原子碳原子氢原子氢原子氨基酸的结构通式（分解型）氨基酸的结构通式（分解型）便利贴上写出相应基团的化学式便利贴上写出相应基团的化学式RCHH2NCOOH20种氨基酸的区别在于种氨基酸的区别在于 的不同的不同R基基C2H4O2N-R丙氨酸的丙氨酸的R基为基为CH3谷氨酸：谷氨酸：HOOCCH2CH2CHCOOH|NH2赖氨酸：赖氨酸：H2NCH2CH2CH2CH2CHCOOH|NH2R基中含氨基基中含氨基R基中含羧基基中含羧基1个个 2个个2个个 1个个 氨基氨基 羧基羧基 氨基酸分子的结构特点：氨基酸分子的结构特点：（1）每种氨基酸分子至少都含有）每种氨基酸分子至少

5、都含有 ；（2）都有一个氨基和一个羧基连接在）都有一个氨基和一个羧基连接在 上。上。一个氨基和一个羧基一个氨基和一个羧基 同一个碳原子同一个碳原子例例3关于氨基酸种类的叙述，正确的是（关于氨基酸种类的叙述，正确的是（）A氨基酸的种类约有氨基酸的种类约有20种种 B生物体内必需氨基酸约有生物体内必需氨基酸约有20种种 C构成生物体蛋白质的氨基酸约有构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种种 D每种蛋白质的氨基酸约每种蛋白质的氨基酸约20种种例例4在组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不在组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于溶于水，而精氨酸易溶于水，这

6、种差异的产生取决于 （）A两者的两者的R基组成不同基组成不同 B酪氨酸的氨基多酪氨酸的氨基多C两者的结构完全不同两者的结构完全不同 D精氨酸的羧基多精氨酸的羧基多8 8种必需氨基酸种必需氨基酸 甲硫氨酸甲硫氨酸 缬氨酸缬氨酸 赖氨酸赖氨酸 异亮氨酸异亮氨酸 苯丙氨酸苯丙氨酸 亮氨酸亮氨酸 色氨酸色氨酸 苏氨酸苏氨酸甲携来一本亮色书（苏）甲携来一本亮色书（苏）(教材教材P20“P20“与生活的联系与生活的联系”）例例5 5下列物下列物质质中属于中属于组组成蛋白成蛋白质质的氨基酸的是（的氨基酸的是（）蛋白质的组成元素有哪些？蛋白质的组成元素有哪些？都含有都含有C C、H H、O O、N N元素，元

7、素，有的有的还还含有含有S S等等氨基酸是如何形成蛋白质的呢？氨基酸是如何形成蛋白质的呢？血红蛋白血红蛋白574574个氨基酸个氨基酸4 4条链条链 氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸 二肽二肽二肽二肽 三肽三肽三肽三肽 ：多肽多肽多肽多肽蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质盘曲折叠盘曲折叠盘曲折叠盘曲折叠一条或几条一条或几条一条或几条一条或几条（具复杂空间结构）（具复杂空间结构）（具复杂空间结构）（具复杂空间结构）知识点三、蛋白质结构及其多样性知识点三、蛋白质结构及其多样性氨基酸的结合方式氨基酸的结合方式结合教材结合教材P22的图与文字，利用的图与文字，利用2人构建的一个氨人构建的一个氨基酸，每基酸，每4人合作模

8、拟人合作模拟2个氨基酸的脱水缩合过程个氨基酸的脱水缩合过程 1、用红色条状便利贴遮住脱去的部分、用红色条状便利贴遮住脱去的部分 2、用虚线框标出肽键、用虚线框标出肽键氨基酸的结合方式氨基酸的结合方式:CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二二肽肽肽键肽键脱水缩合脱水缩合氨基酸结合之后生成的化合物是否还符合氨氨基酸结合之后生成的化合物是否还符合氨基酸的结构通式？是不是氨基酸？基酸的结构通式？是不是氨基酸？氨基酸的结合方式氨基酸的结合方式:脱水缩合脱水缩合肽键肽键CHCOOHR3HNOH HCCHR1NH2COCHR2HNO二肽二肽H2OH2O氨基酸的结合方式氨基酸的结合方式:脱水缩合脱水缩

9、合CCHR1NH2COCHR2HNO肽键肽键二肽二肽CHCOOHR3HNH2O肽键肽键三三肽肽以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。的化合物，叫多肽（链状）。H2O失水数、肽键数、至少游离氨（羧）基数失水数、肽键数、至少游离氨（羧）基数4个氨基酸个氨基酸1条肽链：条肽链：3 3 16个氨基酸个氨基酸1条肽链：条肽链：5 5 110个氨基酸个氨基酸2条肽链：条肽链：8 8 21、左手、左手黄色叶片黄色叶片氨基氨基2、右手、右手粉色叶片粉色叶片羧基羧基3、若脱去部分的就折叠表示、若脱去部分的就折叠表示4、握住的手表

10、示肽键、握住的手表示肽键 实际含实际含+1(R基中）基中）蛋白质分子中三类数量关系蛋白质分子中三类数量关系 完成导学案上的表格完成导学案上的表格n个氨基酸个氨基酸1条条肽链肽链n个氨基酸个氨基酸m条条肽链肽链肽键肽键数数=脱去水分子数脱去水分子数至少含游离的氨至少含游离的氨基（或基（或羧羧基）数基）数 实际实际含游离的氨含游离的氨基（或基（或羧羧基）数基）数蛋白蛋白质质相相对对分子分子质质量（氨基酸的量（氨基酸的平均平均为为a a）1+R基中氨基数基中氨基数 （或羧基）（或羧基）m+R基中氨基数基中氨基数 （或羧基）（或羧基）n-1n-mm1 na-18(n-1)na-18(n-m)蛋白质结构

11、的多样性蛋白质结构的多样性 决定决定蛋白质功能的多样性蛋白质功能的多样性 氨基酸的种类不同氨基酸的种类不同氨基酸的数目不同氨基酸的数目不同氨基酸的排列顺序不同氨基酸的排列顺序不同肽链的空间结构不同肽链的空间结构不同蛋白质分子结构多样性的原因蛋白质分子结构多样性的原因1、结合导学、结合导学案上的提示，案上的提示，完成相应内容完成相应内容2、自选便利、自选便利贴到黑板上完贴到黑板上完成蛋白质分子成蛋白质分子多样性的原因多样性的原因之一之一教材教材P23 与生活的联系与生活的联系例例6 6两个氨基酸两个氨基酸缩缩合成合成肽肽并生成水，并生成水，这这个水分子中的氧个水分子中的氧原子来自氨基酸的（原子来

12、自氨基酸的（）A A氨基氨基 B B羧羧基基 C CR R基基 D D氨基和氨基和羧羧基基 氢氢原子呢？原子呢？例例7 7组组成蛋白成蛋白质质的氨基酸之的氨基酸之间间的的肽键结肽键结构式是（构式是（）A.NHCO B.NHCO A.NHCO B.NHCO C.NH2COOH D.NH2COOH C.NH2COOH D.NH2COOH 可以写成可以写成“CONH”“CONH”或或“”吗吗？例例8.一种蛋白质是由一种蛋白质是由2条肽链组成的，共含有条肽链组成的，共含有100个氨基个氨基酸。若每个氨基酸的相对分子质量平均是酸。若每个氨基酸的相对分子质量平均是120，则该蛋白，则该蛋白质的相对分子质量

13、、肽键数、至少含氨基数分别是质的相对分子质量、肽键数、至少含氨基数分别是 。例例9生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 A组成肽键的化学元素不同组成肽键的化学元素不同 B组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C氨基酸排列顺序不同氨基酸排列顺序不同 D蛋白质的空间结构不同蛋白质的空间结构不同判断：蛋白质结构多样性的原因之一是氨基酸的空间结判断：蛋白质结构多样性的原因之一是氨基酸的空间结构千差万别。（构千差万别。（）10236 98 2蛋白质数字化总结：蛋白质数字化总结：“一、二、三、一、二、三、四、五四、五”一种结构通式一种结构通式两个判断标准两个判断标准三类数量关系三类数量关系四项多样原因四项多样原因五大主要功能五大主要功能 本课小结本课小结完成导学案上有关完成导学案上有关蛋白质的概念图蛋白质的概念图 本课小结本课小结完成导学案上有关蛋白质的概念图完成导学案上有关蛋白质的概念图 多肽多肽肽键肽键20蛋白质分子结构蛋白质分子结构 的多样性的多样性C、H、O、N等等氨基酸氨基酸谢谢观赏谢谢观赏