作业规程汇编.doc

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1、#有限公司作业规程汇编编制： 日期： 年 月 日审核： 日期： 年 月 日批准： 日期： 年 月 日2008 年 04 月 01 日发布 2008 年 01 月 01 日实施中国目 标有机蔬菜和水果生产的根本目标为：1. 进行可持续的蔬菜和水果生产，持续得到有机、健康的蔬菜和水果，避免潜在威胁，保障消费者身体健康；2. 具有严格的有机蔬菜和水果生产计划，严格监督实施，保护生态环境；3. 合理安排茬口，合理轮作套作，避免对土壤掠夺性使用；4. 禁止使用无机肥料、任何化学合成杀虫剂和除草剂以及基因工程制品；5. 考虑土壤微生物在自然环境中的所有生活需求和条件，使土壤微生物的福利最大化，创造良好根际

2、环境；6. 在蔬菜和水果采收、运输、加工和贸易过程中，使各种形式的污染最小化。岗位任职要求为了确保涉及有机管理体工作的人员有能力满足工作的需要特编制此要求。1 各职能部门各级负责人应至少满足下列条件之一： 具备相关专业的技术职称； 大专以上学历，并已工作二年以上； 受过相关的职业培训； 具备相关工作经历。2 基地种植户应至少满足下列条件之一： 本岗位工作一年以上； 接受过本公司专业培训； 具备相关工作经历。3 办公室/贸易采购人员应至少满足下列条件之一： 大专以上学历； 具备相关工作经历。4 检验人员/内部检查员应至少满足下列条件之一： 大专以上学历； 接受过本公司专业培训； 具备相关工作经历

3、； 具有权威机构颁发的资格证书。防污染管理规程1 设置缓冲带，基地周围应该有明显的屏障作为缓冲带，避免非本基地地块的农药、化肥飘逸或渗透到本基地产生交叉污染。2 建立健全灌溉和排涝系统，保证基地蔬菜和水果生长，防旱防涝，防止土传病害发生。3 基地负责人及种植户提高主人翁意识，对基地及周边出现的可能造成污染的物质及时清理，防止污染发生。4 在采收时应注意有机容器和常规容器不得混用，有机蔬菜和水果与常规蔬菜和水果不得混淆。5 运输中确保有机蔬菜和水果与常规蔬菜和水果不混淆、不被其他物质污染。6 有机蔬菜和水果入库前预冷使用专门的有机蔬菜和水果预冷库，禁止与常规蔬菜和水果共用预冷库，防止发生交叉污染

4、。7 储存有机蔬菜和水果使用专门的有机冷库，禁止与常规蔬菜和水果共用冷库，防止发生交叉污染。8 常规生产用的农药及化肥不得在公司基地存放，防止交叉污染及混淆。9 使用薄膜禁止选用聚氯类产品。使用后必须从土壤中清除，并禁止焚烧。有机蔬菜和水果病虫草害的防控规程1 目的为了使有机蔬菜和水果的生产符合有机农业生产标准，并在生产过程中严格遵循有机农业生产要求，特编制本规程。2 要求2.1 基本原则从作物-病虫草害整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孽生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草害所造成的损失。优先采用农业措施，通过选用抗病抗

5、虫品种、非化学药剂种子处理，培育壮苗，加强栽培管理，中耕除草，秋季深翻晒土，清洁田园，轮作倒茬，间作套种等一系列措施起到防治病虫草害的作用。还应尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉虫害，机械和人工除草等措施，防治病虫草害。2.2 具体措施2.2.1 选择拒虫抗病的非转基因工程品种2.2.2 日常栽培管理2.2.2.1 种植时间的安排：适时播种/早播，控制有害动 /植物的出现。2.2.2.2 合适的轮作制度（间作、套作） 。2.2.2.3 合理灌水、排水良好、严防积水。2.2.2.4 及时中耕除草。2.2.2.5 加强通风和光照，防止日晒灼、防止冻伤。2.2.2.6 避免冻害，避免机械损伤。2.

6、2.3 物理防治2.2.3.1 黑光灯诱杀成虫2.2.3.2 性诱剂诱杀成虫2.2.3.3 黄板诱杀成虫2.2.3.4 防虫网2.2.3.5 清除枯草2.2.3.6 清除零星病株2.2.3.7 销毁带病落叶2.2.3.8 摘除虫茧、虫卵2.2.3.9 人工、机械耕作除草2.2.3.10 用可以生物降解的材料覆盖2.2.4 生物防治2.2.4.1 引入和繁殖害虫天敌和寄生者2.2.4.2 创造害虫天敌和寄生者的栖息地保护害虫天敌（上海青蜂、黑小蜂、赤眼蜂、小茧蜂、姬蜂、大红瓢虫、虎甲、丽蚜小蜂、草岭、螳螂、花蝽、瓢虫、捕食性螨） 。2.2.5 药剂防治必要的时候使用 GB/T19630.1200

7、5 中规定允许使用的植物保护产品物质和措施进行防控处理。基地原料运输规程1 目的为确保有机蔬菜和水果在运输过程中的质量，特编制此规程。2 范围适用与有机蔬菜和水果的运输。3 职责3.1 基地负责人派专门工具运输有机蔬菜和水果，并按照此规程对运输人员进行监督和管理。3.2 运输人员按此规程进行有机蔬菜和水果的运输，确保有机蔬菜和水果产品的品质。4 要求4.1 运输人员在生产运输期间，必须遵守公司规章制度，听从领导的分配。无特殊情况，装好原料后，应及时返回公司，不得在途中耽误时间，以免影响原料品质及生产加工。4.2 运输容器可为麻袋、泡沫箱等，其中塑料编织袋具应符合国家食品包装材料及食品包装容器卫

8、生要求；且容器应坚固、洁净、无毒、无异味，具有良好的通风条件。4.3 运输环境应整洁干净，符合卫生要求；应采取必要的防污染措施。4.4 运输过程中应轻放轻运，避免挤压和碰撞，以免对运输对象造成物理伤害。4.5 在运输前或运输过程中禁止使用化学合成的保鲜剂；不得载有与原料无关的物品5 记录采收随车同行单种子采购与检验要求1 目的为确保有机蔬菜和水果的品质，在采购和检验中符合有机规范要求，特编制此规程。2 范围适用与有机蔬菜和水果种子的购入和进货检验。3 职责3.1 原料部负责人按照此规程对采购人员进行监督和管理。3.2 采购人员按此规程进行有机蔬菜和水果的购入。4 内容 4.1 种子的选择：选购

9、种子要符合标准，从正规供种部门获取种子，要求出具非转基因工程产品证明，签署责任协议。4.2 禁止采购三倍体和基因工程技术繁育的种子。4.3 采购和运输过程中防止交叉污染，确保有机蔬菜和水果的质量与纯度。4.4 采购员执行此规程，并做好记录。5 检验要求5.1 由公司验收人员依据上述各项（4.14.4）要求进行进货检验。5.2 由公司评价小组，对供方资质进行评价。6 记录辅料验收记录种子购进检验标准1 目的为了确保蔬菜和水果种子的质量，保证本公司的有机蔬菜和水果品质的完整性，特编制此检验标准。2 感官检测种子子粒饱满，大小均一，蔬菜和水果种子则色泽较光亮为合格种子。若种子干瘪，大小不一，明显黯淡

10、则为纯度不够或陈种，为不合格种子。3 抽样检查对种子进行出芽试验，检验种子出芽率。出芽率应达到包装标示。合格供方评定准则1 目的为了规范和指导对供方的评价与选择，特制定本准则。2 职责采购科负责填写供应商调查/复审表并根据物资明细表 规定的产品类别，明确对供方的控制方式和程度。3 供方选择与评定准则3.1 采购科对供方进行调查，填写 供应商调查/复审表 ，必要时可派员进行现场调查；而对初次供货的供方，上述调查合格后，由原料部通知供应商提供技术资料和报价，必要时供方提供产品试用，合格或满足使用要求后将其列入合格供方名单 。3.2 通过第三方质量体系认证的供应商可不用通过评价程序直接列入合格供方名

11、单 。3.3 顾客指定的供应商可作为合格供应商，但不能免除公司对其提供的产品及服务质量的责任。3.4 若顾客有要求时，合格供方名单还需经顾客批准。3.5 经评价合格的供方，由采购科编制合格供方名单 ，部门领导审核后报请总经理批准。3.6 合格供方名单作为受控文件由办公室管理发放。4 监控与复审4.1 采购科和品管部应对供应商进行指导和监控，使其逐步完善质量体系。对质量或交付期不符合公司要求及反馈后无改进或连续出现三次不合格者，采购科应通知供应商，要求其采取纠正措施。如纠正无效，采购科应对其停止采购，严重的应申请评价小组撤消其合格供应商资格，并索取相应赔偿。4.2 公司评价小组每年对合格供应商进行复审，对不能通过复审的合格供应商提出纠正预防措施，限期改正，若仍不合格，撤消其合格供应商资格。