食品添加剂管理规程.doc

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1、深圳纽斯康生物工程有限公司食品添加剂管理规程颁发部门 质量部 新订 修订 复审 页码 第 1 页 共 1 页文件性质 技术文件  管理文件  操作文件 文件编码 ZL-SMP-060-01起草年  月  日审查年  月  日批准年  月  日执行日期年  月  日依据 中华人民共和国食品安全法 、GB2760-2007分发部门 采购部、生产部、质量部一、目的：建立食品添加剂管理规程，以便食品添加剂使用规范、合理。二、范围：适用食品添加剂的使用以及管理。三、职责：采购部、生产部负责实施，质量部负责

2、监控。四、内容：1. 采购部采购食品添加剂时，应当索取食品添加剂生产企业三证（营业执照、生产许可证、税务登记证）复印件并加盖公章，产品收货时应检验产品出厂检验合格证及发货单。禁止采购使用无证、无产品检验合格证明的食品添加剂。2. 验收时，检查食品添加剂有无包装标识和产品说明书，标识内容包括：品名、产地、厂名、许可证号、规格、配方或者主要成分、生产日期、批号或者代号、保质期限、使用范围与使用量、使用方法等，并在标识上明确标示“食品添加剂”字样。3. 仓库应建立食品添加剂收发货记录，应严格记录购入产品的型号、批号、数量，并记录使用该添加剂的产品数量、批号。记录保存至少二年以上。4. 仓库存放食品添加剂时，必须做到定位存放，妥善保管，不得与非食用产品或有毒有害物品混放。5. 食品添加剂的使用必须符合食品添加剂使用卫生标准或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量。6. 禁止以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。7. 食品添加剂有适用禁忌与安全注意事项的，应当在标识上给予警示性标示。8. 复合食品添加剂，还应当同时标示出各单一品种的名称，并按含量由大到小排列；各单一品种必须使用与食品添加剂使用卫生标准相一致的名称。9. 食品添加剂的包装标识和产品说明书，不得有扩大使用范围或夸大使用效果的宣传内容。