原料粉碎教案.ppt

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1、原料粉碎 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望制作人、主讲人：制作人、主讲人：1 原料粉碎的目的和意义原料粉碎的目的和意义 酒精生产原料的粉碎，有利于增加原料的面积，加快原料吸水速度，降低水热处理温度，节约水热处理蒸汽；有利于淀粉酶与原料中淀粉分子的充分接触，促使其水解彻底，速度加快，提高淀粉的转化率；有利于物料在生产过程中的输送。2 原料粉碎的方式和原理原料粉碎的方式和原理 酒精生产原料的粉碎按带水与否分为：干式粉碎和湿式粉碎，实际生产中多采用干粉碎。

2、无论是干式粉碎还是湿式粉碎其原理都是利用机械作用使原料分子间结合力遭到破坏，并使物料通过既定的筛孔，从而达到减少物料粒径、增加物料表面积的目的。原料粉碎的要求原料粉碎的要求 原料粉碎后粒度越小，其表面积越大，水热处理时耗用蒸汽越少，越有利于酶的作用和淀粉的转化。但是，粉碎粒度越小，耗电越多，对于经济效益的提高不利。在实际生产中，常通过改变筛孔直径来控制粉料粒度，一般工厂采用筛孔直径范围是，而以.居多；粉碎新粮（水分较高原料）时，多采用.筛孔。对大粒物料（如地瓜干、木薯干等）常通过二级对大粒物料（如地瓜干、木薯干等）常通过二级粉碎来节省电耗。二级粉碎即对物料先粗碎再细碎。粉碎来节省电耗。二级粉碎

3、即对物料先粗碎再细碎。为节省耗电，必须合理分配处理负荷，控制好粗、为节省耗电，必须合理分配处理负荷，控制好粗、细粉碎的粉碎比。所谓粉碎比是指粉碎后的物料平细粉碎的粉碎比。所谓粉碎比是指粉碎后的物料平均直径与粉碎前物料平均直径之比。在二级粉碎中，均直径与粉碎前物料平均直径之比。在二级粉碎中，粗碎粉碎比控制为粗碎粉碎比控制为（），细碎粉碎（），细碎粉碎比控制为比控制为（）。控制粉碎比的方法（）。控制粉碎比的方法是通过调整配备在粉碎机上的筛板孔孔径大小来实是通过调整配备在粉碎机上的筛板孔孔径大小来实现的。一级粉碎筛板孔径配备为现的。一级粉碎筛板孔径配备为.左右；左右；二级碎粉，粗碎配备二级碎粉，粗碎

4、配备 筛板，细碎筛板，细碎配备配备.筛板。筛板。原料粉碎后要求粒度均匀无粗粒。工厂通常以“粉碎度”这一指标考核。粉碎度是指粉料中目筛下物占试样的百分比，一般要求粉碎度在以上。原料的粉碎设备及原理原料的粉碎设备及原理 国内酒精生产原料粉碎的设备主要是锤片式粉碎机，其主要工作部件是锤片和筛板，其工作原理是原料在高速旋转的锤片打击下破碎，细物料通过筛板孔排出机外，粗粒继续被锤片打击，直到破碎通过筛孔排出机外。（）锤片式粉碎机生产能力计算（）锤片式粉碎机生产能力计算（）锤片式粉碎机生产能力计算（）锤片式粉碎机生产能力计算 筛孔为圆形时，生产能力筛孔为圆形时，生产能力6060（/4/4）2 20 0d

5、d knzknz 筛孔为长方形时，生产能力筛孔为长方形时，生产能力lcdknzlcdknz 式中式中 d d-筛孔直径，筛孔直径，；-产品粒度，产品粒度，；-排料系数，一般取排料系数，一般取0.70.7；-锤片排数；锤片排数；-转子转速，转子转速，；-筛孔长度，筛孔长度，；-筛孔宽度，筛孔宽度，；-配用筛面的筛孔数。配用筛面的筛孔数。换算为质量产量：换算为质量产量：式中式中-粉碎后物料重度，粉碎后物料重度，。（）锤片粉碎机动力消耗计算经验公式（）锤片粉碎机动力消耗计算经验公式 式中-锤片末端的直径，；-转子轴向长度，；-转子转速，；-系数，与物料性质、水分含量有关，山芋干取.，玉米取.。原料粉

6、碎过程中的输送原料粉碎过程中的输送 酒精生产原料在粉碎过程中的输送有机械输送和气流输送两种方式。机械输送具有能耗低、输送物料适应性大、输送平稳可靠等优点，但工作中粉尘易飞扬，车间卫生和劳动环境条件较差。气流输送设备简单，在输送物料的同时可起到除杂作用，而且有利于提高粉碎机的效率，但是气流输送存在动力消耗大、噪声高等缺点。这两种输送方式在国内酒精工厂均有应用。降低原料粉碎消耗的对策降低原料粉碎消耗的对策 原料粉碎过程中主要消耗是：电耗、锤片和筛板消耗。电耗包括两部分：粉碎原料所耗的电能；物料输送的电能消耗。降低电耗必须从这两方面着手。粉碎方面，根据不同原料确定采用一级粉碎还是二级粉碎，并确定合适

7、的粉碎比，配备合适的筛板。粉碎操作中及时排除粉碎机内膛积料，当采用气流输送时，应尽可能造成粉碎机内膛负压，以减少无效粉碎。及时调换磨损严重的锤片，增强锤片的剪切力和打击力。通过上述措施节省粉碎耗电。输送方面，应尽可能减少物料的输送次数，降低物料的输送高度，缩短物料的输送路程，以节省输送耗电。对气流输送而言，选择合适的输送浓度比是十分重要的；在输送管路设计上，应力减弯头数量以降低局部阻力；应避免水平输送和选择适宜的输送速度以减少沿程阻力，从而达到节省输送用电的目的。各种物料在气力输送过程中输送浓度比及输送速度见表-。表表2-1 2-1 各种物料输送浓度比及输送速度各种物料输送浓度比及输送速度物料名称物料名称 输送浓度比输送浓度比 -输送风速输送风速-瓜干片、木薯瓜干片、木薯干干1.01.01.51.524243030玉米、高粱、玉米、高粱、粗碎料粗碎料1.51.52.52.522222828细粉料细粉料2.02.04.04.018182020 锤片和筛片消耗的节约方面，由于国内大多数酒精工厂使用的锤片、筛片未经热处理，其硬度、耐磨性都较差，造成浪费过多，因此锤片、筛片使用前的热处理对节省消耗是十分有益的；另外，锤片的调头使用、筛片的适当修补使用也是节约消耗的好方法。