大酒店总经理办公室管理制度.docx

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1、大酒店总经理办公室管理制度更多精品源自 表格酒店总经理办公室管理制度(一)总经理办公会制度总经理办公会每周举行一次，由酒店总经理策划，副总以上领导应邀出席。总经理缺席时，由许可委托人主持会议。总经理办公会内容：研究党的路线、方针、政策和国家有关法规以及上级的重要指示，规定在本店的贯彻执行。研究讨论酒店发展规划、改革方案。讨论酒店月度、季度、年度工作计划、总结。讨论酒店的重大经营管理活动。讨论酒店人事安排与组织机构的调整。探讨酒店员工的工资、福利及牵涉员工切身利益的有关问题。探讨员工关键性奖惩事项。探讨研究其他酒店的有关问题。(二)专题工作会议制度酒店专题工作会议视经营管理须要确认。酒店专题会议

2、事先由办公室根据总经理的指令，列举会议内容和建议，责令有关部门展开调查研究，充分准备，等待时机成熟后举行。会议由总经理策划，视会议内容确认应邀出席人员。酒店专题会议一般可分为：经济活动分析会;价格政策会议;餐饮工作会议;销售工作会议;酒店质量管理会议;培训工作会议;酒店更新改造会议;重大接待任务协调会等等。(三)酒店晨会制度酒店晨会每天上午8：30举行，由酒店总经理策划招集，会议时间通常掌控在半小时内。会议应邀出席人员：酒店副总经理及各部门主要负责人，例如主要负责人因事无法应邀出席，应当选定副职或代理人出席。会议内容主要是各部门汇报一天(24小时)内本部门发生的重大问题或需要酒店协调的工作以及

3、上次晨会布置的工作贯彻落实情况。会议主持人对晨会上各部门明确提出的问题或须要协同化解的工作应当做出明晰行事，并明确分工全面落实。会议完结，出席会议的各部门人员应当快速表达布置和落实工作指令和建议。(四)文件转贴制度酒店领导日常应阅读上级党、政部门和业务主管部门的许多文件、信息资料以及重要的期刊杂志，了解党和政府部门及业务主管部门各类重要信息和最新的方针、政策精神，正确指导酒店的各项经营管理活动。各类文件资料由办公室专职档案管理人员负责管理交、播发、备案后，缴酒店领导按序快速转贴，对酒店领导批示的文件，应当及时意见反馈给有关职能部门贯彻执行。(五)阅签值守记录和有关关键经营报表制度酒店领导每天要

4、阅签“大堂副理值班记录簿”、“保卫值班记录簿”、“夜间经理值班本”、“酒店营业收入日报表”以及各类有关的重要财务报表，还可通过电脑终端查阅各项经营资料，全面了解酒店近期的经营管理情况，以便对经营管理中存在的问题迅速做出决策。(六)节假日值守制度节假日值守制度就是强化酒店经营管理的一项关键措施，突遇存有关键性节日，酒店领导应当亲自参加值守。1、值班员必须坚守岗位，遵守纪律。2、值守时必须根据许可范围主动积极主动地处置各种问题。突遇关键性、紧急情况或许可范围以外的问题，必须及时呈报有关领导，按领导意图处置，以免晚点。3、值守时遇存有宾客举报，必须帮助有关部门一起妥善解决，须要时报恳请领导处置。4、

5、做好领导用车调度等行政事务工作，完成领导交办的其他工作。(七)酒店调研和信息工作制度酒店调研和信息工作的目的就是为领导决策和解决问题提供更多依据。酒店调研和信息工作由办公室秘书负责管理，其他人员帮助。调研工作的重点就是：(1)酒店经营管理中具有全局性、倾向性的情况和问题。(2)酒店经营管理的经验和教训。(3)酒店各项决策付诸实施后的效果和须要健全之处。(4)领导信访部门的其他调研工作。信息工作的重点就是：员工信息：员工的思想动态、工作情况，以及对经营管理的意见、建议。(2)客人信息：住店客人的举报、意见和表彰。(3)客源信息：国际、国内客源市场的动态、预测性的信息。(4)同行信息：包含同行酒店

6、的经营管理新动向、特色、服务水平、价格政策、营销策略等基本信息。(5)社会信息：酒店在公众中的形象和知名度。调研和信息工作建议客观、全面、深入细致，秉持实事求是，避免片面性和表面化。调研工作程序是准备、调查、研究、写出调研报告。信息工作的程序为搜集、分类、分级、筛选、比较分析、汇总和交流。调研报告文学创作建议：观点和材料统一，结构和条理细致确切，语言朴实精确、独特生动。信息材料的文学创作建议：特别注意成效，著重功效，简明扼要。(八)酒店印章和介绍信管理制度酒店印章、总经理个人印章、酒店介绍信均存有专人管理和看管，放置安全可靠。未经核准，严禁把印章和介绍信缴他人管理和采用。采用印章和介绍信必须经

7、酒店领导核准，文件重刻以文件核发、盖章为依据。常规重刻由办公室秘书核准。重刻、采用介绍信应予以备案。备案内容包含重刻和用信人、事由、时间、核准人、经手人和印数等。盖印边线端正、确切，不容横、两端、略偏、模糊不清。不得未经核准擅自重刻和采用介绍信。非法重刻，非法采用介绍信，应当根据情节和后果严肃处理，直到依法严惩。(九)财产物资管理制度财产设备管理(1)办公室采用的各种办公设备和交通工具由办公室秘书具体内容负责管理，创建办公室财产二级明细帐，以便随时与财务部相互录入，努力做到帐帐吻合，帐物吻合。各种财产设备推行“谁采用，谁负责管理”并切实做好日常的保护和洁净维修保养工作，努力做到物尽其用，爱护采用。各种财产设备的转派、放贷必须经财务部或总经理审查，按核准文件核对财务部统一印制的“固定资产转派单”;在酒店内部各部门之间的迁移，应当核对“固定资产迁移单”，并办理财产变动登帐相关手续。