西餐英语教案课程设计 (1).电子教案.doc

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1、广西商业高级技工学校授课教案 班级： 2014-9、28班 课程：西餐英语 教师：杨 扬课题名称 Unit 1 Title Used in the Kitchen and Floor Plan（一）教学目标知识目标 认识厨房工作人员职务的英文表达方式能力目标 能分辨各岗位英文名称所对应的中文意思素质目标 使学生听说读等方面有所提升课的类型 电教授课教学重点 厨房各岗位英文单词教学难点 掌握句型：Whats your job ?教学方法 演示法、讲授法教学资源及材料 网络，教材课 时 2课前准备1检查学生佩戴校牌情况并做好记录。2检查学生出勤情况并做好记录。3督促学生把手机放入手机睡袋。4、检查

2、学生携带课本情况。5检查工作服着装规范情况。课后反思教 学 过 程 设 计教学环节及时间分配教学内容教师活动学生活动教学方法及教学手段导入新课(时间：10分钟)1.回顾旧课（6分钟）将学过的单词板书，并让学生回忆相关单词进相应课文内容2.学生互评，教师总评（4分钟） 将上次课所学内容进行提问根据学生的互评，教师对上次课所学内容进行评价学生代表进行回答学生之间互相评价对于上次课内容的学习是否理解讲授新课(时间：48 分钟)1. 第二次学习巩固第一单元第一部分单词：（20分钟）smith or blacksmith铁匠,executive chef行政总厨师长, Italian kitchen s

3、ous-chef意大利厨房副厨师长，butchery sous-chef肉食加工副厨师长, pastry& bakery sous-chef西点厨房副厨师长，commissary sous-chef备餐厨房副厨师长，banquet kitchen sous-chef宴会厨房副厨师长，kitchen helper帮厨2.句型学习：Whats your job ?（5分钟）3.操练新学句型（23分钟）让学生在老师的带领下根据单词音标，拼读相应单词。设置游戏再次讲解新学句型1. 每组请2名学生进行句型操练2. 根据教师的要求，用本单元重点句型造句跟教师拼读读单词参与教师设计的游戏完成操练巩固

4、本单元句型学生代表单个操练学生根据老师要求，造句讲授法游戏（拍手）、（大小声）讲授法巩固复习(时间：15分钟)1.复习第一部分单词2.再次带读单词引导学生回顾第一部分单词回顾今次课所学内容归纳小结(时间：1分钟) 相比第一次课程，大家单词基本会读，对相关学习内容的理解比较到位；大多数同学也能正确说出各厨房岗位名称及内容。布置作业(时间：1分钟)读单词，复习第一部分单词板书设计Unit1 The Used in the Kitchen & Floor Plansmith butcherybarber pastryexecutive bakerychef commissarysous banquetItalian chiefkitchen steward