保健品销售管理制度 保健品安全管理制度.doc

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1、保健品销售管理制度 保健品安全管理制度保健品安全管理制度 保健食品安全管理制度 一、 岗位责任制度 为确保本店经营行为的合法性及保健食品管理办法等法规和有关质量管理的各项规章制度，特制定了各项岗位责任制度。 1店面主管岗位责任制 (1)对本店保健食品的经营负全面责任，保证执行国家有关保健食品的法律法规和行政规章。 (2)对本店经营保健食品的质量管理体系的建立和运行负全面领导责任。 (3)负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故。 2保健食品安全负责人岗位责任。 (1)负责店面质量管理方针和质量目标的落实和实施。 (2)负责有关保健食品的法律法规及各项政策在店面内部的贯彻

2、落实，负责质量管理制度及其他质量文件的制定。 (3)负责定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。 1 (4)负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对店面购进的保健食品质量有裁决权。 (5)负责店面员工的质量教育和培训工作。 3保健食品安全管理员岗位责任 (1)保健食品安全管理员应认真学习和贯彻执行国家有关保健食品的法律法规喝行政规定，严格遵守本公司的质量和卫生管理制，承担保健食品质量管理方面的具体工作，并对保健食品安全管理工作负直接责任。 (2)负责保健食品首营企业和首营品种的初审及安全信息的收集。 (3)负责督导验收员按法定标准和合同规定的质量条款对保健食品的购进、销售退回进行逐批验收。

3、 (4)负责督查营业场所和仓库的清洁卫生工作，保持内外环境整洁，保证各种设施、设备安全有效，做好在库品种的养护与保管工作，发现可能影响保健食品质量的问题时应立即解决，或向保健食品安全负责人报告。 (5)负责会同办公室每年安排公司全体人员的健康体检工作。 (6)负责会同系统管理员保证公司微机管理系统的稳定运行。 4保健食品销售人员岗位责任 (1)严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵2 守公司各项质量管理的规章制度。 (2)采购人员应根据公司的计划按需进货、择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。 (3)对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的卫生许可证、或食品流

4、通许可证、营业执照，保健食品生产企业还应提供批准证书检验报告和合格证4销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，负责收集保健食品在销售中的质量信息，发现不良反应，应立即停止销售同时向保健食品安全负怎人报告。5销售保健食品时应正确介绍保健作用、适宜人群、使用方法、使用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。五、保健食品储运人员岗位责任1、仓储人员应保持库区清洁卫生，严格按照保健食品的理化性质及储藏条件进行养护、储藏，做好保健食品储藏场所的温度湿度检测和记录，定期检查在库保健食品的外观性状，如发现问题立即停止出库，同时向保健食品安全管理员报

5、告。2运输人员做好出库和到货检查，严格按照保健食品外包装上的储运要求进行运输，注意运输过程中的温湿度变化，保证运输过程中保健食品的质量安全。 二、监督档案管理制度 为了保证保健食品安全管理制度的有效运行与实施，使安3 全管理制度真正落到位，特制定本制度 1保健食品安全管理员负责安全管理制度的监督检查工作及监督档案管理。所有监督检查工作必须形成记录放入监督档案。 2各部门对涉及本部门的制度由部门负责人对执行情况每季度组织一次检查;保健食品安全管理员负责组织每季对质量各环节主要管理制度的执行情况进行检查与考核。 3对自查中查处的问题，应由部门负责人提出整改措施，并落实实施。保健食品安全管理员检查出

6、的问题，要发出限期整改通知单，到期后要跟踪核查。 4保健食品安全管理员每季对制度执行情况检查的结果及整改落实情况进行汇总分析，并放入监督档案。 三、索证索票制度 为了确保本店经营的合法性，把好保健品购进质量关，根据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、保健食品管理办法等法律、法规，制定本制度。 1采购部严格执行指定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法合质量可靠的保健食品。 2采购部负责企业和品种的资料索取工作，加强合同管理，建立合同档案，签订的购货合同必须注明相应的质量条款。 3对购进的产品同时必须向国家食品药品监督管理局或省食品药品监督管理部门官方网站上进行核查。 4 4购进保健食品

7、应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存期不得少于两年。 四、退换货制度 为了加强对销后退回保健品和库存保健品退换货的质量管理，根据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、保健食品管理办法等法律、法规，特制定本制度。 1保健食品售出，特殊情况由门店店长批准后执行。 2销后退回保健食品要先放入退货区，由库房核实所退换保健食品是否本店所售。 3退换货由门店负责人签字，才能办理退换货手续。 五、保健食品安全知识培训考核制度 为提高全体员工的保健食品安全意识和专业技术水平，有计划，有目的地开展职工质量教育工作，根据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、保健食品办法等法律、法规，

8、特制定本制度。 1保健食品安全管理负责人会同业务部负责公司职工的质量教育培训及考核工作。 2员工质量教育培训要有年初总体计划，计划要交保健食品安全负责人批准后执行。每一次培训还要有具体的培训安排，根据公司内外部环境的变化及新的法律、法规的颁布，公司应随时调整培训计划。 3门店对验收、销售人员要加强培训，且每年的培训按规定不少于8学时。 4保健食品安全管理负责人要按计划组织5 开展公司的质量教育培训工作，并指导分支机构的质量教育培训工作。 5保健食品安全培训要采用多种方式进行:发放学习材料自学、集中授课、外出专业培训、接受上级药监部门的培训等;任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训。 6培训内容

9、要包括中国华人民共和国食品安全法及其实施条例和保健食品管理办法等有关保健食品方面的法律法规和各项制度、职责等。 7新招负责销售的员工上岗前均需进行保健食品安全教育与培训，经考核合格者进入试用期，试用期为3个月，试用期满再次考核，经考核合格者，经总经理审批后方可转为本公司正式职工。考核不及格者，延长试用期一个月，考核仍不及格者，不予录用。 8对因工作需要调整工作岗位时，对转岗员工应进行新岗位质量职责及相关质量管理制度及操作程序的培训。 9保健食品安全管理人员参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交办公室验证后，留复印件存档。 10员工培训要达到预期的效果，

10、根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。保健食品安全管理员负责对每次培训进行考核和总结。 11培训、教育考核结果，应作为有关岗位人员聘用的主要6 依据，并作为职工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。 12保健食品安全管理负责人应不断总结职工培训教育经验。同时借鉴外部经验不断提高自身的培训教育管理水平。 六、从业人员健康检查制度 为保证保健食品质量，保证员工身体健康，防止传染病的发生及传播，中华人民共和国食品安全法及其实施条例、保健食品管理办法等法律、法规，特制定本制度。 1凡接触保健食品的人员，每年必须进行健康体检，合格者方可从事直接接触保健食品的岗位工作。 2

11、店面每年组织一次健康检查，负责卫生监督检查。 3新员工上岗、员工换岗前必须进行全面的身体检查，检查合格后方可进入使用期。 4健康体检应在具备体检资格的符合要求的医疗机构进行。严格按照规定的体检项目检查，不得有漏检或找人体检行为。 5每位员工均有义务向店面负责人报告自己及家人身体情况，特别是痢疾、伤寒、甲/戊型病毒型肝炎、活动性肺结核等有碍保健食品安全的疾病时，必须立即报告，以确保保健食品不受污染。 6在岗员工应着装整洁，注意个人卫生。 七、从业人员健康档案管理制度 为更好地做好保健食品从业人员健康体检档案管理工作，7 特制定本制度。 1店面负责人制定每年健康体检计划，对每一次体检情况毒药汇总，

12、不合格人员不得从事保健食品销售工作。 2在日常工作中发现员工健康异常时，应及时回报店面负责人。 3经体检发现患有精神病、传染病、皮肤病或其他可能污染保健食品的患者，立即调离。并对患病者所在岗位的环境进行消毒处理。 八、进货检查验收及记录制度 为保证入库保健食品的质量，把好验收质量关，根据中华人民共和国食品安全法及其实施条例、保健食品管理办法等法律、法规，制定本制度。 1库房人员负责入库保健食品的验收及验收记录的整理归档工作。 2库房人员必须熟悉保健食品知识，了解各项验收标准，能正确处理验收过程中的质量问题，并坚持原则。 3凭供应商的送货单对到货保健品进行逐批验收，验收到保健食品最小包装:验收应

13、在规定的待验区或退货区验收，待验区和退货区必须保持干净整洁。 4验收时应按对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件进行逐一检查。 (1)验收保健食品包装的标签和所附 说明书上应有生产企业的名称、地址，是否在显著位置标8 有保健食品的专用标识、品名、批准文号、产品批号、生产日期、有效期等。标签或说明书上还应有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事项以及储藏条件等; (2)验收整件包装中应有产品合格证; (3)验收进口保健食品，进口保健食品应凭进口保健食品批准证书复印件验收。 保健品销售管理制度 保健品安全管理制度 食品经营企业在管理上有什么相关的制度吗,有什么是食品经营

14、的相关知识点,学习啦小编把整理好的保健食品经营企业管理制度分享给大家，欢迎阅读 保健食品经营企业卫生和质量管理制度 一、质量管理制度 1、质量管理部负责提出公司的质量管理制度草案，经部门经理会议讨论并经总经理批准后下发。全体员工必须严格遵照执行。 2、公司以 诚信、质优、安全 为宗旨，一切经营活动必须遵循 质量第一、确保安全 的质量方针。 3、各部门经理是本部门质量管理第一责任人，对本部门质9 量管理工作负全面责任。公司全体员工要根据各，确保公司质量方针的全面落实。 4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司质量方针的执行情况进行检查，检查结果将作为年终的依据之一。 5、对检查中发现的问

15、题，各部门、各岗位必须在一周内查明原因，制定纠正并完成整改 二、经营场所卫生管理制度 1、公司全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。 2、经营场所内不得存放有毒、有害。 3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。 4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。 5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。 6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。 7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。 8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。 三、仓库卫生管理制度 1、仓库划分为待验区、合

16、格品区、不合格品区，各区应放置明显标志。 10 2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。 3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。 4、应合理使用仓容，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。 5、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。 5、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次消毒

17、、杀菌，并作好记录。 6、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。 7、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。 四、人员管理制度 1、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院一次，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、表面抗原检查，取得健康证明后方可参加工作。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等道病(包括病原携带11 者)，活动性，化脓性或渗出性、以及其他有碍食品卫生的的，不得参与直接接触保健食品的工作。 3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。

18、4、公司发现有患传染病的职工后,相关接触人员必须立即进行体检,确认未受传染的，方可继续留岗工作。 5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必须立即报告,以确保保健食品不受污染. 6、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。 7、应建立员工健康档案，档案至少保存三年。 五、人员培训制度 1、各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员，均应按中华人民共和国食品卫生法和保健食品管理的规定，根据各自的职责接受培训。 2、质量管理部负责制定年度员工培训计划，报总经理批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安

19、排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。 3、培训方式以企业定期组织集中学习和方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成。 12 4、新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括中华人民共和国食品卫生法、保健食品卫生管理办法等相关法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。 5、参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。 6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试、口试

20、，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。 7、 培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。 六、保健食品采购、贮存、销售、售后服务制度 (一)、采购制度 1、根据 按需购进，择优选购 的原则，依据市场动态、库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划，报总经理批准后执行。要建立供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。 2、严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。 13 3、要认真审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时会同质量管理部门对其进行

21、现场考察，签订质量保证，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。 4、加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。 5、质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的卫生许可证、营业执照、保健食品批准证书和产品检验合格证，以及保健食品的包装、标签、和样品实样，执行首营企业和首营品种的审核制度。 6、购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。 7、严禁采购以下保健食品:(1)无卫生许可证生产单位生产的保健食品。(2)无保健食品检验合格证明的保健食品。(3)有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。(4)超过保质期限的保健食品。(5)其他不符合法律法规规定的保健食品。 保健品安全管理制度 保健品质量管理制度 保健品公司管理制度 14 15 12