黄酒检验操作规程.doc

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黄酒检验操作规程1 目的：建立黄酒检验操作规程。2 适用范围：适用于黄酒的检验。3 职责：检验人员对本规程的实施负责。4 规程：4.1 编制依据：企业内控标准。4.2 质量指标：见黄酒质量标准。4.3 仪器与用具：无。4.4 试药与试液：无。4.5 操作方法：4.5.1 性状：应为橙黄色至深褐色，清亮、透明、允许有少量聚集物，具有黄酒的醇香，无异味。4.5.2 检查4.5.2.1乙醇量：取本品适量，按乙醇量测定操作规程蒸馏法第一法测定，不得少于8%。4.6 结果与判定：全部符合上述项目范围为符合规定，若有一项不符合上述范围，则判为不符合规定。黄酒批检验记录见附件1。