餐饮酒店4D现场管理规范标准工具 零点服务管理 28.会议服务程序表.doc

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会议服务程序表服务程序工作步骤1准备(1)会议开始前半小时，将冰水、咖啡准备好，其他各种设备要调试好(2)打开会议室门，服务员在会议室门口迎接客人(3)根据客人要求，将指示牌摆放在指定位置2服务(1) 会议开始后，服务员站在会议室的后面(2)保持会议室四周安静，服务员不能大声说话，东西轻拿轻放(3)通常每半小时左右为客人更换一次烟灰缸，添加冰水等，但要尽量不打扰客人开会，特殊情况可按客人要求服务(4)会议中间休息时，要尽快整理会场，补充和更换各种用品3清理会场(1)会议结束后，仔细地检查一遍会场，看是否有客人遗忘的东西和文件等(2)将会议后水具、设备整理好