2022年钓鱼中各种氨基酸诱食剂说明及使用方法.docx

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1、精选学习资料 - - - - - - - - - 氨基酸类鱼类诱食剂氨基酸分 D 型、L 型和 DL 型,作为鱼类诱食剂来讲, L 型比 D 型的诱食效 果高一倍；1.L- 丙氨酸 L- -丙氨酸 L-丙氨酸为白色结晶性粉末,属于甜味型氨基酸,甜度约为蔗糖的 70% ；溶于水不溶于乙醇和乙醚, 由蚕丝蛋白质水解制成； 制作鱼类诱食剂时建议添加 量为 0.04-lg/kg,除对虹鳟鱼之外,几乎对全部的海、淡水鱼类及水产动物都 具有诱食性；销售单位：化学试剂商店 5-20g/ 瓶、食品添加剂商店；2.L- 精氨酸 白色结晶性粉末,水溶液为强碱性,由胶原蛋白质别离制得,易溶于水,不 溶于乙醚,微溶于

2、乙醇；对鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和大麻哈鱼有诱食作用；鲶鱼有暂时性忌避反应；制作钓饵时建议添加量为：0.3-1.5g/kg；销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司；3.甘氨酸 氨基乙酸 白色结晶或结晶性粉末, 用明胶水解经别离制成, 甜味型氨基酸； 易溶于水,不溶于乙醇和乙醚； 对几乎全部的海、 淡水鱼类和水产动物均具有剧烈的诱食效 果；建议添加量为 1-2g/kg ；销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店；4.L- 异亮氨酸名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 16 页精选学习资料 - - - - - - - - - 白色结晶性粉末或结晶性薄片,苦味氨基酸；易溶于水、无机

3、酸和碱溶液,不溶于冷乙醇和乙醚；在加工时遇热不受缺失 鲷有明显的诱食性；销售单位：化学试剂商店；5.L- 赖氨酸如加工膨化钓饵时 ；对泥鳅、牙赖氨酸特别活泼,受热时易分解破坏,故常使用的 L-赖氨酸盐为白色结晶性粉末,受热后无缺失；易溶于水,由血粉、酪蛋白、大豆水解后别离制成；对虹鳟鱼、真鲷、鲤鱼、鲫鱼有明显诱食成效,建议添加量为4-8g/kg；销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店和饲料公司；6.L- 蛋氨酸 L- 甲硫氨酸 白色结晶性粉末或近透亮片状； 略有苦味及鱼肉味； 易溶于水,不溶于乙醚,难溶于乙醇； 在酸性条件下不稳固, 不相宜用于发酵钓饵中, 对鲫鱼和鲤鱼有一定的诱食成效；建议添

4、加量为1-5g/kg；销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司；7.L- 脯氨酸无色或白色结晶性粉末或结晶体,甜味型氨基酸； 由明胶、 干酪素或面筋水解制成；易溶于水和乙醇, 不溶于乙醚； 对几乎全部的鱼类和水产动物有剧烈的诱食成效；建议添加量为0.1-0.8g/kg；销售单位：化学试剂商店 5g/ 瓶；8.L- 丝氨酸名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 16 页精选学习资料 - - - - - - - - - 白色结晶性粉末,甜味型氨基酸；遇酸、碱会受到缺失,易容于水,不溶于乙醇和乙醚；对鲤鱼、缦鲡、鳕鱼有诱食作用,鲶鱼对其有临时性忌避反应；建 议添加量 0.1-

5、0.5g/kg. 销售单位：化学试剂商店；9.L- 苏氨酸 白色结晶或结晶性粉末,甜味型氨基酸；易溶于水,不溶于乙醇和乙醚；高温下遇酸、碱简单分解；对鳕鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食作用；建议添加量 0.1-0.5 g/kg ；销售单位：化学试剂商店；10.L- 缬氨酸 白色结晶或结晶性粉末,苦味型氨基酸；遇热时化学性质稳固,易溶于水,不溶于乙醇和乙醚；对真鲷、鳕鱼、鳗鲡、鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食作用；建议 添加量 0.1-0.2g/kg. 销售单位：化学试剂商店；11.r- 氨基丁酸 片状或针状结晶,易溶于水,不溶于乙醇、乙醚和苯；对大多数鱼类具有很高的诱食作用；建议添加量为0.2-lg/kg；销售单位

6、：化学试剂商店；* 化学试剂商店出售的为纯度很高的层析级,最低的级别也为化学纯,价 格较高,但包装小, 适合个人使用； 食品添加剂商店和饲料公司出售的分别为食 品级和饲料级, 包装较大, 适合饵料厂及钓鱼协会集体选购；现在一般钓具商店都可以买得到复合型氨基酸；名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 16 页精选学习资料 - - - - - - - - - 核酸类鱼类诱食剂1.5- 鸟苷酸无色至白色结晶或结晶性粉末；有香菇的味道,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚和丙酮； 鲜味呈度是肌苷酸钠的3 倍,与味精合并使用诱鱼成效明显提高；但味精的使用量不得低于80% ；5-鸟苷酸在钓饵中

7、的建议用量为每千克钓饵添加 0.5-7g ,对几乎全部的鱼、虾、贝类都具有很强的诱食作用,但它只 能将远处的鱼引诱过来, 却不能对鱼的摄食行为有任何刺激作用；因此,它必需与其他的诱食剂合用,才能提高上钩率；销售单位：食品添加剂商店；2.5- 肌苷酸 无色至白色结晶或结晶性粉末；有特殊的鲜味,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚； 在酸性环境中及受热后不易分解,但可被饲料中广泛存在的膦酸酯酶所分解而失去鲜味,膦酸酯酶可用加热的方法除掉 如蒸、煮、炒或膨化处理 ；其诱食作用与 5-鸟苷酸相像；销售单位：食品添加剂商店；3.5- 胞苷酸二钠无色结晶至白色结晶性粉末,有特殊鲜味,溶于水；可与味精合用,但味

8、精用量不能低于 80% ,对几乎全部的鱼类及贝类均有较强的诱食作用；销售单位：食品添加剂商店；名师归纳总结 4.5- 鸟苷酸二钠第 4 页,共 16 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 无色结晶至白色结晶性粉末,有类似香菇气味,鲜味程度为肌苷酸钠的 3倍,与味精合用有特别强的相乘作用,但味精的比例不能低于 80% ；对几乎所有的鱼类及贝类都有比较强的摄食促进作用；销售单位：食品添加剂商店；5.5- 肌苷酸二钠无色结晶至白色结晶性粉末；有特殊味道,易溶于水；5 - 肌苷酸二钠与味精按 1：7 的比例混合,诱鱼成效明显提高,对几乎全部的鱼类、贝类有明显的诱

9、食成效；销售单位：食品添加剂商店；6.5- 核糖核苷酸二钠无色结晶至白色粉末,由 5-肌苷酸二钠, 5- 鸟苷酸二钠, 5- 胞苷酸二钠及 5-尿苷酸二钠混合而成；与味精合用诱鱼成效明显提高,对几乎全部的鱼类和贝类都具有很强的诱食作用；销售食品：食品添加剂商店；7.5- 尿苷酸二钠5-核糖核苷酸二钠及味精无色结晶至白色结晶性粉末；有特殊味道,与一起合并使用,对几乎全部的鱼类及贝类都具有很强的诱食作用；销售单位：食品添加剂商店；8.I 十 G 无色结晶至白色结晶性粉末,由5-肌苷酸二钠与 5-鸟苷酸二钠组合而成；可与味精合用；味精的比例不得低于 的诱食性；销售单位：食品添加剂商品；80% ,对几

10、乎全部的鱼类都具有很强名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 16 页精选学习资料 - - - - - - - - - * 供人食用的一些物品：如可乐、果汁、饼干 会添加呈味物质,如：核苷酸二钠等,诸位可以到超市货柜上将这些物品外包装上的说明细细地瞧瞧；脂肪族含硫化合物鱼类诱食剂1.二甲基二硫浅黄色至无色透亮液体, 有恶臭, 高度稀释后为洋葱的香臭味；自然品存在于萝卜籽及大蒜中, 化学品由溴甲烷与二硫化二钠反应制取；微溶于水, 混溶于乙醇和油；对大多数淡水鱼, 特殊是对鲫鱼有很强的摄食促进作用；建议添加量：17-25mg/kg；使用时用酒精稀释匀称喷洒在基础料上,或与白酒混溶,

11、到钓场后调和到钓饵中；销售单位：化学试剂商店；2.二甲基二硫醚无色至淡黄色挥发性液体,易燃,易爆,有毒,高浓度时呈萝卜味,低浓度时呈蔬菜味； 不溶于水, 溶于乙醇和乙醚； 对大多数草食性和杂食性鱼类有很强的摄食促进作用；建议添加量：0.1-0.5mg/kg；使用方法同二甲基二硫；销售单位：化学试剂商店；3.二丁基硫醚无色透亮液体, 高浓度时具有剧烈的臭鸡蛋味, 高度稀释后有类似青叶的香味；由溴丁烷和硫化钠化学合成；不溶于水,溶于乙醇和乙醚；对草鱼等大多数淡水鱼有较强的摄食促进作用；建议添加量：0.01-lmg/kg；使用时用酒精稀释后匀称喷洒在基础料上混合匀称,或用白酒稀释调和到钓饵中；销售单

12、位：化学试剂商店、香料商店；4.3- 甲硫基丙酸乙酯名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页,共 16 页精选学习资料 - - - - - - - - - 透亮至淡黄色液体, 具有洋葱和水果的香味； 对草鱼等大多数淡水鱼有肯定的诱食作用；建议添加量为0.lmg/kg；销售单位：化学试剂商店；5.2- 巯基丙酸透亮至淡黄色液体,具有烤肉的气味；混溶于水、乙醇、乙醚；对大多数淡水鱼有肯定的诱食作用,适合深秋季节使用；建议添加量50-150mg/kg,销售单位：化学试剂商店；6.3- 巯基 -2- 丁酮透亮晶体,具有韭菜和葱的气味；微溶于水,溶于乙醇、乙醚；对草鱼及大多数淡水鱼有肯定的诱食

13、成效；建议添加量0.1-0.5mg/kg；使用时用酒精或白酒稀释,到钓场后再添加于钓饵中；销售单位：化学试剂商店；7.3- 甲硫基丙醛淡黄色液体,有剧烈的洋葱和肉的气味,不溶于水,溶于乙醇、丙二醇；对草鱼及大多数淡水鱼类具有较强的诱食作用；建议添加量为0.1-0.3mg/kg；使用时用酒精、白酒稀释,到钓场后再添加于钓饵中；销售单位：化学试剂商店；8.3- 甲硫基丙醇淡黄色液体, 具有肉的香味； 对大多数淡水鱼具有较强的诱食作用,适合深秋季节使用；建议添加量为 0.1-0.5mg/kg；销售单位：化学试剂商店；9.二甲基亚砜名师归纳总结 - - - - - - -第 7 页,共 16 页精选学

14、习资料 - - - - - - - - - 无色透亮的黏稠液体,带有蘑菇、大蒜、乳酪气味和苦味；由二甲基硫醚经 氧化制成；自然品存在于洋葱、苹果、土豆、卷心菜、可可、咖啡、猪肝、牛奶 和啤酒中；溶于水、乙醇、丙酮、乙醚,是极强的惰性液体；对几乎全部的淡水 鱼都有摄食促进作用；建议添加量为 0.1-5mg/kg. 销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店；l0.巯基乙酸 透亮至淡黄色液体,能与水、乙醇和乙醚混溶,对鲤鱼、鲫鱼、草鱼的摄食 有比较剧烈的刺激；销售单位：化学试剂商店；糖类 糖类的甜味对全部的鱼类、 贝类及虾、 蟹等水产动物均具有诱食作用,而且 无论添加量多大都不会产生摄食阻害作用；1.

15、蔗糖：一般食用白糖；2.果糖：白色结晶或结晶性粉末,吸湿性极强,甜度是蔗糖的 1.6 倍；3.葡萄糖浆：透亮至浅黄色的黏稠液体；4.蜂蜜：常温下呈透亮及半透亮的黏稠液体；由于花的种类不同,导致蜂蜜 的香味不同,颜色不同,甜味也不同；有机酸类鱼类诱食剂 有机酸是水果的重要呈味物质,鱼肉、虾肉中也含有有机酸、奶酪酸、乳酸等；在钓饵中适量添加会起到很好的诱食成效,1.柠檬酸如添加过量会起到摄食阻害作用；名师归纳总结 - - - - - - -第 8 页,共 16 页精选学习资料 - - - - - - - - - 透亮至白色结晶,有强酸味,极易溶于水；对草鱼、鲤鱼、鲫鱼、非洲鲫鱼有明显的诱食作用；

16、建议添加量为 0.12-2g/kg 并降低味精的诱食成效；销售单位：食品添加剂商店；2.己酸；过量添加会产生摄食阻害作用,无色至淡黄色液体,有类似干酪和椰子的香味,微溶于水；对草鱼、鲂鱼有 诱食作用；建议添加量 50-l00mg/kg. 销售单位：食品添加剂商店、化学试剂商店；其他化学合成鱼类诱食剂 1.麝香二甲苯 淡黄色结晶, 有特别剧烈的自然麝香气味； 不溶于水, 微溶于乙醇、 丙二醇、甘油；可适量与大米、小米密封于容器中熏制麝香米,使用时将麝香米 5-20g 粉碎后添加于 lkg 钓饵中；对鲤、卿、草鱼等淡水鱼及部分海水鱼有诱食作用,但没有摄食促进作用； 凡麝香类鱼类诱食剂其性质均类似,

17、适用于在自然水域垂 钓；2.维生素 B2核黄素 黄色至橙黄色结晶性粉末, 微臭,味微苦；耐热怕光,特殊易被紫外线破坏,在紫外线和可见光的照耀下, 核黄素便被分解为光黄素； 怕碱,在碱溶液中易被 破坏；在钓饵中与氨基酸、 虾黄素合并使用时, 对多种鱼类的摄食会产生促进作 用；建议添加量： 20-50mg/kg；销售单位：医药商店、食品添加剂商店、饲料添加剂商店；名师归纳总结 - - - - - - -第 9 页,共 16 页精选学习资料 - - - - - - - - - 自然鱼类诱食剂1.陈皮粉将柑橘皮风干,也可到中药店购买陈皮,用粉碎机粉碎,并用 40目以上筛网过筛；每千克钓饵添加 生摄食阻

18、害作用；2-2.5g ；对草鱼有诱食作用；过量添加会产2.蚕蛹粉蚕蛹粉分一般蚕蛹粉与脱脂蚕蛹粉两种；未经脱脂的一般蚕蛹粉含 油量很高 28%-33% ,极易氧化并显现哈喇味,这样的蚕蛹粉鱼是不会吃的；脱脂蚕蛹粉即可防止此类问题； 蚕蛹是钓鱼的最优曳的自然饵料之一,其中的促 摄活性物质主要是氨基酸和荧光物质即 B2；3.啤酒酵母在啤酒生产过程中,使大麦发酵制造啤酒的是啤酒酵母菌,发酵 后的残渣为啤酒酵母,经滚筒或干燥机干燥后粉碎,成为养鱼、养猪的饲料,对 草鱼、鲤鱼、鲫鱼有肯定的摄食促进作用；4.蚯蚓粉蚯蚓干燥后粉碎而成,也可以到中药店购买,回来后再行粉碎；蚯 蚓是最优良的自然钓饵之一,被称为万

19、能钓饵；建议添加量 159/kg. 5.水产品抽提物由多种水产品,如蛤、牡蛎、虾、蟹,以及制造鱼罐头、鱼 粉的煮汁,经浓缩、干燥而成的灰白色至黄褐色粉末；里面含有各种氨基酸,以及对全部鱼类都具有强诱食刺激作用的二磷酸腺苷、三磷酸腺昔和5-磷酸腺昔；这三种物质的化学制品很难买到,水产品抽提物不仅可以加强鱼类的摄食频率,而且仍可以加强鱼类的咬食力度；建议添加量为l0-50g/kg；销售单位：食品添加剂商店；6.海藻抽提粉由海带、羊栖菜、 海苔、裙带菜、巨藻等海藻,经绞碎、 水煮、浓缩、过滤,加入赋型剂后, 喷雾干燥制成的灰白色粉末, 具有海藻的特殊气味；名师归纳总结 含有二甲基 - 丙酰噻亭、二丙

20、基噻亭、二丁基噻亭、二甲基-4- 丁酸噻亭、二甲第 10 页,共 16 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - 基-5- 戊酸噻亭、二乙基 - 丙酰噻亭、甲基乙基噻亭、甲基噻亭、二甲基噻亭、二乙基噻亭、二甲基 -2- 甲基噻亭等,这些物质对几乎全部的鱼类具有特别强的摄食刺激作用,特殊是二甲基-丙酰噻亭对鱼类的摄食具有剧烈的刺激作用,是鱼类嗅觉神经的强兴奋剂； 建议添加量为 l0-50g/kg,假如过量添加会对鱼类 的摄食起到阻害作用； 海藻抽提粉和水产品抽提物都是食品添加剂,一般是食品 厂使用,家庭很少用, 所以一般食品添加剂商店都不经营,钓鱼爱好者可以通

21、过 钓鱼协会集体选购；销售单位：沿海城市水产品加工厂；7.酵母抽提物褐色糊状或黄褐色粉末,具有酵母所特有的鲜味,富含维生素B1、B2、B6、B12 、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素以及18 种氨基酸,其中以谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸和缬氨酸最多；另外仍含有5-核苷酸等,可以加强几乎全部鱼类及水产动物的摄食频率和咬食力度；销售单位：食品添加剂商店；8.茴香油透亮至浅黄色液体,具有茴香所特有的气味,味甜；微溶于水,溶于乙醇、乙醚、三氯甲烷,主要成分为反式茴香脑、对烯丙基苯甲醚、甲基蒌叶酚、大茴香醛、大茴香酮、柠檬烯、双戊烯及 有促摄活性；销售单位：食品添加剂商店；-水芹烯等,其中甲基蒌叶酚对鱼9大蒜素由大

22、蒜制成的灰白色至灰绿色粉未；有剧烈的蒜臭味； 易溶于水,对几乎全部的淡水鱼类都具有较强的诱食作用,特殊对草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼诱食作用更明显；建议添加量0.2-2g/kg；销售单位：饲料添加剂公司、兽药公司；名师归纳总结 - - - - - - -第 11 页,共 16 页精选学习资料 - - - - - - - - - 大蒜素是以大蒜 Allium Sativum L.鳞茎为原料提取的产品； 别名：蒜辣素：二烯丙基二硫 -氧S 化合物；大蒜新素；二烯丙基二硫；分子式：C6H10OS2 ；性质：淡黄色油状液体；沸点80-85 0.2kPa ,相对密度 1.112 20/4,折光率 1.561

23、；溶于乙醇、氯仿或乙醚；水中溶解度 2.5% 质量 10 ,其水溶液 pH 值为 6.5 ,静置时有油状物沉淀物形成； 与乙醇,乙醚及苯可互溶；对热碱不稳固, 对酸稳固； 由存在于百合科植物大蒜的鳞茎中,由存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下转化产生；也存在于葱的鳞茎中；具有剧烈的大蒜臭,味辣；用途：农业上用作杀虫、杀菌剂,也用于饲料、食品、医药上；作为饲料添加剂具有如下功能： 1增加肉仔鸡、甲鱼的风味；在鸡或甲鱼的饲料中加入大蒜素,可使鸡肉、甲鱼的香味变得更浓；2提高动物成活率；大蒜有解、杀菌、防病、治病的作用,在鸡、鸽子等动物中饲料中添加 0.1% 得大蒜素,可提高成活率 5% 15% ； 3增加

24、食欲；大蒜素有增加胃液分泌和胃肠蠕动,刺激食欲及促进消化的作用,在饲料中添加 适口性；甜菜碱0.1% 的大蒜素制剂,可增强饲料的甜菜碱又称三甲胺内酯；无色至白色结晶或结晶性粉末；无臭,有甜味；熔 点 293 ,易潮解；溶于水、甲醇、乙醇,微溶于乙醚；三甲胺内酯广泛存在于贝类和甲壳类动物中,由于第一次合成三甲胺内酯是从甜菜制糖的废渣中猎取的, 因此叫作甜菜碱； 甜菜碱无论是单独使用, 仍是与 氨基酸合用,对几乎全部的海、淡水鱼类,甲壳类,都具有剧烈的诱食作用,特别是与两种或两种以上的氨基酸合用,量为 2-20g/kg；会产生出特别剧烈的诱食成效； 建议添加名师归纳总结 - - - - - - -

25、第 12 页,共 16 页精选学习资料 - - - - - - - - - 销售单位：饲料公司、饲料添加剂公司；【国内主要生产厂家】 湖北创大化工, 北京昕大洋科技进展, 齐鲁中牧生物科技甜菜碱的诱食作用：自20 世纪 70 岁月芬兰科学家发觉甜菜碱对水产动物具有特殊的诱食作用之后, 甜菜碱作为水产养殖业的诱食剂已得到普遍的熟悉和应用；水产养殖业中投放的人工饵料尽管养分成份全面,但对于水生动物来讲仍是一种乏味的食品； 鱼类摄食除视觉和触觉外, 嗅觉和味觉的作用尤为重要； 美、日等国的一些学者对鱼虾的讨论说明,0.0001mol/L的甜菜碱就能引起全部鱼的味觉感受反应； Clarke 1994

26、报道,在淡水中甜菜碱对大马哈鱼的生长,死亡情形没有显著的影响, 在海水中投喂甜菜碱的饲料对该鱼的生长有显著的提高作用；薛永瑞 1995 对鲤鱼试验说明,饲料中添加0.1% 、0.2% 、0.3% 的甜菜碱比对比组分别提高产量 16.5% 、17.4% 、21.5% ；闫有利等 1994 在鲤鱼饲料中分别添加甜菜碱0.3%, 甜菜碱盐酸盐粗品 0.5% 和精品 0.3% ,其中增重率比照组分别提高 49.23% 、41.78% 和 43.84% ,饵料系数分别降低 24.16% 、22.13% 和 14.13% ；常志洲等 1982 在河蟹饵料中添加 1.25% 甜菜碱,河蟹 净增重提高 95.

27、3% ,成活率提高 38% ,可获得较快的；* * 饵料生物 包括全部的生物 会将自己的气味随着分泌物 黏液 或排泄物 粪 便以及伤口处分泌的体液扩散到环境中去,从而暴露自己；鱼类依靠灵敏的嗅 味觉,便可以感觉到饵料生物的存在, 哪怕这种气味的化学物质在水中的含量是 微乎其微的,鱼类也能精确地测量出猎物的详细方向和位置；名师归纳总结 - - - - - - -第 13 页,共 16 页精选学习资料 - - - - - - - - - 蛋白质是构成饵料生物的主要养分成分之一；酶的参加下, 蛋白质最初转化为蛋白豚和蛋白胨,在消化的过程中, 在各种消化 经过进一步消化, 蛋白豚和蛋白胨转化为肽, 肽

28、分为多肽和二肽, 再进而转化为氨基酸, 氨基酸会随血液流到 鱼的各个组织器官,从而使鱼得以生长和发育；氨基酸一共有 20 多种,对鱼类有诱食作用的氨基酸有17 种,在这 17 种氨基酸中,有的氨基酸对几乎全部的鱼类及水产动物都有摄食促进作用,有的氨基酸只对几种鱼类有摄食促进作用,对其他鱼类既无摄食促进作用, 也无摄食阻害作用； 有的氨基酸对某些鱼类有摄食促进作用, 但对某些鱼类就有摄食阻害作用；科学家们对水族箱中的鱼类进行了试验,第一给鱼停食 24 小时,然后用导管将稀释了的单项氨基酸溶液逐滴地滴入水族箱中, 观看并记录下鱼到导管处吮食氨基酸溶液的次数和吮食力度,试验结果证明酪氨酸、赖氨酸、缬

29、氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、精氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等17 种氨基酸对某些鱼有诱食作用；又通过两种或两种以上的多种氨基酸组合, 多种氨基酸与甜菜碱的组合,多种氨基酸、 甜菜碱与 硫化物的组合试验,证明这些组合试验对鱼类的诱食作用更加剧烈；除了氨基酸之外,某些核酸也有剧烈的诱食作用； 核酸是一种复杂的有机酸,存在于细胞核内；具有诱食作用的核酸有：肌苷酸、腺苷二磷酸、腺苷三磷酸、次黄苷和鸟苷酸；甜菜碱是甜菜加工食糖的过程中产生的一种副产品,学名叫做“ 三甲胺内酯” ；许多海产贝类和甲壳类动物的体内都含有它；甜菜碱对几乎全部的鱼类都有诱食作用,特殊是与氨基酸合用时对鱼的诱食作用更为剧烈；

30、对某些鱼类 0.01-0.02mol/L 的浓度就能显示出明显的诱食作用；在钓饵中加入适量的甜菜碱,马上就会出现出水产动物所特有的味道；名师归纳总结 - - - - - - -第 14 页,共 16 页精选学习资料 - - - - - - - - - 组成鱼味和海藻味的重要成分之一是硫化氢和二甲基硫；除此之外, 与二甲 基硫化学结构相像的硫化物也对鱼类有诱食作用；它们是：甲基 3- 甲基硫 - 丙 酸酯, 3- 甲基硫基丙酸,二甲基 -丙酰噻亭 二甲基硫的前体 ,2- 巯基乙酸, 3-硫基丙酸, 3- 甲基丙醛, 3- 甲基丙胺, 3- 甲基丙醇,二丙基噻亭,二丁基噻亭,二甲基噻亭, 5- 戊

31、基噻亭,二乙基 - - 丙酸噻亭,甲基噻亭,二乙基噻亭和二甲 基-2- 甲基噻亭；其中二甲基 - - 丙酰噻亭的诱食力最为剧烈, 其次为二甲基噻亭；此外,二甲基甲砜、二甲基砜、二甲基砜、二丙基硫和二丙基二硫也具有很好的 诱食作用；钓鱼时我们常用樱桃、桑椹、蜜桃、西瓜、西红柿等瓜果类当作钓饵,这些 瓜果不仅草食性鱼类爱吃, 就连鲫鱼、 鲤鱼等杂食性鱼类也爱吃； 这些酸甜适口 的水果为什么能钓到鱼呢？其中的糖分和有机酸在起着主导作用；糖对全部的鱼 类和几乎全部的水产动物, 都具有剧烈的诱食作用； 而且不管糖的添加量有多大,都不会对鱼类的摄食产生阻害作用；而有机酸就不同, 低浓度的有机酸对鱼类的摄食

32、有促进作用,高浓度时就会产生摄食阻害作用；对鲫鱼有诱食作用的物质有：肌苷酸、甘氨酸、脯氨酸、丙氨酸、蛋氨酸和 二甲基 -丙酰噻亭；对鲤鱼有诱食作用的物质有：谷氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸、丝氨酸、丙氨酸、酪酸和二甲基 -丙酰噻序；对鳗鲡有诱食作用的物质有：甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸和缬氨酸；对鲶鱼有诱食作用的物质有丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、缬氨酸；名师归纳总结 - - - - - - -第 15 页,共 16 页精选学习资料 - - - - - - - - - 并不是全部的氨基酸对全部的鱼都有诱食作用,例如丙氨酸对大多数鱼都有诱食作用,但虹鳟鱼对它就没有反应；鲶鱼对精氨酸和丝氨酸有忌避反应；名师归纳总结 - - - - - - -第 16 页,共 16 页