餐饮整顿方案.docx

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1、本文格式为Word版，下载可任意编辑餐饮整顿方案 导语：方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署详细、周密，并有很强可操作性的方案。下面是由我整理的关于餐饮的整顿方案。欢迎阅读！ 餐饮食品平安整顿方案 为切实解决群众关怀的餐饮食品平安难点热点问题，严防夏季食源性疾病和食物中毒事故发生，确保我镇餐饮业食品平安。依据衡水市政府【20XX】43号“关于开展农村食品市场大联查工作的（通知）”、【20XX】44号“关于农村食品市场开展大清理、大清缴行动的通知”精神和县食品药品监督管理局“关于开展餐饮食品平安专项整治工作方案”要求，经镇党委讨论（打算），在全镇范围内开展为期2个月的餐饮业食品平安专项整

2、治行动，并制定方案如下： 一、工作目标 紧紧围绕餐饮食品平安这条主线，进一步规范餐饮服务经营行为，进一步净化餐饮服务消费环境，进一步提高餐饮服务行业自律水平，进一步加强餐饮服务食品平安监管力度，通过此次专项整治行动的开展，着力提升我镇餐饮业食品平安整体水平，降低夏季餐饮食品平安风险，改善人民群众的餐饮服务环境，提高餐饮服务质量，防范和遏制食品平安事故发生。 二、整治内容 以“两证”(餐饮服务许可证、健康证)、管理（制度）、食品原料、食品添加剂、调味品、加工流程、环境卫生等为重点内容，着力开展以下整治： ( 一)集中开展餐饮业经营主体清理规范。 对经营条件不符合食品平安标准和相关要求，或在许可核

3、准地址以外的场所从事餐饮服务，依法予以规范、清理和查处，对无证餐饮单位将作为检查重点予以取缔。 ( 二)集中开展食品原料进货查验和查验记录落实状况整治。 对拒不落实食品进货查验和查验记录制度，或购入和销售无合法来源或无质量合格证明文件食品的餐饮单位，责令停业整改并依法从重从严查处，直至吊销餐饮服务许可止。 ( 三)协调联动，严峻打击餐饮业违法犯罪行为。 在专项整治过程中，对发觉的食品违法案件要加大查办力度，决不忽视任何一条违法线索、放过任何一款担心全食品、纵容任何一种违法行为。对拒不协作工作、干扰行政执法或涉嫌食品犯罪的行为，依法准时移交公安机关处理。 ( 四)突出重点，建立长效机制。 对餐饮

4、食品存在问题的重点区域、重点场所、重点单位和重点问题，进行重点检查，并建立重点整治台账。对媒体报道和群众投诉举报的问题严格检查，准时查清进货渠道和生产源头，依法严峻查处，决不放任、纵容。对长期性、简单性问题，要在（总结）整治阅历和做法的基础上，探究建立有针对性的长效整治和监管机制，保持高压态势，打好餐饮食品平安整治“长久战。 三、时间支配 ( 一)动员部署阶段(7月1日一1 0日)紧紧围绕“餐饮食品平安专项整治工作方案”要求，明确工作目标、任务和时间支配，加强宣扬和发动，确保整治行动顺当实施。 ( 二)集中整治阶段(7月11日一8月2 O日)依据整治方案的要求，组织全体执法人员开展监督检查和隐

5、患排查及治理整改活动，加大监督检查力度，对违法行为予以严峻打击。 ( 三)总结提高阶段(8月2 1日一31日)对整治行动进行总结，针对存在的问题和不足，进一步完善餐饮食品平安体制机制建设，加强执法监督，探究建立长效机制，不断提升餐饮业食品平安管理水平。 四、工作要求 1 、加强组织领导。为确保整治行动有力开展，成立“餐饮业食品平安专项整治行动领导小组”，局长任组长，分管局长任副组长，层层落实责任，明确工作目标，切实把工作做深、做细、做实，收到实效。以此次专项整治为契机，将我局餐饮业监管工作纳入正轨，工作步入常态化。 2 加强舆论宣扬，提高全社会食品平安意识。通过多种形式宣扬食品平安的法律法规，普及食品学问，正确弓l导消费，提高公众食品平安意识。适时曝光餐饮服务食品平安违法违规典型案例，鼓舞广阔群众参加对生产、销售、经营假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为的投诉举报，举报电话5893393。 3 严明工作纪律，强化监管责任落实。全部执法人员要坚持执法必严、违法必究的原则，严厉查处餐饮服务环节违法违规行为。对由于工作不负责任，监督检查不到位，照看人情面子，造成重大食品平安事故和严峻后果的，要严厉追究有关执法人员的责任。 第 3 页 共 3 页