小餐饮食品安全整顿规范示范街创建方案.docx

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1、 小餐饮食品安全整顿规范示范街创建方案 为切实加强小餐饮食品安全整治和标准工作，不断完善小餐饮监管长效机制，有效提升小餐饮食品安全保障水平，营造安康、安全、放心的食品消费环境，依据关于开展食品生产加工小作坊提档升级和小餐饮示范创立工作的通知文件精神和上级有关工作要求，结合我镇工作实际，经讨论打算在镇紫鸣北路中心街开展“小餐饮食品安全整顿标准示范街”创立活动。详细方案如下： 一、工作目标 通过本次餐饮食品安全示范街创立工作，逐步在全镇域推广食品安全放心建立，使餐饮效劳食品安全相关规定、制度在实践中得到逐步完善，餐饮效劳食品安全行政监视和技术监视切实得到加强，监管责任制和责任追究制进一步落实，餐饮

2、效劳行业自律意识显著增加，餐饮效劳食品安全水平得到明显提高，发动社会各界参加餐饮效劳食品安全监视，制造安全放心的消费环境，人民群众饮食安全得到切实保障。 二、组织领导 为切实加强对创立活动的组织领导，保障创立活动顺当开展，成立“小餐饮食品安全示范街”创立领导小组,由镇食安办牵头，分管负责人王芙蓉任组长，市监所所长、城管中队队长任副组长，市监所、城管中队全体成员和社区协管员、信息员为成员。 领导组下设办公室，办公室设在镇食安办，徐田宝详细负责。食安办负责协调各成员单位做好示范街、示范店创立及监视治理等各项详细工作，保障创立工作根据时间节点顺当推动；市监所负责对示范街实行监视治理，严格依法办理食品

3、生产经营企业和个体工商户注册登记，依法查处违法经营、取缔无照生产经营食品德为，建立示范街食品经营者违法行为的公示制度和消费警示制度，逐步建立健全食品经营主体监管体系，依法标准食品市场经营行为；城管中队负责示范街市政设施、广告招牌、环境卫生、垃圾处理等监视治理，对无照商贩、乱摆卖、乱张贴、悬挂广告和占道经营的监视检查，净化餐饮效劳食品安全示范街及周边经营环境；社区食品安全协管员、信息员负责对示范街餐饮商户开展日常检查，对发觉的问题督查商户准时整改，实行常态化监管。 三、开展实施 （一）启动宣传 1、充分利用播送、电视、报刊、宣传栏、横幅、标语、LED显示屏等各种宣传媒介，开展宣传造势，广泛宣传食

4、品安全相关学问及开展创立“小餐饮食品安全整顿标准示范街”工作的目的意义，引导社会公众积极参加到创立活动中来，为创立活动营造良好舆论气氛。 2、镇食安办、市监所深入示范街各门店全面进展普查、登记、核审其名称、地址、业主、类别、规模、从业人员培训及安康检查状况，同时分析未持证企业未持证缘由，分类建立根本信息档案，适时召开创立发动会议，结合食品安全法等相关法律法规进展多方位、多形式的宣传，发放宣传资料，创立标准方案，听取业主建议，提高创立意识，努力营造食品经营者积极参加的良好气氛。 （二）组织实施 严格根据省小餐饮食品安全整顿标准示范街评价验收标准要求开展创立工作，同时结合街区特点，积极探究具有实际

5、可操作性的方法和措施，确保“小餐饮食品安全示范街”发挥示范引导作用，并在紫鸣路示范街设置食品安全宣传橱窗，对示范街内全部小餐饮单位整顿标准状况以适当形式予以公示，对整规达标的，予以表彰，并在示范街入口处设置示范街标牌。 （三）考评验收 9月中旬，镇食安办、市监所对比验收标准，对示范街创立工作的状况进展自查验收。9月下旬，县食安办依据省小餐饮食品安全整顿标准街评价验收标准，对示范街创立工作进展现场检查验收。 四、工作要求 （一）提高熟悉，抓好落实。各责任单位肯定要高度重视此项工作，开展“小餐饮食品安全整顿标准示范街”创立活动，是保障群众饮食安全，促进餐饮业安康进展，提升我镇食品安全监管工作的迫切要求，是食品安全示范创立工作的重要内容。 （二）加强宣传，营造气氛。要充分发挥新闻媒体的重要作用，切实加强舆论引导。宣传开展小餐饮食品安全整顿标准工作的重要意义，广泛发动社会各界积极参加，加强社会监视、舆论监视，提高消费者的食品安全意识，增加消费信念。 （三）明确标准，标准引导。各责任单位要根据省小餐饮食品安全整顿标准示范街评价验收标准的相关要求，加强监视指导，强化餐饮单位自律意识和主体责任意识，指导餐饮单位建立健全食品安全各项治理制度，引导餐饮单位积极参加到创立活动中来，树立起经营主体的诚信意识，强化经营主体的社会责任，真正做到诚恳守信、依法经营。