桂发祥：2019年年度报告.PDF

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1、天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年年度报告全文 1 天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年年度报告年年度报告 2020-015 2020 年年 04 月月 天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年年度报告全文 2 第一节重要提示、目录和释义第一节重要提示、目录和释义 公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证年度报告内容的真 实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担个别和连实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏，并承担

2、个别和连 带的法律责任。带的法律责任。 公司负责人吴宏、主管公司负责人吴宏、主管会计工作负责人蒋桂洁及会计机构负责人会计工作负责人蒋桂洁及会计机构负责人(会计主管会计主管 人员人员)付强声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。付强声明：保证年度报告中财务报告的真实、准确、完整。 所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。所有董事均已出席了审议本报告的董事会会议。 本报告所涉公司未来计划等前瞻性陈述，不构成公司对任何投资者及相关本报告所涉公司未来计划等前瞻性陈述，不构成公司对任何投资者及相关 人士的实质承诺，公司在本报告第四节人士的实质承诺，公司在本报告第四节“经营情况讨论与分析经营情况

3、讨论与分析”中描述了公司未中描述了公司未 来经营中可能面临的风险以及来经营中可能面临的风险以及 2020 年度经营计划，敬请广大投资者注意查阅。年度经营计划，敬请广大投资者注意查阅。 本公司零售业务的营业收入占公司本公司零售业务的营业收入占公司 2019 年度经审计营业收入年度经审计营业收入 30%以上， 按以上， 按 照深圳证券交易所行业信息披露指引第照深圳证券交易所行业信息披露指引第 8 号号-上市公司从事零售相关业务的上市公司从事零售相关业务的 要求进行披露。要求进行披露。突发的新型冠状病毒疫情对零售业态造成了不可避免的影响，突发的新型冠状病毒疫情对零售业态造成了不可避免的影响， 其未来

4、发展和影响程度仍存在不确定性，对公司零售业务存在影响。此外，本其未来发展和影响程度仍存在不确定性，对公司零售业务存在影响。此外，本 公司大部分直营店通过租赁房产经营，虽然公司通过签订长期租赁合同、明确公司大部分直营店通过租赁房产经营，虽然公司通过签订长期租赁合同、明确 优先续租权等以保证经营的稳定性， 但仍可能因不确定因素而面临一定的风险，优先续租权等以保证经营的稳定性， 但仍可能因不确定因素而面临一定的风险， 致使对直营店的正常经营造成影响，敬请广大投资者注意投资风险。致使对直营店的正常经营造成影响，敬请广大投资者注意投资风险。 公司经本次董事会审议通过的利润分配预案为：以公司经本次董事会审

5、议通过的利润分配预案为：以 204,800,000 股扣除权益股扣除权益 分派股权登记日公司回购账户股份数为基数， 向全体股东每分派股权登记日公司回购账户股份数为基数， 向全体股东每 10 股派发现金红利股派发现金红利 2 元（含税） ，送红股元（含税） ，送红股 0 股（含税） ，不以公积金股（含税） ，不以公积金转增股本。转增股本。 天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年年度报告全文 3 目录目录 第一节第一节 重要提示、目录和释义重要提示、目录和释义 . 2 第二节第二节 公司简介和主要财务指标公司简介和主要财务指标 . 6 第三节第三节 公司业务概要公司业务概要 . 10

6、第四节第四节 经营情况讨论与分析经营情况讨论与分析 . 12 第五节第五节 重要事项重要事项 . 30 第六节第六节 股份变动及股东情况股份变动及股东情况 . 49 第七节第七节 优先股相关情况优先股相关情况 . 55 第八节第八节 可转换公司债券相关情况可转换公司债券相关情况 . 56 第九节第九节 董事、监事、高级管理人员和员工情况董事、监事、高级管理人员和员工情况 . 57 第十节第十节 公司治理公司治理 . 64 第十一节第十一节 公司债券相关情况公司债券相关情况 . 69 第十二节第十二节 财务报告财务报告 . 70 第十三节第十三节 备查文件目录备查文件目录 . 163 天津桂发祥

7、十八街麻花食品股份有限公司 2019 年年度报告全文 4 释义释义 释义项 指 释义内容 桂发祥股份、本公司、公司 指 天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 桂发祥集团、控股股东 指 天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司 北京公司 指 桂发祥十八街麻花（北京）有限公司 上海公司 指 桂发祥十八街麻花（上海）有限公司 空港公司 指 桂发祥十八街麻花食品（天津）有限公司 瑞芙德 指 天津瑞芙德食品科技有限公司 桂发祥物流 指 天津桂发祥物流有限公司 艾伦糕点 指 天津艾伦糕点食品有限公司 桂发祥酒店 指 秦皇岛北戴河缤纷假日酒店有限公司 桂发祥商业管理 指 天津市桂发祥商业管理有限公司 实际控制人、区

8、国资委 指 天津市河西区人民政府国有资产监督管理委员会 中华津点 指 中华津点食品投资有限公司 中华投资 指 中华传统食品投资有限公司 凯普德 指 南通凯普德股权投资合伙企业（有限合伙） 陕国投 指 陕西省国际信托股份有限公司（代表陕国投昌丰一号证券投资集合 资金信托计划） 桂发祥食品销售 指 天津桂发祥食品销售有限公司 阿琪玛斯食品科技 指 阿琪玛斯食品科技发展（上海）有限公司 昆汀科技 指 杭州昆汀科技股份有限公司 EIAPS 指 Essence International Advanced Products and Solutions SPC 代表 Essence-GFX Fund SP

9、 桂发祥食品产业并购基金 指 桂发祥消费升级产业基金（天津）合伙企业（有限合伙） 王记麻花 指 天津市王记麻花有限公司 学苑路店 指 桂发祥学苑路（天津）食品销售有限公司 西湖道店 指 桂发祥西湖道（天津）食品销售有限公司 古楼店 指 桂发祥古楼（天津）食品销售有限公司 霞光里店 指 桂发祥霞光里（天津）食品销售有限公司 五爱道店 指 桂发祥五爱道（天津）食品销售有限公司 芦台店 指 桂发祥芦台（天津）食品销售有限公司 天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年年度报告全文 5 黄山路店 指 桂发祥黄山路（天津）食品销售有限公司 八纬路店 指 桂发祥八纬路（天津）食品销售有限公司 昆纬

10、路店 指 桂发祥昆纬路（天津）食品销售有限公司 天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年年度报告全文 6 第二节公司简介和主要财务指标第二节公司简介和主要财务指标 一、公司信息一、公司信息 股票简称 桂发祥 股票代码 002820 股票上市证券交易所 深圳证券交易所 公司的中文名称 天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 公司的中文简称 桂发祥 公司的外文名称（如有） Tianjin Guifaxiang 18th Street Mahua Food Co.,Ltd. 公司的外文名称缩写（如有） Guifaxiang 公司的法定代表人 吴宏 注册地址 天津市河西区洞庭路 32 号 注册

11、地址的邮政编码 300221 办公地址 天津市河西区洞庭路 32 号 办公地址的邮政编码 300221 公司网址 电子信箱 guifaxiang 二、联系二、联系人和联系方式人和联系方式 董事会秘书 证券事务代表 姓名 黄靓雅 乔璐 联系地址 天津市河西区洞庭路 32 号 天津市河西区洞庭路 32 号 电话 022-88111180 022-88111180 传真 022-88111991 022-88111991 电子信箱 huangjingya qiaolu 三、信息披露及备置地点三、信息披露及备置地点 公司选定的信息披露媒体的名称 中国证券报 上海证券报以及巨潮资讯网 登载年度报告的中国

12、证监会指定网站的网址 公司年度报告备置地点 天津市河西区洞庭路 32 号公司董事会办公室 天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年年度报告全文 7 四、注册变更情况四、注册变更情况 组织机构代码 无变更 公司上市以来主营业务的变化情况（如 有） 无变更 历次控股股东的变更情况（如有） 无变更 五、其他有关资料五、其他有关资料 公司聘请的会计师事务所 会计师事务所名称 立信会计师事务所（特殊普通合伙） 会计师事务所办公地址 北京市西城区北三环中路 29 号院茅台大厦 28 层 签字会计师姓名 蔡晓丽 陶国恒 公司聘请的报告期内履行持续督导职责的保荐机构 适用 不适用 公司聘请的报告期内

13、履行持续督导职责的财务顾问 适用 不适用 六、主要会计数据和财务指标六、主要会计数据和财务指标 公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据 是 否 2019 年 2018 年 本年比上年增减 2017 年 营业收入（元） 507,496,462.08 480,729,655.28 5.57% 486,195,749.00 归属于上市公司股东的净利润 （元） 84,599,609.03 84,130,760.16 0.56% 92,604,805.00 归属于上市公司股东的扣除非经 常性损益的净利润（元） 79,733,668.25 79,651,701.90 0.10% 82,112,983.0

14、0 经营活动产生的现金流量净额 （元） 72,325,644.88 66,165,838.78 9.31% 80,923,567.00 基本每股收益（元/股） 0.42 0.41 2.44% 0.45 稀释每股收益（元/股） 0.42 0.41 2.44% 0.45 加权平均净资产收益率 7.98% 7.98% 0.00% 9.21% 2019 年末 2018 年末 本年末比上年末增减 2017 年末 总资产（元） 1,126,872,463.97 1,131,864,349.28 -0.44% 1,089,117,118.00 归属于上市公司股东的净资产 （元） 1,077,537,259.

15、40 1,084,159,561.33 -0.61% 1,038,465,575.00 天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年年度报告全文 8 七、境内外会计准则下会计数据差异七、境内外会计准则下会计数据差异 1、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况、同时按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 适用 不适用 公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。 2、同时按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况、同时按照境外会计准则与按照中国

16、会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况 适用 不适用 公司报告期不存在按照境外会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况。 八、分季度主要财务指标八、分季度主要财务指标 单位：元 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 营业收入 156,214,020.73 107,277,423.65 133,390,842.12 110,614,175.58 归属于上市公司股东的净利润 27,779,911.25 18,021,528.35 23,665,627.20 15,132,542.23 归属于上市公司股东的扣除非经 常性损益的净利润 27,166,471.14 15

17、,193,537.92 22,822,585.35 14,551,073.84 经营活动产生的现金流量净额 33,001,875.98 8,347,470.72 33,225,715.43 -2,249,417.25 上述财务指标或其加总数是否与公司已披露季度报告、半年度报告相关财务指标存在重大差异 是 否 九、非经常性损益项目及金额九、非经常性损益项目及金额 适用 不适用 单位：元 项目 2019 年金额 2018 年金额 2017 年金额 说明 非流动资产处置损益（包括已计提资产减 值准备的冲销部分） -80,649.70 -17,328.36 -36,863.00 处置固定资产损失 计入

18、当期损益的政府补助（与企业业务密 切相关，按照国家统一标准定额或定量享 受的政府补助除外） 4,798,423.87 3,602,473.96 7,063,091.00 详见“第十二节 财务 报告”之“七、合并财 务报表项目注释”之 “45、政府补助” 委托他人投资或管理资产的损益 1,823,731.91 2,308,889.48 1,685,314.00 暂时闲置募集资金进 行现金管理取得高于 定期存款的收益 除上述各项之外的其他营业外收入和支出 -89,875.61 17,303.47 -60,381.00 其他营业外收支净额 处置长期股权投资产生的投资收益 5,337,935.00 天

19、津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年年度报告全文 9 减：所得税影响额 1,585,689.69 1,432,280.29 3,497,274.00 合计 4,865,940.78 4,479,058.26 10,491,822.00 - 对公司根据 公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号非经常性损益 定义界定的非经常性损益项目， 以及把 公 开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号非经常性损益 中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目， 应 说明原因 适用 不适用 公司报告期不存在将根据公开发行证券的公司信息披露解释性公告第 1 号非经常性损益定义、列举的非经常

20、性损益 项目界定为经常性损益的项目的情形。 天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年年度报告全文 10 第三节公司业务概要第三节公司业务概要 一、报告期内公司从事的主要业务一、报告期内公司从事的主要业务 公司需遵守深圳证券交易所行业信息披露指引第 8 号上市公司从事零售相关业务的披露要求 桂发祥股份是专业从事传统特色及其他休闲食品的研发、 生产和销售的中华老字号企业。 公司的产品包括以十八街麻花 为代表的传统特色休闲食品，以及糕点、甘栗、果仁等其他休闲食品；主打产品为“桂发祥十八街”系列麻花，其制作技艺被 评为国家非物质文化遗产，是我国传统特色饮食文化的代表之一，以酥脆香甜、久放不绵

21、等优点享誉国内外。在麻花细分市 场，公司无论在生产技术、生产规模和品牌影响力上都位于行业前列。 截至报告期末，公司在津、京等地设有56家直营店及1家食品主题综合商场，通过以直营店为主，经销商、商超及电子 商务等相结合的营销体系，产品行销全国；直营店是公司销售的重要组成部分，主要经营公司自有品牌产品和其他传统特色 休闲食品，其营业收入占比近70%。根据国家统计局公布的数据，2019年1-12月份社会消费品零售总额约为41.2万亿元，增 长8%；限额以上零售业单位中的超市、百货店、专业店和专卖店零售额同比分别增长6.5%、1.4%、3.2%和1.5%，增速放缓。 公司的零售业务主要为直营店和线上自

22、营渠道两部分，2019年整体收入实现小幅增长。公司直营店集中在天津区域，在该区 域相比其他食品类零售业态，公司直营店品牌影响力强，网点覆盖面较广，产品种类丰富，竞争优势突出。 二、主要资产重大变化情况二、主要资产重大变化情况 1、主要资产重大变化情况、主要资产重大变化情况 主要资产 重大变化说明 股权资产 无 固定资产 无 无形资产 无 在建工程 无 开发支出 报告期公司发酵技术研发项目处于开发阶段，持续增加投入。 商誉 公司因业务拓展需要，收购王记麻花 100%股权，形成商誉。 2、主要境外资产情况、主要境外资产情况 适用 不适用 三三、核心竞争力分析、核心竞争力分析 1. 品牌文化优势 公

23、司作为商务部首批认定的“中华老字号”企业，品牌发展近百年，经几代人传承、创新，具有较高的品牌美誉度和良好 的市场形象；麻花是我国传统特色饮食文化的代表之一，公司主打产品“十八街麻花”是天津文化的象征和文化交流的代表产 品之一，其制作技艺入选国家非物质文化遗产名录，使公司在参与市场竞争时具有难以复制和替代的品牌文化优势。“桂发 祥十八街”是全国知名、消费者认可度高的品牌之一，品牌文化优势是公司竞争优势的综合体现。 天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年年度报告全文 11 2. 渠道管控优势 经多年发展，公司已经形成以直营店为主，经销商、商超及电子商务等相结合，全方位覆盖市场的营销网络

24、体系。截至 报告期末，公司在津、京等地设有56家直营店以及1家食品主题综合商场，在销售业绩保证、品牌知名度提升、增强市场话 语权方面起着相当重要的作用；依托品牌影响力及诚信经营，公司对经销商具有较强议价能力，与多数经销商结成了长期稳 定的业务合作关系，保证了产品在零售终端市场的有序销售；同时建立了自己的物流系统，使得营销网络体系更加高效紧密 地与生产基地对接；此外，公司已拥有一支经验丰富、勇于开拓、积极进取的营销队伍，具有较强的渠道管控能力，并建立 了一整套有效的渠道管理制度予以推广、复制。 3. 食品质量控制优势 公司高度重视食品安全，有专业的品控检测技术队伍，在行业内较早地通过了ISO90

25、01质量管理体系以及ISO22000食品 安全管理体系的认证。同时结合自身特点，在引入食品安全管理体系和风险评估管理的基础上，制定了一整套系统、严密的 质量控制保证措施，并切实地贯彻到产品生产和流通全部环节。 4. 生产技术与规模优势 公司创新性地将传承百年的制作工艺与现代科技相结合， 持续对工艺及设备进行优化升级， 引入了国内领先的自动化麻 花生产线，采用电脑程控系统控制煎炸时间和煎炸温度，通过全自动油脂过滤系统、螺旋冷却系统、CIP清洗系统、食品在 线检测系统等先进设备，优化了生产工艺，在保持十八街麻花独特的酥脆香甜口感的同时，又显著提高了麻花品质的稳定性 和生产效率，保证产品质量、实现产

26、品规模化生产。 5. 研发优势 公司自成立以来非常重视新产品、新技术、新工艺的开发，拥有高水平的研发团队，目前在研发和产业化方面已经形成 了“研发一代、储存一代、经营一代”的良性循环，能够将研发的新产品较好地产业化，将研发优势转化为竞争优势。截至报 告期末共取得发明专利10项，通过配方和工艺的改良，将膳食纤维、降低血糖、调节糖代谢、壳聚糖、高优质蛋白等新食品 元素引入传统产品中，满足现代消费者的新需求，增强了产品的营养健康属性，为麻花细分行业的首创和先驱。 天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年年度报告全文 12 第四节经营情况讨论与分析第四节经营情况讨论与分析 一、概述一、概述

27、2019年在全球经济充满挑战和不确定性的形势下，公司大力弘扬“桂发祥精神”，坚持守正出新，在传统特色休闲食品细 分领域精耕细作，主营业务继续保持健康稳定发展。报告期内，公司实现营业总收入50,749.65万元，同比增长5.57%，归属 于上市公司股东的净利润8,459.96万元，同比增长0.56%。截至2019年12月31日，公司总资产112,687.25万元，较去年期末下 降0.44%；归属于上市公司股东的所有者权益107,753.73万元，较去年期末下降0.61%。 1.巩固直营渠道优势，实现规模与内核双提升巩固直营渠道优势，实现规模与内核双提升 （1）2019年，公司继续深挖主业潜力、巩

28、固核心优势，加快拓展线下直营门店规模，在重点旅游区、市郊商业区、大 型社区等天津区域空白点增开了9家直营店，在终端市场掌控能力进一步提升。新增的直营门店从前端发力，以传统风格为 基调，有机融入时尚、科技元素，增加“现制现售”功能区，着重提升消费者购物体验，取得了良好的示范效果，拉动了直营 店业绩稳步提升。 （2）大力推动零售系统升级换代，从渠道端、营销端全面拥抱“新零售”。一是实现了线上线下多渠道协同发展，将线 上各大电商平台、APP入口、微信入口与线下自营店、体验店业务融合，全渠道统一会员，提升了消费者服务体验。二是实 现了对会员的进行深度分析，丰富了会员画像，利于公司深入开展数字化精准营销

29、。三是实现了从前端零售、渠道营销到中 台业务规则设置，包括商品、订单、价格、促销、会员、要货、库存、结算等日常运营再到后台财务生产供应链的一体化， 显著提高了管理及运营效率。 2.搭建休闲新品全国销售体系，收购新品牌扩充麻花产品矩阵搭建休闲新品全国销售体系，收购新品牌扩充麻花产品矩阵 （1）积极推进休闲新品上市，逐步搭建全国销售体系。以夹馅麻花、“战吧”蘸酱小麻花以及“一口香”三大系列休闲麻 花产品为主导，利用灵活的营销策略，积极开拓外埠市场。基于过硬的产品力和高效的营销拓展，公司的休闲麻花产品得到 了经销商的广泛好评，并率先进军北京市场，为下一步进军全国市场奠定了坚实基础。 （2）为丰富麻花

30、产品类别、巩固行业地位，公司收购了历史悠久的传统麻花企业王记麻花。王记麻花品牌创始人首创 的“剪子股麻花”为天津特色麻花之一， 品牌知名度较高， 主打清真系列， 在麻花细分市场占据一定份额， 具有一定市场价值。 通过本次收购，公司将弥补清真麻花业务的空白，进一步扩充消费群体，麻花产品矩阵进一步扩大。 3.重点培育糕点业务，推动品质效益双提升重点培育糕点业务，推动品质效益双提升 为夯实糕点新支柱战略的实施基础，基于对糕点业务的评估和分析，公司加大糕点业务资金投入力度，有针对性地对现 有糕点车间进行了规模扩充和改造升级，投入购置先进设备，同时加强对糕点产品研发和工艺提升力度，采用新工艺、新技 术对

31、传统糕点改良、优化。年内于直营渠道推出“现烤糕点”系列产品，以高品质、好味道、新特色赢得了良好的市场口碑； 根据线上线下渠道特点，对产品包装改进升级，推出新品，配合渠道营销活动，取得较好的提升效果。 4.迎合市场及消费趋势，积极调整募投项目布局迎合市场及消费趋势，积极调整募投项目布局 基于市场环境、消费需求的变化，结合公司战略布局和经营情况，积极调整募投项目的投资分配和建设内容，调整设备、 资源在麻花产品品类内的分配向休闲麻花倾斜， 加大对直营店建设的投入以巩固核心优势， 平衡产能释放和营销网络铺设的 节奏，以期实现更优项目效益，进一步提高公司持续盈利能力和核心竞争力。 公司需遵守深圳证券交易

32、所行业信息披露指引第 8 号上市公司从事零售相关业务的披露要求 （一）公司零售业务情况 公司的零售业务主要为直营店和线上自营渠道两部分，直营店是公司销售的重要组成部分，主要经营公司自有品牌产品 和其他传统特色休闲食品，其营业收入占比近70%；线上自营渠道包括天猫、京东商城、有赞等第三方平台的自营店铺，整 体收入占比较低。根据国家统计局公布的数据，2019年1-12月份社会消费品零售总额约为41.2万亿元，增速有所放缓；限额 以上零售业单位中的超市、百货店、专业店和专卖店零售额同比分别增长6.5%、1.4%、3.2%和1.5%，增速放缓。在整体零 售行业增速下滑、天津区域经济不活跃的影响下，公司

33、主动调整策略，2019年直营店业绩有所提升，整体零售业务较去年增 天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年年度报告全文 13 长9.86%。 （二）报告期实体门店经营情况 1.报告期末门店经营情况 （1）按所在区域分类经营情况 地区 直营店家数（家） 营业收入（元） 合同面积（平方米） 经营模式 天津地区 55 352,048,156.83 13,552.09 直营 北京地区 1 1,625,739.89 165.54 直营/经销 合计 56 353,673,896.72 13,717.63 （2）截至本报告期末营业收入排名前10名直营店情况汇总表 序号 名称 地址 成立日期 合同面

34、积（平方米） 物业权属 1 旗舰店 天津市河西区洞庭路32号南侧 2012年5月7日 518.00 租赁 2 总店 河西区利民道与大沽路交口景兴 里51-56 517门 2006年8月7日 639.06 租赁 3 南楼店（食品广场 自营店） 天津市河西区大沽南路与中环线 交口南楼新里的第一层建筑 2017年4月21日 980.00 租赁 4 前进道店 河西区前进道25号 2012年2月10日 292.00 租赁 5 长春道店 和平区长春道153号 （劝业场辽宁 路小吃街旁） 2009年8月12日 750.00 租赁 6 洞庭路店 河西区洞庭路32号 2002年10月18日 360.00 自有

35、7 幸福道店 天津市河北区王串场街王串场五 号路295号 2011年8月23日 196.81 租赁 8 气象台路店 天津市河西区气象台路气象里39 门底商 2006年12月22日 175.00 租赁 9 微山路店 河西区小海地东江道53号 2003年1月28日 292.00 租赁 10 华苑店 南开区雅士道与华苑道交口鑫佳 苑底商 2010年11月17日 241.15 租赁 合计 - - - 4,444.02 - 2.报告期内门店的变动情况 （1）新增门店情况 序号 名称 地址 成立时间 合同面积 （平方米） 经营模式 物业权属 营业收入（元） 占天津地区直 营店收入比例 1 学苑路店 天津市

36、河西区微 山路贵山里13号 楼-9门底商 2019年4月2日 180.00 自营 租赁 1,253,551.72 0.36% 2 西湖道店 天津市南开区红 磡大道12号 2019年4月2日 97.78 自营 租赁 1,044,591.14 0.30% 3 古楼店 天津市南开区南 门内大街31号广 东会馆附属楼一 楼1、3、4号 2019年4月2日 160.00 自营 租赁 973,321.54 0.28% 天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年年度报告全文 14 4 霞光里店 天津市北辰区果 园新村街道霞光 里1号底商 2019年4月8日 190.00 自营 租赁 1,013,39

37、7.10 0.29% 5 五爱道店 天津市红桥区风 光里1号楼1-14门 底商151-156 2019年4月12日 238.24 自营 租赁 1,245,025.75 0.35% 6 八纬路店 天津市河东区大 直沽宫前东园6-12 号 2019年8月15日 89.95 自营 租赁 238,698.31 0.07% 7 黄山路店 天津市静海县大 邱庄镇黄山路42 号 2019年9月20日 260.00 自营 租赁 222,194.90 0.06% 8 宁河店 天津市宁河区芦 台镇幸福商业广 场B-1-105 2019年9月25日 156.00 自营 租赁 71,681.94 0.02% 9 昆纬

38、路店 天津市河北区昆 纬路91号 2019年11月15日 213.20 自营 租赁 尚未开业 0.00% 报告期内新增9家直营店，除昆纬路店处于装修期尚未开业，其余8家店于报告期陆续投入运营。 （2）减少门店情况 天津地区 序号 名称 地址 注销时间 合同面积 （平方米） 经营模式 物业权属 营业收入 （元） 占天津地区直 营店收入比例 1 自贸试验区 解放路店 天津自贸试验区（中 心商务区）解放路 1103号（巨川太阳城 1-14） 2019年5月 140.93 自营 租赁 0.00 0.00% 自贸试验区解放路店因地区道路调整、客流明显减少，公司于2018年7月关闭该店，注销手续于本报告期

39、内完成，未对 经营造成不利影响。 北京地区 序号 名称 地址 注销时间 合同面积 （平方米） 经营模式 物业权属 营业收入 （元） 占北京公司主营 业务收入比例 1 北京天坛店 北京市东城区天坛东 里北区11楼迤北 2019年8月 173.30 自营 租赁 581,742.28 10.64% 北京公司及其附属的北京天坛店因业务调整需要整体迁址至原北京磁器口店， 北京天坛店的销售业务整合到北京公司新 址经营、不再独立设分支机构，工商手续上注销北京瓷器口店，实际经营业务关闭了北京天坛店。 3.门店店效情况 本报告期，公司持续加大直营店开设力度，新设立直营店对报告期营业收入增长有较好的贡献，直营店营

40、业收入同比增 长9.86%。新设立门店多为下半年开业，门店运营费用有所增加，经济效益有待释放。同时为满足消费者不同需求，直营店 扩展了民生、休闲类产品，综合毛利率略有下降，店面营业利润同比增长率低于营业收入同比增长率。具体情况如下： 天津地区 本期发生额 上期发生额 同比 天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司 2019 年年度报告全文 15 营业收入(元） 352,048,156.83 320,455,703.85 9.86% 店面平效（元） 27,698.29 26,835.29 3.22% 销售增长率 9.86% 0.88% 8.98% 店面营业利润（元） 94,227,191.33 92

41、,447,340.02 1.93% （三）线上销售情况 公司在天猫、 京东商城、 有赞开设线上自营店铺， 报告期内实现的营业收入 （未税） 为21,919,471.87元， 线上交易额 （GMV） 为25,542,880.11元。营业收入比去年同期增长111.23%、线上交易额比去年同期增长63.82%。 （四）报告期内采购、仓储及物流情况 1.非自有品牌商品采购情况（外采小食品） 序号 供应商名称 采购额（元） 占报告期外采小食品采购总额比例 1 供应商一 10,228,363.62 12.33% 2 供应商二 7,428,652.07 8.96% 3 供应商三 5,649,147.13 6

42、.81% 4 供应商四 4,724,736.02 5.70% 5 供应商五 3,554,296.70 4.29% 合计 31,585,195.54 38.09% 公司零售业务除自有产品销售外， 主要涉及直营店销售的外采非自有品牌商品的采购。 直营店通过零售管理系统进行管 控，店内的商品实行先进先出管理制度，每日营业结束闭店后，根据系统结存数量进行盘点，一方面进行数量的核对，保证 存货的准确完整，另一方面检查产品的生产日期及保质期，杜绝过期产品及临期产品的存在。外采小食品如若出现滞销或临 期，根据与供应商签订的采购合同，由供应商负责退换或收回销毁。报告期内，公司为实现直营店运营管理精细化、数据化

43、， 打造“新零售智慧门店”，将直营店零售管理系统升级为用友NC系统。借助信息化手段，实现全渠道库存管理，直营店管理 系统增加缺货预警、低周转率预警、库龄分析等功能，匹配销售情况确定和调整商品的采购量和采购周期，更为科学的划分 和管理存货，财务核算更精准、资金管控更严密、运营管理更高效。 报告期向关联方采购金额以及占比情况： 为丰富直营店产品类别，报告期公司向控股股东桂发祥集团采购部分调味品，采购额115,946.18元（未税），占同类外 采食品0.16%。 2.仓储物流情况 公司在天津区域的两个生产基地设有3个仓储库，用于自有品牌产品和外采小食品的存储；下属子公司桂发祥物流负责 对经销商以及直营门店进行自有品牌产品以及部分统配至公司外采小食品库产品的配送， 其余部分外采小食品由供应商直接 向直营门店配送；报告期内涉及的物流支出为向桂发祥物流支付的5,130,863.89元。 (五）自有品牌的类别、营业收入及占比情况 公司自有品牌产品分为麻花和糕点两大类产品，占零售业务（直营店+线上销售）收入70.07%。 单位：元 自有品牌 直营店 线上自营 合计 占零售业务营业收入比例 麻花 192,216,051.13 18,049,996.04 210,2