gb 10350-1989 食品添加剂 丁酸苄酯.pdf

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1、中华 人 民 共和 国 国家 标 准食品添加剂丁苇醋GB 10350 一 89日 e n z y l b u t y r a t e1 主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂丁酸节醋的技术要求、 试验方法和检验规则等内容. 本标准适用于对以丁酸和节醉为原料化学合成制得的丁酸节丽的质量进行分析评价。 该产品用于调配各类食用香精。2 弓 ! 用标准G B 1 9 。 危险货物包装标志 G B 6 0 2 化学试剂 杂质标准溶液制备方法 G B 6 0 3 化学试剂制剂及制品制备方法 G B 3 1 0 0 国际单位制及其应用 Q B 7 9 3 香料统一检验方法标准溶液制备方法 Q B 7 9

2、4 香料统一检验方法色泽检定法 Q B 7 9 5 香料统一检验方法 香气检定法 Q B 7 9 6 香料统一检验方法比重测定法 Q B 7 9 8 香料统一检验方法折光指数测定法 Q B 8 0 。 香料统一检验方法溶解度测定法 Q B 8 0 6 香料统一检验方法酸值测定法 Q B 8 0 7 香料统一检验方法醋测定法产品化学名称、 分子式、 结构式、 分子t化学名称: 丁酸苯甲酷 分子式: C n H t A结构式 : 仁 H 20 0 0 C H 2C H 2C H 3分子量: 1 7 8 . 2 3按1 9 8 5 年国际原子量)4 技术要求4 . 飞 色状无色透明液体， 色泽不超过

3、标准比色液4 号色标。中华人民共和国轻工业部1 9 8 9 一 0 2 一 2 2 批准1 9 8 9 一 0 9 一 0 1 实施GB 10350一 894 . 2 香气果香， 略带茉莉香气。 4 . 3 相对密度( 2 5 / 2 5)1 . 0 0 6 - 1 . 0 0 9 ,注: 根据G B 3 1 0 0 规定“ 比 重” 改用“ 相对密度， 表示. 4 . 4 折光指数( 2 0)1 . 4 9 2 0 - 1 . 4 9 6 0 ,4 . 5 酸值最大: 1 . 0 , 4 . 6 酷含量， 写最小: 9 8 . 0 , 4 . 7 溶解度( 2 5)1 m L 试样全溶于2

4、m L 8 0 % ( V / V ) 乙醇中。 4 . 8 砷( A s ) 含量， %最大: 0 . 0 0 0 3 , 4 . 9 重金属含量( 以P b 计) ， 写最大: 0 . 0 0 1 .5 试验方法除特别注明 外， 试验中所用试剂为分析纯试剂， 水为燕馏水或相当 纯度的水。 5 . 1 色状的检定见Q B 7 9 4 。 标准比 色液用重铬酸钾配制。 5 . 2 香气的检定见Q B 7 9 5 , 5 . 3 相对密度的测定( 2 5 / 2 5)见Q B 7 9 6 。 第一法为仲裁法。 5 . 4 折光指数的测定( 2 0)见Q B 7 9 8 , 5 . 5 酸值的测定

5、见Q B 8 0 6 , 5 . 6 醋含量的测定见Q B 8 0 7 ,试样用量: 1 8 .醋含量以丁酸节酣计。5 . 7 溶解度的侧定( 2 5)见Q B 8 0 0 , 5 . 8 砷( A s ) 含量的溯定 5 . 8 . 1 仪器装置按 中华人民共和国药典 1 9 8 5 年版“ 砷盐检查法” 仪器装置图。5 . 8 . 2 试剂和溶液 5 . 8 . 2 . 1 盐酸( G B 6 2 2 ) , 1 - 1 溶液. 5 . 8 . 2 . 2 氧化镁( H G 3 -1 2 9 4 ) , 5 . 8 . 2 . 3 硝酸镁( H G 3 -1 0 7 7 ) , 1 0 %

6、溶液。GB 10350一 895 . 8 . 2 . 4 碘化钾( G B 1 2 7 2 ) - 1 5 %溶液。 5 . 8 . 2 . 5 氯化亚锡( G B 6 3 8 ) ., 4 0 %溶液。 按G B 6 0 3 配制。5 . 8 . 2 . 6 无砷金属锌( G B 2 3 0 4 ) 0 5 . 8 - 2 . 7 乙酸铅棉花: 按G B 6 0 3 制备。5 . 8 . 2 . 8 澳化汞试纸: 按 G B 6 0 3 制备。5 . 8 - 2 . 9 砷标准溶液( 1 m l , 含0 . 0 0 1 m g 砷) : 按 G B 6 0 2 配制后稀释1 0 0 倍。

7、5 . 8 . 3 操作程序称取1 g 试样( 准确至0 . 1 g ) , 置于5 0 m L瓷蒸发皿中， 加入1 g 氧化镁及5 m L 硝酸镁溶液( 同时同量 的氧化镁及硝酸镁溶液作空白 试验) 。 在水浴上燕干并使试样挥发完全后， 用小火加热炭化， 再于5 0 0 以下灼烧至灰化完全。 冷却， 加少量水， 再加盐酸溶液中和并溶解残渣， 加水至总体积为2 3 n i L 。 移入锥 形瓶中， 加5 m l , 盐酸、 5 m L 碘化钾溶液及5 滴抓化亚锡溶液， 在室温下静置1 0 m i n 后加2 g 无砷金属锌， 立即将已装好的乙酸铅棉花及澳化汞试纸的玻璃管装上， 于2 5- 3

8、0暗处放置1 h , 澳化汞试纸所呈颜色不得深于标准。标准是3 m L 砷标准溶液， 与试样同时同样处理。5 . 9 重金属含量( 以P b 计) 的测定5 . 9 . 1 试剂和溶液 5 . 9 . 1 . 1 氨水( G B 6 3 1 ) : 1 - 3 溶液。5 . 9 . 1 . 2 冰乙酸( G B 6 7 6 ) : 3 0 写溶液。 5 . 9 . 1 . 3 酚酞( H G B 3 0 3 9 ) : 1 %乙醉溶液。 5 . 9 . 1 . 4 饱和硫化氢水: 按G B 6 0 3 配制， 现用现配。 5 . 9 . 1 . 5 铅标准溶液( 1 m L 含0 . 0 1

9、m g 铅) : 按G B 6 0 2 配制后稀释1 0 倍。5 . 9 . 2 操作程序称取2 g 试样( 准确至0 . 1 g ) , 置于5 0 m L瓷蒸发皿中， 于沸水浴上加热挥发完全， 先用小火炭化， 然 后于5 5 0灰化。 冷却， 加0 . 5 m l , 乙 酸溶液， 溶解后加2 0 m l , 水( 必要时过滤) ， 置于5 0 m L 纳氏比 色管 中， 加一滴酚欧溶液， 用氨溶液调至淡红色。 加。 . 5 m L 乙酸溶液， 加水至2 5 m L ， 加入1 0 m L 饱和硫化氢水， 摇匀， 在暗处放置1 0 m i n ， 其颜色不得深于标准。标准是取2 m L 铅

10、标准溶液， 加。 . 5 m l , 乙 酸溶液， 加水至2 5 m L ， 加入1 0 m L 饱和硫化氢水， 摇匀， 于 暗处放置1 0 m i n ,日 检验规则6 . 1 丁酸节醋应由生产厂技术检验部门负责进行检验。 生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。 每批出厂产品都应附有质量合格证书。 内容包括: 生产厂名、 产品名称、 商标、 生产日 期、 批号、 净重和标准编号。 6 . 2 验收单位有权按照本标准的各项规定. 检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求. 每一批号作一次验收， 不同批号分别验收。 6 . 3 每批的包装单位1 0 0 瓶( 桶) 以下的抽取两瓶( 桶) ,

11、1 0 0 瓶( 桶) 以上抽取三瓶( 桶) 。 开启包装取样时， 外观检查应无水分和杂质。 然后振摇使其充分混匀。 再用玻璃取样器吸取样品5 0 - 1 0 0 m l , 注入混样器 混合均匀， 分别装入两个清洁、 干燥具磨口 塞的玻瑞瓶中。 瓶上注明: 生产厂名、 产品名称、 批号、 数量及取样日 期， 一瓶做检验用， 另一瓶留存备查。 6 . 4 如验收结果中有一项指标不符合标准要求时， 可会同生产厂重新自 两倍的包装中抽取试样复验。如复验仍有指标不合格则该批产品不能验收。 6S 当供豁双方对产品质量发生异议时， 可由双方协议解决或请第三者仲裁。G习 10350一 897 标志、 包装

12、、 运翰、 贮存7 . 1 丁酸节醋装于镀锡铁听或俊锌铁桶内。 包装外注明: 食品添加剂产品名称、 生产厂名、 批号、 净重、 皮重、 出 厂日 期、 本 标准编号及易 嫌物品的标志( 见G B 1 9 0 ) 。 产品包装每 桶净 重1 7 0 k g 或 2 0 0 k g 。 订货单 位如有特殊要求可与生产厂另订协议， 7 . 2 本产品应贮存在干燥、 通风、 阴凉的仓库内， 防止杂气污染， 远离火源， 运输时要符合有关部门的规 定。 了 . 3 符合规定的贮运条件， 本产品在包装完整. 未经启封的情况下保质期为一年。附加说明 : 本标准由轻工业部香料工业科学研究所、 卫生部食品卫生监督检验所归口. 本标准由天津第二香料厂、 天津食品卫生监督检验所和轻工业部香料工业科学研究所负责起草。 本标准参照采用美国F C C 1 1 1 ( 1 9 8 1 年版) 。