人教初中化学九下《12课题2化学元素与人体健康》word教案 (14).doc

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1、1课题课题 2 2 化学元素与人体健康化学元素与人体健康一、基本信息一、基本信息 课题 授课学校 授课时间教学设计及授课人二、对本节课的基本认识与理解二、对本节课的基本认识与理解本节课的性 质、在教材 中地位与作 用本课题知识内容从化学新课程知识的内容来看，本课题不属于核心部分，只是化学 知识扩展与应用的范畴，并且教材的教学要求不高，大多确定为“知道”、“了解” 层次，对可供选择的学习情境与素材作以常识性介绍，丰富了学生的一些生活常识， 更加激发学生的浓厚学习兴趣。本课题学习的切入点落实在化学元素和影响人类生活 的重要意义上。本课题的学习有利于学生深刻体会到化学与生活的密切关系，科学选 择健康

2、生活，自觉形成环境意识，具有深远的现实意义。 学情分析教学目标1.了解人体的元素组成；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用； 懂得一些生活常识。 2.初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，运用比较、分类、归纳、概括等 方法获取有用信息；主动与他人进行交流和分享。 3.逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响；初步认识 化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献 重点无机盐的生理功能教学重点 难点难点一些元素与人体的关系 课前准备学生在课前收集与人体健康有关元素的食品包装袋商标，药品的说明书 等 演示文稿PPT教学资源与 手段 其他资源导学

3、案、电子白板 三、教与学的过程设计三、教与学的过程设计教学内容教学环节 与方法教师活动学生活动设计宗旨与意图活动一：人体所需元 素主要功能 及来源观察与思考屏幕投影学生观看三幅图片， 思考病人得了哪种疾病？说（或 猜）出疾病名称。第一幅 ； 第二 幅 ；第三幅 。 （根据学生回答逐一显示图片和 疾病名称：粗脖子病、佝偻病、 龋齿） 思考: 你知道引起这种疾病的 原因吗？读教材 P97P98 内容及 资料图 1210 人体中含量 较多的化学元素并思考下 面的问题。 屏幕投影 组成人体 自身的元素约有多少种？ 人体中含量最多的非金属 元素是哪一种？含量最多 的金属元素是哪一种？这 些元素是以什么形

4、式存在图片切入，触目惊 心，身边事例，真实 可信。可谓开门见山， 直击主题。其目的是 引起学生思考：化学 元素究竟与我们人体 健康存在什么样的关 系？进而认识化学在 保证人类的生存并不 断提高人类的生活质2的？常量元素和微量元 素划分的依据？它们对人 体有什么作用？量方面起着重要的作 用。与第一单元走进 化学世界化学使世 界变得更加绚丽多彩 可谓是首尾遥相呼应。活动二：讨论探究钙、 钠和钾元素根据自己 查阅的资料， 谈谈你对的 认识。交流汇报： 学生将自己 课外查阅的 资料在班上 进行交流展 示。引导学生阅读教材 P98 内容。 并积极讨论： 根据自己社会阅历谈谈你对钙 元素的认识。 将学生带

5、来的牛奶袋、牛奶盒 和牛奶瓶等实物上的图案和说明 文字投影到屏幕上。同时教师将 收集到的琳琅满目的各种补钙品 补充投影到屏幕上。 提出问题：为什么人每天要摄 入一定量的食盐？小组讨论，教师巡视中指导阅读、讨论 各小组讨论，发言 组与组之间讨论得出最后 结论紧紧围绕课程标准 确立的三维目标，力 求做到：在课堂上， 教师努力创设问题的 真实情景，采用问题 驱动等形式引导学生 正确理解元素对人体 健康的影响，并能辩 证地从正反两方面来 正确地看待问题；在 教学过程中，教师成 为了学生学习的组织 者、合作者、引导者 和参与者。活动三、 微量元素的 应用PPT 展示 以下讨论问 题，引导学 生讨论分析阅

6、读课本讨论以下问题 1 人体的非必需元素有哪些？ 有害元素有哪些？ 2 缺碘地区如何预防甲状腺肿 大？ 3 龋齿是什么原因引起的？如 何预防？ 4 经研究发现，长期使用我国 发明的铁锅炒菜做饭，可有效 的减少缺铁性贫血的发生，原 因是什么？ 5 对照前表分组讨论锌、铁、 硒、碘、氟对人体健康的重要 影响。 6 人体缺少必需微量元素会得 病，因此有人认为应尽可能多吃 含有这些元素的营养补剂，你认 为这种想法对吗？为什么？小组自主学习、汇报 成果、讨论、交流培养观察能力、分 析能力、信息获取能 力。提高综合分析、 运用能力活动四、 课后反思反思与小 结 这节课 你学到了什 么？（收获、 体会、方法

7、、 ）指导小组同学进行总结小组讨论交流、汇报小 结培养学生的归纳总 结能力课堂练习见导学案3课堂小结 自我汇报 课后作业课后练习要呈现在导学案上 四、板书设计四、板书设计 课题二 化学元素与人体健康一、人体中元素的存在形式 常量元素 必需元素微量元素 非必需元素二、元素对人体健康的影响 1、钙 2、钠和钾 五、导学案五、导学案课题 2 化学元素与人体健康 学习目标： 1知道人体的主要化学元素组成，维持元素在人体新陈代谢过程中的相对平衡对保持人体健康有重要 意义。 2了解元素对人体健康的重要意义，通过学习及查阅资料，了解人是如何摄取这些元素的。 3认识到均衡膳食能更好的维持人体的元素平衡。 课前

8、预习： 阅读、分析、讨论课本 92-95 页文字及图片，认识人体中的化学元素及其对人体作用，自学完成下列 问题。 1组成人体自身的元素约有多少种？（ ） 2人体中含量较多的元素有多少种？（ ） 3人体较多的元素约占人体质量的多少？（ ） 4以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种？（ ） 5以无机盐形式存在的元素总量不超过人体质量的（ ） 。 6以无机盐的形式存在的元素可分为哪两类？（ ） 7在人体中含量超过 0.01%的元素是常量元素吗？（ ） 8钙是微量元素吗？（ ） 9人体必需的微量元素有多少种？（ ） 10哪些元素是微量元素（ ） 合作探 究： 1组成人体的元素约 种，

9、 2人体中含量最高的非金属元素是 ，人体中含量最高的金属元素是 3常量元素和微量元素的区别？它们对人体有什么作用？ 4元素对人体健康的影响元素人体内含量对人体的作用适宜摄入量对人体健康的影响 铁4g5g能帮助氧气的运输12mg15mg 锌2.5g影响人体发育10mg15mg 硒14mg21mg有防癌、抗癌作用20ug350ug 碘25mg50mg甲状腺素重要成分100ug200ug 氟1.4mg能防治龋齿3.3mg4.1mg5【主要原料主要原料】 碳酸钙、维生素碳酸钙、维生素 D、大豆油、明胶等、大豆油、明胶等 【功效成份及含量功效成份及含量】每每 100g 含：钙含：钙 20.3g，维生素，

10、维生素 D0.28mg 【注意事项注意事项】本品不能代替药品，不宜超过推荐量或与同本品不能代替药品，不宜超过推荐量或与同 类营养补充剂同时食用类营养补充剂同时食用5讨论： （1）你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。 （2）人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这 种想法对吗？为什么？达标测试：2.人体缺碘会影响正常的生命活动，为提高人体素质，食物补碘已引起人们的高度重视。人体内缺碘 易产生的病症是（ ）A、甲状腺机能亢进症 B、地方性呆小症 C、侏儒症 D、地方性甲状腺 肿大 .为了防止上述现象产生，常在食盐中加入 KIO

11、3 来补充，该物质属于 。市售“加碘盐”外包装文字 说明上都有“含碘量”的字样，这儿的碘是指（ ） A、KIO3 B、碘元素 C、碘分子 D、碘离子 3.经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是 ，如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是 ，FeSO4(Fe2+在空气中易被氧化 成 Fe3+)可作治疗 的药剂，通过你的观察，在医疗上人们是如何防止 FeSO4被氧化的呢？ 4.下列元素中属于人体所需微量元素的是（ ） A、氧、磷、钾 B、钙、磷、钾 C、铁、锌、硒、碘 D、钾、碘、硒 5.下列叙述错误的是（ ） A、化学元素与人体健康有着密切的

12、关系 B、大部分元素在人体中主要以无机盐的形式存在 C、幼儿体重轻，需要钙的量比成年人少 D、人体每天对铁元素的适宜摄入量比碘元素多 6.1989 年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一加以控制利用，下列对铝应控制使用的是（ ） 制铝合金制电线制餐饮具制银白漆的原料制装饮料的易拉罐包装糖果的小食品 A、 B、 C、 D、全部 7 （2009 苏州）人体中缺乏某些元素会影响身体健康，甚至引起疾病。 例如导致骨骼疏松、畸形所缺的元素是（ ）A锌 B碘 C钙 D铁 8 (09 达州)12(4 分)某种营养素补充剂 的标签如下： 标签中的“钙 20.3g” ，这里的“钙”是 指 （填编号） 。 A元素

13、 B原子 C分子 D离子 该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分： （写出一种即可） 淀粉是人们食用的最主要的糖类，由于淀粉能与碘作用呈 色。因此常用碘水（或碘酒）来 检验食物中是否含有淀粉。 蛋白质是人体所需的重要营养成分之一，是构成细胞的基础物质，人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼 会危害身体健康，其原因是 1六、教学反思六、教学反思 1.本课题的难点在于学生没有有机化学的基础知识，在不能讲明这些营养物质的结构 和性质的情况下，要学生了解它们在人的生命活动中的作用及营养价值有一定的难度。在 教学中，要注意将切入点落在这些营养物质对生命活动的意义上，即给学生做一些常识性 的介绍。同时

14、要回避结构问题，因为这几类物质的结构比较复杂，尤其是蛋白质的结构。 2.。在教学前，可布置学生查阅有关资料，写一篇主题是“食品中的营养物质”的小 论文。教师在教学课堂中，可先请几位学生朗读小论文，然后通过一些具体的事实，较为 详细的介绍糖类、油脂、蛋白质、维生素等营养物质与人体健康的关系，同时可引导学生 进行以下问题的交流和讨论：糖类、油脂、蛋白质、维生素等营养物质与人体健康的关系 是什么？日常生活中为什么要注意荤素搭配、膳食平衡？如何让克服不良的饮食习惯？ 七、点评与分析七、点评与分析 【教学目标】 本课时教学中，教师确定的教学目标合理、准确。 【教学方法】 采用的教学方法适合学生的认知特点，以引导学生从分析生活中的商标或说明书中人 体所需元素主要功能及来源引课，激发了学生的求知欲，使学生感到学习化学与生活息息 相关，能将学到的化学及时与生活中的事物相互联系，加深了学生对知识理解的同时，培 养了学生的实践和分析能力。 【改进建议】 教学中，还注重应用问题引导法和导学案，指导学生分组讨论、思考和交流，充分调 动了学生的学习参与积极性，使学生的学习思维深度增加，提高了学习效率。