黑鱼火锅的家常做法.docx

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黑鱼火锅的家常做法冬天吃火锅最合适不过了，操作简单方便，吃着暖呼呼的，今天做的是黑鱼火锅，先吃鱼肉，再涮青菜，营养健康还不长肥肉呢。下面我为你整理了一些黑鱼火锅的做法。黑鱼火锅的配料黑鱼火锅的做法步骤1.买鱼时让老板把鱼骨骨去掉了，回家后本人把鱼腹部的鱼刺片去，再将鱼肉片成鱼片。2.鱼骨斩段，鱼片、鱼骨分别用盐、料酒腌制30分钟左右。3.锅烧热加适量油，下姜片爆香。4.入鱼骨，炒至鱼肉发白。5.倒入开水，再转移到火锅里。6.大火烧开至汤呈奶白色，转小火，加适量胡椒粉、大蒜叶增香。7.准备本人喜欢的青菜，就能够涮鱼肉开吃了。黑鱼火锅的小贴士新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。