黑鱼的家常做法推荐步骤.docx

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1、黑鱼的家常做法推荐步骤黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热，下面我给大家整理的黑鱼的家常做法推荐，希望大家喜欢!生炒黑鱼片的做法材料一条黑鱼的净鱼片，茭白一根，青椒二只，红萝卜半根，葱断适量。做法1.茭白一根、青椒二只、红萝卜半根全部切片焯水备用。2.锅内放入适量的底油，开大火，油热参加的姜片、辣椒、蒜头片煸炒香。3.倒入鱼片快速翻炒，等鱼片炒到八分熟参加适量盐，参加焯水过的茭白、青椒、红萝卜、葱断、胡椒粉及味精即可。黑鱼蛋汤的做法材料黑鱼一条，葱末5克，姜片5克，盐10克，胡椒粉5克，蒜粒10克，猪油15克，鸡蛋2只打散备用做法1，鱼洗净，中间用刀平均的分

2、几刀，但不断开2，锅中放油，烧热，下入葱，姜，鱼煸炒3，参加热水，没入鱼身4，一勺子猪油，汤会比拟白5，下入蒜10克6，鱼汤翻滚后，去掉浮末7，打入鸡蛋液，少煮片刻8，参加盐9，以及胡椒粉起锅黑鱼卷的做法材料黑鱼1条约600克火腿50克鸡脯肉10克香菇10克玉兰片10克鸡蛋1个香葱2棵生姜1小块淀粉适量香油3克高汤大匙白胡椒粉3克精盐3小匙味精3克做法1.黑鱼宰杀后取净鱼肉，切块，然后片成片，用精盐抹匀上味，拍上干淀粉;葱白洗净切段;2.把鸡蛋清、水和适量淀粉调拌成糊，将火腿、鸡脯肉、香菇、玉兰片、生姜全切成细丝，整洁地卷在鱼片内，再在外面抹上蛋清糊收口，做成鱼卷;3.把葱叶系在鱼卷中间，装盘，蒸5分钟后取出;4.炒锅上大火，参加高汤，放入蒸鱼卷的汁水，投入葱段，参加盐、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋在鱼卷上，撒上白胡椒粉，淋上香油即可。注意质嫩洁白，咸鲜爽滑。蒸鱼的时间不易过长，否则鱼肉会变老。用葱叶系鱼卷时一定要系紧，否则鱼卷容易散开。黑鱼的家常做法推荐