维生素A_2.docx

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1、维生素A资讯网页贴吧知道MP3图片帮助百度知道健康/医疗保健养生快到期问题?有什么办法将长期服药造成的毒素积累排掉?请懂医的朋友指点高招?黑骏马的阳光店怎么样？?有没有人知道南京有治疗血液的仪器?慢性肾炎治疗一年后，只要一个红细胞“拖延不去，有什么好方法？?电磁阀调节阀行程不稳定的原因？更多您想在本人的网站上展示百度“知道上的问答吗？来获取免费代码吧！-如要投诉或提出意见建议，请到百度知道投诉吧反应。订阅该问题已解决什么食物含维生素A多？悬赏分：0-解决时间：2006-1-122:52提问者：lifero-秀才二级最佳答案食物来源维生素A是脂溶性物质。维生素A的消化与吸收需要矿物质和脂肪；注意

2、：在日常生活中补充维生素时，维生素A中的胡萝卜素较多被应用，由于胡萝卜素并无维生素A醇的潜在毒性，同时还有抗癌作用，有助于降低有害的胆固醇含量、并可减少心脏病的发生。富含维生素A的食物胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。注意：水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的绝对指标。营养补品维生素A补品分两种。一种是从鱼肝油中提取的；另外一种是水溶性的，取自醋酸盐或棕榈油，最适用于对油脂过敏的人，十分是为粉刺而烦恼的人。一般每日摄取量是500010000IU维生素A酸(retinA)，如今则用来治疗和消除严重皱纹，且必须有医师处方

3、才可购买。栏目归属：维生素营养与健康生理健康中国心理热线主持：郭卜乐相关：身体奥秘|预防疾病|家庭护理维生素A林凡顺1999/9/26维生素A有两种。一种是维生素A醇retionl，是最初的维生素A形态只存在于动物性食物中；另一种是胡萝卜素carotene，在体内转变为维生素A的预成物质provitaminA，可从植物性及动物性食物中摄取；维生素A的计量单位是USP单位UnitedStatesPharmocopea、IU单位InternationalUnits、RE单位RetinolEquivalents等3种。发现历史早在1000多年前，唐朝孙思邈在（千金方）中继在动物肝脏可治疗夜盲症。19

4、13年，美国台维斯等4位科学家发现：，鱼肝油能够治愈干眼病。并从鱼肝油中提纯出一种黄色粘稠液体，1920年英国科学家曼俄特将其正式命名为维生素A。国际上正式将维生素A看作营养上的必须因素，缺乏后会导致夜盲症。生化反响维生素A是脂溶性的醇类物质，有多种分子形式。其中VA1主要存在与动物肝脏、血液和眼球的视网膜中，又叫视黄醇，熔点64，分子式C20H30O，VA2主要在淡水鱼中存在，熔点只要1719，分子式C20H28O。一般作用防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗维生素A可促进眼内感光色素的构成；有抗呼吸系统感染作用；有助于免疫系统功能正常；生病时能早日康复；能保持组织或器官表层的健康；

5、有助于祛除老年斑；促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；外用有助于对粉刺、脓包、疖疮，皮肤外表溃疡等症的治疗；有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。正常需要维生素A可贮藏于体内，并不需要每日补给；对维生素A的建议每日摄取量，就一般成年男性而言，1000RE或5000IU即可防止缺乏，女性则需要800RE4000IU。在怀孕期间，最新的建议摄取量并不建议增加，但假如您是哺乳的妈妈，在前6个月中可额外增加500RE或2500IU，而在之后的6个月减为额外摄取400RE或2000IU。过量副作用成人连续几个月天天摄取50000IU以上会引起中毒现象。幼儿假如在一天内摄取超过1850

6、0IU则会引起中毒现象。VitA大量摄入人体，由于排出比不高，因些常可在体内而引起中毒.主要表现:1、由于破骨细胞活性加强，导致骨质脱钙、骨脆性增加、生长受阴、长骨变粗及骨关节疼痛。2、皮肤枯燥、发痒、鳞皮、皮疹、脱皮、脱发、指趾甲易脆。3、易冲动、疲惫、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、坐立不安。食欲降低、腹痛、腹泻、肝脾肿大、黄疸。4、血液中血红蛋白和钾减少，凝血时间延长，易于出血。孕妇在妊娠早期每日大剂量摄入，娩出畸形儿相对危险度为25.6。除哺乳类和鱼类肝脏外，一般由食物中摄入的VitA量不会引起中毒。饮食物中大量的类胡萝卜素，可造成皮肤变黄，但未见其他危害性。维生素A摄入越多越好吗?近来，

7、人们听到几原因服用碘、钙过量而引起的中毒事件，不禁会想到，食用过量的维生素A会不会中毒呢?答案是肯定的。人体维生素A主要来源于饮食中的动物性食物和植物中胡萝卜素，食物在肠道粘膜和肝脏内转化成维生素A供机体利用。若误用或计算错误进食大量维生素A，可造成急性中毒，常在进食数小时后发生，表现为恶心、呕吐、头痛、渐出现皮肤大量脱屑。婴幼儿对维生素A较成年人更为敏感，一些家长为治疗小儿营养不良或鱼鳞病、毛囊角化病等，给小儿长期进食过量维生素A，可发生慢性中毒。皮肤出现枯燥、粗糙、增厚、毛囊角化、色素沉着，甚至出现紫癜、唇干裂、毛发脱落及骨、关节痛，消化症状有厌食、便秘、肝脾肿大。婴儿可有前囟隆起。X线可

8、显示长骨骨膜下有新骨构成。维生素A是人体所必需的，但应在医生指导下合理使用，若出现上述症状，应立即停服维生素A，症状即逐步消失。孕妇过量服用维生素A可能导致新生婴儿畸形动感教育网家长频道发布日期：2001-6-2美国科学家近期发现，孕妇过量服用维生素A可能导致新生婴儿畸形。据（世界报）报道，这一结论是美国波士顿大学医学院对2.2万怀孕妇女研究后所得的。他们把这些孕妇分成2组，一组天天摄入5000国际单位的维生素A，第二组摄入量则超过1万国际单位。结果第一组新生儿中畸形的比例是1.3%，而第二组的比例是3.2%。医学家以为，一些婴儿畸形中存在着维生素A摄入过量的因素，如兔唇、脑积水和严重心脏缺陷

9、等，这些畸形在每57个新生儿中就有一例。而如今的一些维生素补剂中一片所含的维生素A就超过1万国际单位。过量服用维生素A的害处还在于，它能使婴儿在胚胎早期遭到损害，而在这个阶段，母亲还不知道本人已经怀孕。不过，美国医学家又讲，能转变成维生素A的胡萝卜素，能够毫无疑虑地大量摄入，由于胡萝卜素是在人体内部，根据人体的需要量而转变成维生素A的，不会造成损害。维生素A中毒症维生素A摄入太多可引起急性或慢性中毒.儿童出现的急性中毒是因摄入大剂量维生素引起(100000g或30万IU)，其表现为颅内压升高，并有呕吐，此可导致死亡，除非停止摄取.可自行康复而不留损害；仅有2例死亡报道.北极探险家们在食入北极熊

10、或海豹肝脏内几百万单位的维生素A以后，仅几个小时内便出现倦睡，烦躁，头痛及呕吐，继而出现脱皮.含维生素A的大剂量维生素片剂，若长期服用，也偶然引起急性中毒.年长儿童和成人的慢性中毒通常发生在连续数月每日服用的剂量超过33000g(10万IU)以后.婴儿如每日服用600020000g(2万6万IU)水溶性维生素A几周内就出现中毒征象.有报道讲，在妊娠期间接受过13-顺维生素A(异维甲酸)治疗皮肤病的妇女，其子女会出现缺陷(参见第249节妊娠期用药).球形痤疮患者每日服用大剂量(50000120000g或15万35万IU维生素A或其代谢物，固然治疗有效，但它将患者置于维生素A中毒的危险之中.固然胡

11、萝卜素在体内以缓慢的速率代谢为维生素A，过量摄入胡萝卜素不会引起维生素A中毒，但产生胡萝卜素血症胡萝卜素血水平250g/dl(4.65mol/L)，该症通常虽无症状，但可引起胡萝卜素色素沉着，其皮肤(而非巩膜)变成深黄色，十分是在手掌和足底部.胡萝卜素色素沉着还可见于糖尿病，粘液性水肿和神经性厌食，可能是因胡萝卜素转化为维生素A的速率进一步降低之故.症状，体征和诊断头发稀疏而粗糙，眉毛脱落，皮肤枯燥而粗糙，嘴唇皲裂都是早期体征.此后可出现明显剧烈头痛，假脑瘤及全身无力.骨皮质肥厚及关节痛颇常见，尤其是儿童.还可出现肝脾肿大.正常空腹时血浆维生素A浓度的范围为2080g/dl(0.72.8mol

12、/L).维生素A中毒时，空腹的血浆浓度可超过100g/dl(3.49mol/L)，还有高达2000g/dl(69.8mol/L)者.鉴别诊断可能很难，由于症状形形色色而又稀奇乖僻，但通常包括头痛和皮疹.预后和治疗成人和儿童预后极佳.停止服用维生素A后，一般在14周内症状和体征即可消失.然而，对母亲服用大剂量维生素A的胎儿来讲，其预后仍有保留.缺乏1、暗适应能力下降、夜盲及干眼病VitA缺乏的最早症状是暗适应能力下降，严重时可致夜盲，即在暗光下无法看清物体。由于角膜、结膜上些组织、泪腺等退行性变，致角枯燥、发炎、软化、溃疡、角质化等一系列变化，在球结合膜出现泡状银灰色斑点。角膜操作严重常可导致不

13、可逆转的失明。2、粘膜、上皮改变上皮组织分化不良，皮肤十分是臂、腿、肩、下腹部皮肤粗糙，枯燥、鳞状态等角化变化。口腔、消化道、呼吸道和泌尿生殖道的粘膜推去滋润、柔软性，使细菌易于侵入，十分在獐易致支气管肺炎等严重疾病。3、生长发育受阻尤见于儿童，首先影响骨骼发育，齿龈增生与角化，影响牙釉质细胞发育，使牙齿停止生长4、其他味觉、嗅觉减弱，食欲下降。维生素A缺乏症食物来源维生素A是脂溶性物质。维生素A的消化与吸收需要矿物质和脂肪；注意：在日常生活中补充维生素时，维生素A中的胡萝卜素较多被应用，由于胡萝卜素并无维生素A醇的潜在毒性，同时还有抗癌作用，有助于降低有害的胆固醇含量、并可减少心脏病的发生。

14、富含维生素A的食物胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。注意：水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的绝对指标。营养补品维生素A补品分两种。一种是从鱼肝油中提取的；另外一种是水溶性的，取自醋酸盐或棕榈油，最适用于对油脂过敏的人，十分是为粉刺而烦恼的人。一般每日摄取量是500010000IU维生素A酸(retinA)，如今则用来治疗和消除严重皱纹，且必须有医师处方才可购买。药剂知名品牌存储知识禁忌事项药物合用特殊用处维生素A之敌和胡萝卜素一起进入人体的多不饱和脂肪酸polyunsaturatedfattyacids，假设没有抗

15、氧化物质存在的话，会阻碍维生素A的作用。建议假设您天天摄取400IU以上的维生素E时，最少也要摄取10000IU的维生素A；正在服用口服避孕药时，必需要减少维生素A的用量；一星期之中，三餐里含有大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、蕃薯、香瓜时，没有必要再补充维生素A；维生素A与矿物质油切勿一起服用；维生素A与维生素B、维生素D、E、钙、磷和锌配合使用时，能充分发挥其成效。必须有锌才能把贮藏在肝脏里的维生素A释放出；维生素A也能防止维生素C遭到氧化；没有兽医的十分指示，不要给犬、猫服用维生素A；假设您正在服用降胆固醇的药物，如降胆敏Questran、Cholestyramine，那么您体内对维生素A的

16、吸收量就会减低，此时应该服用补品。维生素A防治呼吸道感染维生素A是构成视网膜感光色素尤其是视杆细胞的视紫红质的成分，主要作用是维持暗光下的视觉功能。其另一个功能是保持呼吸道黏膜上皮完好，对小儿呼吸道黏膜具有重要的保护作用。它还能加强机体的免疫功能，提高人体抗过敏、抵抗细菌、病毒感染的能力。小儿反复呼吸道感染的病因较为复杂，与营养、饮食、机体免疫功能、各种微量元素、气候、环境污染、家庭护理不当以及缺乏锻炼等因素有一定关系，而国内外的大量文献资料证明，小儿体内缺乏维生素A是特别重要的原因之一。临床实践也证明，以维生素A防治小儿反复呼吸道感染效果很好。对于反复呼吸道感染的小儿，在采用抗感染、祛痰、止

17、咳等一般治疗措施同时，可在医生指导下，口服维生素A胶丸。好像时患有肠炎或肝胆疾病，口服吸收效果差，宜采用维生素AD注射液做深部肌肉注射，用量按医嘱实行，症状好转后改为口服。根据孩子的详细情况，4-6个月后重复服用一次。在服用维生素A的同时，还可少量服用维生素E。另外，还要注意调整食谱，让孩子多吃一些含维生素A丰富的食物，如胡萝卜、肝、肉类、乳类、蛋类等。十分指出的是，维生素A过量使用会发生急性中毒，可出现烦躁、嗜睡、恶心、呕吐、癫痫样发作等症状。因而不宜将维生素A作为补品随意给小儿服用。维生素A脾气娇嫩，怕阳光怕氧，假如在太阳光下照射或暴露在空气中，不久就会全部失效。维生素AVitamunA(

18、性状与稳定性)维生素A为淡黄色油溶液；无败油臭，对光和空气不稳定，但在油溶洲中不易被空气氧化变质，宜保存于1530摄氏度之间，不应超过40摄氏度。体内经过维生素A口服易吸收，脂溶性制剂较水溶性制剂更易吸收，胆汁酸，胰脂酶，中性脂肪，维生素E及蛋白质均促进维生素A的吸收，吸收部位主要在十二指肠，空肠。血中的治疗浓度为46微克/毫升。药物作用维生素A在体内具有多种重要功能。它对视网膜的功能起着重要的作用。它对上皮组织的生长和分化显然是必需的。也为骨生长，生殖和胚胎发育所需要。它还对各种细胞膜具有稳定的作用。进而对膜的通透性起调节作用。维生素A的功能是通过不同的分子形式实现的。对于视觉起作用的是视黄

19、醛。对生殖经过起作用的为视黄醇，而视黄酸或一种代谢产物则对其他功能具有重性。成年男人和女人每日需要补充维生素A分别为5000和4000单位。患影响脂肪吸收的慢性病时，如胆道或胰腺疾病，口炎性腹泻，结肠炎和门脉性肝硬化时，部分胃切除后，或严重的慢性食物缺乏时，维生素A缺乏症比拟普遍。轻度的维生素A缺乏的症状和体征容易被忽略。缺乏症最早的症状有皮肤损害，如毛囊角化过度和感染。最容易识别的变化是夜盲症，但此症状仅在维生素A严重耗竭时才出现。维生素A缺乏时，身体各器官的表现如下。眼部：以枯燥，溃疡，角膜与结合膜枯燥症为特征的角膜软化症，作为急性征候见于严重缺乏食物的年幼儿童，通常以眼枯燥症和比托氏bi

20、tot斑为预兆，最后导致严重视力障碍，甚至失明。支气管呼吸道：维生素A缺乏时，支气管呼吸道上皮粘液分泌变成为角质化，由此导致呼吸道感染的发生率高。同时，肺和其他组织的弹性也降低。皮肤：出现表皮角化和枯燥，可见累及毛囊和皮脂腺的丘疹，尤以四肢为明显。泌尿生殖系统：维生素A缺乏症常并发尿路结石。生殖异常包括精子生成障碍，睾丸变性，流产和胎儿畸形。胃肠道：肠黏膜显示杯状细胞大量减少，但不角化。肠上皮变形和胰管上皮化生很普遍。上述病变可能与维生素A缺乏症时偶而见到的腹泻有关。汗腺：汗腺可出现萎缩和角化性鳞状细胞化生。其他：维生素A缺乏的人常有味觉和嗅觉障碍，这无疑是角化作用所致。听力可以降低。适应症状

21、用于维生素A缺乏症，如夜盲症，干眼症，角膜软化，皮肤粗糙，角化等。还用于补充需要，如妊娠，哺乳，婴儿以及持续紧张状态，感染，长期发热，吸收不良综合症，营养不良，甲状腺机能亢进，肝胆系统疾病，消化系统疾病导致的维生素A缺乏。不良反响与注意事项摄入过量，可致严重中毒，慢性中毒，甚至死亡。成人超过100万单位，小儿一次超过30万单位，可引起急性中毒，长期大量服用，如一日10万单位以上连服6个月可引起慢性中毒。以6个月至3岁的婴儿发生率最高，急性中毒表现为颅内压增高，脑积水，假性脑瘤。假性脑瘤的症状有骚动，头晕，嗜睡，恶心，呕吐，腹泻，脱肤，健忘等。停药12周后可消失。慢性中毒可表现为食欲不振，疲惫，

22、全身不适，关节疼痛，头痛，易冲动呕吐，腹泻，皮肤发痒，枯燥和脱落，颅内压增高。动物维生素A过量，可引起中枢神经系统，眼腭和泌尿生殖系畸形。最大非致畸剂量似与动物种系有一定关系，如大鼠为40000RE/公斤，而小鼠则为750RE/公斤。据报道妊娠妇女过量服用维生素A，可导致胎儿畸形。故妊娠期间服用本品一日不可超逾6000单位剂量。据报道，除用药过量引起中毒外，食用北极熊的肝之后，可以发生急性中毒。由于北极熊的肝脏内维生素A含量高达每克肝组织12克视黄醇。慢性肾功能减退时慎用。在正常饮食情况下，成人长期服用2.5万单位可引起维生素A过量。妊娠期服用量一日不得超逾6000单位。药物互相作用1利酸药，

23、可使小肠上段胆酸减少，影响维生素A吸收。(2)口服避孕药，可提高血浆维生素A浓度。大量维生素A与香豆素或茆二酮衍生物同服，可导致凝血酶元降低。维生素E与维生素A之间有明显的关系。维生素E可促进维生素A的吸收，肝脏储存和利用。此外，维生素E对维生素A太多症的各种反响有保护作用。矿物油，新霉素，硫糖铝，考来烯胺能干扰维生素A吸收。用法与用量口服：预防用量：婴儿1500单位，16岁一日2500单位；男性成人一日5000单位；女性成人一日4000单位；孕妇一日5000单位。治疗剂量：经医生诊断确认后，儿童维生素A缺乏一日按体重口服5000单位/公斤，成人维生素A缺乏一日服500010000单位。一日超

24、过10000单位者必须根据处方销售。维生素A主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良好的发展。要摄取维生素A，除全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油之外，多食用色泽鲜艳的蔬菜和深绿色疏菜，例如芹菜、南瓜、萝卜等疏果皆含有丰富的维生素A，其中胡萝卜更是佼佼者，多吃不但令粗糙皮肤恢复正常，也能治夜盲症和降低血压。经常使用电脑应注意保护视力：欲保护好视力，除了定时休息、注意补充含维生素A类丰富的食物之外，最好注意远眺，经常做眼睛保健操，保证充足的睡眠时间。一、维生素A的效用1.防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的构成)；2.有抗呼吸

25、系统感染作用；3.有助于免疫系统功能正常；4.生病时能早日康复；5.能保持组织或器官表层的健康；6.有助于祛除老年斑；7.促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康；8.外用有助于对粉刺、脓包、疖疮、皮肤外表溃疡等症的治疗；9.有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。二、维生素A缺乏时的表现：干眼症，夜盲症。长期对脂肪的吸收不良往往会导致缺乏维生素A，这种情况经常发生在5岁下面的小孩身上，主要是由于饮食的摄取量缺乏所致。三、富含维生素A的食物：鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、牛奶、奶制品、奶油、黄色水果。四、维生素A副作用：成人连续几个月天天摄取50000IU以上会引起中毒

26、现象；幼儿假如在一天内摄取超过18500IU则会引起中毒现象。中毒征兆有脱发、胃痛、呕吐、腹泻、皮疹、骨痛、生理功能紊乱、疲惫、头痛、肝脏肿大、皮肤剥落、视力模糊等。五、维生素A使用注意点：1.如天天摄取400IU以上的维生素E时，最少也要摄取1000IU的维生素A；2.正在服用口服避孕药时，必需要减少维生素A的用量；3.一星期之中，三餐里含有大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、蕃薯、香瓜时，没有必要再补充维生素A；4.维生素A与矿物质油切勿一起服用；5.维生素A与维生素B、维生素D、E、钙、磷和锌配合使用时，能充分发挥其成效。(必须有锌才能把贮藏在肝脏里的维生素A释放出)；6.维生素A也能防止维生

27、素C遭到氧化；维生素A的主要生理功能及其缺乏症有哪些？维生素A是不饱和的醇类，现统称为视黄醇。其主要生理功能与缺乏症是：维护夜视功能。它是合成视紫红质的原料，能保护眼睛的视觉和暗适应机能。缺乏时，会引起夜盲症。维护上皮细胞组织的健康。上皮细胞组织遍及全身。呼吸道、消化道、泌尿道、性腺以及其他腺体的上皮组织正常分化都需要它。缺乏时，上皮组织萎缩、枯燥、增生及角化，引起皮肤枯燥、毛囊角化、毛发脱落，对于眼睛能够引起干眼病，甚至失明。促进生长发育。对胎儿和婴幼儿更为重要。缺乏时，骨骼生长不良、生长发育缓慢。回答者：vision521-经理四级12-2222:44评价已经被关闭目前有0个人评价好50%

28、0不好50%0其他回答共4条维生素A是脂溶性物质。维生素A的消化与吸收需要矿物质和脂肪；注意：在日常生活中补充维生素时，维生素A中的胡萝卜素较多被应用，由于胡萝卜素并无维生素A醇的潜在毒性，同时还有抗癌作用，有助于降低有害的胆固醇含量、并可减少心脏病的发生。富含维生素A的食物胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、黄色水果、菠菜、豌豆苗、红心甜薯、青椒、鱼肝油、动物肝脏、牛奶、奶制品、奶油。注意：水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的绝对指标。营养补品维生素A补品分两种。一种是从鱼肝油中提取的；另外一种是水溶性的，取自醋酸盐或棕榈油，最适用于对油脂过敏的人，十分是为粉刺而烦恼的人。一般每日摄取量是50

29、0010000IU回答者：tingmei-助理二级12-2222:28维生素A：胡萝卜、青椒、绿色花椰菜、芒果等维生素C：蕃石榴、奇异果、柑橘类如：橘子、柳丁等维生素E：植物油、小麦胚芽维生素D：牛奶、蛋黄、鱼类维生素B1：胚芽米、酵母、蛋黄维生素B2：牛奶、酵母、内脏类、瘦肉维生素B6：牛奶、酵母、糙米维生素B12：瘦肉、肝、蛋叶酸：新鲜的绿色蔬菜、肝、瘦肉回答者：molly84-见习魔法师三级12-2222:28维生素A天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A1毫克胡萝卜素0167毫克维生素A。维生素A能促进生长发

30、育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症，但切不可摄人太多，以免造成慢性中毒。红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140846国际单位的维生素A每100克。富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上，天天只要吃120150克就能知足儿童维生素A的需要。雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等。每500克含胡萝卜素为15

31、74毫克。只要注意选择食物，不偏食，知足一天的维生素A的需要并不难，但对于乳母、婴儿等一些特殊人群，完全从食物中知足需要则比拟困难，能够用添加鱼肝油的办法，但要注意用量不宜太多。为了预防北方季节性的缺乏，最好在有绿叶菜季节，多吃一些富含胡萝卜素的蔬菜，使体内有一定的储存。富含维生素A的食物视黄醇当量100克食物名称含量鸡肝15270猪肝2610人奶75牛奶42鸡蛋432鸭蛋414松花蛋282河蟹1788黄鳝900富含胡萝卜素A的食物毫克100克食物名称含量甜薯红心511胡萝卜黄405红211菠菜387韭菜349青菜320太古菜263空心菜214苋菜192辣椒156芒果381杏179含维生素b的食物和水果糙米、豆类、干果、硬果、花生仁油菜、土豆、茄子、南瓜、黄花菜、豆芽、香蕉、苹果、玉米蛋黄、瘦肉类、鱼类、豆类及白菜回答者：五岳独尊zzzz-经理五级12-2222:30何必讲那么多呢。肉类都有，但以动物肝脏含量高。我国古代医圣孙思邈，最早发现用动物肝脏治疗夜盲症。鱼类，十分是鲨鱼更多。但VA多食易中毒，可危及生命，鲨鱼肝就不能多吃。切切！回答者：whwfjp-同进士出身七级12-2306:45对最佳答案的评论:评论字数200字以内?2006Baidu