总体目标.doc

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1、利口福连锁门店信息管理系统项目需求利口福连锁门店信息管理系统项目需求一、项目概述一、项目概述1.11.1 项目名称项目名称广州酒家集团利口福食品有限公司连锁门店信息管理系统升级以及服务招标1.21.2 系统目标系统目标利口福公司以新零售“实体门店+线上”融合为契机，利用“互联网+”信息化为手段，建立利口福连锁门店线上线下一体化运营的信息管理系统，实现基础信息的统一管理，业务数据的集中分析和应用。并通过信息化项目建设，规范公司管理流程，建立科学的销售管理体系，实现高效的市场化营销机制，推动利口福门店由传统服务业向现代服务业的转型升级，提高连锁门店整体运营效率、核心竞争力和品牌影响力，打造方便高效

2、的信息化管理平台。1.3.1.3.实现业务流程实现业务流程的规范化、标准化的规范化、标准化通过信息化平台系统的建设，运用标准、成熟的连锁零售管理模式，规范利口福公司连锁总部和直营门店、加盟店、线上电商平台的运作流程，强化公司内部各层级的协同一致，并有效对接广州酒家集团 ERP 系统，实现数据统一集中，形成规范化的管理模式，提升企业的运营效率和盈利能力。二、软件需求二、软件需求1 1总体技术规范总体技术规范（1 1）基本要求）基本要求技术先进、系统性能稳定可靠实用，并采用模块化设计。实现总部、区域、门店多层体系管理，实时监控、集中管理、分散经营；胖总部、瘦门店的管理模式；支持多元化营销体系组织设

3、置、直营店和加盟店管理、门店经营范围设置、支持快速开店。系统具有可扩展性，在系统分析与设计中应充分考虑公司未来的发展与整体管理信息系统的接口安排，做到功能上可扩展以及数据量可扩展；要求系统实时数据传输的稳定性与精准性，以及与其他信息系统之间的数据传输的实时性、高效性。系统应能在不同机型的 PC 机及 POS 机上稳定运行，具有安全可靠性；系统结构应采用模块化设计理念，应符合简单、合理、实用、高效的原则，数据采集要统一，应尽量使用标准的程序设计语言。在库存管理方面，支持批次管理、先进先出等方式。（2 2）系统技术架构、以及系统的可扩展性）系统技术架构、以及系统的可扩展性门店收银业务与日常店务管理

4、程序分离，POS 收银系统架构要求性能稳定，使用简单，总部系统和其他业务采用 B/S 或微服务架构；门店前端和后台管理系统，应能稳定运行于 Windows 平台和其他主流操作系统；移动端支持 ios 和 android 系统后台支持 ORACLE 等主流数据库；支持高并发，支持分布式水平扩容，支持海量大数据（3 3）数据接口部分技术）数据接口部分技术数据接口部分要求是一套稳定高效的方案，能稳定地与各应用系统的数据进行交换。要求能访问 Oracle 数据库、SQL Server 数据库、MYSQL 数据库、Excel 文件、CVS 文件、纯文本、Access 文件、xml 等文件。（4 4）报表

5、功能及联机分析）报表功能及联机分析统计分析系统能够支持灵活的自定义报表功能，包括：应提供多样式报表设计功能，可以利用模板简化样式的设计；应提供内容设计功能，可以定义报表中各种文字与数据的内容；能将报表导出为 Excel、cvs、txt、xml 等文件，并能够对导出功能进行权限控制。应支持自定义查询；应支持自行编写报表。（5 5）开放性与二次开发能力、培训要求）开放性与二次开发能力、培训要求系统应支持二次应用开发；开放的系统数据字典；负责测试系统和正式系统的建立；关键用户培训，系统管理培训；所有产品要求提供完整的技术资料，请在投标文件中列举需提供的资料。2 2总部管理总部管理（1 1）总体要求）

6、总体要求支持总部、区域分部、门店等多个管理层级的进销存管理，且支持层级灵活定义；支持财务组织的定义；主数据管理，包括供应商、客户、商品、门店、仓库等；支持多种门店自动补货模式；支持对门店多个角度的分类管理；支持门店商品灵活配置；支持门店分组售价政策管理；支持多样化的促销功能，包括限量促销、批量促销、满送促销、满减促销等；支持团购批发功能；支持给门店下发公告通知、培训材料；支持门店促销广告播放；（2 2）系统管理）系统管理业务规则定义、用户管理、权限管理、系统维护、数据管理、基本信息管理、单据打印格式定义等；支持通信管理、二次开发等。（3 3）业务预警）业务预警定义企业业务预警项目；对关键业务进

7、行预警设置，实现主动预警。（4 4）组织管理）组织管理营销体系组织设置、设置组织结构、直营店和加盟店管理、门店经营范围设置、快速开店支持。（5 5）客商管理）客商管理供应商管理、供应商资质管理、客户（包括门店团购客户、批发客户、批发的代理商客户等）管理。（6 6）商品管理）商品管理品类设置、商品档案管理、商品编码管理、商品组合管理、商品经营范围管理、商品状态管理。商品档案管理对商品信息进行定义和维护，支持管理商品的编码、名称、条形码、单位规格、货号、产地、等级、保质期、进项税率、销项税率等。针对商品的具体包装规格，要求能够定义其配送、要货业务的控制要求。要支持对商品业务状态进行控制，定义限制进

8、货、退货、配送、销售、销售退货等业务，并下发门店。支持全过程的商品生命周期管理，包括商品引进、试销、日常经营、预淘汰、淘汰等过程。支持将多个单品或一个商品组装成一个新的商品进行销售。门店商品配置可根据门店具体的位置、类型、级别等信息，定义门店商品配置。不在门店商品配置范围内的商品，该门店不允许发生任何业务。在门店和商品的经营过程中，允许调整商品配置情况，要求可从门店、商品两个角度进行调整，且支持批量对商品配置进行调整，同时，还要求详细记录商品配置的调整过程，以便于后期分析。商品分析支持支持商品的日均销量、周转天数、ABC 指标进行每日计算，提供给业务部门分析。（7 7）进货管理）进货管理实现向

9、供应商的采购管理、到货验收、退货、采购赠品管理、智能采购、智能补货，可以自定义设定补货规则进行补货等。（8 8）价格管理）价格管理所有门店商品的售价可设置总部统一控制、门店自行控制。支持A、B、C不同类门店采用不同的销售价格管理。总部可定义通用售价、门店特殊售价，其中通用售价，可支持多个。对会员价，类似于售价的管控。当商品的售价需要调整时，总部统一处理，支持普通调价、计划调价。售价调整后，需要触发标签配送流程。门店可以在收款机上录入变价申请单，通信到总部后，供业务部门调价参考。（9 9）促销管理）促销管理特价促销、会员促销、限量促销、组合促销、满减促销、满送促销等类型的促销单制作、赠品发送、购

10、买赠券、促销监控、促销分析等多样灵活的促销方式。（1010）团购管理）团购管理实现批发团购的订货、批发销售、退货、内部领用、内部退回等业务。（1111）加盟管理）加盟管理支持加盟商管理，支持加盟商信用额度管理，支持与加盟商之间的账务结算管理；（1212）库存管理）库存管理实时监控门店库存情况、历史库存查询、调拨管理、残损处理、物料管理、库存查询、进销存台账跟踪和管理。（1313）盘点管理）盘点管理要支持整盘、分类盘、临时盘点、日盘点。盘点时，支持商品批量引入、快捷的处理，如确认盘点范围、保存账面库存、导入实际库存等；要支持盘点表打印，可按照商品顺序打印；实际盘点数据要留存为系统单据，以便于后期

11、核查；要支持漏盘和复盘管理；盘点生成的库存盈亏单可作为财务核算依据。支持盘点机盘点、人工盘点、收款机盘点等多种盘点方式。支持从门店、单品、品类、金额、数量等角度对盘点盈亏情况进行分析。（1414）报表管理）报表管理报表管理平台，可以自定义制作、发布、维护和灵活管理报表，以满足门店经营业务的多样性需要；定义各类主题报表的分析方法、分析对象、分析图形格式。报表支持阳历和农历两种日期对比查询。（1515）微信会员和商城管理，必须是与连锁零售系统平台整合在一起，微信会员、网上商城、门店系统三者融为一体，互相打通，实现线上和线下融合，线上订购，门店提货等营销方式。3 3门店管理门店管理（1 1）总体要求

12、）总体要求支持门店在线、离线收银模式，灵活、简单切换。支持离线数据的及时准确下载和上传；支持多种支付方式，支持银联卡、支付宝和微信支付等互联网融合方式；支持支付平台对接技术；支持门店进行要货、盘点、调拨、配送收货、直送收货、退货等业务支持门店不停业盘点；支持店员工卡打折优惠；支持门店蛋糕预定，支持 A 门店订蛋糕、B 门店制作、C 门店提货等模式；支持销售界面商品菜单支持自定义、支持前台销售套餐；支持饮品销售时的杯贴打印；支持门店预订业务订金收取；支持门店扫码购；套餐组合销售（早餐） ；支持小票二维码扫描开具电子发票支持简餐、菜谱及口味管理，厨打功能销售单补入（2 2）系统设置）系统设置设置外

13、设参数、网络联接参数、系统控制参数、通讯传输参数、收银小票类型与格式设置、读卡参数设置、数据库配置、日结设置等（3 3）功能键定义）功能键定义支持自定义设置每个键对应的 POS 功能（4 4）用户自定义键）用户自定义键用户自定义日常快捷键（5 5）打印设置）打印设置销售小票打印格式定义、销售发票打印格式定义等（6 6）交易功能）交易功能日常交易、单据作废、班结、日结、退货、挂单、团购、小票重打、多支付方式支持、双打印机支持、支持提货券提货等，操作简单、快捷，容易上手。支持临期商品的降价处理；（7 7）券管理）券管理支持门店券销售、券要货、调拨、券验收、票券延期、赠券激活、票券黑名单、票券统计分

14、析等券管理功能；（8 8）密码功能）密码功能个性化密码设置与更改维护，并具体较高的安全性。（9 9）报表功能）报表功能收款员报表、流水报表、门店销售汇总、门店收款汇总、销售排行、时段客单分析、营业员业绩查询、商品销售排行、 、品类报表、班次报表、盘点报表、门店销售目标达成、营业员销售目标达成等（1010）练习功能）练习功能提供和正式系统交易功能完全一样的仿真学习功能（1111）交款功能）交款功能通过交款功能系统分析收款员的长短款，及时进行查漏。（1212）盘点功能）盘点功能支持门店不停业盘点、按大类盘点、单品盘点、全盘、部分盘点；（1313）交班功能）交班功能支持收款员的交接班与系统班结记录等

15、，清晰明细的交接班清单和销售日结清单；（1414）营业员提出管理）营业员提出管理设置提成政策，查询提成计算结果和汇总统计。（1515）进退货功能）进退货功能利用门店业务系统进行门店收货、退货业务。支持门店退货申请、总部退货审批等过程，在进行退货审批时，要能根据品类区分商品清单，且能够审批为通过、不通过、修改通过数量、签署审批意见等。要能够详细管理商品退货原因，退货数量，退货金额、退货占比等商品退货单上，要能够按照先进先出、指定进价的方式，确定退货价格，确保库存的准确。（1616）调拨功能）调拨功能完成门店间业务调拨、门店与工厂之间调拨、退货调拨等业务；（1616）其他功能）其他功能门店通知：实

16、时接收连锁总部下发的各种通知公告及培训信息；广告播放：接收并在作业空闲时间自动播放门店促销广告，方便门店进行促销推介。4 4门店移动业务系统门店移动业务系统（1 1）总体要求）总体要求需支持 Andriod、IOS 两种操作系统。需支持门店进销存业务的移动应用。需与业务系统完全融合。（2 2）进货管理功能）进货管理功能支持门店普通采购、直送采购；支持普通采购验收、无采购验收、有订单的直送验收；普通采购退货，总部制作生成后台的总部采购退货单；门店制单生成后台的门店采购退货单；可登录总部，修改后台未完成的配送单；根据配送单进行配送验收，或直接进行配送验收单的确认；实现无订单直送验收，生成后台的直送

17、验收单数据；对直送验收数据进行直送退货，生成后台的直送退货单数据。（3 3）销售管理功能）销售管理功能生成后台团购销售单生成后台无批发销售单的批发退货实时查询此登录组织下的商品信息（4 4）库存管理功能）库存管理功能下发后台盘点任务，根据盘点任务进行盘点，生成后台的实盘录入单；或无盘点任务盘点，接收生成后台的前台盘点流水数据门店与门店之间的调拨，生成后台调拨单根据类型设置，分别生成后台的盈亏数据录入单和报损单（5 5）报表查询）报表查询支持手机报表查询支持报表查询权限控制支持多种报表展现形式，包括不限于饼状图、柱状图5 5礼券管理礼券管理系统支持券规则设置券需支持提货券、金额券、代金券、折扣券

18、支持提货券设置转换规则，可指定兑换商品大类或单品礼券需指定发放和使用门店范围、有效期礼券需制作、配券、调拨、退券、销售和促销功能、回收核销功能支持礼券状态管理支持礼券防伪设置系统同时支持电子券和实物券的管理功能支持礼券黑名单和赠券激活支持礼券到期延期使用礼券统计功能（票券分机构统计、下属门店销售排行、票券销售单据查询、票券销售汇总查询、票券销售明细查询、票券销售收款查询、票券库存结余查询、票券回收明细查询、票券回收汇总查询、未回收票券查询、票券过期查询、票券回收结算明细查询、票券回收结算汇总查询等）三、现有系统集成对接三、现有系统集成对接模块模块功能简介功能简介NC6.5 供应链接口管理无缝对

19、接 NC 商品信息、价目表、客商档案、结算方式、部门档案、仓库等，零售系统收款存行单、零售日报、要货单、退货单、门店其他入库单、其他出库单、调拨单（店间调拨单、退回总部调拨单）、形态转换单、盘点单（商品盘点单、材料盘点单）的上传，获取 NC 系统门店库存，实现 NC 库存与零售库存对照表。NC 员工资料调取 NC 人事模块的员工信息资料，包含姓名、性别、身份证号码、工号等，通过员工卡号零售系统消费打折（限时、卡号限量、限金额购买）外卖平台对接对接美团、饿了么、餐道等主流外卖平台，实现外卖券类核销，系统自动识别结算方式。电子秤接口零售系统对接顶尖、托利多等电子秤称重计价收款羊城通零售系统对接羊城

20、通充值和消费，以及充值和消费统计报表。会员系统对接对接哗啦啦会员系统进行储值和消费，以及积分兑换查询四、项目付款标准四、项目付款标准1 1、签订合同后首付、签订合同后首付 30%30%2 2、蓝图规划方案，功能测试通过、蓝图规划方案，功能测试通过 30%30%3 3、项目验收、项目验收 35%35%4 4、质保金、质保金 一年后一年后 5%5%。五五、项目实施要求项目实施要求投标人必须提供明确的项目实施方案，包括但不限于以下内容：（1 1）项目实施管理体系）项目实施管理体系投标人需要明确项目执行所依据的项目管理体系，描述项目管理体系中的主要管理思想。（2 2）项目进度计划）项目进度计划 投标人

21、提供详细的项目进度计划，项目进度计划书中需要包括需求分析、系统设计、测试、初验收，安装调试、业务咨询、辅导培训、试运行、终验收等项目环节，项目计划中的时间单位为周。要求在 2019 年 7 月 1 日前在佛山地区利口福门店上线试运行。（3 3）项目质量保证措施）项目质量保证措施投标人需在投标文件中详细描述项目的质量管理体系和项目风险控制体系。六、项目培训要求、项目培训要求（1 1）培训总体要求）培训总体要求在系统试实施期间对用户相关人员进行培训，使用户全面掌握该系统的结构、功能、使用方法和系统日常维护。用户有权对投标人提出的培训方案进行选择和调整。（2 2）培训对象）培训对象所有使用软件人员（

22、3 3）培训内容和方式）培训内容和方式投标人需要详细描述培训课程名称、时间、人数、面向对象、培训内容、培训方式、教员资历等。七、售后服务要求七、售后服务要求项目验收合格后，投标人提供一年免费服务，服务期间的软件维护服务（含软件升级等）不收取任何额外费用。售后服务的具体内容如下：（1 1）电话支持）电话支持投标人提供对应用系统的运行、维护提供 7x24 的实时技术支持。投标人应提供热线电话、微信 qq、远程等方式随时回答用户各种技术问题并在 24 小时内提出解决方案。（1 1）故障响应12 小时的实时故障响应。投标人在出现系统软件及应用软件等系统故障的 2 小时内必须到现场给予响应。 （2 2）

23、远程技术支持当系统出现故障，经用户许可后，投标人可以远程登录用户系统，进行故障分析、问题定位并提供解决方案。对系统进行的任何配置、数据改动及其它可能对系统和业务造成不良影响的操作，必需经用户确认后方可进行。（3 3）定期跟踪项目验收完毕后，投标人需要定期电话、现场跟踪系统使用情况，听取使用意见和建议，及时分析系统存在的问题，并及时给予解决。必要时，投标人应派遣技术人员去现场解决存在的问题。（4 4）系统软件升级投标人需要及时向用户通报系统软件升级情况，若用户需要对系统软件升级，投标人应提供升级版本和相应的免费支持服务。（5 5）现场服务当系统运行环境出现严重故障，或因更换服务器等原因需要重新搭建系统，投标人应及时提供切实可行的建议方案，通过远程支持不能及时解决问题时，需派技术支持人员在 2 小时内赶赴现场，协助用户完成故障排除、升级或迁移操作，对系统进行完整性检查并跟踪运行。零售系统项目组