京改版七年级上册生物第四章生物的营养 第3节 人和动物的营养同步测试题（无答案）.doc

《京改版七年级上册生物第四章生物的营养 第3节 人和动物的营养同步测试题（无答案）.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《京改版七年级上册生物第四章生物的营养 第3节 人和动物的营养同步测试题（无答案）.doc（5页珍藏版）》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、第 1 页第第 3 节节 人和动物的营养人和动物的营养一、一、选择题选择题 1.下列结构中，与小肠的吸收功能无关的是( ) A. 小肠粘膜有皱襞和小肠绒毛 B. 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管C. 小肠绒毛壁薄，上有微绒毛 D. 小肠内有肠腺，能分泌多种消化酶2.青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食做法正确的是 A. 每天只吃方便面 B. 只爱吃土豆，鱼、肉都不吃C. 按中国居民膳食指南定时进餐 D. 吃少量饭，主要依赖喝牛奶3.消化系统的主要功能是（ ）吸入氧气排出二氧化碳 运输营养物质 消化食物 吸收营养物质 A. B. C. D. 4.下列哪类食物对牙龈容易出血（坏血病）的人特别有

2、帮助（ ） A. 鸡蛋 B. 猪肝 C. 新鲜柑橘 D. 白糖5.甘油和氨基酸分别是由什么营养物质分解而来？（ ） A. 淀粉、蛋白质 B. 蛋白、质脂肪 C. 脂肪、淀粉 D. 脂肪、蛋白质6.小李同学测定花生种子的能量，三次重复实验的数据分别是 1244 千焦、1249 千焦、1248 千焦，则该花生种子中所含能量为（ ） A. 1244 千焦 B. 1249 千焦 C. 1248 千焦 D. 1247 千焦7.组成细胞的主要有机物是（ ） A. 糖类、蛋白质和脂肪 B. 维生素、水和无机盐C. 维生素、膳食纤维和糖类 D. 维生素、糖、蛋白质8.食品安全是关系到民生的一件大事很多食品添加

3、剂如面粉增白剂等，现已被我国法律法规明令禁止使用，下列关于食品添加剂的叙述，正确的是（ ） A. 只要法律法规没有明令禁止的食品添加剂，均可在食品中使用B. 只要对人类暂时没有危害的食品添加剂均可少量使用C. 天然的食品添加剂对人类都没有危害，可放心使用D. 只要不能科学证明食品添加剂对人类没有危害，均不能在食品中使用第 2 页9.下列是小君同学对人体消化和吸收机理的认识，其中合理的是（ ）A. 淀粉和蛋白质最先在口腔中被消化 B. 在消化道中，小肠内消化液的种类是最多C. 胆汁中没有消化酶，对消化不起作用 D. 小肠能吸收麦芽糖、葡萄糖等，是吸收的主要场所10.患脚气病是由于食物中缺乏（ ）

4、 A. 维生素 A B. 维生素 B1 C. 维生素 C D. 维生素 D11.不含消化酶，但能使脂肪乳化成脂肪微粒的是 （ ） A. 唾液淀粉酶 B. 胃液 C. 胰液 D. 胆汁12.地方性甲状腺肿的病因是（ ） A. 甲状腺激素中缺碘 B. 甲状腺细胞中缺碘C. 缺碘甲状腺不能合成 D. 缺碘甲状腺激素不能合成13.食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全，下列可引发食品安全事故的是（ ） A. 炒菜时添加少量味精 B. 腌制豆角时添加适量的食盐C. 制作桃脯和酸梅时怕生虫加适量农药 D. 果冻中添加胡萝卜汁14.患肝炎的病人，下列哪一过程会受

5、到直接影响？（ ） A. 脂肪微粒甘油和脂肪酸 B. 蛋白质氨基酸 C. 淀粉麦芽糖 D. 脂肪脂肪微粒15.当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化 A. 豆腐 B. 米饭 C. 肥肉 D. 瘦肉16.下列对合理营养的理解，正确的是 A. 吃饱喝好 B. 营养越多、越丰富越好 C. 能量越高越好 D. 满足人体对营养和能量的需要17.实验室里检验淀粉的试剂是（） A. 水 B. 酒精溶液 C. 碘液 D. 食盐溶液18.我国民间有许多传统的饮食方法，如“腊八粥”、“鱼肉粥”、“八宝饭”等，从营养学角度看，这些食品的共同特点是( )。 A. 营养成分单一 B. 色香味美 C. 营养成

6、分全面 D. 烹饪精良19.下列各结构中，与小肠的吸收功能无适应关系的是（ ） A. 小肠内表面有皱襞 B. 小肠皱襞上有绒毛C. 小肠内有多种消化液 D. 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管20.下列各项中，属于合理营养的一组是（ ）每日三餐，按时进餐各种营养物质比例合适，互相搭配第 3 页喝饮料代替喝水多吃蛋白质含量高的食物，少吃蔬菜水果喜欢吃什么就吃什么 A. B. C. D. 二、二、非选择题非选择题21.“三聚氰胺”是一种工业原料，过去常常被不法商人用作食品添加剂，前几年，我国大量婴儿因食用掺有三聚氰胺的奶粉而患上尿系统结石，并有死亡病例出现请根据资料回答问题：（1）人的生长发育以及受

7、损细胞的修复和更新，都离不开_ ，不法分子在婴幼儿奶粉加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分 （2）某研究小组设计了一个实验，研究了水体中不同浓度的三聚氰胺对斑马鱼鳃内某种酶活性的影响，实验数据如下：三聚氰胺浓度（克/升）0.51.52.02.5某种酶活性（相对值）2.52.42.30.1请依照事例，将表中其他组数据在如图中以直方图的形式表示出来 （3）从图表数据可看出，当水体中三聚氰胺的浓度范围为_ 克/升时，该种酶的活性较高；但当三聚氰胺浓度达到 _ 克/升时会显著降低该种酶的活性，斑马鱼的鳃因直接与其接触而受到严重损伤 （4）牛奶中含有丰富的钙，小明天天喝牛奶但仍缺钙，可能的原因是体内缺少

8、（以下任选一项） A. 维生素 A B. 维生素 B1 C. 维生素 C D. 维生素 D22.每年的 5 月 20 日是“中国学生营养日”。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。第 4 页上图显示，不同人群每天摄入的食物比例是不同的。请回答下列问题： （1）如图所示，肥胖患者的饮食中粮谷类和_ 的摄入量较正常人偏多。 （2）营养不良会影响健康，如缺铁易患_ 病,因为铁是红细胞中_ 的重要

9、成分。 （3）在食物中的各种营养成分里，成为人体能量主要来源的是_ 。 （4）下列饮食习惯合理的是（ ） A. 经常吃“洋快餐” B. 睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食C. 用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水 D. 不挑食、不偏食，按时进餐23.如图是人体消化系统模式图，据图回答：（1）口腔部的消化腺是_，它分泌的消化液能初步消化_ （2）人体最大的消化腺是_，它分泌的液体，进入消化道后对_有乳化作用 （3）消化吸收的主要场所是_ 24.我们食用的大米和面粉是对谷和麦进行一定的加工而生产出来的事实上，越靠近稻谷或小麦表面，营养越丰富如果“过度加工”，多余刨去的米、面成为了饲料或其他工业原料，不仅

10、损失粮食，而且增加电能消耗材料一：稻谷去壳后产出可食用的糙米为了增加表面光泽，需要进行抛光每吨大米增加一次抛光，要损失 1 千克，消耗 10 千瓦时电能材料二：从小麦提取食用面粉，加工精细程度越高，麦粒表面磨去越多，最终加工成的面粉等级越高第 5 页（每百克面粉所含部分营养成分如图所示）材料三：镉、汞等有害金属可能通过空气和 水进入土壤，污染稻米如果人体摄入镉过量，会在肾脏累积，严重的会造成肾衰竭，同时对骨骼造成不良影响国际权威机构建议：一个质量为 60 千克的成年人，每天的镉摄入量不应超过 60 微克 （1）大米、面粉的主要营养成分是_ （2）下列说法正确的是 （选填序号） A. 加工精细程度越高，营养损失越多 B. 材料中的铁、镉、汞是指元素C. 食物纤维不能提供能量，它对人体没有好处 D. 特一粉中维生素 E 的含量比标准粉高（3）某食品药品监督局对大米进行例行_ 抽检，其中一份样品的镉含量：每千克大米中是 0.25毫克如果一个 60 千克的成年人每天摄入该大米 200 克，该成年人镉摄入量_ （选填“超过”或“未超过”）国际权威机构建议值？