立冬吃饺子还是冬至吃饺子.docx

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1、立冬吃饺子还是冬至吃饺子 立冬吃饺子还是冬至吃饺子 慧良 00字10篇 立冬的来历及风俗 立冬煲汤养生食谱 立冬吃饺子还是冬至吃饺子一般情况下，冬至的时候才吃饺子，而且这是北方的风俗，南方就不一定了。不过，北方部分的地区立冬也是要吃饺子的。 那么，立冬吃饺子的寓意呢?一起来了解。 吃饺子的风俗有很大的普适性，很多节日、节气好似吃的都是饺子。三伏天的头伏要吃饺子，立冬那天吃饺子，冬至吃饺子，过年还要吃饺子。不过这些吃饺子的风俗多是和北方各地有关。 立冬是个进补的节气，“立冬补冬，补嘴空的谚语。为什么立冬吃饺子?由于饺子是来源于“交子之时的讲法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交

2、子之时的饺子不能不吃。如今的人们已经逐步恢复了这一古老风俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。 立冬时令饮食原则上，仍然要遵循“秋冬养阴的原则，食用一些滋阴潜阳的食物，如桑葚、桂圆、黑木耳等。 饮食宜清淡，要多吃热量较高的食物，多吃新鲜蔬菜来避免维生素缺乏，多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物。 牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等都是立冬后比拟适宜的饮食。 另，冬季对应五脏为肾，所以一句话总结了立冬的饮食应该是：滋阴潜阳 补肾防寒。 饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史

3、了。是深受中国汉族人民喜欢的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。 立冬吃饺子：在京津一带，人们有立冬吃水饺的风俗，有民俗专家以为，立冬是秋冬季节之交，是“交子之时，所以这时吃饺子有“顺从天意的意思。而且，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。 冬至吃饺子：固然济南也是北方城市，不过，“立冬饺似乎并不受重视。在老济南的风俗里，立冬并没有吃饺子的习惯，不过“冬至饺子夏至面却一直流传着。济南立冬过后，天气不是很冷，真正的严冬，得等到冬至，在经济条件欠发达的时候，冬至的严寒会让不少人冻伤耳朵，而饺子形状很像耳朵，于是有了冬至吃饺子不冻耳朵的风俗。 不管是立冬吃饺子还是冬至吃饺子，但是“补冬的意义是基本一样的，都是为了暖和身体、驱走严寒，加强抵抗力，少生疾病。 立冬吃饺子还是冬至吃饺子