有关酒店管理论文.docx

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1、有关酒店管理论文 摘要：目前，创业实践平台建设的不全面、不连续、不系统成为高校提升创业教育质量的障碍。文章在分析大学生创业意愿的基础上，以应用型本科酒店管理专业为例，提出构建多层次、多途径、互动式的多维创业实践平台，并讨论创业平台有效运行的保障机制，以期加强大学生创业实践，助推院校创业教育水平提升。 关键词：多维创业平台;应用型本科;酒店管理; 近年来，国家及地方政府高度重视大学生自主创业工作，强调要大力推动大学生创新创业教育和自主创业工作，以创业带动就业，这是高等教育培养创新人才、教育服务经济发展方式转变的重要举措。通过对武汉商学院酒店管理专业学生的随机访谈，发现大学生群体普遍认同自主创业，

2、但目前实践平台建设单一、学生介入度低、环境缺乏真实性等问题无法让学生了解真实的创业经过、体验真实创业的艰苦。因而，有必要构建多层次、多途径、互动式的多维创业实践平台，以提高高校创业教育的实效性，提升应用型人才培养质量。 1创业实践平台建设的现状 大学生创业实践平台，是指提供并保障大学生进行创业尝试与模拟操作的制度设计、项目安排、活动组织以及硬件支持的统称，是创业教育的重要载体和条件保障1。创业实践平台是院校创业教育体系的有效组成部分，是学生创业活动的有效载体。创新创业作为一种通用技能和态度，是需要在变化的相对真实的工作环境中来获得的一种知识。同时创业活动具有很强的实践性和复杂性，平台是学生和社

3、会、市场之间沟通沟通的桥梁，是有助于学生了解社会、了解创业、学习创业的一种有效形式。从目前实践平台建设的情况来看，各高校都在积极投入为学生搭建实践桥梁，如举办创业大赛、创办创业讲座、创立创业园区等，但仍然存在一些问题。 实践平台建设形式单一、未构成系统性保障体系，难以有效整合全校甚至全社会有效资源。 实践平台宣传力度不够。此外，实践平台未有效融入进专业教育体系中，创业教育与专业教育稍有脱节。 2多维创业实践平台建设的形式 根据院校开展创业教育的基本形式，遵循大学生了解、学习创业知识的基本脉络，笔者提出构建多层次、多维度、互动式的大学生实践平台，主要包含三种类型，即知识教育平台、实践应用平台及创

4、业信息服务平台。 2.1创业知识教育平台根据教育部（大学生职业发展与就业指导课程教学要求）的要求,高校的创业教育要实行面向全体在校生的全经过教育。同时，创业教育不是简单地通过学习让学生创办企业，它以能力为导向，更多的是一种思维，一种对综合能力和素质的锻炼。因而，搭建的创业知识教育平台能成为高校创业知识的有效传播平台。详细表如今， 第一，构建课堂教学平台。整合创业知识与专业知识。一方面，发挥全校资源优势，增加开放性、跨学科性的创业类基础课程，扩大覆盖面，如创业学、风险投资等。另一方面，老师在专业课程教学中逐步浸透进创业相关知识。如在（餐饮企业运营与管理）课程中，老师不仅仅讲授基本知识，还要设计团

5、队开放性活动，引导学生模拟创办小型餐饮企业，了解创业的基本流程。 第二，构建课外学习平台。利用社团活动平台，充分发挥社团“第二课堂的气力，通过组织知识讲座、论坛、演讲与辩论等活动激发学生的创业热情。另外，网络虚拟教学平台也应该广泛应用。目前，除高校引进的创业数字图书馆资源之外，还应该提供一个资料丰富的学科知识资源库。在资源库中，除了有老师授课的课件讲义外，还提供大量供学生使用的与专业有关的文字资料、图形、视频、音频等各种多媒体信息。此外，利用移动互联的便利，开发手机APP软件，组建QQ群、微信群，公众号等分享创业知识，教授创业经历。 2.2创业实践应用平台 2.2.1逐步将校内实训基地改建成校

6、内生产性实训基地如酒吧模拟实验室平常可定期开放，供学生练习调酒、咖啡调制技能，可以对外开放经营，由班级各小组自主经营、自负盈亏，学生亲身介入店面装饰、店面运营与管理，感受创业艰苦，发现本身缺乏。同时，通过校企合作建设校外创业街区。创业街区由学校搭建，提供场地和相关服务，设立创业风险基金，配套小额贷款，营造孵化企业的市场环境。 2.2.2有志于创业的可提出申请。目前，酒店管理专业学生经营的茶语心菲茶餐厅正是在这种创业实践平台基础上创办的。另外，强化构建虚拟实践平台。利用模拟软件，社团组织或学生自发组织创业工作室进行各类活动体验，并针对电商、微商等新兴业态进行模拟经营。 2.2.3强化校外实践平台

7、首先，搭建校外创业体验平台。鼓励学生每年寒暑假到酒店、餐饮企业等地实习，了解酒店，介入酒店详细的生产和经营，进一步加深行业认知。其次，重视校外实习基地平台建设。在半年的顶岗实习中，引导学生将创新创业思维融入实习岗位中，有利于学生在实践中获得更多成长时机，这也是创业教育的终极目的。一方面，老师做好实习发动，激发学生的工作激情，并制定合理的学习目的，构成正确的期望值。另一方面，鼓励学生以积极心态面对各项挑战，多观察多学习多考虑。再次，安排学生在酒店轮岗实习，让学生有时机从不同部门的角度看待酒店管理运营。 2.3创业信息服务平台2021年对武汉商学院在校大学生进行了创业情况调查，发现大学生对国家和政

8、府的相关创业政策了解程度不高，其中，46%的被调查者只是“了解一点,26.7%的被调查者对政策“不了解，而只要1.7%的被调查者对此是非常了解。因而，有必要构建创业信息服务平台。一方面，高校应成立创业服务中心，对学生进行系统性的创业指导与服务。通过创办讲座、提供信息咨询、赞助创业资金等形式普及创业知识，拓展服务功能。另一方面，搭建学校-企业-老师-学生创业服务虚拟网络平台。将创业政策、企业信息、创业指导信息、模拟软件等有关内容融合，学生可登陆网站查阅创业政策，撰写创业计划书，与相关企业及教师互动沟通。 3多维创业实践平台运行的保障机制 多维创业实践平台的有效且持续运行，需要在师资、研究、经费等

9、各方面提供必要保障，构成高校、企业、社会各方介入的协同保障机制。 3.1完善创业教育组织机构，健全管理制度 目前在组织机构建设方面，各高校基本构成了校领导主抓、多部门协同的组织管理形式。然而建立创业教育专门的组织机构，完善机制、体制是创业教育发展的重要趋势，具有重大意义。独立的大学生创业指导中心，独立的人员配置，并聘请有经历、相关学术水平高的老师，负责对不同类型的创业平台的使用范围、运行要素及支持体系等加以研究，构成系统的创业平台运行机制，才能保障各类型平台的顺利运行，才能使就业和创业工作愈加系统化、规范化、科学化。同时，制定相关制度，对创业平台的使用等各个环节进行规范，搭建多部门协同配合的支

10、持网络，实现对人力、物质等资源的统筹协调。 3.2优化整合师资队伍创业 老师师资队伍建设是创业平台有效运行的关键一环。应用型本科院校本身就拥有不少“双师型老师，这也是其与传统高校的一大区别，也是优势与亮点。首先，鼓励老师介入。引导与组织老师多参加校外实践和创业模拟活动，提升老师的创业教育素养2。其次，加强师资培训，借助多方资源选送老师出国培训、参加创业师资培训项目，提高老师理论水安然平静实践能力;发挥双师型老师的特长，委派老师进企业挂职锻炼，介入咨询等增加其管理实践经历。实践经历丰富的双师型老师可作为应用型本科院校创业课程的重要师资来源。再次，扩大“智囊团，吸纳一批实践经历丰富的企业家、创业人

11、士、政府专家作为创业导师，通过授课、讲座、实践指导等形式介入创业教育，并由专门部门进行跟踪，及时反应信息，随时更新“智囊团。 3.3强化学生自主学习意识，提升学习能力创业平台作用的充分发挥 有赖于大学生的积极介入。要营造浓厚积极的创业气氛，鼓励学生创新，大学生首先要转变观念，深化对创业教育内涵的认识，明确创业教育的最终目的是培养学生的创新精神。其次，大学生要充分发挥主观能动性，主动学习，有针对性地培养本身学习的能力。创新创业教育的课程体系较为庞大，所涵盖的知识甚广，单靠几门课程及老师的引导是远远不够的，这需要学生积极自觉地利用学校所提供的各类创业平台去充电，去探索，去实践。只要这样，创业实践平

12、台的作用才能真正凸显。 3.4健全鼓励机制创业平台的建设 不仅要求院校加以重视，积极投入，更要求应用型本科院校充分利用“应用型的深厚积淀，拓展外部资源，与政府、企业等外部机构联合推进。因而，有必要有效地整合政府及企业资源。首先，可采用资源分享、风险共担的方式，共同推进平台建设。多方争取资金支持，以合理的利益分配、科学的管理机制来确保联合各方对平台建设的持续投入。对院校而言，有必要加强对创业教育实践平台的有效控制和使用;同时应该充分发挥本人的优势，深化考虑怎样通过人才输出、协助进行业务拓展等方式维系与外部机构的广泛联络及各方对共建平台的热情3。另外，完善老师评估鼓励机制也是发挥创业平台作用的重要

13、方面。 参考文献： 1李静.大学生创业实践平台建设初探J.中国高校科技,2020,(6). 2曹盈.基于SWOT分析的应用型本科院校创业人才培养J.黄山学院学报,2021,(12). 3易伟义,余博.高校创业教育实践平台建设的思路和策略讨论J.湖南工程学院学报,2021,(3). 4卢淑静.创业创业教育嵌入专业教育的原则与机制J.求索,2021,(2). 有关酒店管理论文相关文章： 1.有关酒店管理论文选题 2.酒店管理毕业论文推荐 3.酒店管理的毕业论文 4.酒店管理与服务论文 5.酒店管理论文 6.酒店管理大专毕业论文 7.酒店管理毕业论文 8.酒店管理论文题目 9.酒店管理的论文 10.大学酒店管理毕业论文开题报告