烘焙大赛.doc

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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流烘焙大赛.精品文档._接触烘焙两个月未满的新手来参加比赛会不会不自量力了点嗯，话说本人九月下旬才入手的烤箱，实在是新手中的新手。初衷是为的我最钟爱的吐司面包和各式烤肉，回头发现吐司面包原来还有那么复杂的一道工序-揉面-，自知短期内难以搞定于是转而研究各种蛋糕，开始在交流群潜水看见有人问关于戚风蛋糕的种种，当时虽说还不知戚风为何，却也留心记了下来，下厨房里找了个配方做来实验，哇处女戚风没裂没缩，口感绵软清甜，于是一发不可收拾，那段时间隔三差五要去买鸡蛋，真心上瘾了。呃跑题了么，比赛规则说要写心得啊，我这应该可以算吧。嗯，言归正传，开始。还要感谢

2、旖旎大美妞帮忙修的照片小注()省了我码多少字啊，嗷嗷，好感动。下面是八寸戚风蛋糕制作过程图。配方如下：蛋黄5个，砂糖20g，色拉油40g,牛奶40g，低粉85g 蛋白5个，砂糖45g我该庆幸自己拍的过程图好多，因为这样可以少码好多字哦O/，要万分万分感谢旖旎大美妞提供的超有爱构思美图话说这个月亮开始真的难住我了，还是看见我家阿乌拿碗要吃饭才想起可以用碗口隔开那个弯，真心不容易，_真心希望大厨以及各位看官会因为旖旎大美妞有爱的创意而忽略我渣渣的抹奶油技术，_（啊咧？我到底为什么要提醒这句啊。zZ）其实我想说，对于没有一咪咪艺术细胞的我来说这表情画的我快疯掉了，-，。*O*想起旖旎大美妞画鼻涕泡的

3、表情就很想笑耶不过这个蛋糕造型容易，抹完奶油却会完全不见了曲线。_这是第三个鼻涕泡了，总算勉强可以看哈。说起这几个小星星，那叫一个不容易，这几天家里人多，我小蛋糕连续烤了三炉才终于可以留下这几个小星仔，TT这个摆和拍照的过程无比心酸，阿乌一直在旁边搞破坏，鸡飞狗跳都难以形容当时的惨状，所以能得这几张片片我差点感动到痛哭流涕555（_ 超爱这张图的感觉，有木有事实上我已经忘记有多久不曾这样认真的去做某件事，恩，感觉是在做一件很甜蜜的事要感谢大厨和交流群里的其他高手前辈，让我如此快速的体会到烘焙的乐趣。 最后应比赛要求，呈上合影一张，其实我想说，如果阿乌大一点我想让他抱着烤箱拍照的。要再次谢谢旖旎大美妞这几天的辛苦指点和陪伴，阿乌鞠躬再鞠躬，0-0么么哒