高三一轮复习生物课件第4讲　糖类和脂质、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质.pptx

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1、第4讲糖类和脂质、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【基础梳理】一、糖类的种类和作用1.组成元素：_。2.种类和功能:(1)按能否水解：不能水解_,如五碳糖（脱氧核糖和_），六碳糖(如葡萄糖)可水解为2分子单糖_，如_、_（植物）_（动物）可水解为多个单糖_，如_、_（植物）_（动物）C,H,O单糖 核糖二糖麦芽糖 蔗糖乳糖多糖淀粉 纤维素糖原(2)按分布：植物特有的：_动物特有的：_(3)按功能：储存能量_（植物）_（动物）；构成植物细胞壁：_；构成细胞结构：糖蛋白、糖脂、_、_；还原性糖：单糖(_、_、_）_、_果糖 ，麦芽糖 ，蔗糖，淀粉，纤维素乳糖，半乳糖，糖原淀粉糖原纤维素核糖脱氧核

2、糖葡萄糖 果糖 半乳糖麦芽糖乳糖二、脂质的种类和作用 种类功能脂质脂肪( 元素_ ) _( ) ( C、H、O )_ _ _C、H、O磷脂C,H,O,N,P固醇胆固醇性激素维生素D 储能 ， 绝热 ， 保温 ，缓冲和减压构成生物膜的重要成分动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收_是主要的能源物质，_是细胞内良好(或重要)的储能物质，_是生物体生命活动的直接能源物质，太阳光能是最终的能量来源。葡萄糖脂肪ATP三、生物大分子三、生物大分子(1)若该图为一段肽链结构模式图，则表示中心碳原子， 表示_键，表示_基(2)若该图

3、为一段核酸结构模式图，则表示_，表示_，表示_。(3) 若该图表示多糖结构模式图，则连接形成的化合物是_。肽R五碳糖 磷酸含氮碱基葡萄糖 四、1.脂肪鉴定的过程中滴加12滴体积分数为50%的酒精的目的是_。2.蛋白质检测时，为什么先加A液再加B液？B液为什么不能过量？ 提示：蛋白质中的_在碱性条件下能与Cu2生成_色络合物，所以先加A液营造碱性环境，后加B液提供Cu2。其中双缩脲试剂B液的量不能过多，因为过多的双缩脲试剂B液会与双缩脲试剂A液反应生成Cu(OH)2，使溶液呈蓝色进而掩盖实验生成的紫色。3.为什么利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水也能鉴定蛋白质？ 提示:斐林试剂的_的成分分别与双缩

4、脲试剂的_相同，只是斐林试剂的_液的质量浓度比双缩脲试剂的_液大，故只需将斐林试剂_液用蒸馏水稀释即可。洗去浮色 肽键紫甲液和乙液 A液和B液乙B乙1下列有关糖类的叙述，正确的是()A糖类由C、H、O三种元素组成，只能为生物体提供能源B质粒、叶绿体、线粒体、ATP和RNA中都含有核糖C淀粉、糖原、纤维素和麦芽糖彻底水解后的产物相同D蔗糖储存于肌肉细胞中，能及时补充人体所需能量2海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子脱水缩合而成的非还原二糖。自然杂志曾指出“对许多生命体而言，海藻糖的有与无，意味着生命或者死亡”。下列说法正确的是()A海藻糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应可产生砖红色沉淀B动物细胞中常见的

5、二糖是麦芽糖和乳糖C组成海藻糖的化学元素与磷脂的化学元素相同D脱水缩合反应还可发生在核苷酸形成核酸的过程中CD3下图为某单糖的概念模型，下列相关叙述正确的是()A若M为果糖，则与斐林试剂共热有砖红色沉淀产生B若均由M构成，则不都为细胞的生命活动供能C若为ATP，则单糖M可以是脱氧核糖D若M为核糖，则可以是T2噬菌体4下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是()A植物纤维素和动物糖原的基本单位不同B蔗糖和乳糖没有相同的水解产物C磷脂是所有细胞必不可少的脂质D脂质的合成场所和蛋白质的合成场所相同BC5.下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是()A.组成麦芽糖、蔗糖、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖B.脂质分子中

6、H的相对含量少于糖类，而O的相对含量多于糖类C.糖类是细胞中主要的能源物质，主要原因是糖类在活细胞中的含量比脂质高D.糖原是多糖，主要分布在肝细胞和肌细胞中，肌糖原在人体内不能直接转化成血糖6.图中分别表示动物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则下图中可分别表示()A. 多肽、RNA、糖原 B. DNA、RNA、纤维素C. DNA、蛋白质、糖原 D. 多肽、RNA、淀粉DA7 下列有机物的鉴定实验中，导致实验失败的操作是()A鉴定淀粉时，直接把碘液加入到淀粉样液中B鉴定脂肪时，在花生种子匀浆中滴加染液后，直接进行观察C鉴定还原糖时，60 水浴加热D鉴定蛋白质时，

7、把A、B液混合后再加入蛋白质样液中8.下列对实验材料的选择叙述错误的是()A斐林试剂和双缩脲试剂的成分中都含有NaOH溶液B花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C食用花生油最好选用苏丹染液来鉴定，而一般不选用苏丹染液来鉴定D甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定CD9.鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等可用制作成“汉堡”。下列说法正确的是( ) A.面包中含有的淀粉不能作为植物细胞内的储能物质B.生菜中含有的纤维素能够被人类直接吸收利用C.鸡胸肉中含有的糖原是贮存在肌细胞中的多糖D.核酸中的糖在鸡肉细胞中是重要能源物质10. 植物吸收含氮的离子

8、,可以用于合成 ()A. 核酸和蛋白质B. 蔗糖和氨基酸C. 脂肪和丙酮酸D. 淀粉和纤维素11下列有关组成细胞化合物的叙述，正确的是()A所有生物都含有蛋白质和磷脂B多糖、蛋白质、核酸和脂肪都是由单体连接成的多聚体C胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，直接参与氨基酸的运输D有的蛋白质必须与特定的无机盐离子结合才具有相应的生物学功能CAD12. . 关于生物组织中有机物的鉴定实验,下列叙述正确的是 ()A. 苹果的组织样液中加入斐林试剂后,液体由蓝色变成砖红色B. 脂肪鉴定的操作步骤依次是切片制片染色洗去浮色观察C. 斐林试剂、双缩脲试剂和苏丹染液可用棕色瓶长期保存备用D. 洋葱鳞片叶内表皮细胞

9、用碘液染色后,镜检时可观察到蓝色颗粒 13.下列有关物质的鉴定时所采用的试剂、实验操作方法及实验现象的描述,正确的是 ()选项ABCD材料花生种子切片淀粉溶液蔗糖溶液豆浆溶液试剂苏丹染液碘液斐林试剂双缩脲试剂水浴加热不加热不加热加热加热观察显微镜观察显微镜观察肉眼观察肉眼观察现象橘黄色溶液变蓝色砖红色沉淀紫色溶液DA14下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是()A依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B均属还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为储能物质D是植物细胞壁的主要成分D15韭菜是人们喜爱的一种蔬菜，如图是

10、韭菜细胞中的部分元素及其构成的化合物的关系图(表示不同化学元素组成的化合物)。请回答下列问题：(1)若和都是生物大分子，则的合成场所是_，已知的基本单位是葡萄糖，则可能是_。(2)若是生命活动的直接能源物质，则它的合成与_(填“吸能”或“放能”)反应相联系。若存在于叶肉细胞中，则其功能是_。核糖体淀粉和纤维素放能吸收(传递和转换)光能(3)为检测韭菜根细胞中储存的营养物质，同学们将根切成薄片进行实验。甲同学将薄片放在载玻片上，滴加少许苏丹染液染色3分钟后，用吸水纸吸去染液，又滴加12滴体积分数为50%的酒精溶液_，在显微镜下观察到细胞质中有红色脂肪滴；乙同学将韭菜根打碎制浆，经过滤后取其滤液，向滤液中滴加少许新配制的斐林试剂，并进行水浴加热，直接观察颜色变化。乙同学的目的是检测根细胞中是否存在_，可通过_来判断细胞中是否存在该物质及含量的多少。洗去浮色还原糖是否出现砖红色沉淀及颜色的深浅